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2014年3月17日 (月)

酔鯨 純米吟醸 高育54号

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酒どころ 

土佐の高知から

春らしい 美味いお酒 入荷!

ワンクリック お願いします。


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酔鯨 純米吟醸 高育54号

すいげい じゅんまいぎんじょう こういく54ごう

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「 高育54号 」とは

あの高知県を代表する酒造好適米

“ 吟の夢 ”の育種過程のコードネーム。

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「 吟の夢 」は

「 美味い吟醸酒 」を

造る為に生まれた酒造好適米!!

この酒米の育種過程で

醸造試験を担当したのが「酔鯨酒造」。

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酔鯨 得意の酒米 で 醸した酒が

美味い酒にならないはずがありません!!

皆様の ご来店お待ち 申し上げておりま~す。


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★ 高知オリジナルの酒米 「吟の夢」 で醸す ★ 

■ 酔鯨 純米吟醸 高育54号

                                     [高知県・酔鯨酒造]

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  1升瓶    ・・ 3,150円 (税込み)

   500ml瓶 ・・ 1,260円 (税込み)

 ※上記価格は今だけ!

   増税の為4月1日から値上げとなります!

   早めにご来店を!!

【酒質データ】

原料米:高知県産 吟の夢 

精米歩合:50%  

日本酒度:+6.0   酸度:1.7  アミノ酸度:1.15

アルコール:16%

酵母:熊本酵母

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【蔵元コメント】

「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。

高知県農業技術センターが育種過程を、

弊社(酔鯨酒造)が醸造試験を担当しました。

試験を繰り返す中で「土佐の酒造りに適した品種」が

誕生いたしました。

酵母には「吟の夢」の良さを十二分に引き出せるようにと

伝統的な「熊本酵母」を使用し、

鏡川源流域の湧水でじっくりと醸しました。

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味の特徴としては、

淡麗でありながら味に1本の筋がとおり

しっかりとした旨味を感じさせます。

また爽やかな柑橘系の酸味と

ほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。

是非冷やしてお召し上がりください。

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