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2014年6月28日 (土)

阿櫻 純吟 無濾過生原酒 美山錦

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阿桜が考える食中酒のかたち。

秋田の杜氏 × 秋田県産「美山錦」 × 秋田酵母

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人気急上昇!

阿櫻(あざくら)!!

酒千庵水上 第4弾!!!

阿櫻 純米吟醸

無濾過生原酒 美山錦仕込み

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入荷しました!!!!

南部杜氏に次ぐ東北を代表する

杜氏の流派=山内杜氏(さんないとうじ)

( 秋田県山内村が本拠地 )が、

秋田県産の美山錦(精米歩合=50%)を原料に

秋田酵母で醸した

"オール秋田"づくしの無濾過生原酒だ〜!

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ジューシー & フルーティー で

美味ですぞ〜!!

皆様の  ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 阿櫻 純米吟醸

  無濾過生原酒 美山錦仕込み

                                           [秋田県・阿櫻酒造]

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         1升瓶  ・・   3,240円(税込)

         4合瓶  ・・   1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:秋田県産 美山錦

精米歩合:50%

日本酒度: ±0    酸度: 1.9     アミノ酸度: 1.1

アルコール度数:16%

酵母:秋田酵母No.12

保存方法:要冷蔵

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【蔵元コメント】

山内杜氏が

秋田県産「美山錦」を50%精米し、

秋田酵母No.12にて醸造した

”オール秋田”の純米吟醸です。

バナナを思わせるフルーティーな香り。

ふわりとした膨らみの後に、

すっきりとしたきれいな酸が広がります。

料理を選ばず、食中酒として最適です。

2014年6月26日 (木)

和田来 出羽燦々

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山形らしいお酒です!

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和田来 純米大吟醸 出羽燦々

わたらい じゅんまいだいぎんじょう でわさんさん

入荷しました!

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山形県の

オリジナル酒造好適米といえば

「出羽燦々(でわさんさん)」

山形県の酒蔵が最も得意とする酒米で

ズバリ 「やわらかく幅のある味わいの高級酒」を

醸すなら「この米」で キマリ !!

全国屈指の吟醸王国=山形吟醸を

語るならこの米ははずせません!!

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酒母は、山田錦35%精米歩合の

鑑評会出品酒用を使い、

(鑑評会は、今年も 見事に金賞受賞しました!)

出羽燦々45%精米歩合を主体にして

贅沢に醸した逸品ですぞ~!!

出羽燦々の持ち味を

最大限に生かした逸品!

爽やかな吟醸香!

クリアで、広がり&膨らみのある味わいを

存分にお楽しみ下さい!

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入荷本数 極わずか!!

早い者勝ちですぞ~!!!!!

ご来店お待ち申し上げております!

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■ 和田来 純米大吟醸 出羽燦々

                   [山形県・渡會本店]

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    1升瓶 ・・ 3,188円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,594円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 

          精米歩合=35% ・・ 使用比率6%

      山形県庄内産 出羽燦々 

          精米歩合=45% ・・ 使用比率94% 

日本酒度:+3  酸度:1.2 

アルコール分:15~16%

酵母:自社酵母

杜氏: 蔵元専務 渡會 俊二

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【蔵元コメント】

出羽燦々を45%精白した純米大吟醸。

この米の特徴である

「やわらかさと幅のある味わい」を

充分に引き出しました。

冷やしてお召し上がりください。

2014年6月24日 (火)

九郎左衛門 大吟醸 雄町

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新藤 雅信 専務 が 20年間 求め続けた

答え がこの酒! 

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人気の雅山流(がさんりゅう)でおなじみの蔵元

新藤酒造店の杜氏

新藤 雅信 専務 からのメッセージです!

