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2014年9月30日 (火)

大吟醸 出羽ノ雪 が 金賞受賞!

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またまた やりました !

この酒も

全米日本酒歓評会2014

大吟醸部門(精米歩合50%以下)

  金賞 受賞  !

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全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵 は

リーズナブルな 大吟醸 も 

一味違います!

和田来 で おなじみの 渡會本店 から

入荷しました!

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  吟醸 出羽ノ雪

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日本酒アワード 2012

 「最高金賞酒」  

が なななんと! 今回は

全米日本酒歓評会2014

大吟醸部門(精米歩合50%以下)

 金賞 受賞 

であります。

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香り華やかにして味わい辛口!

非常にコストパフォーマンスが高い逸品です!!

ご来店 お待ちいたしておりま〜す!

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  ぜひ  ワイングラス  で

   お召し上がりください!! 

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■ 大吟醸 出羽ノ雪  

                    [山形県・渡會本店]

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  1升瓶 ・・ 3,087円 (税込み)

  4合瓶 ・・ 1,543円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産米

精米歩合:50%

日本酒度:+5   酸度:1.0  

アルコール度数:15~16%  

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2014年9月29日 (月)

26BY 煌火 (きらび) 新酒だ〜!

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新酒=26BY=しぼりたて!

酒千庵水上入荷 第1号 であります!!

この酒も

全米日本酒歓評会2014

吟醸部門 金賞 受賞!!

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昨年、雑誌 Pen で 

日本全国の

厳選された美酒100本中

「 おいしい日本酒 」

堂々 第1位 に輝いた 

あのブランド !

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 実在ゲキウマ地酒日記 2

  <須賀原 洋行(すがはらひろゆき) 作>

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「地酒界に突然新星が現れた!」

「な なんだ この天才

  ゲキウマスプリンターはっ!」

と 絶賛されたあのブランド!

  羽根屋(はねや)!

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新酒 一番乗り! 

26BY

羽根屋 しぼりたて 煌火(きらび)

入荷 いたしましたぞ~~!

富山弁で言う 

  キトキト の しぼりたて 新酒 です!

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爽快にして辛口!

秋のご馳走にピッタリの酒質です!!

羽根屋ファン必飲の 話題作!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

ご来店お待ちいたしております! 

【BYとは・・・】

月桂冠HPより

http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/industry/transition/transition07.html

●酒造年度(BY)

7月1日から翌年6月30日までの1年間を

酒造年度(BY)といいます。

生産の見込み申告のために、

清酒、しょうちゅう乙類、みりん、

果実酒の業界がこの期間を使用しています。

それに伴い、各メーカーでは、

生産計画や醸造の年度の区切りとしています。

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~ このお酒には造り手たちの情熱が溶け込んでいる ~

■ 羽根屋 純米吟醸 煌火( きらび )

                                         [富山県・富美菊酒造]

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   1升瓶  ・・ 3,110円 (税込み)

   4合瓶  ・・ 1,566円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:国産米

精米歩合:60%

日本酒度:+3 

アルコール分:16%  

酵母:自家培養酵母   

< 要冷蔵酒です。 >

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【蔵元コメント】

夜空を彩る花火の艶やかな輝きのようでいて、

そっと寄り添うように優しい。

このお酒には造り手たちの情熱が溶け込んでいる。

この焔が導火線となって燃え広がって、

日本酒の新しい時代のための灯火となりますように…

そんな願いをこめた、

★ 羽根屋 純吟 煌火(きらび) ★

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ほとばしる美味しさをそのまま封じ込めた

純米吟醸生原酒。

夜空を彩る花火の艶やかな煌きのようでいて

海のように優しく包み込む。

心に染みるような優しい味わいのお酒です。

羽根屋 渾身の一滴。

2014年9月28日 (日)

〆張鶴 純米吟醸 純

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またまた やりました !

全米日本酒歓評会2014

吟醸部門 金賞 !!

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数々のグルメ雑誌や 漫画「美味しんぼ」でも絶賛され

コンクールやランキングなどでも高く評価されている

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〆張鶴 純米吟醸 純

に また一つ 勲章が 加わりました!!!

全米日本酒歓評会2014

吟醸部門  金賞  

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昨日、宮尾酒造の弊店ご担当者

高橋さんが新任のご挨拶に来られ

情報交換させていただきました!

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弊店 いち押し の 純(じゅん)!

ぜひ 一度 ご賞味くださいませ!!!

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20年間 連続 1位

11連覇 達成 の 凄い酒 !

もう 飲みましたか ?

日本酒ファン必見の書

「地酒人気銘柄ランキング」

   2013~14年版

この 本 

1993年の初出版以来、

今回で 通算 11回目 を数え、

発行20周年 を 迎えた 良書 です。

その 20年間 11回 

純米吟醸部門 で

連続 1位 の酒

ご存知ですか?

