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2014年4月30日 (水)

初孫 発泡性 にごり 純米酒 喝采

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ゴールデンウイーク 真っ只中!

宴やBBQに 欠かせない 1本 

今年も 登場! 

シュワシュワ! ピチピチ!!

拍手“喝采”(かっさい) 雨あられ!!!

パーティー&フェスティバル&カーニバル の 

主役 はこの酒で キ・マ・リ で~す!!

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ブ~ク ブク~ の あ~わ あわ~ 

酒千庵水上の発泡清酒のなかで

絶えず 人気上位 を争う 銘酒 といえばこの酒!!

初孫 発泡性にごり純米酒 喝采

                (かっさい)

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907円という驚異のコストパフォーマンスは

飲む人 大喜び!!

( 酒屋泣かせ です。)

ハハハハハハハ

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ご家族や女子会などの 

華やかな宴に !!

BBQ(バーベキュー)のお供に !!

ドンピシャ! ピッタリ! 絶対欠かせない1本 だ~!!

皆様のご来店、お待ちいたしております。

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★要冷蔵★      

■ 初孫 発泡性 にごり 純米酒 喝采

                      [山形県・東北銘醸]

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     500ml瓶 ・・ 907円 (税込み)   

【成分値】 

精米:70%  

日本酒度:-23  

酸度:1.5 アミノ酸度:1.1   

アルコール度:9~10%

【蔵元コメント】  

自然な発酵ガスによる爽快な味わい。  

アルコール9.5%のやわらかい酔い心地。  

上品でクリーミーな旨さです。

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<瓶のラベルに記載されている注意点>

【 美味しくお飲みいただくために 】

・必ず冷蔵庫で保管してください。

・瓶を振ってオリと上澄みを十分に混ぜ合わせて下さい。

・一度キャップを開け瞬時に閉め、

 その後またゆるめて気泡が落ち着いてから

 開栓してください

・開栓後はお早めにお召し上がり下さい。

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2014年4月29日 (火)

車坂 純米大吟醸 出品酒 生原酒

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藤田さんの出品酒 入荷しました!

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★ 蔵元曰く ★

「車坂出品酒生原酒」を蔵出しさせていただきます。

香り上品、旨みたっぷりな純米大吟醸となりました!

今年、藤田杜氏所属の

能登杜氏組合自醸酒品評会に出品したこの酒、

みなさまに『旨い!』と言っていただけるでしょうか?

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■ 車坂 純米大吟醸

            出品酒 生原酒

                             [和歌山県・吉村秀雄商店]

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       4合瓶 ・・ 2,268円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:兵庫県特A地区産=播州産 山田錦

精米歩合:40%

日本酒度:+4      酸度:1.2      アミノ酸度:1.6

アルコール:17.1%

酵母:1801酵母

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2014年4月28日 (月)

竹葉 純米吟醸 新酒

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あの!

高名な 料理評論家 をして

 「とびきり大好き!」 

と言わしめた酒が!

これだ~~!!

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あの!

料理の鉄人 や いろいろな グルメ番組 で

解説者をしていた服部 幸應 先生 が 

この酒

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竹葉 純米吟醸

を大絶賛! 

いよいよ 新酒(火入れ) で 登場です!!

皆 さ~ん もう飲みましたか?

ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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★ 服部 幸應 (はっとりゆきお) 先生 ★

  服部栄養専門学校 校長。

  医学博士。健康大使。

  「選食能力」「しつけやマナー」「食糧問題」の

  3つの柱から成る「食育」の必要性を説き、

  食育を通じた生活習慣病や

  地球環境保護の講演活動に

  精力的に取り組んでいる。

  藍綬褒章、厚生大臣表彰、文部大臣表彰、

  フランス政府より

  国家功労勲章並びに農事勲章など授章。

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・・・  竹葉の若社長 推薦の弁 ・・・・・・・・・・・・・・・・・

五百万石を丁寧に磨き上げ醸したお酒で、

ほのかで爽やかな吟醸香としっかりした味わいが特徴。

雑味がなく、ふくらみの良さとキレの良さを併せ持ちます。

1987年来 服部 先生 のお気に入りのお酒です。

宜しくお願い致します!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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ほのかで爽やかな吟醸香と

軽快な味わいが特長の純米吟醸です。

さらっとした口あたりでほのかな甘口。

炊き立てのお米一粒一粒を

じっくり味わえる至高の一滴です。

雑味も少なく、スッキリした味わいでやわらかく、

ふくらみもあります。

女性にも飲みやすく、飲み飽きしないお酒です。

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★ 火入れ酒 ★

■ 竹葉 純米吟醸 新酒 

                      [石川県・数馬酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込み)  

