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2014年8月31日 (日)

阿櫻 セクシーグリーン ♪

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より旨い食中酒を目指した! とさ 

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セクシーシリーズ

        の人気酒!

阿櫻のセクシーグリーン ♪

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阿櫻 純米吟醸

無濾過原酒 美山錦仕込み 生詰

入荷しました。

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数量限定 売り切れ御免!!

ご来店お待ちいたしております!!!

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■ 阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒  

    美山錦仕込み 生詰

                   [秋田県・阿櫻酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:秋田県産 美山錦

精米歩合:50%

日本酒度:±0  酸度:1.9  アミノ酸度:1.1

アルコール度数:16%

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【蔵元コメント】

秋田県産" 美山錦 "精米歩合50%と

秋田酵母№12 仕込みの純吟無濾過原酒です。

地元" 秋田 "にこだわり

より旨い食中酒を目指しました。

バナナを思わせるフルーティーな香りが特徴で

阿櫻特有のきれいな酸味が広がります。

2014年8月30日 (土)

阿櫻 セクシーオレンジ ♪

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セクシーシリーズ

        のNewフェイス!

阿櫻のセクシーオレンジ ♪

" 秋田酒こまち仕込み " です!!

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「 阿櫻のセクシーオレンジ! 」 

新登場!

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阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 

秋田酒こまち仕込み 生詰

入荷しました。

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数量限定 売り切れ御免!!

ご来店お待ちいたしております!!!

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■ 阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 

    秋田酒こまち仕込み 生詰

                   [秋田県・阿櫻酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:50%

日本酒度:+3  酸度:2.2  アミノ酸度:1.0

アルコール度数:16%

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【蔵元コメント】

秋田県を代表する" 秋田酒こまち "

精米歩合50%仕込の純吟無濾過原酒です。

" 秋田酒こまち "特有の ほんのりとした甘味と

ジューシーな旨味が広がり、心地よい綺麗な酸味が

後口をシャープに仕上げます。

照井杜氏らしさが存分に愉しめる逸品です。

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2014年8月29日 (金)

阿櫻 特純 無濾過原酒 中取り 生詰

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阿櫻 生詰め3部作 入荷!

阿櫻の絶対的エース!

いいとこ取りの " 中取り " です!!

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「 これぞ阿櫻! 」 

と 蔵元 自信満々!

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阿櫻 特別純米 無濾過原酒

   中取り限定品 生詰

入荷しました。

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数量限定 売り切れ御免!!

ご来店お待ちいたしております!!!

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■ 阿櫻 特別純米 無濾過原酒

        中取り限定品 生詰

                   [秋田県・阿櫻酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,404円(税込)

【酒質データ】

原料米:秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:60%

日本酒度:+4  酸度:1.9  アミノ酸度:0.8

アルコール度数:17%

酵母;協会901号

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【蔵元コメント】

これぞ阿櫻!

バランスのとれた"中取り"のみ

瓶囲いしました。

照井杜氏が得意とする

"協会9号酵母"で仕込んでます。

2014年8月28日 (木)

ひやおろし 美丈夫 純米吟醸 純麗 

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高知の 美丈夫(びじょうふ) 

秋のオススメ酒 第2弾 のご紹介!

夏の疲れが癒される 

爽快 まろやかな ひやおろし で~す!!

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■ 純米吟醸 美丈夫

         純麗 ひやおろし

                  [高知県・濱川商店]

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   1升瓶 ・・  2,592円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,296円 (税込)

【成分値】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米:55%

日本酒度:+3   酸度:1.5   アミノ酸度:1.0

アルコール度:15~16%

酵母:高知酵母 

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【蔵元コメント】

春と夏の間

低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。

一層引き出された米の旨味と

柔らかな酸味が口の中で広がる

味わい深いお酒に成長しています。

2014年8月27日 (水)

冷卸 あたごのまつ 限定純吟

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日本酒好きの方々 ごきげんよう!

ガンガン 入荷しております ひやおろし !