その酒は・・・

 〆張鶴  純米吟醸  純

しめはりつる じゅんまいぎんじょう じゅん

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不変 不動 の 人気を誇る

 純米吟醸 の 王様     

です。

酒千庵 水上は

北陸3県で

唯一の 〆張鶴 の 正規特約店 です。

ぜひ ご来店 くださいませ!

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■ 〆張鶴 純米吟醸 純 

                     [新潟県・宮尾酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,620円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 新潟県村上市岩船郡産「五百万石」

精米歩合:50%

日本酒度:+3  酸度:1.5  アルコール分:15~16%

【コメント】 

香りは控えめ、甘みは軽く、

新潟の酒らしく

淡麗辛口の基本線上にありながら

米の旨味をしっかり感じさせ、

キレよく、余韻&後味も非常に良い。

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2014年9月27日 (土)

最高金賞酒! 出羽ノ雪

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秋ですね・・・・ 

朝夕 めっきり 涼しく(寒く?)なりました!

弊店でも 燗酒 売れてます!

今日は とびきりオススメの1本 ご紹介します!!

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スローフードジャパン燗酒コンテスト 2014

最高金賞 受賞酒 

入荷しました!

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出羽ノ雪 生もと特別純米

瓶囲い ササニシキ仕込み

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生もと で 3年熟成 の

上品な熟成感が ゲキウマ です!!!!!

燗酒ファンのあなた!

ご来店お待ちしております!!

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【 スローフードジャパン

    燗酒コンテスト2014

          最高金賞って? 】

7月25日に日本酒造組合中央会(東京都港区)で

スローフードジャパン燗酒コンテスト2014が開催されました。

6回目となる今回は207社から477点の商品が出品され、

最高においしい燗酒の栄冠を勝ち取るべく

しのぎが削られました。  

酒造技術者や酒類の流通や

料飲店の関係者などからなる20名の審査員により

厳正な審査(ブラインドテイスティング)が行われ

この酒が 最高金賞 に選ばれました!

(最高金賞は、477出品酒の内、わずか27酒だけです!)

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■ 出羽ノ雪 生もと特別純米

     瓶囲い ササニシキ仕込み

                    [山形県・渡會本店]

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    1升瓶 ・・ 2,469(税込) 

    4合瓶 ・・ 1,234(税込)

【酒質データ】

原料米:山形県産ササニシキ

精米歩合:60%

日本酒度:+2   酸度:1.5

アルコール度数:15〜16%

酵母:協会7号系

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2014年9月26日 (金)

謙信 純米吟醸 五百万石

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秋上りした 謙信 

火入れ酒 が 初登場!

ぜひ お試し くださいませ!!

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秋上りした " 謙信 " !

看板商品の 火入れ酒 1升瓶 & 4合瓶 

入荷いたしました!!

淡麗辛口 だけが 新潟酒 ではない!

フレッシュ&ジューシー な

謙信(けんしん) !

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謙信 純米吟醸 五百万石  

五百万石 を 50%まで 磨いた

純米大吟醸 と 呼んでも過言ではない

純吟が なななんと!!

1升瓶  3,024円 

4合瓶 1,620円 

でございます!!!

お財布に 超うれしい

コストパフォーマンス !!!!

数量限定 売り切れ御免 早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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【 蔵元コメント 「 ブランド=謙信 について 」 】

良質な酒米を、贅沢に使用して、

手造り感を大切にした高品質なお酒をつくっています。

普通酒・本譲造酒・純米吟醸とも、

やわらかく味に広がりがあり、

さわやかなふくみ香が特徴です。

1812年(文化9年) 初代 池原恒三郎が

「謙信」の酒造りを始めてから

現在まで受け継がれています。

伝統を重んじつつ

新しい感性を取り入れたお酒にもチャレンジしています。

蔵は、塩の道の起点に位置し、

上杉謙信が武田信玄に塩を贈った美談にちなんで

日本酒「 謙信 」と命名しました。

これからも消費者の心を大切にし

お客様の期待に応えていきたいです。

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■  謙信 純米吟醸 五百万石  

                    [新潟県・池田屋酒造]

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     1升瓶  ・・   3,024円(税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:新潟県産 五百万石

精米歩合:50%

日本酒度:+1    酸度:1.5    アミノ酸度:1.4

アルコール度数:17%

酵母:9号酵母

保存方法:要冷蔵

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【蔵元コメント】

青りんご系の穏やかな香りで、

豊かなあじわいです。

 

日本酒まつり 〜能登杜氏と語らう至福のひととき〜

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今年も 能登杜氏組合 から 

ご案内が届きました!

日本酒ファン&能登杜氏ファン 必見!!

