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2014年5月31日 (土)

阿櫻 純吟 無濾過生原酒 美郷錦

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山内杜氏が

(さんないとうじ=解説は一番下に!)

秋田の幻の酒米とも言われる「美郷錦」を 50%精米し

秋田酵母No.15にて醸造した

” オール秋田 ”の 純米吟醸 登場!

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人気急上昇!

阿櫻(あざくら)!!

酒千庵水上 第2弾!!!

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山田錦(母系)と美山錦(父系)のDNAをもつ 

吟醸酒向きの 秋田が誇る

酒造好適米 美郷錦(みさとにしき)の 

純吟生 初登場!!!!

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ジューシー & フルーティー で 

美味ですぞ〜!!!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 阿櫻 純米吟醸

    無濾過生原酒 美郷錦仕込み

                     [秋田県・阿櫻酒造]

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      1升瓶・・3,456円(税込)

      4合瓶・・1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米:秋田県大潟村産 美郷錦

精米歩合:50%

日本酒度: ±0    酸度: 1.8     アミノ酸度: 1.0

アルコール度数:16%

酵母:秋田酵母No.15

保存方法:要冷蔵

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【蔵元コメント】

ブランド名は、横手市のシンボル

横手城の別名「阿櫻城」から名づけました。

山内杜氏が

秋田の幻の酒米とも言われる「美郷錦」を 50%精米し

秋田酵母No.15にて醸造した

”オール秋田”の純米吟醸です。

気品ある上品なメロン系の香りと

美郷錦ならではのふくらみが特徴で

しっかりとした旨みをきれいな酸が引き締めます。

飲み頃温度は、 10℃(花冷え)や 40℃(ぬる燗)がオススメ!

こってり系や味噌味のお料理との相性がバッチリです。

秋田らしさ、阿櫻らしさ、照井(杜氏)らしさを

存分にお愉しみください。

阿櫻酒造のHP http://www.azakura.co.jp/

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<山内杜氏(さんないとうじ)とは?>

南部杜氏に次ぐ東北を代表する杜氏。

山内杜氏組合は東北で南部杜氏に次ぐ規模を誇ります。

本拠地は山内村。

組合員は秋田県のほか京都、静岡、栃木、福島、山形の

各都道府県に就労し活躍しています。

特に秋田県は醸造場中その大部分が山内杜氏で占められ

銘醸造地秋田の繁栄の蔭に

山内杜氏の多年にわたるたゆみない努力の結集があります。

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