今日は 宮城県から こんにちは !!

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新澤醸造店 から 

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あたごのまつ 限定純米吟醸

    冷卸 (ひやおろし) 

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今年も 入荷!

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数量限定 売り切れ御免 !!

皆様のご来店お待ち申し上げておりま~す。

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あたごのまつ 限定純米吟醸

     冷卸  (ひやおろし)

                   [宮城県・新澤醸造店]

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     1升瓶 ・・ 2,992円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,620円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:宮城県産 蔵の華

精米歩合:55%  

アルコール:15~16%

日本酒度:+4   酸度:1.7   アミノ酸度:1.2                  

【蔵元コメント】

ほのかなバナナやメロンを思わせる果実香と

心地よい酸味が爽やかさを演出します。

ひと夏超えた適度な熟成により柔らかさと

味のふくらみも表現されています。

美味しいお料理と共に

冷たく冷やした爽やかな冷卸をお楽しみ下さい。

2014年8月26日 (火)

秋あがり 美丈夫 純大 山田錦45

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高知の 美丈夫(びじょうふ) 

秋のオススメ酒 今年も入荷!

ゴージャスな 秋上がり を 飲みたい アナタ!!

美丈夫ファン! 山田錦ファン!! 

必飲です!!!!!

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■純米大吟醸 美丈夫

      山田錦45 秋あがり

                  [高知県・濱川商店]

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   4合瓶 ・・  2,538円 (税込)

【成分値】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米:45%

日本酒度:+3   酸度:1.5   アミノ酸度:0.8

アルコール度:15〜16%

 

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【蔵元コメント】

春夏の間

徹底した品質管理の下で

じっくりと熟成させた純米大吟醸。

上品でフルーティな香り

後切れの鋭さ

そして「秋あがり」ならではの

まろやかで力強い旨みが

見事に調和したお酒に仕上がっています。

2014年8月25日 (月)

不動 ひやおろし 2酒

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今年の秋

蔵元が はじめて 世に問う!

 " ひやおろし " です!!

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この夏 酒千庵 水上 初登場!

出る酒 出る酒 入荷後たちまち完売の嵐!!

常連様に 大好評 の 不動(ふどう) から

ひやおろし 2酒 新登場!!!

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実は、金曜日から店頭販売しているのですが

もう 残りわずか !!!!

お急ぎくださ〜い 

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★華やかな香りと、まろやかな味わい!!

■ 不動 ひやおろし 

       純米吟醸 生詰原酒

                    [千葉県・鍋店㈱]

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   1升瓶 ・・ 2,800(税込)

   4合瓶 ・・ 1,400(税込)

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★これぞ「ひやおろし」!米の旨みを堪能!!

     香味とも まろやかで 芳醇で 上品!!!

■ 不動 ひやおろし 

       特別純米 生詰原酒

                     [千葉県・鍋店㈱]

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   1升瓶 ・・ 2,600(税込)

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2014年8月23日 (土)

三井の寿 秋純吟「Porcini」(ポルチーニ)

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ひやおろし が 続々 入荷 !

 " ポルチーニ " とは 

       イタリアの キノコ のことなのです!

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イタリアンラベル

三井の寿 秋純吟 「Porcini」

            (ポルチーニ)

酒千庵水上 初登場 !

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華やかな香りと

秋あがりして まろやか な バランスの良い味わい!!

まだまだ暑さも続く 初秋 にピッタリの美味しさです。

数量限定! 売り切れ御免!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。!!

