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2014年7月31日 (木)

夏酒 越乃景虎 純米原酒 

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雪国越後の超軟水を仕込水に

名人 高橋杜氏 が仕込んだ 越乃景虎 !

夏酒 入荷しましたぞ〜!!!

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夏の限定酒

越乃景虎 純米原酒

入荷しました!!

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どうです!

この 瓶の色 !!

このラベルデザイン!!!

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涼しげでしょう!!!!

このラベル通りの

夏にピッタリの 

爽快辛口な

純米原酒   です。

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数量限定 売り切れ御免!!

ご来店お待ちいたしております。

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■ 越乃景虎 純米原酒 

                      [新潟県・諸橋酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,808円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,409円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:新潟県産五百万石 他

精米歩合:65%

日本酒度:+3  

アルコール度数:17%

【蔵元コメント】

原酒を 夏らしく 冷酒で飲んで美味しい

爽快な味わいに仕上げました。

ロックにするとすっきりとした味わいが

更に引き立ちます。

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2014年7月30日 (水)

風香 純米無圧採り 生原酒

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夏に楽しむ!

ピュアでパワフルな 純米生原酒 入荷!!

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奈良県の銘醸蔵

梅乃宿酒造(うめのやどしゅぞう)から

夏の 生原酒 入荷しました!

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風香 純米無圧採り 生原酒 

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含み香は まるで プリンスメロン !

上槽時に圧力をかけずにほとばしる

ピュアな原酒部分だけを集めただけに

味わいは、爽快で、パワフルで、ジューシー!!

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米の味を しっかり感じたい貴方にピッタリ!!!

オンザロックもオススメです!!!!

ぜひ 一度 お召し上がりくださいませ。

皆様のご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ 風香 純米無圧採り 生原酒

                                         [奈良県・梅乃宿酒造]

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      1升瓶 ・・ 2,916円 (税込み)

       4合瓶 ・・ 1,458円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:65%

日本酒度:±0    酸度:1.7   アミノ酸度:0.6

アルコール度:17%

【蔵元コメント】

山田錦100%の純米酒。

搾り機に一切の力を加えず、

滴り落ちたお酒だけを瓶詰めしました。

柔らかな甘みと、

無圧採りならではの 豊かで上品な味わいと香り

を堪能できる限定生原酒です。

キリッとよく冷やして、

またはロックでも美味しくお召し上がり頂けます。

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2014年7月29日 (火)

房島屋 純米吟醸 兎心(ところ)

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北陸も 梅雨明け !

毎年夏に 大好評 の あの 房島屋。

今年も 入荷 しましたぞ 〜 !!

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入荷しました!

夏の定番!!

あの 人気酒 " ところ " 登場です!!!

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房島屋 純米吟醸

兎心(ところ)1回火入れ 

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しっかりした含み香で、

原酒でありながらも さっぱり飲める

夏向けのジューシーな純米吟醸おりがらみです。

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夏本番!

この酒の爽快感には ハマりますぞ~!!

ご来店 お待ちいたしております。

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■ 房島屋 純米吟醸

        兎心 瓶燗1回火入れ 

                      [岐阜県・所酒造]

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          1升瓶  ・・  3,564円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,782 円 (税込み)

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【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:50%

日本酒度:±0    酸度:1.6

アルコール分:16~17%

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【蔵元コメント 】

品質安定のため今季より1回火入れとなりました。  

昨年は一部に着色などが見られましたので、  

今季はフレッシュさを保ちながらも  

酒質をより安定させるために瓶燗、急冷を行いました。  

基本的なテイストやうすにごりの部分は従来通りです。

2014年7月28日 (月)

東洋美人大辛口

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水害 から 1年 !

待ちに待った あの酒 入荷しましたぞ!!

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「若手No.1の造り手」との評判も高い

東洋美人 澄川杜氏 の 大辛口 が 復活です!

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昨年 7月28日 の山口県集中豪雨において

酒蔵、会社、本宅、自宅などが

約3メートルの激しい濁流に呑み込まれ

壊滅的な被害を受けた澄川酒造場。

あの水害から1年。

待望の " 大辛口 " が 

月間わずか 1,500本 ずつではありますが

限定出荷されました〜。

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弊店入荷本数 極わずか! 売り切れ御免 !! 

