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2013年12月28日 (土)

東一 純米吟醸 生酒

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飲んで感動する美味さ!

店主一押しの

【 東一(あずまいち)の生酒 】が

お正月に 間に合いました!

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東一 純米吟醸 生酒

Azuma_090

★★★★★★★★★★★★★★★★

  手塩にかけて育てた山田錦を

 精米歩合49%まで磨きました!!

 味わいは【 純米大吟醸 】なのに

  価格は【 純米吟醸 】だ!!!

★★★★★★★★★★★★★★★★

入荷本数極々わずか!

売り切れ御免 の 希少酒 !

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■ 東一 純米吟醸 生酒

                  [佐賀県・五町田酒造]

Azuma_091

 ★要冷蔵 生酒★

       4合瓶 ・・ 1,890円

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:49%

日本酒度:-1.5  酸度:1.7  アミノ酸度:1.1

アルコール度数:16.3%  

開運 純米 無濾過 生 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜ ♪.:*:'゜☆.:*:'゜

これを飲めば 

2014年 開運 間違いなし!!

ハハハハハハ

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Kaiun_146

お待たせしました! 

★ 開運 純米無濾過生 ★

入荷しました!!

Kaiun_147

新春の宴は! 

開運 で決まり!!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!

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■ 開運 純米 無濾過 生

                   [静岡県・土井酒造場]

Kaiun_148

     1升瓶 ・・  2,898円(税込み)

     4合瓶 ・・  1,449円(税込み)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦 

精米歩合: 55%  

日本酒度: +4  酸度: 1.5  アミノ酸度:  1.0

アルコール度数: 17~18%

酵母: 静岡酵母

【蔵元コメント】

新酒でありながら飲み飽きしないお酒です。

スーパー山田錦100%使用し、

55%まで磨いた純米です。

東一 山田錦 純米酒 生酒

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お正月に間に合いました!

早く来ないと なくなるよ!!

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東一 山田錦 純米酒 生酒

Azuma_088

これを今買わなきゃどうするの??

という超お勧め酒 入荷 しました!

あの! 

東一(あずまいち)の

“ 純米酒 生 ” = “ 純生 ” です。

「なんだ 64%精米歩合の 純米酒か」

などとバカにすることなかれ!

山田錦らしいえもいわれぬボリューム 

のあるうまみ!!

まるで純米吟醸酒のようなフレッシュ感!!!

たまりません!!!

圧巻の 純米生酒 です!

これで1升瓶 2,520円 は安すぎます!!

超お勧め&お買い得な逸品!!

受注分だけ瓶詰めし

あとは全部火入れしてしまうため

追加不可の超限定品!

入荷本数極わずか!!

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださいませ!!

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■ 東一 山田錦 純米酒 生酒

                                   [佐賀県・五町田酒造]

Azuma_089

    1升瓶 ・・  2,520円 (税込み)

    4合瓶 ・・  1,260円 (税込み) 

【成分値】

原料米: 山田錦

精米歩合:64% 

日本酒度:±0  酸度:1.5 アミノ酸度:1.5 

アルコール度数:17.6%

2013年12月27日 (金)

獅子の里 純米吟醸 無垢 おりがらみ

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お待たせしました!

お正月に まにあった ぜ~!!

獅子の里 しぼりたて です!!!!

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    獅子の里 純米吟醸

      無垢 おりがらみ 

Shishi_019

石川県若手蔵元の先頭集団を

快走している あの蔵 から

“ 新酒 第一号 ”のご案内です!

是非一度ご賞味くださいませ!!

ご来店お待ちいたしておりま~す! 

Shishi_021

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★要冷蔵★

■ 獅子の里 純米吟醸

            無垢(むく) おりがらみ 

                                           [石川県・松浦酒造]

Shishi_022

   1升瓶  ・・ 3,600円 (税込み)

   4合瓶  ・・ 1,800円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:八反錦

精米歩合:60%

日本酒度:+5  酸度:1.5  アミノ酸:1.0

使用酵母:金沢酵母

Shishi_020

【蔵元コメント】

新鮮な海の幸・山の幸を引き立てる

穏やかな搾りたて純米吟醸生酒です 。

酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 しぼりたて 

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【 (美味しすぎて) 飲みすぎ注意報発令! 】

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辛口酒で 人気急上昇の 酔鯨 !!

今が旬! 

” しぼりたて ” 新酒 ならでは の

フレッシュな味わいがお楽しみ頂ける

年に一度の 限定純米吟醸酒

酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 しぼりたて 

土佐の高知 から 

酒千庵水上 に 上陸 いたしました!

Suigei_016

爽やかな吟醸香とキレの良い後味は、

魚貝類の旨みを引き立てます。

また、少し酸味のあるお料理との相性も抜群です。

お刺身(旬のお魚と)、焼き物、蒸し料理、

魚や肉(豚・鳥)を使ったソテー など

冬のご馳走にピッタリな万能酒!