【酒質データ】

原材料:富山県産五百万石

     < JAとなみ野 福野地区酒米出荷組合 >

精米歩合:50%

日本酒度:-1    酸度:1.9    

アルコール度数:15%

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【蔵元コメント】

料理人が指名買い

数ある数馬酒造の商品の中でも、

かなり人気の高い商品。

口に入れたときのほのかで爽やかな香りと

しっかりした味わい。

香りが強すぎないので、料理をひきたて、

飲み飽きない味です。

だからでしょうか。

料理人の方々が指名買いしていくのが

この「純米吟醸」です。

能登の地酒は、その多くが地元で消費されますが、

このお酒は県外でも人気の銘柄です。

あの料理評論家も大好き

料理評論家として有名な、服部幸應さんが、

1987年に旅番組で飲んでから

 「とびきり大好き!」 

という竹葉のお酒は、この「純米吟醸」のことです。

さすが、料理との相性が抜群なんですね。

ひやか常温で、くいっといきましょう!

竹葉の仕込み水は、軟水なので柔らかくて、

口当たりもさらっとしていますから、

お寿司や日本料理にぴったりです。

能登杜氏入魂の一滴

醸造アルコールの添加は一切なしの「純米」です。

お酒に適しているといわれる

「五百万石」というお米を磨き上げます。

「竹葉純米吟醸」の精米歩合は50%。

つまり、お米の本当においしい真ん中のところだけを

贅沢に使い、自慢の仕込み水で仕込みます。

仕込み水は、毎回、蔵から少し離れた天坂から

蔵人たちが運びます。

そして、これらを能登杜氏の技でじっくりと醸します。

「能登杜氏」は、全国でも高い技術を誇る杜氏集団。

米と水だけを原料に、そして米麹を巧みにコントロールして、

芸術品のような日本酒を造るのです。

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2014年4月27日 (日)

醴泉 活性にごり 

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黄金週間 始まりました!

初夏に ドンピシャ !!

「 日本 の 泡 」 

入荷しました!

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お待たせしました!

  醴泉 活性にごり 

れいせん かっせいにごり

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爽やかさを求めるなら・・・・

和製シャンパン=日本酒の活性酒

が超~ピッタリ!!

ご来店お待ちいたしておりま~す。

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  ●●開栓時のふきこぼれ●●

●●十二分にご注意ください●●

  ●●爆発するかも??●● 

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■ 醴泉 活性にごり 

       【要冷蔵:生酒】  [岐阜県・玉泉堂酒造]

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       500ml  ・・ 1,080円 (税込み)      

【酒質データ】

酒質:純米吟醸本生活性にごり

原料米:富山県南砺産 特等 雄山錦  

精米歩合:55%

アルコール:14~15% 

日本酒度:+3   酸度:1.45  アミノ酸度:1.5 

酵母:金沢酵母

【蔵元コメント】

日本酒版シャンパンを造ろうと、

本格的酒質でチャレンジした酒です。

純米吟醸の本生をモロミと共に瓶詰めし、

瓶内2次発酵(シャンパン方式)にて、

天然の炭酸ガスを発生させた(封じ込めた)

本格派です。

キャップを開栓すると、ガスが噴出し、

まるでシャンパンのようです。

吟醸香と炭酸ガスの爽やかさ、

純米吟醸の旨みが堪能できます。  

2014年4月26日 (土)

開運 雄山錦 純米酒

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”招き猫” と ”だるま” 弊店初登場!

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フレッシュな風味を残した

非常に バランス が良い

火入れ 新酒!

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開運 雄山錦 純米酒

入荷しました。

数量限定・売り切れ御免!!

皆様の ご来店、お待ちいたしておりま~す。

★ 1升瓶は開運小判を持ったかわいい招き猫 ★

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★  4合瓶は凛々しい開運ダルマ ★

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ハレの日の贈り物にも打ってつけのラベルです。

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■ 開運 雄山錦 純米酒

                                        [静岡県・土井酒造場]

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        1升瓶 "招き猫ラベル"   ・・  2,915円 (税込み)

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        4合瓶   "だるまラベル" ・・  1,458円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:富山県産 雄山錦

精米:60%

日本酒度:+1  酸度:1.5  アミノ酸度:1.2

アルコール度:15%

酵母:静岡酵母

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【蔵元コメント】

「ひだほまれ」を母、

「秋田酒33号」を父に持つ雄山錦は

豊醇な味を出す山田錦と

すっきりとした味を出す五百万石の中間のイメージ。

ふっくらとまろやかな味わいに仕上げました。

穏やかな穀物系の爽やかな香りと膨らみのある旨み。

香味のバランスが非常に良く

素直においしいと思えるお酒です。

飲み頃温度は、花冷え(10℃)や 

ぬる燗(40℃)がオススメ!