欲しい方は、お急ぎください〜!!

ご来店お待ちいたしております。

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■東洋美人 大辛口

                                        [山口県・澄川酒造場]

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           1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

【酒質データ】

アルコール度数:16%

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【蔵元コメント】

今回の「東洋美人大辛口」

弊社の一方的都合により「純米吟醸」

という表記をしておりません。

未だ限られた醸造体制のため、

ロットによっては 大辛口に使用しおります原料米が

従来通り 「55%精米の山田錦100%使用」 と

ならない可能性がございます。

酒税法を遵守することを第一優先した結果、

今回の措置を取る決断をいたしました。

皆様方には引き続ご迷惑をおかけいたしますこと

重ねてお詫び申し上げます。

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2014年7月26日 (土)

純米吟醸 暑気払い 手取川

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昨日 ニュースで お天気お姉さんが

「 明日は 猛暑です!

  命を守る行動を取ってください!! 」

と真顔で注意されとりました。

素直な 常連の皆さ〜ん。

ぜひ この酒飲んで 命を守ってください!!!

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手取川でおなじみの吉田酒造店から

特約店限定の 夏酒 初登場です!

その名は、ズバリ!

 “ 暑気払い ” だ~~! 

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特約店限定酒だから

そんじょそこらの酒屋さんでは

残念ながら購入できません。

数量限定 売り切れ御免 

お急ぎくださ~い!!!

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■ 純米吟醸 暑気払い 手取川

                    [石川県・吉田酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,000円 (税込み)

【酒質データ】  

原料米: 麹米=兵庫県産山田錦=精米歩合:50%

      掛米=石川県産五百万石=精米歩合:55%  

日本酒度:+1  酸度:1.3  アミノ酸度:1.1  

アルコール分:15.5%  

使用酵母 :金沢系酵母

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【蔵元コメント】

暑気払い(しょきばらい)とは、暑い夏に冷たい食べ物や

体を冷やす効果のある食品、同じく体を冷やす効能の

漢方や薬などで、体にたまった熱気を取り除こうとすること。

「暑さをうち払う」という意味です。

すっきりとした喉越しと

爽やかな吟香の絶妙なバランスの 手取川の純米吟醸酒で 

暑気払いをしていただければと思い

この夏の限定出荷とさせていただきます。

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2014年7月25日 (金)

福井県で・・・

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秋の地酒フェスタ が開催されるもよう!

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9月13日(土)ですって!

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Jizake

http://urala.jp/sake/

2014年7月24日 (木)

富山の秋酒を飲み比べ!

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富山の地酒ひやおろし

10酒飲み比べ

店頭にて 予約承り中!

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⇈  クリックすると 大きくなります! ⇈

1セット 3,920円(税込)

弊店 ご予約 締め切り日 8月26日(火)

弊店 お渡し日 9月18日(木)以降

【早期ご予約特典】

笑顔のきき猪口(約50mlサイズ)

をもれなく1コ進呈!

2014年7月21日 (月)

上喜元 純米吟醸 月夜

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北陸も 梅雨明け 近し!

毎年夏に 大好評 の あの 上喜元。

今年も 入荷 しましたぞ 〜 !!

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上喜元の あの 夏の酒 入荷しました!

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爽やかにして華やか!!

ぐびぐび やっちゃってくださいな!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

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■ 上喜元 純米吟醸 月夜

                        [山形県・酒田酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,700円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,350円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:秋田県産 契約栽培米 吟の精

     富山県南砺産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:55%

日本酒度:+4  酸度:1.4  アミノ酸度:1.2

アルコール度数:13~14%

使用酵母:自社酵母

【蔵元コメント】

全国でも屈指の米の造り手が育んだ

秋田県産「吟の精」と

富山県産「山田錦」が融合した、

夏に最適な純米吟醸をご紹介します。

長い夜のお供に!

グッと冷やして、暑い夏の晩酌に!!

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2014年7月18日 (金)

今日でこのブログも 1800号 !

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非常に  厚かましい お願いかと存じますが

お祝い!

  励まし!!

    応援!!! 

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めでたい日には めでたいお酒

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開運 金賞受賞酒 

入荷いたしました!

自分へのご褒美に!