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■ 三井の寿 秋純吟「Porcini」

            (ポルチーニ)

                [福岡県・井上合名会社]

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  1升瓶 ・・ 2,808円(税込み)

  4合瓶   ・・  1,404円(税込み)

【酒質データ】

原料米:吟のさと

精米歩合:60%

日本酒度:+3    酸度:1.5   アミノ酸度:1.3

アルコール度数:15%

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【蔵元コメント】

今年も、イタリアンラベル、

秋純吟「Porcini」(ポルチーニ)を

発売させて頂きます。

「ポルチーニ」とは茸の名前で、

イタリアの松茸と言われる位

香り高いキノコです。

というわけで、お酒も香り高い

純米吟醸酒を詰めており

やわらかな酸味も食中酒にピッタリです。

お米は “ 吟のさと ”  という

母親とおじいさんが山田錦 (要は4分の3が山田錦系統)

という新しい酒米を使用しました。

今年の “ 吟のさと ”  は少し硬かった事もありますが

粕を大吟醸並みに40%以上出し

スッキリとした味わいで 香りも例年以上に出て

飲みやすい「ひやおろし」になっています。

2014年8月22日 (金)

酔鯨 吟麗 秋あがり

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夏越しの酒(なつごしのさけ) 秋上がり

飲むたびに深まる円熟の味わい

食欲、味覚の秋、楽しみ方色々

年に一度の 限定純米吟醸酒 入荷!

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辛口酒で 人気急上昇の 酔鯨 !!

秋にピッタリ の 純米吟醸酒 が

土佐の高知 から 入荷!!!

酔鯨 純米吟醸酒

 吟麗 秋上がり

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数量限定 売り切れ御免!

皆様 早めのご来店を おすすめ します!

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■ 酔鯨 純米吟醸

           吟麗 秋上がり

                    [高知県・酔鯨酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,884円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米歩合:50%  

日本酒度:+7   酸度:1.6   アミノ酸度:1.1

アルコール:16%

【蔵元コメント】

「ひと夏を越えたお酒の味わい」を

たっぷり詰め込みました。

氷温熟成することにより

味の幅が広がり

旨みをじっくり感じていただけるお酒に

仕上がりました。

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2014年8月10日 (日)

花垣 調熟純米古酒

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越前大野の銘醸蔵 花垣 から

非常にバランスの良い 古酒 が

年に一度の 限定出荷 です!

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蔵元が

「 古酒の概念が変わる ブレンド古酒 」

と叫ぶ!!

花垣 調熟純米古酒

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さらに 南部社長(蔵元)曰く

「<飲みやすさ>を追求し、

 調和のとれた味わいを目指してブレンドしました。

 このお酒をきっかけに、

 古酒の素晴らしさを知っていただけることと思います。」

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馥郁たる古酒の香りと

円熟感あふれる まろやかで

絶妙なバランスの味わいが

飲む人の心と体を癒します。

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古酒としては 非常にリーズナブルな価格設定に

ニコニコ (*^-^*)

この味わいでこの価格とは!!

非常にコストパフォーマンスが高いです。

今まで 古酒 に チャレンジ したことない方!

この機会に 古酒デビュー してみませんか!!

( 入門酒 に ピッタリ です!! )

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夏のスタミナ料理との相性抜群!

うなぎの蒲焼 や 焼肉 、 中華  、エスニック料理 などに 

ぜひ合わせてみてください!!

酒と肴の美味さの2重奏!

感動のマリアージュが体感できるかも!!!

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花垣ファン! 古酒ファン! 必飲 の 1本です!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 花垣 調熟純米古酒

                                          [福井県・南部酒造場]

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    1升瓶 ・・ 3,780円(税込)

    4合瓶  ・・   1,890円(税込)

【酒質データ】

原料米:福井県産 五百万石 

精米歩合:60%

アルコール度数:16%

ブレンダー:南部隆保(蔵元)、日置大作(杜氏)

保存方法:冷暗所

【蔵元コメント】

蔵秘蔵の

熟成年数3〜10年の純米古酒からセレクトし、

絶妙なバランスでブレンディングしました。

日本酒離れした香りと複雑な味わいはまさに古酒!

それでいて、飲み口がよく滑らかな口当たりなのには

驚きです。

これはまさに、ブレンドの成せる技。

初めて古酒を飲む方におすすめしたい1本です。

もちろん、古酒を飲みなれていらっしゃる方にも

新たな感動をもたらすことでしょう。

2014年8月 8日 (金)

謙信 純吟 五百万石 生 4合瓶も登場! 