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@@ <主催者ホームページによれば・・・> @@

日本四大杜氏に数えられる「能登杜氏」。

会場には、彼らが醸した日本酒

約70銘柄(昨年実績)が揃います。

飲み比べを楽しみながら、

自分の好みの日本酒を見つけましょう。

当日は、全国各地の酒蔵で活躍する

能登杜氏が参加します。

来場者は、日本酒や酒造りについて、

造り手である能登杜氏と 身近に語り、

交流しながら試飲をお楽しみいただけます。

多くの皆様のご来場をお待ちしております。

http://www.suzu-genki.com/sake-2014.html

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<前売り券発売中> 

【一般入場券】

 前売り \2,000- 当日 \2,500-

 (試飲補助券 10枚付き)

 ※飲酒後の運転は絶対になさらないでください。

【チケット販売場所】

 ・能登杜氏組合[TEL 0768-82-0794]

 ・能登すずなり(道の駅すずなり)[TEL 0768-82-4688]

 ・珠洲商工会議所[TEL 0768-82-1115]

 ・ティムスプランニング[TEL 0768-82-0720]

  前売り券は、TEL予約も受付中

     (当日、受付にて引き換え)

  前売り券販売期間/平成26年10月10日(金)まで

2014年9月25日 (木)

三井の寿 純米吟醸 ☆ 酒未来 ☆

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- 酒未来 (さけみらい) -

飲んだことありますか?????

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三井の寿

みいのことぶき

純米吟醸 「 酒未来 」 

              さけみらい

酒千庵水上 初登場 !

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蔵元曰く

「 " 酒未来 "とはお世話になっている

  山形の蔵元様(十四代で有名な高木酒造)が

  長い年月をかけて、山酒4号(玉苗)と美山錦

  を掛け合わせて造られた酒米です。

  米の特性を活かし、少し甘めに仕上げました。 」

近年大注目の貴重な酒米 = " 酒未来 " の魅力あふれる

「三井の寿」らしさ全開の美酒を

ぜひご堪能くださいませ!!

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 三井の寿 純米吟醸 「酒未来」

                 [福岡県・井上合名会社]

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  1升瓶 ・・ 3,255円(税込み)

  4合瓶   ・・  1,620円(税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産 酒未来

精米歩合:50%

日本酒度:-4    酸度:1.5   アミノ酸度:1.2

アルコール度数:15%

酵母:自社酵母

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【 " 酒未来 " について  】

みちのく羽州の気候、風土に合った、

短稈、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を

十八年の歳月をかけ交配、育種を重ね成功し、

この酒米を「酒未来」と命名。  

(「十四代 酒未来」の裏ラベルより)

2014年9月24日 (水)

裏・雅山流 芳華

うら がさんりゅう ほうか

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雅山流ファン!

    雄町ファン!!

       必飲の酒!!!

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大変お待たせしました!

今年も入荷しましたぞ~!

  裏・雅山流 芳華

うら がさんりゅう ほうか  

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新藤専務曰く・・・

「原料米に岡山県産雄町を使用し、

 古くから実績のある種麹菌種と

 高香気性の山形酵母を

 組み合わせて仕込み

 現代風の香りが適度に華やかで

 香味バランスが良く、

 雄町独特の味の豊かさ有した

 ★ 大変完成度の高い ★

 酒質に仕上がっております!」

季節限定 超レアな逸品 です。

製造本数 極々わずか!

早い者勝ちですぞ!!

ご来店お待ちいたしております。

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~ 九郎左衛門 ~

■ 裏・雅山流 芳華

                    [山形県・新藤酒造店]

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    1升瓶のみ ・・ 2,484円 (税込み)

【酒質データ】

★ 低温仕込 無濾過本醸造 生詰 ★

原料米:岡山県産 雄町

精米歩合:65%  

アルコール:15~16%

2014年9月23日 (火)

クラビズム に 紹介されました!

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地元の トレンディー な月刊誌

Clubism (クラビズム) 2014年 10月号 の

巻頭特集

うち飲み・うちカフェ完全ガイド

の中で 弊店の あの " ひやおろし " が

紹介されました!

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イタリアンラベル

三井の寿 秋純吟 「Porcini」

            (ポルチーニ)

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華やかな香りと

秋あがりして まろやか な バランスの良い味わい!

