純米酒部門 上位入賞酒
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“世界一美味しい市販酒”
を決めるガチンコ勝負！
SAKE COMPETITION 2014
上位 入賞酒 入荷！
日本酒ブーム再来！！
今だからこそ飲んでおくべき逸品揃い！！
ワンクリック お願いします！！
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“世界一美味しい市販酒”を決めるガチンコ勝負！
SAKE COMPETITION2014
日本全国280の蔵元が出場し
世界最多 総数856本が出品されました。
その、純米酒部門 ２７１本 の中から
上位 １０本 に 入賞 した 純米酒。
弊店取扱い銘柄が ３本 入っとります！
数量限定 売り切れ御免 ！！
皆様のご来店 お待ちいたしております！！
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【 ９位 入賞酒 】
開運 ひやづめ 純米酒
１升瓶 ・・ ３，２４０円 （税込み）
４合瓶 ・・ １，５１２円 （税込み）
【成分値】
原料米：兵庫県産 山田錦
精米：55％
アルコール度：16～17度
酵母：静岡酵母
【蔵元コメント】
しぼったばかりの純米酒の中では
まだ酵母菌が生きています。
そのためお酒を65度まで加熱殺菌し
酵母菌の余計な活動を止めなければなりません。
この工程を「火入れ」といいますが
過熱したお酒は急いで冷やさないと
フレッシュさが大きく損なわれてしまいます。
「開運 ひやづめ純米」は、
加熱殺菌したお酒を特殊な設備で急速に冷やし、
生酒の様なフレッシュさを保たせた純米酒。
若々しいフレッシュな香りと
やや辛口のキレの良さ。
「吟醸酒みたい・・・」 というお声もいただく
自慢の純米酒です。
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【 ８位 入賞酒 】
あたごのまつ 特別純米酒
１升瓶 ・・ ２，６２４円 （税込）
４合瓶 ・・ １，６２０円 （税込）
【酒質データ】
原料米：宮城県産 ササニシキ
精米歩合：60％
日本酒度：+5 酸度：1.6 アミノ酸度：1.3
アルコール度：16％
酵母：宮城酵母
【蔵元コメント】
特別契約栽培米「ササニシキ」を
自社精米にて60%まで丁寧に磨き上げました。
－5℃の氷温貯蔵にて
厳格に管理され出荷しています。
葡萄やメロンを思わせる果実香がフワッと広がり、
柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。
柔らかさと切れ味を兼ね備えた食中酒です。
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【 ３位 入賞酒 】
美丈夫 特別純米酒
１升瓶 ・・ ２，３７６円 （税込）
４合瓶 ・・ １，１８８円 （税込）
【酒質データ】
原料米：愛媛県産 松山三井
精米歩合：60％
日本酒度：+4 酸度：1.6 アミノ酸度：1.0
アルコール度：15.7％
【蔵元コメント】
軽快な口当たりとキレの良さで、
いくらでも盃を重ねられる純米酒。
単に端麗辛口というのではなく、
米の旨みを
ほどよく感じられる飲み応えが特徴です。
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＜SAKE COMPETITION 2014＞
予 審 ：2014. 9.12
結 審 ：2014. 9.13
結果発表 ：2014.10.29
出品総数は合計856点
以下全5部門での審査が実施され ました。
◆純米酒部門（ラベルに「純米酒」表示）
：総出品数271点
◆純米吟醸部門（ラベルに「純米吟醸酒」表示）
：総出品数257点
◆純米大吟醸部門（ラベルに「純米大吟醸」表示）
：総出品数159点
◆Free Style Under 5000部門
（清酒表示がされたお酒で市販価格が1800mlで 5000円以下）
：総出品数：111点
◆Free Style部門
（清酒表示がされており市販価格の上限を設けないもの）
：総出品数58点
審査員は全国の技術指導の先生、蔵元、
その他日本酒業界などで活躍される有識者で構成され、
総勢30名での完全ブラインド審査を実施。
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