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4合瓶 が 初登場!

ぜひ お試し くださいませ!!

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" 謙信 " と言えば この酒!

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看板商品の 生酒  1升瓶 & 4合瓶 

入荷いたしました!!

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淡麗辛口 だけが 新潟酒 ではない!

フレッシュ&ジューシー な

謙信(けんしん) !

謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 

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五百万石 を 50%まで 磨いた

純米大吟醸 と 呼んでも過言ではない

純吟が なななんと!!

1升瓶  3,024円 

4合瓶 1,620円 

でございます!!!

お財布に 超うれしい

コストパフォーマンス !!!!

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数量限定 売り切れ御免 早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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【 蔵元コメント 「 ブランド=謙信 について 」 】

良質な酒米を、贅沢に使用して、

手造り感を大切にした高品質なお酒をつくっています。

普通酒・本譲造酒・純米吟醸とも、

やわらかく味に広がりがあり、

さわやかなふくみ香が特徴です。

1812年(文化9年) 初代 池原恒三郎が

「謙信」の酒造りを始めてから

現在まで受け継がれています。

伝統を重んじつつ

新しい感性を取り入れたお酒にもチャレンジしています。

蔵は、塩の道の起点に位置し、

上杉謙信が武田信玄に塩を贈った美談にちなんで

日本酒「 謙信 」と命名しました。

これからも消費者の心を大切にし

お客様の期待に応えていきたいです。

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■  謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 

                    [新潟県・池田屋酒造]

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     1升瓶  ・・   3,024円(税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:50%

日本酒度:+1    酸度:1.5    アミノ酸度:1.3

アルコール度数:17%

酵母:9号酵母

保存方法:要冷蔵

【蔵元コメント】

味わいは、ラムネのようにジューシーで

後口は、さわやかです。

2014年8月 7日 (木)

天寿 純米大吟醸 鳥海山

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お盆だから ぜひ お飲みいただきたい!

日本を 代表する 日本酒ですぞ〜!!

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 天寿 純米大吟醸 鳥海山

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     【2013年受賞歴】

★インターナショナル・サケ・チャレンジ

      『 金賞 』 

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     【2012年受賞歴】


★インターナショナル・ワイン・チャレンジ

      『 銀賞 』 


★インターナショナル・ワイン&スピリッツ

  ・コンペティション ベストオブクラス

      『 金賞 』 


★“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード

      『 最高金賞 』 

★全米日本酒歓評会 金賞

      『 金賞 』 

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秋田県の老舗蔵元「 天寿 」 の超人気酒 !

天寿 純米大吟醸 鳥海山 

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皆様のリクエストにお答えし

酒千庵 水上 再登場です !!

ファン の皆様 大変お待たせした !!!

どうぞ お盆に 「純大 鳥海山」 を 

ぜひ ワイングラスで ご堪能くださいませ!! !!

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■ 天寿 純米大吟醸 “鳥海山”

                    [秋田県・天寿酒造]

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     1升瓶  ・・ 3,240円

     4合瓶  ・・ 1,620円 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

      ( 天寿酒米研究会 契約栽培米 )