秋のごちそうにピッタリの美味しさです。

数量限定! 売り切れ御免!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。!!

http://www.k-club.co.jp/clubism/index.html

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■ 三井の寿 秋純吟「Porcini」

            (ポルチーニ)

                [福岡県・井上合名会社]

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  1升瓶 ・・ 2,808円(税込み)

  4合瓶   ・・  1,404円(税込み)

【酒質データ】

原料米:吟のさと

精米歩合:60%

日本酒度:+3    酸度:1.5   アミノ酸度:1.3

アルコール度数:15%

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【蔵元コメント】

今年も、イタリアンラベル、

秋純吟「Porcini」(ポルチーニ)を

発売させて頂きます。

「ポルチーニ」とは茸の名前で、

イタリアの松茸と言われる位

香り高いキノコです。

というわけで、お酒も香り高い

純米吟醸酒を詰めており

やわらかな酸味も食中酒にピッタリです。

お米は “ 吟のさと ”  という

母親とおじいさんが山田錦 (要は4分の3が山田錦系統)

という新しい酒米を使用しました。

今年の “ 吟のさと ”  は少し硬かった事もありますが

粕を大吟醸並みに40%以上出し

スッキリとした味わいで 香りも例年以上に出て

飲みやすい「ひやおろし」になっています。

2014年9月22日 (月)

9月分入荷! <東洋美人 大辛口>

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今だ 出荷規制中 の 人気酒 !

待ちに待った 9月分 入荷しましたぞ!!

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「若手No.1の造り手」との評判も高い

東洋美人 澄川杜氏 の 大辛口

9月出荷分 が 入荷しました!

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7月入荷分を召し上がられたお客様から

大絶賛 された あの!

" 大辛口 " が 

9月も 全国に わずか 1,500本 だけ

限定出荷されました〜。

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弊店入荷本数 極わずか! 売り切れ御免 !! 

欲しい方は、お急ぎください〜!!

ご来店お待ちいたしております。

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■東洋美人 大辛口

                                        [山口県・澄川酒造場]

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           1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

【酒質データ】

アルコール度数:16%

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【蔵元コメント】

今回の「東洋美人大辛口」

弊社の一方的都合により「純米吟醸」

という表記をしておりません。

未だ限られた醸造体制のため、

ロットによっては 大辛口に使用しおります原料米が

従来通り 「55%精米の山田錦100%使用」 と

ならない可能性がございます。

酒税法を遵守することを第一優先した結果、

今回の措置を取る決断をいたしました。

皆様方には引き続ご迷惑をおかけいたしますこと

重ねてお詫び申し上げます。

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2014年9月20日 (土)

羽根屋 ひやおろし 再入荷!

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先週末入荷  即 完売した

羽根屋の ひやおろし!

この週末に 間に合いました!!

再入荷 しましたぞ !!!

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昨年、雑誌❝pen❞ で発表された

「日本酒のプロや愛好家が

 約100本の日本酒を試飲し 

 その結果、  堂々 1位 

 に選ばれた! 」

羽根屋 純米吟醸 ひやおろし   

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再入荷しました!

季節限定品のため

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方はお早めに!!!

ご来店お待ちいたしております! 

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■ 羽根屋 純米吟醸 ひやおろし

                  [富山県・富美菊酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,024円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,534円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:富山県産五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+5   酸度:1.5

アルコール分:15%  

酵母:金沢酵母

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【蔵元コメント】

ふくよかで透明感のある旨味が

綺麗な酸でふちどられてフェードアウト。

穏やかな香りと調和の取れた味わいの

金沢酵母で醸した純米吟醸ひやおろしです。

2013年12月号 Pen にて

おいしい日本酒ランキングで最高得点を獲得、

カラー4ページにわたり蔵が紹介されました。

Pen

酔鯨 純米吟醸 鯨海酔候

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飲兵衛のお殿様の名前

    = 鯨海酔候(げいかいすいこう)=

と付けられた 美酒 が入荷してまいりました!

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酒どころ 土佐の高知から

酔鯨   純米吟醸   鯨海酔候

すいげい じゅんまいぎんじょう げいかいすいこう

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入荷しました!

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皆様の ご来店 お待ち 申し上げておりま~す。

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■ 酔鯨 純米吟醸 鯨海酔候 

                    [高知県・酔鯨酒造]

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       1升瓶 ・・ 3,024円 (税込み)

    500ml瓶 ・・ 1,258円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:高知県産 土佐錦

精米歩合:50%

日本酒度:+7.0    酸度:1.9    アミノ酸度:1.35

アルコール:16%

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【蔵元コメント】

原料米「土佐錦」は高知県のみで生産される酒米です。

精米は素材の持ち味を引き出す為に

精米歩合50%まで磨きました。

麹造りは力強い麹を目指してしっかりと造り、

素材の旨みを引き出しました。

酵母は熊本酵母を使い、

鏡川源流水と共に低温でじっくりと醸しました。

酔鯨の特徴であるキレの良い味わいを

しっかり残しながらも、

口中に広がるふくらみのある旨みが特徴です。

土佐錦は本来旨みの多いお米で、

このおいしさをお酒でも表現しました。

お米の旨み豊かな味わいは

お料理(和食)との相性が非常に良いです。

また、ぬる燗もオススメです。

米の旨みが感じられ、

上品な燗酒をお楽しみ頂けます。

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2014年9月19日 (金)

砂潟 海鳴り ひやおろし

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酒どころ 山形県 酒田 から

砂潟 海鳴り = さかた うみなり

入荷しました!