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以前より計画しておりました大吟醸の

" 九郎左衛門 大吟醸 雄町 "の販売を開始いたします。

大学時代にほとんど地元の酒しか知らずに

上京した私が 衝撃を受けた大吟醸がありました。

今ではその蔵は無くなってしまいましたが、

今でも一番心に残る酒の一つで、

「いつかはそんな酒を造ってみたい!」 と

今日まで目標にしてきた酒でもあります。

私が本格的に酒造り始めてから20年を迎えるにあたり、

今まで温め、積み上げてきた物の1つの答えとして

このたび「 大吟醸 雄町 」を商品化いたしました。

すでに発売している「 大吟醸 山田錦 」と

対をなす大吟醸で 私なりに解釈し、

現代的な弊社のテイストを加え、

酒米=雄町の持つ味の特色を生かし、

香り華やかな高品位の大吟醸に仕上げました。

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最高級 シリーズ

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

第八代 九郎左衛門

        KUROUZAEMON

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

 ※ 大吟醸 雄町 ※ 

満を持しての登場です!

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数量限定 売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ち 申し上げております。

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■ 九郎左衛門 大吟醸 雄町

                                  [山形県・新藤酒造店]

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   1升瓶 ・・ 5,940円(税込み)

   4合瓶 ・・ 2,700円(税込み)

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【酒質データ】

原料米:雄町

精米歩合:40%

アルコール度数:15~16%

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2014年6月23日 (月)

阿櫻 純米大吟醸 無濾過生原酒 別誂 山田錦

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出品酒仕様の 

スーパー 純米大吟醸 

世界に 120本 のみ ! 

超限定 の 

「別誂」 (べつあつらえ)だ〜!

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人気急上昇!

阿櫻(あざくら)!!

酒千庵水上 第3弾!!!

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酒米の王様と称される「山田錦」を45%精米し、

新酵母の「こまち酵母R-5」で仕込んだ

鑑評会出品酒 仕様 の

特別な 純米大吟醸 無濾過生原酒 入荷しました!

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世界に 120本 しか存在しない

別誂(べつあつらえ)!

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酒こまち バージョン の 別誂 は 

インターネット上に 

数多 掲載されておりますが

山田錦 バージョンは 

滅多にお目にかかれませんぞ〜!

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阿櫻を語るなら 絶対 飲んどかないと!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 阿櫻 純米大吟醸

 

   無濾過生原酒 別誂 山田錦 

                                            [秋田県・阿櫻酒造]

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       1升瓶 ・・4,981円(税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産山田錦

精米歩合:45%

日本酒度: ±0    酸度: 1.5      アミノ酸度: 0.9

アルコール度数:16%

酵母:こまち酵母R-5 

保存方法:要冷蔵

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【蔵元コメント】

気品あるメロンのような

華やかで上品な香りと旨みが広がり

喉元ですっきりとキレていきます。

阿櫻酒造のHP

http://www.azakura.co.jp/

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2014年6月22日 (日)

不動 夏吟醸 2酒

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元禄2年創業 徳川綱吉の時代 から 続く

老舗蔵元 の 非常に モダン なお酒!

ご縁がありまして 新規お取扱い となりました。

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非常に わかりやすい

フレッシュ&フルーティー な日本酒

不動 (ふどう)

酒千庵水上 初登場です!

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「 美味さに感動! 」 の ハイクオリティーで ありながら

「 お財布に 超うれしい! 」 ハイコストパフォーマンス

な逸品ばかり!

ぜひ一度お試しいただきたい!!

というわけで・・・まずは 夏の限定酒 入荷しました。

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数量限定

売り切れ御免

早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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【 鍋店株式会社 】(なべたなかぶしきがいしゃ)

