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2014年12月28日 (日)

酔鯨 特別純米酒 生酒

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味わい豊かな純米 ” 生 ”    

新鮮な生酒を酒造りの期間限定出荷! 

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辛口酒で 人気急上昇の 酔鯨 !!

今が旬! しぼりたて の 特別純米生酒 

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酔鯨 特別純米酒 生酒  

入荷しました!

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米の旨み豊かな純米酒の味わいに、

生酒のフレッシュな味わいがマッチした、

力強く、キレの良い純米酒です。

 

生酒のフレッシュ感と

キレの良い酸味が

お料理を引き立てます。

辛味や味の濃い料理との相性もGood!

肉類の焼き物(焼き鳥、ソテーなど)

鍋料理(キムチ鍋など)

煮物類などとの相性抜群です!!

 

「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

皆様の ご来店お待ち申し上げておりま~す。 

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■ 酔鯨 特別純米酒 生酒 

                    [高知県・酔鯨酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,668円 (税込み)

  4合瓶 ・・ 1,188円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:酒造用一般米

精米歩合:55%  

日本酒度:+6.5   酸度:1.75   アミノ酸度:1.7

アルコール:16~17%

【蔵元コメント】

酒造用玄米を

吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、

素材の良さを引き出しました。

原料であるお米は産地、

品種によりその性質が大きく異なります。

各仕込みごとに原料米の特性をしっかりと把握し、

最適な仕込み・もろみ管理で造り上げました。

造りは吟醸酒と同様の製法で行ない、

低温管理のもとでじっくりと醸しました。

上槽後は火入れ処理することなく瓶詰めしました。

瓶詰め後は、

マイナス温度管理の冷蔵庫に保管し、

期間限定で出荷致します。 

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