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毎回、この酒をご購入いただいた常連様の多くが

 「うまい!」と大絶賛される!!

あの “ ひやおろし ” 

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砂潟(さかた) 純米吟醸

~海鳴り~ “ひやおろし”

入荷しました!

蔵元曰く・・・ 

「 夏に涼しい蔵でじっくりと熟成させ、

  新秋の風が吹く頃、

  まろやかでどっしりとした

  風格ある旨さに仕上げました。  」

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芳醇でコクがあって香り華やかな超~美酒!

今年も 限定 発売です!!

皆様の来店お待ち申し上げております!

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■ 砂潟 純米吟醸 海鳴り 生酛

      無濾過原酒 ひやおろし

                   [山形県・東北銘醸]

                    <<要冷蔵酒>>

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   1升瓶 ・・ 3,348円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,674円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 契約栽培米 出羽燦々

精米歩合:55%

日本酒度:+3  酸度:1.6 アミノ酸度:1.3

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【特徴】

酒田市大平(おおだいら)地区の農家の皆さんと

契約栽培した 出羽燦々100% 使用の純米吟醸です。

なるべく化学肥料と農薬を使わず、

米本来の生命力を引き出す栽培方法を行った酒米です。

今回発売した商品は、

ひと夏蔵の中でじっくり寝かせた原酒を

ボトリングしております。

華やかな香りがふゎーんと広がり、

口に含むと香りと大変マッチした

深みのある旨さに仕上がっています。

2014年9月18日 (木)

ひやおろし 勝山 縁 (えん)

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昨年 弊店で 大人気 だった あの酒!

モダン酒道 提唱者 

伊澤 治平 蔵元 が 世に問う!

人気の ひやおろし  

今年も 入荷だ~

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創業は 元禄元年 !(犬公方=綱吉の時代)

あの 伊達政宗 の 仙台伊達家 御用蔵 !!

★ 仙台伊達家勝山酒造 ★から

ひやおろし 勝山 

特別純米 縁(えん)

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入荷しました!

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ひやおろし は 季節限定品 !

弊店入荷本数 極わずか!!

売り切れ御免!!!

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皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ ひやおろし 勝山 

 特別純米 縁(えん)

             [宮城県・仙台伊達家勝山酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,024円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:宮城県産 ひとめぼれ

精米歩合:55%  

日本酒度:±0   酸度:1.6   アミノ酸度:1.0     

アルコール度数:15%

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【蔵元コメント】

宮城を代表する食用米「ひとめぼれ」を使用し

限定吸水 や 袋しぼり

といった贅沢な造りで醸した特別純米酒です。

「ひとめぼれ」のまろやかな旨味と

調和のとれた 味わいのバランスが整い、

飲み頃になりました。

秋の味覚のお供にお楽しみ下さい。

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2014年9月17日 (水)

安芸虎 千本錦 ひやおろし

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ひやおろし は 続くよ どこまでも!

ブログランキング 順位 低迷いたしております!!

皆様の温かい

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毎年 発売と同時に即完売!!

非常に 注目度の高い ひやおろし 。

  安芸虎 ひやおろし 

千本錦 60%精米 純米酒 

入荷しました!

数量限定! 売り切れ必至!!

皆様の ご来店お待ち申し上げております。

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■ 安芸虎 ひやおろし

     千本錦 60%精米 純米酒

                    [高知県・有光酒造場]

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  1升瓶 ・・ 3,039円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,520円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:千本錦

精米歩合:60%  

アルコール:16%

日本酒度:±0   酸度:1.7

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2014年9月16日 (火)

千代むすび 強力 ひやおろし

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真夏に -4℃ で熟成 させ

うま味 を 引き出しました!

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鳥取県を代表する 全国区 の 銘醸蔵!

千代むすび から 

ひやおろし が入荷!

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純米吟醸 強力50 

じゅんまいぎんじょうごうりき50

氷温熟成 ひやおろし 

ひょうおんじゅくせいひやおろし

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ポイントは ズバリ! 

【 氷温 熟成 】  

蔵元曰く・・・

「猛暑の間、マイナス4℃でお酒を熟成させることにより、

 渋み、雑味がやわらぎ、爽やかさの中に強力ならではの

 旨味がスーッと広がる絶品に仕上がりました!! 」

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さすが 千代むすび! 

氷温熟成の効果てき面!!