こってり系のお料理との相性も良く

みそ味系などもオススメです。

牛筋煮込みや、鰻などを肴にいかがでしょうか。

2014年4月25日 (金)

和田来 純米吟醸 酒の華 

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“ 酒の華 ”(さけのはな)

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幻の酒米 復活!

和田来 らしい 

華やかさ と 爽やかさ いっぱい!

これも コストパフォーマンス が高い逸品です!!

ご来店 お待ちいたしております。

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★新酒・火入れ酒です!

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■ 和田来 純米吟醸

              “ 酒の華 ”

                      [山形県・渡會本店]

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  1升瓶 ・・ 2,980円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,490円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 山形県庄内産 酒の華 精米歩合:55%

     山形県産出羽燦々 精米歩合:50%

日本酒度:+3   酸度:1.2 

アルコール度数:16% 

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【蔵元コメント】

今年度で2年目の仕込みになる「 和田来 酒の華 」。

原料米の酒造好適米「 酒の華 」は、

わずか 5g の 種もみから

数年かけて

ようやくひと仕込みできるまでに たどり着きました。

硬質米であるため低温発酵で

上槽までしっかりと 見守ってきたお酒です。

2014年4月24日 (木)

姿 純米吟醸 山田錦 “袋吊壜囲い”

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華やかな香りとジューシーな旨味

飲み干した後のゴージャスな余韻にメロメロ!!

フレッシュ&フルーティー 好きの貴方!

鑑評会出品酒好きの貴方!!

絶対 ハマります!!!

是非一度 お試しくださいませ!

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酒袋から自然に垂れ落ちた

雫(しずく) だけを 贅沢に集めた 超 高級酒 !

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姿 純米吟醸 山田錦

  無濾過生原酒  “袋吊壜囲い”

入荷しました。

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香りも! 味わいも!! 余韻も !!!

超~ ゴージャス です!!!!

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手間暇かかる物がモノだけに

蔵出荷 本数 極々わずか !

弊店入荷本数も

残念ながら 極々 わずか で 売り切れ御免!!

皆様!早めの ご来店 を

おすすめいたしま〜す。

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■ 姿 純米吟醸 山田錦

   無濾過生原酒  “袋吊壜囲い”

                     [栃木県・飯沼銘醸]

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     1升瓶 ・・ 3,780円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,890円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:55%

日本酒度:+2    酸度:1.6   

アルコール分:17.6%

< 要冷蔵酒です。 >

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2014年4月23日 (水)

開運 誉富士 純米吟醸

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静岡県 自慢の酒造好適米

誉富士 (ほまれふじ)

この酒米で仕込んだお酒!

飲んだこと ありますか?

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今年も美味しい 開運 の新酒!

「 誉富士 (ほまれふじ) 」の火入れ酒

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 開運 誉富士 純米吟醸

入荷いたしました!

飲んだこと ありますか?????????

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春から初夏にかけて オススメ の

爽やかで さっぱりとした 純米吟醸酒 です!

数量限定! 売り切れ御免!!

ご来店は お早めに !!

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 高天神便り  (土井専務からのメッセージ)

静岡の鑑評会では

 ★純米大吟醸の部 県知事賞(=首席=1位)

 ★大吟醸の部 3位 を取ることが出来ました。

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■ 開運 誉富士 純米吟醸 

                    [静岡県・土井酒造場]

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     1升瓶 ・・ 3,086円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,542円 (税込)

【酒質データ】

原料米:静岡県産 誉富士

精米歩合: 55%

日本酒度:+4         酸度:1.4   

アルコール度:16~17度

酵母:静岡酵母

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【蔵元コメント】

" 誉富士 "(ほまれふじ)は、山田錦の品種改良により

10万個体という膨大な数の中から選ばれたエリートの酒米。

その" 誉富士 "を使用し、

ゆっくりと低温で仕込んだ純米吟醸です。

酒質は、綺麗な味わいの中に

ゆらりゆらりと青紫がかった味わいが漂います。

静岡県産の 「米」・「水」・「酵母」

すべて静岡尽くしの純米吟醸酒を

ぜひご堪能くださいませ。

2014年4月22日 (火)

車坂 純米大吟醸 生原酒

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藤田 晶子 杜氏(能登杜氏) が

              遊びに来てくれました!

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本日 車坂 でおなじみの 吉村秀雄商店 蔵元

安村 勝彦 社長 と

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藤田 晶子 杜氏(能登杜氏) が

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遠路はるばる 弊店にご来店!