千葉県成田市本町338

1689年 元禄2年 徳川幕府 5代将軍綱吉の時代、

当時の佐倉藩より1,050石の酒造株を与えられ

成田山新勝寺門前で酒造りを始めた。

【 鍋店(なべだな)の由来 】

商号である「なべだな」は古く江戸時代に遡り、金座や銀座、

または釜座などのいわゆる『座』の一つである

『鍋座』に由来する。

当時、鉄類は有事の際には

武器製造の重要な材料であった為、

幕府はこの鉄類の製造権利を

信用ある地方の素封家に与えていたが、

鍋店の祖先はその『鍋座』を

幕府より預かり管理していた。

元禄の当時、老舗のことをお店(おたな)と呼んでいたため、

鍋座の『鍋』と、おたなの『店』が結びついて

『鍋店』(なべだな)と呼ぶようになったと伝えられている。

【 ブランド= 不動(ふどう)のコンセプト 】

<成田のお不動様から命名。>

・成田のお不動様の名に恥じない

 高い品質のお酒をお届けする。

・伝統技術を守りながら、手造りの酒のみをお届けする。

・新しい製法も積極的に取り入れ、常に美味しさを追求する。

・すべて国産米100%を使用して醸造する。

・原料米として秋田県湯沢市酒米研究会の

 契約栽培米を原則的に使用する。

Fudou

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〜 不動 夏吟醸 〜

■  不動 純米大吟醸 無濾過生

                       [千葉県・鍋店㈱]

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     1升瓶; ・・  3,188円(税込)

     4合瓶 ・・  1,625円(税込)

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【酒質データ】

原料米:秋田県湯沢市 酒米研究会 契約栽培米 酒こまち

精米歩合:50%

日本酒度:+2     酸度:1.4〜1.5   アミノ酸度:1.2〜1.3

アルコール度数:15%

酵母:協会1001、1801号酵母

保存方法:要冷蔵

【蔵元コメント】

豊かな吟醸香と適度なコクが楽しめます。

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〜 不動 夏吟醸 〜

■  不動 純米吟醸 無濾過生

                       [千葉県・鍋店㈱]

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     1升瓶 ・・ 2,674円(税込)

    4合瓶 ・・1,337円(税込)

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【酒質データ】

原料米:秋田県湯沢市 酒米研究会 契約栽培米 酒こまち

精米歩合:55%

日本酒度:+1     酸度:1.5〜1.6   アミノ酸度:1.3〜1.4

アルコール度数:15%

酵母:協会1001、1801号酵母

保存方法:要冷蔵

【蔵元コメント】

軽快なキレ味と香りのハーモニー。

爽やかな夏向け純米吟醸です。

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2014年6月20日 (金)

石川県 初登場!

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君は この日本酒 飲んだことあるか?

石川県初登場!

金沢市初登場だ〜!!

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詳細は 明日の ブログで !!

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2014年6月19日 (木)

瓶火入れ 姿 Black Impact

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夏ですね ・・・

生酒 開栓後の 酒質の変化 早いですよね ・・・・

そこで 火入れ が登場だ〜!

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夏も 強烈 ~!

華やかさに シャープさ が加わり

さらに インパクト ありますぞ〜!!

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姿 の 蔵元 一押し アイテム 

火入れバージョン 登場 !

その名は ズバリ! 

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     姿 Black Impact 

   “ ブラックインパクト ”

  純米吟醸原酒 瓶火入れ

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だーーーー!!!

ご来店 待ってます!!!

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 瓶火入れ  

■ 姿 Black Impact 純米吟醸原酒  

                    [栃木県・飯沼銘醸]

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    1升瓶  ・・ 3,078円 (税込み)

    4合瓶  ・・ 1,539円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 麹米=山田錦  掛米=ひとごこち

精米歩合:55%

日本酒度:+2   酸度:1.5   

アルコール分:17%   

< 要冷蔵酒です。 >

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2014年6月18日 (水)

謙信 純米吟醸 五百万石 生酒

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" 謙信 " と言えば この酒!

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看板商品の 生酒 入荷しました!!

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淡麗辛口 だけが 新潟酒 ではない!

フレッシュ&ジューシー な

謙信(けんしん) 第2弾!

謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 

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酒千庵水上 初登場です!

五百万石 を 50%まで 磨いた

純米大吟醸 と 呼んでも過言ではない

純吟が なななんと!!

1升瓶  3,024円 とは!!!

お財布に 超うれしい

コストパフォーマンス であります!!!!