精米歩合:50%

日本酒度:±0~+2   

酸度:1.2~1.4   

アミノ酸度:0.7~0.9

仕込み水:鳥海山自然水

杜氏:一関 陽介

アルコール分:15%   

酵母:花酵母=なでしこ酵母

こだわりの製法:自家精米・1回壜火入・冷蔵貯蔵

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【蔵元コメント】

麗峰鳥海山を仰ぐ恵まれた自然環境の下、

長年の実績を誇る 天寿酒米研究会 が、

丹精込めて育て上げた美山錦の

特上米を100%使用し、

杜氏と蔵人が、

その米との対話と伝統の技とで醸し上げた逸品です。

その芳醇な華やかな香りと

やわらかな味わいをお楽しみください。

2013年ISC金賞受賞、

2012年“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード:最高金賞、

2012年度IWC銀賞、IWSC金賞受賞など、

多数受賞しております。

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【 天寿とは 】

創業は明治7年(1874年)、

二代目大井永吉が酒造りを始めてから139年、

当主は代々永吉を名乗り、現在の社長は七代目。

酒名の天寿は百歳まで幸せに生きることの意味。

ラベルの「天寿」の文字は2000年もの昔、

中国山東省の泰山の磨崖に刻まれた

金剛経から写したもの。

歳月だけが刻むことの出来る風格を酒の味に生かし、

また顧客への長寿の願いが込められている。

【 鳥海山からの贈り物 = 水 】

標高2230m、秋田の誇る名峰 鳥海山は、

巨大でしかも繊細な自然の宝庫。

日々刻々と表情を変えるこの山は、

地元の人々の生活と深く関わりあってきた。

この鳥海山の水とつぶよりの米から美酒天寿が誕生する。

鳥海山にある中島台の森は、

ブナの豊かな森が水を浄化しており、

清らかな水をつくりだす。

水温は湧水であるため、

7度で一年中水温は一定しており、

豊富な水量と一定温度の水のため、

県の天然記念物にも指定されている、

世界でも希有な「鳥海マリモ」という

コケの生息を可能にしている。

この鳥海山の万年雪が生み出す清らかな水が

伏流水となって地元に湧き出し、

初めて天寿のお酒が出来上がる。

【 天寿酒米研究会 】

六代目の「酒造りは米造りから」という考え方から、

昭和58年に酒蔵単位の契約では全国で初めて発足し、

蔵人を中心に農家27軒25hrのグループで、

酒造好適米「美山錦」の栽培に取り組んでいる。

秋田県で出来る最上の酒造好適米を目指し、

毎年勉強会を行い、

平成2年から完全無農薬米にも挑戦し、

生活排水さえ一切入らない山の田圃で

アイガモ農法を取り入れたり、

社員全員で草取りを実施しながらがんばっている。

天寿の特定名称酒は、

出品用の大吟醸の山田錦と、

その成分が特徴的な味わいになる「あきたこまち」を除き、

本醸造からすべて「天寿酒米研究会」産の

美山錦を 100%使用している。

【 秋田流低温長期発酵の酒造り 】

天寿の酒質を語るとき忘れてはならないのが、

近代酒造における偉大な技術者であり

低温長期発酵型の、

いわゆる秋田流の造りを確立し、

卓越した技術指導で、

秋田の酒を全国に轟かせるまでのレベルに高めた、

初代秋田県醸造試験場長の花岡正庸先生。

花岡先生の醸造指導を受け、

天寿の近代醸造の技術は飛躍的に進歩した。

花岡先生は醸造試験場退官後も、

昭和18年から10年間天寿を指導され、

昭和28年2月天寿の酒蔵にて、

指導中病に倒れ、不帰の人となった。

しかしその教えは今に受け継がれ、

先生の書による看板が、

今も天寿の酒造りを見守っている。

 

2014年8月 5日 (火)

三井の寿 純米酒 コチネレ

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この酒

踊る大捜査線 的に 言いますと

" 交渉人 真下正義 " や

" 容疑者 室井慎次 " のような存在と

言うんでしょうかね・・・・

わかるかな〜 ♫ わかんねいだろうな〜 (^^♪

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 コチネレ って てんとう虫 のことなのです!

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三井の寿(みいのことぶき) イタリアンラベル

純米酒「Coccinella」(コチネレ)

酒千庵水上 初登場 !

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毎年、春に発売される「クアドリフォリオ」のスピンオフ商品!

9号酵母らしい香味バランスの良い

純米吟醸のような純米酒です!

数量限定! 売り切れ御免!

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。!!