25BY酒造りについて 

ご報告をいただきました。

今後益々 進化する 車坂!

目が離せませんな〜!

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藤田杜氏 の 新酒

車坂 純米大吟醸 生原酒

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入荷しました!

「早くしないとなくなるよ!」

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

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■ 車坂 純米大吟醸 生原酒 

                [和歌山県・吉村秀雄商店]

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    1升瓶 ・・ 3,500円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,750円 (税込み)      

【酒質データ】  

原料米:山田錦

精米歩合:50%  

日本酒度:+2  酸度:1.6  アミノ酸度:1.3

アルコール:17.1%

酵母:1801酵母

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<新杜氏 藤田 晶子 杜氏>

http://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/enjoy/teikibin/048/index.html

吉村秀雄商店では

今年度=25BYから

能登杜氏四天王の一人である農口杜氏の愛弟子、

藤田晶子(東京農大醸造学科出身)を新杜氏に迎えました。

米の味を生かした旨みたっぷりな酒を造りたいと10年間、

農口杜氏の元で修業した若手の有望株です。

2014年4月21日 (月)

竹葉 能登純米

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生酒に ちょっと 疲れた あ ・ な ・ た ♥♥

いいお酒 入荷しました!

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竹葉 能登純米

ちくは のとじゅんまい

火入れの新酒バージョン 新入荷です!

皐月らしい 爽やかで かつ コメの味がしっかりする

純米吟醸 のような 純米酒です!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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<蔵元ニュース>

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★☆【祝】北陸三県新酒鑑評会 優等賞 受賞☆★

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2013年に続いて、

今年も<金沢国税局 北陸三県新酒鑑評会>にて

 優等賞  ( 俗に言う 金賞 )を

受賞致しました!

杜氏を始め、蔵人様の心を込めた酒造りのおかげです! 

社員一同、皆様に心を込めてお届けさせて頂きます!!

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■ 竹葉 能登純米

                                           [石川県・数馬酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,024円 (税込み)

  4合瓶 ・・ 1,512円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 能登産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:55%

日本酒度:+1.7     酸度:2.0

アルコール度数:15%

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【蔵元コメント】

力強さと、喉越しの良さを併せ持つお酒。

よりおいしい酒造りを目指して生産農家と話し合い、

米づくりから共に育てた「能登山田錦」を原料に

能登の水を使い、能登杜氏が精魂込めて醸したお酒です 。

甘味・酸味・渋味・苦味・旨味のバランスが良く、

一口でそれらの味わいが楽しめるお酒です!

<蔵元ホームページ>

http://chikuha.co.jp/index.html

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2014年4月20日 (日)

開運 ひやづめ純米

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生酒 に 疲れた・・・

でも フレッシュな お酒 が飲みたい!

そんな あなた に ぴったり !!  

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フレッシュな純米無濾過生酒の

心地よい風味を残した

人気の 火入れ 純米酒

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開運 ひやづめ 純米 

入荷しました。

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兵庫県産の

スーパー山田錦を55%まで磨き

仕込まれた純米無濾過生酒を火入れ後

数分間温度を保ち

急冷 してから 瓶詰め。

その後、蔵の冷蔵庫にて貯蔵熟成し

香味を整えてから出荷された逸品です。

皆様の ご来店、お待ちいたしておりま~す。

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■ 開運 ひやづめ 純米                                                          

                    [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶 ・・  3,240円 (税込み)

   4合瓶   ・・  1,512円 (税込み)

【成分値】

原料米:兵庫県産山田錦

精米:55%

アルコール度:16~17度

酵母:静岡酵母

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【蔵元コメント】

しぼったばかりの純米酒の中では

まだ酵母菌が生きています。

そのためお酒を65度まで加熱殺菌し

酵母菌の余計な活動を止めなければなりません。

この工程を「火入れ」といいますが

過熱したお酒は急いで冷やさないと

フレッシュさが大きく損なわれてしまいます。

「開運 ひやづめ純米」は、

加熱殺菌したお酒を特殊な設備で急速に冷やし、

生酒の様なフレッシュさを保たせた純米酒。

若々しいフレッシュな香りと

やや辛口のキレの良さ。

「吟醸酒みたい・・・」 というお声もいただく

自慢の純米酒です。

2014年4月19日 (土)

姿 純米大吟醸 無濾過生原酒

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酒千庵水上 初登場 !

入荷本数が 極々わずかのため

早期完売の恐れあり!!

欲しい方は お急ぎくださいませ!!!

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金色に輝く 姿の文字 !!!!

姿シリーズ の 最高峰!