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数量限定 売り切れ御免 早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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【 蔵元コメント 「 ブランド=謙信 について 」 】

良質な酒米を、贅沢に使用して、

手造り感を大切にした高品質なお酒をつくっています。

普通酒・本譲造酒・純米吟醸とも、

やわらかく味に広がりがあり、

さわやかなふくみ香が特徴です。

1812年(文化9年) 初代 池原恒三郎が

「謙信」の酒造りを始めてから

現在まで受け継がれています。

伝統を重んじつつ

新しい感性を取り入れたお酒にもチャレンジしています。

蔵は、塩の道の起点に位置し、

上杉謙信が武田信玄に塩を贈った美談にちなんで

日本酒「 謙信 」と命名しました。

これからも消費者の心を大切にし

お客様の期待に応えていきたいです。

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■  謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 

                    [新潟県・池田屋酒造]

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     1升瓶  ・・   3,024円(税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:50%

日本酒度:+1    酸度:1.5    アミノ酸度:1.3

アルコール度数:17%

酵母:9号酵母

保存方法:要冷蔵

【蔵元コメント】

味わいは、ラムネのようにジューシーで

後口は、さわやかです。

2014年6月17日 (火)

花垣 梅酒用 本醸造 原酒 

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スーパーの食品売り場に

青梅が並ぶ季節になりました。 

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皆さんは梅酒を漬けられますか?

今年は日本酒で漬けて見ませんか?

日本酒で仕込んだ梅酒の利点は・・・

①まろやかで美味い!

②早く漬かって今年の夏に間に合う!

③漬けた梅の実も美味い!

ってご存知でしたか?

水上も自分で<日本酒で漬けた梅酒>造りに

挑戦してみましたが、濃厚にして爽やか!! 

非常に美味いです!!

今年も梅酒を漬けるための日本酒

花垣 梅酒用 本醸造 原酒 

はながき うめしゅよう ほんじょうぞう げんしゅ

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1升瓶 ・・ 2,592円 (税込み)

店頭販売中!

数量限定 売り切れ御免!!

早めの ご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 花垣 梅酒用 本醸造 原酒

                              <アルコール度数 20.5%>

                  [福井県・南部酒造場]

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  1升瓶 ・・ 2,592円 (税込み)

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造り方は

蔵元ホームページを熟読ください!!

一読すると

「なんか 梅酒 作りたくなって来た!!」

と テンション 間違いなく上がります!!

    ↓  ↓  ↓

http://www.hanagaki.co.jp/shop/honjyozo/honjyogensyu/honjyogensyu.htm

2014年6月14日 (土)

浴衣すがた

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 夏酒  の オンパレード !!

夏酒 は 酒千庵 水上 に

お任せくださ~い!!

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弊店の人気酒!

姿 の 夏酒 入荷しました!

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姿 特別純米 生 酒

 “ 浴衣すがた ” 

だーーーー っ!!!

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姿らしいボリューム感 と 

夏らしい爽快感 !

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数量限定!  売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 姿 特別純米 生 酒

  “浴衣すがた”(ゆかたすがた)

                     [栃木県・飯沼銘醸]

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     1升瓶  ・・ 2,592円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,296円 (税込み) 

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【酒質データ】

原料米: 吟風

精米歩合:60%

日本酒度:+2   酸度:1.9   

アルコール分:16.8%   

< 要冷蔵酒です。 >

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2014年6月13日 (金)

雅山流 新・影の伝説 “ 漸 ”

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雅山流シリーズの中でも

特に レア な逸品!

新・影の伝説 = " 影 伝 "

入荷しました。

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蔵元曰く・・

「 斬新なアイデアで

  新たなる酒 を醸すことができた!」と

自信満々 !

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雅山流 新・影の伝説 “ 漸 ” 

がさんりゅう しんかげのでんせつ “ぜん” 

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--< ぜん 【漸】 >とは?--------------------

  [常用漢字] [音]ゼン(呉) [訓]ようやく 

 [意味]

   1: しだいに。だんだん。

   2: 少しずつ進む。

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入荷本数 極々わずか !

超限定品で 売り切れ御免!!

お急ぎくださ ~~ い!!!