大切なあの方への贈り物に!!

1本 いかがですか?

数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

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■ 開運 金賞受賞酒

                  [静岡県・土井酒造場]

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  1升瓶 ・・ 10,800円 

  4合瓶 ・・  5,400円

【酒質データ】

原料米:兵庫県特A地区産 山田錦

精米歩合: 麹米=40% 掛米=35%

日本酒度: +6     

アルコール度: 17〜18%

酵母:静岡酵母&明利酵母

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【蔵元コメント】

第102回 全国新酒鑑評会で『金賞』を受賞いたしました。

私ども土井酒造場は

、独立行政法人酒類総合研究所と

日本酒造組合中央会とが共催する、

「平成25酒造年度 第102回 全国新酒鑑評会」において、

栄えある『 金賞 』を受賞いたしましたので

ご報告申し上げます。

私どもの過去10年間における、

全国新酒鑑評会の受賞実績は、

これにて金賞8回、入賞1回という成績となりました。

これも皆さまのご愛顧のお蔭と心より感謝いたします。

今回の受賞を励みに、

従業員一同より一層精進してまいります。

これからも土井酒造場と『開運』を宜しくお願いいたします。

2014年7月17日 (木)

上喜元 発泡性清酒 涼夏

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蔵元曰く

「 ディナーにも合う! スゥイーツにも合う!

 会話にも合う! 最適な苦みと甘さ、

 そしてコクを バランスよく仕上げました! 」

今人気の 活性清酒!!

夏の 泡物 ご紹介 3日目 で〜す。

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330mlの『発泡性清酒』(純米酒)

上喜元

発泡性清酒 涼夏 (すずか)

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まるでスパークリングワインのような清清しさ!

新感覚 の日本酒??

ちょっと驚く、スリリングな美味さです。

夏の今だからこそ飲んでいただきい逸品。

キンキンに冷やしてどうぞ!!

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・・・ 上喜元:佐藤社長からのメッセージ ・・・

盛夏の頃、皆様には益々ご清祥のこととお喜び申し上げます。

さて今回は、暑い夏にピッタリな発泡性清酒のご紹介です。

山形県で開発した特許酵母を使用し、

発泡性清酒に最適な 【苦味】と【甘さ】、

そして【コク】を【バランスよく】仕上げた1本です。

夏に涼を運んでくれますようにとの願いをこめて、

商品名は『涼夏(すずか)』。

夏の間だけの限定出荷です。

ご注文いただければ幸いです。

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■ 上喜元 発泡性清酒

            涼夏(すずか)

                     [山形県・酒田酒造]

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     330ml瓶 ・・ 583円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:出羽の里

精米歩合:60%

アルコール:9.5%

【特徴】

・清涼感ある味わい、

 夏の暑さ克服(?)=喉が欲しがる1本です。

・苦味とコクのあるアワアワ・・発泡する日本酒です。

・『にごり酒』ではありません!!透明なアワアワです。

・低アルコール(9.5%)で日本酒が苦手な方にも

  スッキリ飲んでいただけます。

・必ず冷やして飲んでください!

2014年7月16日 (水)

花垣 " Shu ShuShu "(しゅしゅしゅ)

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蔵元曰く

「 想像を超える 驚き と 味わい! 」

今人気の 活性清酒!!

夏の 泡物 ご紹介 2日目 で〜す。

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越前大野の銘醸蔵 

花垣 から

微発泡 純米にごり酒 

登場です!

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花垣 微発泡

純米にごり生原酒

"Shu ShuShu "

  (しゅしゅしゅ)

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夏に ピッタリ の 活性発泡にごり酒 !!

花垣ファン! 夏酒ファン! ショワショワ活性酒ファン!

必飲 の 1本です!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 花垣 微発泡

         純米にごり生原酒

         "Shu ShuShu "

                     (しゅしゅしゅ)

                                      [福井県・南部酒造場]

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   4合瓶  ・・   1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:福井県産 五百万石 & 華越前

精米歩合:60%

日本酒度:-23    酸度:1.8

アルコール度数:16%

保存方法:要冷蔵

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【蔵元コメント】

はじめまして。 ♥ しゅしゅしゅ ♥ です。

想像を超える驚きと味わいを

の瓶に詰め込みました♥

2014年7月15日 (火)

夏純活性にごり チカーラ

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限定品の 

さらに 番外編的な 希少酒!