五百万石 の 精米歩合40%

姿 純米大吟醸 無濾過生原酒 

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初登場です!

限定の限定で 

確保できた本数 極々わずか! 

早い者勝ちです!

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姿ファン 必飲 の 1本 。

皆様の ご来店 お待ちしております。

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■ 姿 純米大吟醸

   無濾過生原酒  “ 五百万石” 

                    [栃木県・飯沼銘醸]

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   1升瓶 ・・ 6,480円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 3,240円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:40%

日本酒度:+1.5    酸度:+1   

アルコール分:17.0%

< 要冷蔵酒です。 >

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2014年4月18日 (金)

花垣 純米大吟醸 うすにごり 

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今 注目の観光スポット!

天空の城 大野城 を包む

春霞 薄霧 雲海 のような 美酒

越前大野 から 

酒千庵水上 初登場 !

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天空の城 大野城 のお膝元

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越前大野の銘醸蔵から

花垣 純米大吟醸 うすにごり

初入荷いたしました!

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瓶底にオリがほんのりと沈んでいる。

にごり具合は非常に薄く、振ると霧氷のようにオリが舞い、

乳白色に輝く。

この酒は、こんな雪が舞い散る中で誕生したという。

ああ、なんて神秘的!

思い切って封を切り、一口。

爽やかな吟醸香となめらかで優しい口当たり。

オリの絡んだ喉越しとキメ細かい舌触り。

純米大吟醸のにごりとは、こんなに美しいものだったのか!

きれいさをしつかりと表現しながら芯の通った存在感を持ち、

すっきりした後口と旨みが残る。

五感がしびれた。

春は新酒のういういしさを、夏は冷やしてすっきりと。

お待たせいたしました。

「うすにごり」、いよいよ発売開始です。

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:*・☆.。☆.。:・★.。:*☆.。:*☆

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皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

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■ 花垣 純米大吟醸 うすにごり 

                      [福井県・南部酒造場]

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     1升瓶 ・・ 4,320円

     4合瓶 ・・ 2,160円

【酒質データ】

原料米: 麹米=山田錦   精米歩合:40%

      掛米=五百万石  精米歩合:50%

日本酒度:+4    酸度:1.6   アミノ酸度:1.0

アルコール度数:16%

酵母:9号系

保存方法:常温保存可

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【蔵元コメント】

瓶底にオリが沈んでおり、にごり具合は軽く、

振っていただくと霧氷のようにオリが舞い、

乳白色に輝きます。

爽やかな吟醸香となめらかで優しい口当たり。

きれいさをしつかりと表現しながら

芯の通った存在感で、

すっきりした後口と旨みを感じます。

2014年4月17日 (木)

花垣 山廃純米 無濾過 生原酒

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この春、限定再登場!

花垣ファン!

  山廃ファン!!

    しっかりタイプの生酒ファン!!!

       必飲の1本です〜〜!!!!!!

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越前大野の銘醸蔵から

花垣  山廃純米 無濾過 生原酒 

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入荷しました!

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新酒らしいフレッシュ感と

山廃らしい力強さが堪能できる

春らしい フルボディータイプ の

純米生酒です!

数量限定 売り切れ御免。

皆様の ご来店  お待ちいたしております!!

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【  蔵元 コメント 】☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:

花垣無濾過生原酒シリーズ ❝ 第3弾 ❞ は

「 山廃純米(やまはいじゅんまい) 」 です。

味わい複雑で

特有の酸味と味崩れしないコシをもつ

この酒をしぼったまま

何も手を加えずに瓶詰めしました。

花垣初の味わいを、酒蔵からお届けします。

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:*・☆.。☆.。:・★.。:* ★

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■ 花垣  山廃純米 無濾過 生原酒

                     [福井県・南部酒造場]

       1升瓶 ・・ 3,078円

       4合瓶 ・・ 1,544円

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【酒質データ】

原料米:越の雫、五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+1    酸度:2.1   アミノ酸度:1.4

アルコール度数:18%

酵母:自社酵母

保存方法:要冷蔵

2014年4月16日 (水)

和田来 特別純米酒 出羽の里

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入荷 即 完売 で  

大変ご迷惑をおかけしました!

 1升瓶 再入荷いたしました!!

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和田来 特別純米酒 “ 出羽の里 ”

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和田来 で おなじみの

渡會本店 から 

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 日本酒アワード 2013

   「最高金賞酒」 

*********************** 

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***********************

 日本酒アワード 2014

   「最高金賞酒」

*********************** 

2年連続 最高金賞 受賞酒 

入荷いたしました!

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香り華やかにして味わいなめらか!

非常にコストパフォーマンスが高い逸品です!!