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★ 九郎左衛門 雅山流 ★

■ 新・影の伝説 “ 漸 ” 

    純米大吟醸 無濾過 生詰

                  [山形県・新藤酒造店]

   1升瓶 ・・  3,996円 (税込み)

<要冷蔵> 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 山酒4号 

精米歩合:50%

アルコール分:16%

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

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【蔵元コメント】

“漸”(ぜん)は、大変希少な“ 山酒4号 ”という

以前に山形県で開発され

受け継がれて来た酒造好適米を使用し

米の性質を考慮し、出品酒同様に丁寧に醸された

味の輪郭がシャープで適度な酸を感じる斬新なタイプの

癖無くバランスの良いタイプの純米大吟醸です。

2014年6月12日 (木)

謙信 純米大吟醸 山田錦 生酒

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1812年 と 聴けば クラッシックファンなら 

「 おお あの曲や〜♫」 (大砲=ドカン!ドカン!!)

と 思い出さずには いられない。

チャイコフスキー作曲 ❝大序曲1812年❞

ナポレオンのロシア遠征を描いた歴史的序曲!

名曲です。

そんな フランス帝国のロシア遠征の年に

創業した蔵元から 

次世代 の 大砲並みの 期待の星 ! 

華々しく 入荷しました!!

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地酒王国" 新潟 " 

      次世代 人気酒

            越後の虎 見参!

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淡麗辛口 だけが 新潟酒 ではない!

フレッシュ&ジューシー な 謙信(けんしん)

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謙信 純米大吟醸 山田錦 生酒

酒千庵水上 初登場です!

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山田錦 の 純米大吟醸 が

なななんと! 1升瓶 3,240円 とは!!

お財布に 超うれしい

コストパフォーマンス であります!!!

数量限定 売り切れ御免 

早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■  謙信 純米大吟醸 山田錦 生酒

                  [新潟県・池田屋酒造]

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          1升瓶  ・・   3,240円(税込)

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:50%

日本酒度:+1   酸度:1.4  

アルコール度数:17%

酵母:9号系

保存方法:要冷蔵

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【 ブランド=謙信 】

「謙信(けんしん)」 を醸す

池田屋酒造(新潟県糸魚川市) は

上杉謙信 が敵将 武田信玄 に塩を送ったことで知られる

『塩の道』 (新潟県最西端で日本海に面した糸魚川) で

文化9年(1812年)に創業。

白馬山麓から湧 き出る伏流水を仕込水に使用し

酒造りをしています。

2014年6月11日 (水)

千代むすび こなき純米 超辛口 夏

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こなき爺じゃ 夢みるぞ

よう怪泣かせの 超辛口 夏

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ラベルにだまされてはいけません!!

お遊びの酒ではありません。フフフフフ 

直球入魂! 

真っ直ぐな 辛口 ! 

美味い 純米酒 !

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千代むすび 

こなき 純米 超辛口 夏

入荷しました!

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数量限定! 

売り切れ御免!! 

早い者勝ち!!!

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夏の暑さを吹き飛ばす 爽快感 を

ぜひ ご堪能 下さ~い!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

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■ 千代むすび 

       こなき 純米 超辛口 夏

                 [鳥取県・千代むすび酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,700円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,350円 (税込み)  

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【酒質データ】

原料米: 鳥取県産 五百万石

精米歩合:55%

アルコール分:16~17%

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2014年6月10日 (火)

開運 特別純米酒 涼々

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昇り竜の如く 勢いがある “ 開 運 ”!!

静岡県新酒鑑評会では

           純米大吟醸の部で    首位  

能登杜氏組合能登町支部利き酒研究会の

                  吟醸酒の部で     首位 

全国新酒鑑評会で

                                 金賞受賞 

Kanpai TORONTO Sake Challengeの

                   本醸造の部で    首位 

能登杜氏四天王=波瀬杜氏の技=DNAが 

榛葉 杜氏 にしっかりと受け継がれとります!!

今年も目が離せませんぞ~!!!

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夏だ! 6月だ!! 

あの酒の登場だ~!!!