純米吟醸らしいフルーティー感も残しつつ

米のうまみがのった、まろやかでバランスが良い

美味し秋酒となりました。

数量限定! 売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 純米吟醸 強力50

    “ 氷温熟成 ひやおろし ” 

                [鳥取県・千代むすび酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 鳥取県産 強力

精米歩合:50%

日本酒度:+2   酸度:1.3  

アルコール分:16%  

酵母:9号系

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【氷温とは・・】

生物が凍る直前の温度で、

この温度域を「氷温域」といいます。

この氷温の状態を人工的に作ってやることで、

旨味を引き出しました。

【蔵元コメント】

マイナス4℃でひと夏を越すことにより、

渋み、苦みがやわらぎ、

爽やかな中に旨味広がる

鳥取県産の強力米を仕込んだひやおろし。

“秋”旬の味覚と相性抜群のお酒です。

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2014年9月15日 (月)

安芸虎 山田錦 純吟 秋あがり

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今日は 敬老の日!

日本酒で 乾杯 !!

ひやおろし が オススメ です!!!  

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阪神ファン 必飲!?

(他球団のファンも飲んでね!!)

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酒どころ高知県の

安芸市(阪神タイガースのキャンプ地)

に位置する

有光酒造場 = 安芸虎(あきとら) から

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安芸虎 山田錦50%

純米吟醸 秋あがり  

入荷しました!

( 「50%」は精米歩合が50%の意味です。)

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フレッシュ&フルーティーで

山田錦らしいふくらみ が 魅力的!

まろやかさと爽やかさを併せ持つ

美味なる辛口!

純米吟醸酒ファンを虜にする逸品ですぞ〜!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 安芸虎 山田錦50%

          純米吟醸 秋あがり

                   [高知県・有光酒造場]

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        1升瓶 ・・ 3,564円 (税込み)

        4合瓶 ・・ 1,782円 (税込み)

      ※4合瓶のみ 化粧箱 入りです。

【酒質データ】

使用米:山田錦

精米歩合:50%

日本酒度:+2   酸度:1.7

アルコール度数:16%

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2014年9月14日 (日)

羽根屋 純米吟醸 ひやおろし

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昨年、雑誌❝pen❞ で発表された

「日本酒のプロや愛好家が

 約100本の日本酒を試飲し 

 その結果、  堂々 1位 

 に選ばれた あの酒! 」

入荷しました!

季節限定品のため

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方はお早めに!!!

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季節限定品!

羽根屋 純米吟醸 ひやおろし   

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入荷しました!

入荷本数 極々 わずか! 

売り切れ御免! 

ご来店お待ちいたしております! 

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■ 羽根屋 純米吟醸 ひやおろし

                  [富山県・富美菊酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,024円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,534円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:富山県産五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+5   酸度:1.5

アルコール分:15%  

酵母:金沢酵母

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【蔵元コメント】

ふくよかで透明感のある旨味が

綺麗な酸でふちどられてフェードアウト。

穏やかな香りと調和の取れた味わいの

金沢酵母で醸した純米吟醸ひやおろしです。

2013年12月号 Pen にて

おいしい日本酒ランキングで最高得点を獲得、

カラー4ページにわたり蔵が紹介されました。

Pen

鳥海山 純米吟醸 ひやおろし  

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酒どころ 秋田 から 超限定 ひやおろし 入荷!

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鳥海山 でおなじみの 天寿酒造 から

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★ 超限定品 ★

鳥海山 純米吟醸 ひやおろし 

入荷しました!

数量限定 売り切れ御免!!

是非一度お試しくださいませ!!

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★超限定品★

■ 鳥海山 純米吟醸 ひやおろし  

(ちょうかいさん じゅんまいぎんじょう ひやおろし)

                    [秋田県・天寿酒造]

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   1升瓶  ・・ 2,808円

    4合瓶  ・・ 1,458円 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

     ( 天寿酒米研究会 契約栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度:+1.8   酸度:1.4   アミノ酸度:1.0 

アルコール分:16%   

酵母:自社保存株(吟醸酒用)

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2014年9月13日 (土)

遊穂 山おろし 純米生詰原酒 ひやおろし

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石川県の ひやおろし 解禁 となりました!

遊穂の ひやおろし も登場!!

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遊穂でお馴染みの

御祖酒造(みおやしゅぞう)から

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★ひやおろし★

遊穂 山おろし純米酒

無ろ過生詰原酒 (25BY)

が入荷しました!!

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このお酒は、予約分しか瓶詰めしない

すでに 蔵元 完売 の貴重な美酒です。

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 遊穂 山おろし純米酒

            無ろ過生詰原酒

                    [石川県・御祖酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

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    1升瓶 ・・ 3,000円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,500円 (税込み)

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【成分値】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

      掛米 石川県産 能登ひかり 精米=55%

日本酒度:+5.6  酸度:2.2  

アルコール度数:17%

※要冷蔵でお願いいたします。

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

2014年9月12日 (金)

サケマルシエ 前売り券 あります!