ぜひ ご来店 お待ちいたしております。

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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」

                     (h26.2.27 東京にて開催)

http://www.finesakeawards.jp/2014/awards2014.html

【 3部門 】

★ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門

★スパークリングSAKE部門

★大吟醸部門

に全国から 227蔵、492点 の出品があり

<ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門 >

 「 和田来 特別純米酒 “ 出羽の里 ” 」 

が 見事 最高金賞 に選ばれました。

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

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 日本酒アワード 2013&2014

            2年連続  「最高金賞」  受賞酒

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■ 和田来 特別純米酒 “ 出羽の里 ”

                      [山形県・渡會本店]

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     1升瓶 ・・ 2,580円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,285円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産 出羽の里

精米歩合:60%

日本酒度:+2.5   酸度:1.2 

アルコール度数:16%  

酵母:山形酵母

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【蔵元コメント】

日本酒アワード 2012&2013&2014

渡會本店が 「 最高金賞 」 3年連続受賞いたしました。

(この“ 和田来特純出羽の里 ”は2連覇です!)

25酒造年度初しぼり 

フレッシュな味わいをお届けします。

山形県産酒造好適米 出羽の里 

60%精米歩合の特別純米酒。

米の旨味を引き出しながら

フルーティーで

スッキリした味わいに仕上げました。

「山形セレクション」認定制度に合格した

“限定品”です。

お客様お一人お一人の

「こころ」を満たす

まさに「本物志向」のお酒。

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2014年4月15日 (火)

三井の寿 純米吟醸 美田 山田錦

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酒千庵水上 初登場 !

爽やかで華やかな吟醸香!

山田錦らしいボリューム感!! 

上品な余韻と爽快なキレ!!!

超オススメの美味さです!!!!

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三井の寿(みいのことぶき)

純米吟醸  " 美田 "  山田錦 

じゅんまいぎんじょう  びでん          やまだにしき

【蔵元コメント】

酒造好適米「山田錦」を贅沢に使用し

甑で蒸し麹箱にて吟醸造りした麹を使用した

手造りの純米吟醸酒です。

爽やかな香りと切れをお楽しみください。

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これは 美味 !

三井の寿 の レベルの高さ を 

ぜひ ご堪能くださいませ!!

皆様の ご来店 

お待ちいたしておりま~す。

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■ 三井の寿 純米吟醸

                   " 美田 " 山田錦 

                 [福岡県・井上合名会社]

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     1升瓶 ・・ 3,348円(税込み)

     4合瓶  ・・ 1,674円(税込み) 

【酒質データ】

原料米:福岡県 糸島産 山田錦

             (蔵の地元産です。)  

精米歩合:55%

日本酒度:+3  酸度:1.4  

アルコール度数:15% 

酵母:9号系

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2014年4月14日 (月)

開運 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒

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今年も入荷しました!  

あの超人気酒!! 

タンク1本しか仕込まない 

超レアな 美酒です! !!

今 飲まないと 後悔するかもよ!!!!

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開運 純米吟醸

        愛山  無濾過生原酒

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あの銘醸蔵 “ 開運 ” が

あの 人気の酒造好適米 “ 愛山 ” で

今期も 純米吟醸無濾過生原酒 を仕込みました!!

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昨年は、 アッ と言う間に 完売してしまった超人気酒。

今年も 入荷本数 極わずか !!

開運ファン 愛山ファン 

必飲の美酒でございます!!!

欲しい方は お早めに ご来店 を !!!!!!!

★ しぼりたて新酒 要冷蔵酒 ★

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■ 開運 純米吟醸

         愛山 無濾過生原酒

                   [静岡県・土井酒造場]

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   1升瓶のみ ・・ 3,888円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産愛山

精米歩合: 55%

日本酒度:+1 酸度:1.3  アミノ酸度:0.9

アルコール度:17~18%

酵母:静岡酵母

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【開運嫁ブログより 抜粋】

お待たせしました!

お知らせが遅くなってしまいましたが、

”開運 純米吟醸 愛山”発売致しました。

愛山の造りは2年目です。

今年の味わいは

「ほのかなイソアミルの香り(メロンのような香り)と

  愛山の上品な旨味がしっかりしてて

  気持ちよく飲める。コップ1杯の奇跡です。」

と杜氏が言ってました。

タンク1本の仕込みです。

2014年4月13日 (日)

純米吟醸 鳥海山 即詰濁吟

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" 濁 " と書いてありますが

にごりの度合いは、 「 うすにごり 」。

オリが瓶底 5mm~10mm 程度ありますぞ〜 !

皆様!! 今日も ワンクリック お願いします! 