「 みどり の セミ 」 入荷だ〜!!

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三井の寿(みいのことぶき) イタリアンラベル

夏純吟「Cicala」(チカーラ) 

の番外編です!

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夏純 活性にごり 「Cicala」


数量限定! 売り切れ御免!

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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〜 井上専務 からのメッセージ 〜

「チカーラ」とは

イタリア語で “ セミ ”  を意味していますが、

今度の「チカーラ」はグリーン瓶に

 

ラベルもグリーンラインになり、

「クマ蝉」をイメージしたラベルとなっております。

酵母は「チカーラ」と同じリンゴ酸高生産株の

酵母を使用しているので

今までどおりの「スッキリ爽やか」に

活性の炭酸感が加わり、より一層

夏にピッタリの純米酒になります。

活性生酒というのは

酵母が生きているという意味で

噴くという意味ではありませんが

中には元気な酒もあり

一応「開栓注意」!

要冷蔵で、よく冷やしてお飲みください。

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■ 三井の寿 夏純活性にごり

          Cicala (チカーラ)

                 [福岡県・井上合名会社]

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  4合瓶  ・・  1,404円(税込み)

【酒質データ】

原料米:夢一献

精米歩合:60%

日本酒度:+3    酸度:2.5   アミノ酸度:1.3

アルコール度数:15%

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2014年7月14日 (月)

裏・雅山流 優華 

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新藤専務 曰く

「本年度は原料米と仕込本数の制限から

 裏雅山流・粋華が発売できません!」

ええ〜〜 ! どうする〜!!!

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当店の超人気ブランド=雅山流(がさんりゅう)の

夏の限定酒 「 裏 雅山流 粋華 」  が

今年は入荷いたしませ〜ん!

そこで 代打!

裏・雅山流 優華

うら がさんりゅう ゆうか

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製造本数 極々わずか! 

早い者勝ちですぞ!!ホホホホホホホ

ご来店お待ちいたしておりま〜す。

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■ 九郎左衛門 裏・雅山流 優華

                    [山形県・新藤酒造店]

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      1升瓶のみ ・・ 2,376円 (税込み)

【酒質データ】

★低温仕込 無濾過本醸造生詰

原料米:山形県産 山酒4号

精米歩合:65%

アルコール:15~16%

酵母:山形酵母

【蔵元コメント】

このたびご案内する「裏・雅山流 優華」は、

原料米に山形県で開発された

特徴のある酒造好適米"山酒4号"を使用し

現代風なテクニックを用いて

夏向けの軽快でフレッシュ感のある

現代風な酒質に仕上げた

香り爽やかな本醸造です。

本年度は原料米と仕込本数の制限から

裏雅山流・粋華が発売できません。

夏向けはこの酒となります。

しかし"山酒4号"を侮ってはいけません。

昨年から使用していますが

山田錦以上のポテンシャルを感じます。

お楽しみに。

製造数量に限りがありますので予めご了承ください。

2014年7月12日 (土)

ゆうほのあか 仕込27号

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真夏 の ゆうほ !

好評発売中!!

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「夏は 『ゆうほのあか』 

             で乗り切って下さい!」

と 藤田社長 意欲満々!!

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入荷本数 極わずか !!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■遊穂 山おろし 

        純米吟醸 無濾過生原酒

   “ゆうほのあか” 仕込み27号

                       [石川県・御祖酒造]

    1升瓶 ・・ 3,400円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,700円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県 黒田庄 産 山田錦

      掛米=長野県 上伊那 産 美山錦

精米歩合:55%

日本酒度:+5.0  酸度:2.1  アミノ酸度:1.7  

アルコール度数:17.8%

酵母:協会9号

2014年7月10日 (木)

夏純吟「Cicala」(チカーラ)

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井上専務は

勝率 9割2分3厘 の 大魔神 

です! ホホホホホ

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三井の寿(みいのことぶき) イタリアンラベル

夏純吟「Cicala」(チカーラ) 

酒千庵水上 初登場 !

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華やかで爽快な香味は、

夏にドンピシャの1本!!