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 開運 特別純米酒 涼々

かいうん とくべつじゅんまいしゅ りょうりょう

静岡酵母NEW-5を用い

(開運ではこのお酒だけに使用)

夏すっきりと飲めるお酒です!!

初夏に吹く若葉の緑を含んだ

透明な風のように涼しげなお酒。

1本いかがですか!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!

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■ 開運 特別純米酒 涼々

                    [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶 ・・ 2,970円  (税込み)

  4合瓶 ・・ 1,485円  (税込み)  

★1回瓶燗火入れの生詰純米★    

【酒質データ】

原料米:兵庫県産スーパー山田錦

精米歩合:55%

酵母:静岡酵母NEW-5

【蔵元コメント】

涼々はアルコール度数が15~16度と若干低めで、

暑い夏でもするすると飲めるすっきりしたお酒です。

すっきりとした酸が暑いからだにしみわたります。

暑い日の晩酌に、

花火やバーベキューのお供に

夏も日本酒で乾杯

2014年6月 8日 (日)

作 純米酒 恵乃智

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ガンダムファン 必飲!(?)

ザック ジャパン ファンも 必飲!(?)

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能登杜氏組合に登録しておられる

内山 知宏 杜氏が 醸す 「作」(ざく)。

昨年夏、東京で開かれた

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SAKE COMPETITION 2013 

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の 「審査員の部」において、

純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒の3部門で

5銘柄が トップ10 入り の快挙。

また、 能登杜氏自醸清酒品評会 でも

吟醸酒部門

昨年は 3位

今年は 60人中 5位  入賞。

“ 作 ”は、今や 日本酒ファンの 注目の的!!

能登杜氏の中で 台風の目 的存在

と言っても過言ではないでしょう!

そんな 作 が誇る 純米酒シリーズ の中から

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作 純米酒 恵乃智

ざく          めぐみのとも

入荷いたしました。

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これは まるで 純米吟醸酒!

弊店常連様好みの

バランス の良い、 フルーティーな 美酒

に仕上がっとります!

そんな酒がこんなに安い価格で飲めるとは!!

非常にコストパフォーマンスが高い逸品です!!

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また アニメ「機動戦士ガンダム」の中で

「 ザク 」と呼ばれるモビルスーツが登場することから

実はこのブランド酒=「作(ざく)」は

ガンダムファン垂涎の的なのです!!

知らなきゃガンダムファンは名のれませんぞ〜。

日本酒ファン 並びに ガンダムファン のご来店

お待ちいたしております。

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■作 純米酒 恵乃智 

                [三重県・清水清三郎商店]

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    1升瓶 ・・ 2,646円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,323円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:三重県産米

精米歩合:60%

日本酒度:-1     酸度:1.4     アミノ酸度:1.3

アルコール度数:15%

酵母:自社酵母

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【蔵元コメント】

鈴鹿山脈を源とする鈴鹿川の伏流水と

地元で栽培された米で醸しました。

華やかで心地よいフルーツ系の香りと

円やかでまとまりのある味わいのバランスが絶妙です。

しっかりとした味わいがありながら、

後味の心地よさは、 食事のジャンルを選びません。

和風から洋風の味付けまで、

幅広く一緒にお楽しみいただけます。

飲用温度は 10℃(花冷え)や40~45℃の燗酒がおすすめ。

相性のよい料理の風味は、あっさり系。

このお酒に合う味付けは、醤油味

「えびの塩焼き」や「すき焼き」などで お召し上がり下さい。

2014年6月 7日 (土)

無風 純米吟醸 涼や香

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すみません。

出荷規制されまして

入荷本数 極わずかです。

面目ない・・・・

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金沢 梅雨入りしました! 

ムシムシした今の季節に ピッタリ !!!

香り 爽やか&華やか ! で

味わい なめらか !

無風 純米吟醸 涼や香

むかで じゅんまいぎんじょう すずやか

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驚きの コストパフォーマンス です!!

ご来店お待ちいたしております!

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    【無風の会 限定酒】

     冷して冴える!!

華やかな香りと涼やかなのどごし!