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■ 蔵元からのメッセージ■■■■■■■■■■■■

毎年 春に発売させてもらっている

「クアドリフォリオ」の スピンオフ商品です。

「コチネレ」とはイタリア語で

 “ てんとう虫 ”  を意味し、

俳句でいうと、“ てんとう虫 ”は

" 夏の季語 "になるので

この時期に発売させてもらいます。

「クアドリフォリオ」と同じ酒米" 吟のさと "を使用し、

" 9号酵母 "を使用しているので

クアドリフォリオの華やかさとは違う、

食中酒にピッタリの 純米酒に仕上げました。

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■ 三井の寿 純米酒 Coccinella

              (コチネレ)

                  [福岡県・井上合名会社]

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  1升瓶    ・・ 2,808円(税込み)

  500ml瓶    ・・  1,026円(税込み)

【酒質データ】

原料米:吟のさと

精米歩合:60%

日本酒度:+1    酸度:1.7   アミノ酸度:1.3

アルコール度数:15%

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2014年8月 4日 (月)

鳥海山 爽快辛口

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連日の 猛暑 に ぐったりしている貴方!

再び 救世主 が 登場です!!

この爽快感が くせになりますぞ〜 ♫

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秋田の 老舗蔵元 

天寿酒造 から

夏季限定 純吟生酒 

鳥海山

ちょうかいさん

純米吟醸生酒 爽快辛口

じゅんぎんなまざけ  そうかいからくち

が 再入荷 いたしました!

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その 爽快な美味さに きっと驚くことでしょう!

酒千庵 水上 特撰 です!!

是非一度お試しくださいませ!! !

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■ 鳥海山

 純米吟醸生酒 爽快辛口

                    [秋田県・天寿酒造]

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           1升瓶 ・・ 2,808円

           4合瓶 ・・ 1,458円

★ 要冷蔵生酒 ★

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

      ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度:+9.7    酸度:1.7    アミノ酸度:0.9

アルコール分:15%

酵母:NI-2

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【蔵元コメント】

この純米吟醸酒は上立ち香がひかえめで

心地よい喉ごしが特徴のNI-2酵母を用い

搾った後加水をしない生原酒です。

爽快な酸味と

日本酒度+9.7のキレ

原料米「秋田酒こまち」由来の

やわらかな味わいをお楽しみ下さい。

2014年8月 2日 (土)

HANAGAKI オーク樽 純米大吟醸

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この味を知らない方に

今年は届きますように。

ですって!

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幻の酒

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HANAGAKI

オーク樽 純米大吟醸

入荷しました!

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超レアな美酒です!!

入荷本数 極わずか!!!

欲しい方は お早目に !!!!!

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■ HANAGAKI 

        オーク樽 純米大吟醸

                   [福井県・南部酒造場]

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4合瓶 ・・ 3,888円 (税込)

【酒質データ】

原料米:山田錦・五百万石

精米歩合:麹米=40%  掛米=50%

日本酒度:+5   酸度:1.6   アミノ酸度:1.0

アルコール度数:16%

通し番号が印字されてますぞ〜!

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897本中 これは 497番 です!

詳細は下記の写真をクリック 大きくなりますぞ!!

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2014年8月 1日 (金)

車坂 純米大吟醸 瓶囲い 一つ火

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農口 尚彦 杜氏の愛弟子

藤田 晶子 杜氏(能登杜氏) の 

車坂 純米大吟醸 1回火入れ です。

ワンクリック お願いしま〜す。


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お待たせいたしました!!

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車坂 純大吟 瓶囲い 一つ火

入荷しました!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!

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■ 車坂 純米大吟醸

           瓶囲い 一つ火

               [和歌山県・吉村秀雄商店]

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1升瓶 ・・ 3,500円 (税込み)

4合瓶 ・・ 1,750円 (税込み)

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【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:50%

アルコール:17%

日本酒度:+3 酸度:1.6 アミノ酸度:1.3

酵母:1801酵母

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【蔵元メッセージ】

今年は新酒の時期のみ生酒を出荷しました。

その後は火入れして瓶貯で熟成を待ちました。

満を期して出したお酒は、適度の熟成と酸

さらに瓶熟で香りを閉じ込めたため

今が旨さ満開です。

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