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石川の地酒と美食の祭典

SAKE MARCHE "サケマルシエ"

酒千庵 水上 でも 前売りチケット 発売開始!

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Photo


http://sakemarche.jp/

<金沢会場>

日時 2014年10月25日(土) 11:00~18:00 

※雨天決行

場所 しいのき迎賓館

入場無料 

※飲食はチケット制

< 能登会場 >

日時 2014年11月1日(土) 11:00~17:00 

※雨天決行

場所 能登 食祭市場

入場無料

※飲食はチケット制

【飲食チケット】

飲食用チケット(20 枚綴り・グラス付)

前売り 2,800 円、当日 3,000 円

2014年9月11日 (木)

上喜元 中秋の風花

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  なかあき の かざはな

   と 読んでください!

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“ 上喜元 ”(じょうきげん) でおなじみの

山形県 酒田酒造 から 

待望の ひやおろし

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  上喜元 純米吟醸

おりがらみ 中秋の風花

だ~!!

「おりがらみのひやおろし」

なんて 珍しいですぞ!!

ぜひオリを混ぜて飲んでください。

爽やかさの中に甘みが感じられ

非常に美味です。

皆様のご来店お待ちいたしております。

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<火入れ済み>

■ 上喜元 純米吟醸

     おりがらみ 中秋の風花

                [山形県・酒田酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,808円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,404円 (税込み)

【酒質データ】

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.3   アミノ酸度:1.2

アルコール度数:14~15%

酵母:自社酵母

【蔵元コメント】

旧暦の十五夜の満月(現在の9月)の夜は

酒宴を催す習わしでした。

見事な満月の夜“ 中秋 ”に

一夜だけ降る奇跡の雪“ 風花 ”。

秋の夜長には

秋上がり の おりがらみ

“  中秋の風花  ” (なかあきのかざはな)

で楽しいひとときを。

2014年9月10日 (水)

雅山流 風月 ひやおろし 純米大吟醸

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大変お待たせいたしました~!

 雅山流ファン & ひやおろしファン の皆様に 

            うれしい ニュース だ〜〜!!

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人気の雅山流!

今回は、“ ひやおろし ”が 4年ぶり!

震災後 初めて 復活 登場だ~!!!

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                    (ふうげつ)

九郎左衛門 雅山流 楓月

ひやおろし 純米大吟醸 

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季節限定の レアな逸品 で、

早い者勝ちですぞ!! ホホホホホホホ

皆様のご来店お待ちいたしております!!

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■ 九郎左衛門 雅山流 楓月

       ひやおろし 純米大吟醸

                   [山形県・新藤酒造店]

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1升瓶 ・・ 4,536円 (税込み)

4合瓶 ・・ 2,268円  (税込み)

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【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々(自社田・蔵人栽培米)

精米歩合:50%

アルコール:16%

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【蔵元コメント】

2011年以降 通常商品の欠品が著しく、

季節商品を販売できずにご迷惑をおかけいたしましたが、

この度『 雅山流・楓月 』を販売できる運びとなりました。

『 雅山流・楓月 』は、

早い火入れ処理と低温貯蔵により

フレッシュ感を残した幅のある純米大吟醸です。

バランスの良い飽きの来ない『 ひやおろし 』に

仕上がっております。

商品の数量に限りがございます。

何卒、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

2014年9月 9日 (火)

艶すがた

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今日は 重陽の節句 !

  邪気を払い 長命を願って

弊店推薦の 美酒 を ぜひお召し上がりくださいませ!!

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姿 の

秋の限定酒  !!

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純米吟醸 原酒 艶すがた

        (あですがた)

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期待を裏切らない 

ゴージャスな 秋上がりだ~~!!

華やかな吟醸香とジューシーな味わい!

その上 ひと夏越して まろやかさ も加わり

キレ&のど越しもよく、

まさに 秋に 酒質が 

ワンランク アップ しちゃった逸品です!!

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姿ファン を 裏切らない 

美味い酒 ですぞ~!!!!

これからの季節にオススメで~す。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。!!

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■ 姿 純米吟醸 原酒

           “ 艶すがた ” 

                   [栃木県・飯沼銘醸]

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      1升瓶  ・・ 3,078円 (税込み)

      4合瓶  ・・ 1,539円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 五百万石

精米歩合:55%

日本酒度:+1   酸度:1.7   

アルコール分:17.3%   

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2014年9月 8日 (月)

開運 ひやおろし

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ひやおろし の 真打 登場!  

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毎年恒例の旬の酒!!

酒千庵水上 で 絶大な人気を誇る

横綱級の ★ ひやおろし ★

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開運 ひやおろし 純米 

入荷しました!