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■ 無風 純米吟醸 涼や香

                 [岐阜県・玉泉堂酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,570円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,285円 (税込み)    

【成分値】 

原料米:兵庫県東条産 山田錦  

精米:60%  

日本酒度:+2 酸度:1.3 アミノ酸度:1.3   

アルコール度:14.0~14.9%

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【蔵元コメント】

春先に瓶詰めした純米吟醸酒を

4ヶ月余りの熟成で出荷します。

華やかな吟醸香がみやびに鼻腔をくすぐり

ふくらみはじめた旨味がやさしく舌をなでます。

「酒米の王様」と賞される

兵庫県産の酒造好適米 「山田錦」 を使い

若々しくキレのよい純米吟醸酒に仕上げました。

涼感のある色使い外観とともに

夏だけの軽快な味わいをお楽しみください。   

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2014年6月 6日 (金)

作 雅乃智 純米吟醸

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地酒ファン 注目の銘柄 "作"(ざく)は

実は 能登杜氏 なんです。

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2014年も輝かしい成績!

全国新酒鑑評会 金賞受賞!!

能登杜氏自醸清酒品評会 5位入賞!!!

地酒ファン 注目の銘柄 "作"(ざく)!!!!

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市販酒クラスにも その受賞酒 の実力が

如実に現われております。

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今回入荷のこの酒!

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  作 雅乃智 純米吟醸   

 ざく みやびのとも じゅんまいぎんじょう 

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非常にコストパフォーマンスが高い逸品ですぞ〜!

飲む人 感動 !

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 作 雅乃智 純米吟醸

               [三重県・清水清三郎商店]

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      1升瓶 ・・ 3,456円 (税込み)

      4合瓶 ・・ 1,728円 (税込み)

【酒質データ】

精米歩合=50%

日本酒度 :±0           酸度:1.5            アミノ酸度:1.2

アルコール度数:15%

酵母:自社保存酵母

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【蔵元コメント】

蔵元が造った酒は、売る人や飲む人たちによって

その味わいを作り続けられているという意味を込めて

「作」と名づけました。

1トン以下のタンクで

熟練の杜氏が手間と時間を惜しまずに醸しています。

「香り高いタイプ」と「深い味わいを持つタイプ」

の純米吟醸酒2酒を

絶妙にブレンド配合することで

両方の長所を持つ酒質を実現いたしました。

花のような香りは口中に含むと バニラの香りと変わり、

なめらかな味わいが特徴です。

あっさり系の料理との相性が良く、

醤油味にもよく合います。

刺身、生牡蠣、蒸し鮑、焼き魚 、 野菜の串揚げ 等を

肴にお召し上がりくださいませ。

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2014年6月 5日 (木)

来福 純米吟醸 生酒 吟風

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近年の酒米不足 並びに

高温障害が西日本の米に多く見られ

良質米の確保が困難になりつつある。

そこで 来福 は 北海道 の米に注目

したんだとさ !

めでたし めでたし

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来福 吟風 純米吟醸 生酒

入荷しました!

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北海道産 酒造好適米 "吟風"(ぎんぷう)を

50%まで磨き、

ひまわりの花酵母で仕込んだ

フレッシュでジューシーな美酒です!!

皆様のご来店お待ちいたしております!

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■ 来福 純米吟醸 生原酒 吟風

                 [茨城県・来福酒造]

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     1升瓶  ・・ 2,961円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,481円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:北海道産 “ 吟風 ”  

精米歩合:50%

日本酒度:+1   酸度:1.5

アルコール分:16%   

酵母:ひまわりの花酵母

< 要冷蔵酒です。 >

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2014年6月 4日 (水)

初孫 出羽きらり 純米吟醸

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" きらり " と 輝く

華やかで切れの良い 美酒 入荷!

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「初孫」ブランドで全国的に有名な東北銘醸の限定酒

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初孫 出羽きらり 純米吟醸

入荷しました!

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香り華やか!

ジューシーなうま味が口中一杯に広がったか思うと

スパッと切れる!

ちょっとじめじめ暑くなり始めた

今日この頃に ピッタリの1本です!!!