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鳥海山 でおなじみの

天寿酒造 から

春の 超限定 純吟生酒 が

入荷しました!

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<純吟生酒にごり原酒> 

  純米吟醸 鳥海山 即詰濁吟 

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上品で爽やかな 春らしい 美酒です!!

オリが 瓶底 5mm~10mm 程度あります.

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弊店確保本数 極々 わずか!

昨年は あっ と言う前に

完売 してしまった 人気酒です。

お早目のご来店を!!

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■ 純米吟醸 鳥海山 即詰濁吟                                                                   

                     [秋田県・天寿酒造]

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             1升瓶 ・・ 2,808円

        4合瓶 ・・ 1,458円

★ 要冷蔵生酒

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

      ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度:+1.0    酸度:1.5    アミノ酸度:0.9

アルコール分:15%

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【蔵元コメント】

純吟鳥海山シリーズ" 吟味良香 "より

にごり原酒を 数量限定 にて

お届けさせていただきました。

吟醸の華やかさと

純米の旨みを併せ持つ生原酒です。

2014年4月12日 (土)

平成25酒造年度 金沢国税局酒類鑑評会

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★ 金沢国税局酒類鑑評会 優等賞  ★

  < 結果発表がありました! > 

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北陸3県の

優等賞受賞製造者及び製造責任者 一覧

       ↓  ↓  ↓

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2014年4月11日 (金)

雪中梅 季節限定酒

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明日ありと思う心の仇桜

          夜半に嵐の吹かぬものかは

なんとか 週末まで もたないかな・・・

お花見好適酒 続きます!

ご来店はお早めに!!

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春の限定酒

雪中梅 純米酒

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入荷しました!

「 ブルーのラベル 」 の 

「純米酒」 だ~。

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春と秋 年2回 

数量限定 で 発売 の 貴重な1本 です。

今回も ごくごく少量入荷 のため

品切れの際はご容赦願います。 

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甘みと旨みがじんわり口中に広がり

シャープな酸が感じられ美味です!!

甘みと酸味で お燗も オススメ で~す!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 雪中梅 純米酒

                    [新潟県:丸山酒造場]

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      4合瓶 ・・  1,620円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:63%

日本酒度:-3.0  酸度:1.6  アミノ酸度:1.6

アルコール:15.5% 

酵母:協会7号&10号酵母

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2014年4月10日 (木)

25BY 遊穂 山おろし 生

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現在 3位 です!

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お待たせしました!!

毎年、「濃いわ~!」 と

大好評をいただいております

遊穂の

山おろし 純米 無濾過生原酒

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しぼりたて新酒、

今年も入荷しました!

弊店入荷本数 極わずか !

ご来店お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 25BY 遊穂 

   山おろし 純米 無濾過生原酒

                    [石川県・御祖酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,810円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,410円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米=石川県産五百万石 精米歩合:60%

      掛米=石川県産能登ひかり 精米歩合:55%

日本酒度:+5.7  酸度:2.3  アルコール度数:18%

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2014年4月 9日 (水)

石川の地酒と美食の祭典

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今年も あります ぞ〜 !

ブログランキング 

弊店 午前零時 現在 第7位

でございます。

皆様から クリックいただけると

1位も夢ではありません。

何卒!何卒〜〜!! 

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SAKE MARCHE

( サケ  マルシェ )

2014.10.25 土曜日

@しいのき迎賓館 (予定)

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2014年4月 8日 (火)

お花見好適酒 といえば・・・

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金沢の 花も見ごろ となりました。

お花見に 間に合いました!

人気急騰!!

ご来店はお早めに!!!

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日本酒本 

「 LOVE  日本酒 」

日本酒のプロが

 

本気で選びました。

 

こんな時こそこの1本

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花見のときに飲みたいのは・・・

この1本!

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に あの 十四代 と一緒に えらばれたのが!!!

羽根屋 (はねや)の

       煌火 (きらび) だ~!

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写真の位置からしても

いかに 注目度 人気度 おすすめ度 が高いか 

想像できるのでは・・・・(十四代より目立ってます。)

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相変わらず 蔵元に 注文が 殺到中!

製造が間に合わず 出荷規制 が続き

皆様には大変 ご迷惑を おかけいたしておりますが

お花見に間に合いました!!! 

羽根屋 しぼりたて 煌火(きらび)

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爽快にして辛口!

花見の宴にピッタリの酒質です!!

日本酒ファン必飲の 話題作!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

ご来店お待ちいたしております! 