数量限定! 売り切れ御免!

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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【 勝率9割2分3厘 とは ? 】

〜 井上専務 から 感謝の言葉 〜

全国新酒鑑評会では、今年も金賞を取ることができ

3年連続で金賞という名誉をいただき

自分を含め蔵人みんなの励みになりました。

これもひとえに皆様方のお力添えのお蔭だと

深く感謝しております。

自分が酒造りに深くかかわってからの

入賞率「13分の12」 と 

「 9割2分3厘 」 の成績です!

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■ 三井の寿 夏純吟 Cicala

            (チカーラ)

                 [福岡県・井上合名会社]

  1升瓶 ・・  2,808円(税込み)

  4合瓶  ・・  1,404円(税込み)

【酒質データ】

原料米:夢一献

精米歩合:60%

日本酒度:+2    酸度:2.0   アミノ酸度:1.7

アルコール度数:15%

【蔵元メッセージ】

毎年好評の夏純吟「Cicala」(チカーラ) を

発売させて頂きます。

「チカーラ」とは

イタリア語で “ セミ ”  を意味し、

茶瓶に詰め、木にとまっている「セミ」をイメージして

ラベルを作り、 夏にピッタリ、

リンゴ酸高生産の特許出願中の夢酵母で

純米吟醸を醸しています。

リンゴ酸とは、本当に果物のリンゴと一緒で

冷やすと「キリッと」

常温になると「優しい甘味」になります。

生詰めになりますので、

要冷蔵で、 良く冷やしてお飲み下さい。

 

2014年7月 9日 (水)

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 山田錦仕込み

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古きを温めて 新しきを知る ♫

今非常に 注目 されている

秋田発祥で現存する

最古の協会酵母=『協会6号酵母』 (新政酵母)

で 初挑戦 した 1本 です!

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阿櫻の『協会6号酵母』初仕込み…

まずは 山田錦 から ♪

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阿櫻 特別純米

無濾過生原酒 山田錦仕込み

入荷しました!

阿櫻ファンの方!

米の味をしっかり味わいたい方!!

6号酵母ファンや興味のある方!!!

必飲ですぞ〜〜!

★25BYのチャレンジタンク★

初仕込み!阿櫻の「6号酵母&山田錦」

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■ 阿櫻 特別純米

   無濾過生原酒 山田錦仕込み 

                                            [秋田県・阿櫻酒造]

          1升瓶  ・・   3,240円(税込)

          4合瓶  ・・   1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:60%

日本酒度: +2   酸度: 1.8    アミノ酸度: 1.1

アルコール度数:17%

酵母: 協会601号

保存方法:要冷蔵

【蔵元コメント】

  60%精米の兵庫県産『山田錦』を100%使用し、

秋田発祥で現存する最古の協会酵母

『協会6号酵母』(新政酵母)で仕込みました。

香りは、フルーツ系 (フレッシュな青りんご)。

味わいは,奇をてらわず、五味のバランスが絶妙で、

すっきりとしたほのかな香りと深い味わいが特徴です。

飲み頃温度は、    15℃(涼冷え) や  45℃(上燗)。

このお酒と相性のよい料理の風味 や 味付けは

こってり系 や  醤油味 。

山菜の天ぷら  や ローストビーフ     なども オススメです。                                                         

2014年7月 8日 (火)

東洋美人大辛口

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入荷間近!

お楽しみに!!

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東洋美人 大辛口

1升瓶 のみ !

久々の登場です!!

お楽しみに!!!

入荷しましたらまたブログでご連絡いたします!!!!

2014年7月 7日 (月)

平成26年 石川 の ひやおろし

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

ご心配をかけて 申し訳ございません!

水上 は しっかり 元気に 働いております!

しばらくの間は

短縮バージョンで ブログ 復活させていただきます!

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7月に入ったばかりなのに・・・・

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秋のお楽しみ!

石川 の ひやおろし 

来る9月12日(金曜日)

石川県内一斉発売!

(ご予約締切=8月25日<木>)

 ↓ クリックすると 大きく なります ↓

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石川 の ひやおろし 

のご予約は 酒千庵水上か

お近くの石川県内の酒屋さんまで!!

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石川 の ひやおろし

今年も よろしくお願いいたします。

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