入荷本数 極わずか!!

早めのご来店を!!

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■ 初孫 出羽きらり 純米吟醸

                      [山形県・東北銘醸]

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     1升瓶 ・・ 3,061円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,530円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 出羽きらり

精米歩合: 50%

日本酒度: +2     酸度: 1.4

アルコール度:16%

酵母:山形酵母

<生詰(1回火入れ)ですので要冷蔵でお願いします。>

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【蔵元コメント】

2年目で米の適正を習得

さらに美味しくなりました。

度数を高めてコクを引き出し

旨さの決め手は「1回火入れ」(生詰)!

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【出羽きらりについて】

山形県が生んだ お米 = 山形100号 が

出羽きらり なのです!

 <独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構HPより抜粋>

  「山形100号」は“中生の晩”の粳種で、

  玄米千粒重が「はえぬき」より1 割程度重く、

  大粒で多収であり、

  穂いもち圃場抵抗性が“極強”である。

  掛米用として酒造適性に優れ、

  雑味が無くすっきりと淡麗な酒ができる。

  山形県工業技術センターにおける

  試験醸造の官能評価では、

  雑味がなくすっきりと淡麗な酒質となり、

  甘口・辛口など様々なタイプの酒に対応でき、

  掛米用として酒造適性に優れる。

http://www.naro.affrc.go.jp/org/tarc/seika/jyouhou/H21/suitou/H21suitou007.html


2014年6月 3日 (火)

菊姫 吟醸

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  6月の お楽しみ!

  といえば この酒!!

  北陸3県の「 特約店 」のみで

  販売される  限定酒 なのだ〜〜!

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北陸3県の「菊姫特約店」限定酒!

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    菊姫 吟醸

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入荷しました!

まるで 大吟醸レベル の酒質で

この価格は お買い得 !!

夏向きの1本です。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 25BY 菊姫 吟醸 

      (きくひめぎんじょう)

                  [石川県・菊姫合資会社]

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   4合瓶 ・・ 2,160円 (税込み)

※「25BY」とは酒造年度のことで

 昨年の平成25年7月1日~今年の平成26年6月30日

 までに製造されたお酒に表示されます。

 ゆえにこの酒は「新酒」であります。

2014年6月 2日 (月)

ゆうほのゆうき

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遊穂 の 夏酒 第一弾 入荷です!!

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遊穂から

夏限定酒 入荷しました!

その名は・・・

「ゆうほのゆうき」

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皆様の ご来店 お待ちいたしております!

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★要冷蔵★  ※有機認定と同レベルの美山錦使用※ 

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■ 「ゆうほのゆうき」

  25BY 遊穂 生もと純米酒

         無ろ過生酒 (加水)

                     [石川県・御祖酒造]

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      1升瓶 ・・ 3,200円 (税込み)

      4合瓶 ・・ 1,600円 (税込み)

【酒質データ】

原料米 : 長野県上伊那郡飯島産美山錦

       “ 無農薬・化学肥料未使用米 ”

精米歩合 : 60%

日本酒度 : +4   酸度 : 2.0

アルコール度数 : 15.5%

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2014年6月 1日 (日)

夏 ちくは 生原酒 

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6月になりました!

能登から 夏向け のお酒が 入荷して参りました!!

今月もよろしくお願いいたします!!!

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★ ★ 夏 ちくは ★ ★  

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入荷しました!

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瓶も ラベルも とっても おしゃれ!

キーン と冷やして

お楽しみください!!!

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■ 夏 ちくは 生原酒 

                [石川県・数馬酒造]

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    4合瓶 ・・ 1,296円 (税込み)      

※保存は冷蔵保存をお願いします。※              

【酒質データ】

原料米:石川県産 石川門 他

精米歩合:65%

日本酒度:+1.9  酸度:1.7  アミノ酸度:1.2  

酵母:協会9号酵母

アルコール:18%

酒質:普通酒 生酒

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【蔵元コメント】

ソフトな口当たりとスッキリとしたのど越しの

飲み飽きしないやや辛口のお酒です。

夏の限定酒です!

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