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~ このお酒には造り手たちの情熱が溶け込んでいる ~

■ 羽根屋 純米吟醸 煌火

   ( きらび )

                                         [富山県・富美菊酒造]

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   1升瓶  ・・ 3,110円 (税込み)

   4合瓶  ・・ 1,566円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:国産米

精米歩合:60%

日本酒度:+3 

アルコール分:16%  

酵母:自家培養酵母   

< 要冷蔵酒です。 >

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【蔵元コメント】

夜空を彩る花火の艶やかな輝きのようでいて、

そっと寄り添うように優しい。

このお酒には造り手たちの情熱が溶け込んでいる。

この焔が導火線となって燃え広がって、

日本酒の新しい時代のための灯火となりますように…

そんな願いをこめた、

★ 羽根屋 純吟 煌火(きらび) ★

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ほとばしる美味しさをそのまま封じ込めた

純米吟醸生原酒。

夜空を彩る花火の艶やかな煌きのようでいて

海のように優しく包み込む。

心に染みるような優しい味わいのお酒です。

羽根屋 渾身の一滴。

2014年4月 7日 (月)

晴れすがた

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お花見に最適!

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姿 純米吟醸 無濾過生原酒

“  晴れすがた  ”

華やかな香りと 

さわやかな味わい!!

激うま です!!!!!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 姿 純米吟醸 無濾過生原酒

           “  晴れすがた  ”

                      [栃木県・飯沼銘醸]

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    1升瓶 ・・ 2,970円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,485円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:彗星(すいせい)

精米歩合:55%

日本酒度:+1   酸度:1.6 

アルコール度数:17.3%  

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2014年4月 6日 (日)

興味津々シリーズ

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日本酒ブーム!

もてる男は 語れないとね!!!!

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2014年4月 5日 (土)

獅子の里 純米吟醸 酒を食べてゐる

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 “ 酒を食べてゐる ” 

今年も 登場 で~す!! 

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獅子の里 の 人気酒 

  獅子の里 純米吟醸

“ 酒を食べてゐる ” 

25BY 入荷しました!

是非一度ご賞味くださいませ!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す!

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俳人 山頭火 の俳句

「 酒を食べてゐる 山は枯れている 」

をモチーフにした

秋山 巌 氏 の 版画 が

印象的な ラベル です!!

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獅子の里 の 25BY新酒!(火入れ酒)

■ 獅子の里 純米吟醸

    “ 酒を食べてゐる ” ラベル

                    [石川県・松浦酒造]

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  1升瓶  ・・ 3,437円 (税込み)

  4合瓶  ・・ 1,747円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:60%

日本酒度:+1  酸度:1.7  アミノ酸:1.0

アルコール度数: 16%

使用酵母:熊本KA-4

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【蔵元コメント】

やわらかな味わいの中に

きらめく口中香を

溶け込ませられるように仕上げました。

森林浴を感じさせる

深呼吸が出来る口中香・含み香を

大切にしております。

2014年4月 4日 (金)

若鶴 蔵祭り

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お久しぶりです! 

ワンクリック お願いしま~す!


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Noukaya

苗加屋(のうかや)でおなじみの

若鶴酒造 の

 蔵開き = お祭り です!

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2014年4月 1日 (火)

房島屋 兎心 BLACK 五百万石

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房島屋の意欲作!

あの 兎心(ところ) の 進化系!!

新登場!!!

初入荷 でございますよ~!!!!

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房島屋 兎心 BLACK 五百万石

ぼうじまや ところ  ブラック  ごひゃくまんごく

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ほどよいガス感 が 魅力の1本。

蔵からのご案内と同時に特約店で争奪戦!

出荷規制されるほどの

人気酒ですので

入荷本数 極少量 !!

売り切れ御免です!!!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■房島屋 兎心 BLACK 五百万石

            ※ 微発泡系 純米吟醸 生酒 ※

                     [岐阜県・所酒造]

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    1升瓶  ・・  3,672円 (税込み)

    4合瓶  ・・  1,836円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:五百万石  

精米歩合:60%

日本酒度:-3  酸度:2.0

アルコール分:16~17%

<要冷蔵酒>

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【蔵元コメント】

“房島屋”は「飲み飽きしない現代の食中酒」をテーマに

個性がありながらも普遍的な味わいを目指していますが、

その中で“兎心”(ところ)シリーズは

少し実験的なことにも挑戦していこうと思っております。

この酒は、

夏季限定品の “純米吟醸兎心”

(じゅんまいぎんじょう ところ)に比べ、

香りを抑え、酸味をやや高めにして

程よいガス感を残すことでフレッシュ感と

後味の軽さをより強調した

純米吟醸酒となっております。

今回はそれ程強い発泡性ではありませんが

念のため

「良く冷やして」 「振らずにゆっくり開栓」

くださいませ。

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