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これを飲まねば、能登杜氏の

★ ひやおろし ★ 

語れませんぞ~~!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 開運 ひやおろし 純米 

                             [静岡県・(株)土井酒造場]

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      1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)      

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

       (ズバリ「特A地区」のブランド米(最高の米)です。)

精米歩合: 55%       

               (高精白!もう純米吟醸レベルです。)

日本酒度: +4   酸度: 1.4   アミノ酸度: 1.1

アルコール度数: 16〜17%

酵母: 静岡酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

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【蔵元コメント】

秋の味覚と良く合う旨酒。

是非ご賞味下さい。

2014年9月 7日 (日)

花垣 純米 ひやおろし 米しずく

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お待たせしました!

越前 大野 から

能登杜氏の若大将 日置杜氏 の

" ひやおろし " 入荷いたしました!!

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花垣 純米 ひやおろし 米しずく

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入荷しました!

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詳細は、下記のPOPをクリック!

          ↓  ↓  ↓

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1升瓶 1,000本

4合瓶 2,000本

の季節限定品です!

ご来店は お早目に!!!!

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■ 花垣 純米 

        ひやおろし 米しずく

                  [福井県・南部酒造場]

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      1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

      4合瓶 ・・ 1,404円(税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石

日本酒度:±0  酸度:1.9  アミノ酸度:1.4

アルコール度数:15%

酵母:7号系

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2014年9月 5日 (金)

ひやおろし 吟醸 池亀

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥

  秋     

ひやおろしの季節です。

ほどよく熟した

おいしい吟醸酒 入荷!

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新登場のブランド 池亀(いけがめ)

第2弾は ひやおろし だ〜!

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ひやおろし 吟醸 池亀

数量限定 売り切れ御免!!

ご来店 お待ちしております!!!

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■ ひやおろし 吟醸 池亀

                  [福岡県・池亀酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,404円(税込)

【酒質データ】

原料米:麹米=山田錦

     掛米=夢一献

精米歩合:50%

日本酒度:+5  酸度:1.2 

アルコール度数:15%

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【蔵元コメント】

早春に搾った吟醸酒をすぐに火入れし

低温で熟成させ、秋口に「生」で瓶詰めしました。

吟醸酒のフルーツのような香りと

「生酒」に近いやわらかな口当たりと円熟の味わい。

軽く冷やすか、ぬる燗で。

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2014年9月 4日 (木)

池亀 純吟55 中取り

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酒千庵 水上 初登場 !

松田 聖子 の ご親戚 の蔵元です!!

フレッシュ! フレッシュ!! フレ〜ッ酒  (^^♪ 

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九州ナンバーワン の 日本酒産地!

福岡県から 超新星 初登場!!

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池亀 純米吟醸55 

無濾過原酒 中取り

香味バランスが一番良い

中間に搾られて出てくる"いいとこ取り"

を是非どうぞ!!

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■ 池亀 純米吟醸55 

        無濾過原酒 中取り

                    [福岡県・池亀酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,404円(税込)

【酒質データ】

原料米:福岡県産 夢一献

精米歩合:55%

日本酒度:+3  酸度:1.3  

アルコール度数:16%

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【蔵元コメント】

フルーティで華やかな香り、

ふんわり軽いやや辛口の無濾過原酒です。

2014年9月 2日 (火)

上喜元 純米吟醸 酒和地 

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  ★☆ 今 発泡性清酒 が 大人気! ★☆ 

いよいよ9月ですが まだまだ 蒸しますね・・・

そんな時こそ 微炭酸 の この酒!!

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上喜元の「活性生酒」、シュワッチ!(酒和地)

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◆◆====================================◆◆

  純米吟醸 酒和地 (しゅわっち) 

◆◆====================================◆◆

シュワッチ!

蔵元がこの名前に値するお酒がしぼれた時だけに

限定出荷する 生酒です。

名前からすると三ツ矢サイダーのような

「刺激的な酒か!」と想像しますが、 さにあらず。

上品さの中に生酒の爽やかさを満喫できる

食中酒にピッタリのお酒です。

精米歩合50%と 純米大吟醸クラス の造りですが

価格は、 4合瓶で 1,404円 と

「ほんまかいな?」の超お買い得価格です。

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ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

・・・ ここがお勧め!! ・・・

①瓶内2次発酵による微発泡が、

 清涼感ある味わいを誘います。

②にごり酒独特の、

 ほのかな甘さと柔らかい口当たりで呑み飽きしません。

③純米吟醸の吟醸香と旨みが食中酒に最適!

④キンキンに冷やし、冷酒でお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

■ 上喜元 純米吟醸 

    酒和地(しゅわっち) <要冷蔵>

                         [山形県・酒田酒造]

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   4合瓶 ・・ 1,404円 (税込み)

【蔵元コメント】

清涼感を持たせるために

搾りたてのお酒(オリを含む)をビン詰めし

封印しました。

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