酔鯨 純米吟醸 高育５４号

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酒どころ　

土佐の高知から

春らしい　美味いお酒　入荷！

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酔鯨　純米吟醸　高育５４号

すいげい じゅんまいぎんじょう こういく54ごう

「　高育５４号　」とは

あの高知県を代表する酒造好適米

“　吟の夢　”の育種過程のコードネーム。

「　吟の夢　」は

「　美味い吟醸酒　」を

造る為に生まれた酒造好適米！！

この酒米の育種過程で

醸造試験を担当したのが「酔鯨酒造」。

酔鯨　得意の酒米　で　醸した酒が

美味い酒にならないはずがありません！！

皆様の ご来店お待ち　申し上げておりま～す。


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★ 高知オリジナルの酒米 「吟の夢」 で醸す ★ 

■ 酔鯨 純米吟醸 高育５４号

                                　　　　　［高知県・酔鯨酒造］

　　１升瓶　  　・・　３，１５０円　（税込み）

　 　500ｍｌ瓶　・・　１，２６０円　（税込み）

　※上記価格は今だけ！

　　　増税の為４月１日から値上げとなります！

　　　早めにご来店を！！

【酒質データ】

原料米：高知県産 吟の夢　

精米歩合：50％　　

日本酒度：+6.0　　　酸度：1.7　　アミノ酸度：1.15

アルコール：16％

酵母：熊本酵母

【蔵元コメント】

「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。

高知県農業技術センターが育種過程を、

弊社（酔鯨酒造）が醸造試験を担当しました。

試験を繰り返す中で「土佐の酒造りに適した品種」が

誕生いたしました。

酵母には「吟の夢」の良さを十二分に引き出せるようにと

伝統的な「熊本酵母」を使用し、

鏡川源流域の湧水でじっくりと醸しました。

味の特徴としては、

淡麗でありながら味に１本の筋がとおり

しっかりとした旨味を感じさせます。

また爽やかな柑橘系の酸味と

ほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。

是非冷やしてお召し上がりください。