「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。 

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■ 酔鯨 純米吟醸酒

          吟麗 しぼりたて

                    [高知県・酔鯨酒造]

Suigei_017

  1升瓶 ・・ 2,804円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:50%  

日本酒度:+6.5   酸度:1.95   アミノ酸度:1.4

アルコール:16~17%

酵母:熊本酵母

Suigei_015

【蔵元コメント】

新酒のしぼりが始まり

1本目の吟醸酒を生酒で瓶詰めしました。

原料米には通常の吟麗で使用する「松山三井」ではなく、

「五百万石」を使用しました。 

造りの最初はまだ気温が高く

吟醸造りには難しい季節ですが、

素材が持つ良さを引き出し、

じっくり醸しました。

上槽後は冷蔵タンク内で

10日~14日程度低温熟成させました。

味わいが整ったのを確認し生酒で瓶詰めしました。

生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。

比較的気温の高い

10月から11月にかけて仕込むことから、

通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、

酸度は少し高くなります。

しぼりたての新酒ならではの

少し荒々しい味わいをお楽しみ下さい。

酔鯨 特別純米酒 生酒

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味わい豊かな純米 ” 生 ”    

新鮮な生酒を酒造りの期間限定出荷! 

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辛口酒で 人気急上昇の 酔鯨 !!

今が旬! しぼりたて の 特別純米生酒 

酔鯨 特別純米酒 生酒 

入荷しました!

Suigei_010

米の旨み豊かな純米酒の味わいに、

生酒のフレッシュな味わいがマッチした、

力強く、キレの良い純米酒です。

Suigei_012

生酒のフレッシュ感と

キレの良い酸味が

お料理を引き立てます。

辛味や味の濃い料理との相性もGood!

肉類の焼き物(焼き鳥、ソテーなど)

鍋料理(キムチ鍋など)

煮物類などとの相性抜群です!!

Suigei_011

「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

皆様の ご来店お待ち申し上げておりま~す。 

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■ 酔鯨 特別純米酒 生酒 

                    [高知県・酔鯨酒造]

Suigei_013

  1升瓶 ・・ 2,520円 (税込み)

  4合瓶 ・・ 1,050円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:酒造用一般米

精米歩合:55%  

日本酒度:+7   酸度:1.75   アミノ酸度:1.2

アルコール:16~17%

酵母:熊本酵母

【蔵元コメント】

酒造用玄米を

吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、

素材の良さを引き出しました。

原料であるお米は産地、

品種によりその性質が大きく異なります。

各仕込みごとに原料米の特性をしっかりと把握し、

最適な仕込み・もろみ管理で造り上げました。

造りは吟醸酒と同様の製法で行ない、

低温管理のもとでじっくりと醸しました。

上槽後は火入れ処理することなく瓶詰めしました。

瓶詰め後は、

マイナス温度管理の冷蔵庫に保管し、

期間限定で出荷致します。 

2013年12月26日 (木)

純米吟醸 初しぼり 白露垂珠

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---- 蔵元 メッセージ ----

毎度格別のお引き立てを賜りまして、

誠にありがとうございます。

この冬も恒例の11月初頭の初研ぎ禊払いより

造りを開始しました。

7月の大長雨にさらされた蔵前栽培米「美山錦」は

天然窒素過多にて倒伏はしたものの

上米収穫技により結果的には高品質米を

充分量確保することが出来ました。

2年目の「出羽きらり」は、

この気象にも耐え抜いた精鋭の米。

「出羽の里」も良好な生育、収穫を得ることができました。

鶴岡酒造協同組合精米所の心のこもった搗精に、

新頭・岡部、研師・渡部の見事な原料処理技術も加わり、

均一最適吸水の外硬内軟蒸米の使用を連続しています。

今季もご予約分のみ本生で出荷させていただき、

それ以外の酒は、

早々に火入れを完了させていただきます。

今シーズンも冬季限定出荷につきまして、

ご理解ご協力の程、何卒宜しくお願い申し上げます。

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~ 数量限定酒 ~(売り切れ御免!)

■ 純米吟醸 初しぼり 白露垂珠

                [山形県・竹の露合資会社]

Hakuro_043

     1升瓶 ・・ 2,730円(税込み)

     4合瓶 ・・ 1,470円(税込み)

Hakuro_044

【酒質データ】

原料米:美山錦

精米歩合: 55%

日本酒度:+1  酸度:1.2  アミノ酸度:0.8

使用酵母:山形酵母

アルコール度:15.5

< 要冷蔵酒です。 >

おりがらみ 純米吟醸 初しぼり 雪ほのか

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“白露垂殊”でおなじみの

山形県 竹の露合資会社 から 

しぼりたて新酒が きたど~!!!

完全予約制 で 追加 全く 不可 の

一期一会のしぼりたて生酒です!

このチャンスを お見逃し!

いえいえ 飲み逃しなく!! 

ホホホホホホ

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Hakuro_040

~ 数量限定酒 ~(売り切れ御免!)

■ おりがらみ 純米吟醸

                 初しぼり 雪ほのか

                [山形県・竹の露合資会社]

Hakuro_039

     1升瓶 ・・ 2,520円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,365円 (税込み)

Hakuro_041

【酒質データ】

原料米: 出羽の里

精米歩合: 60%

日本酒度: -4  酸度: 1.3  アミノ酸度: 1.0

使用酵母:山形酵母

アルコール度:15..5

< 要冷蔵酒です。 >

2013年12月25日 (水)

純米大吟醸 鳥海山 生酒 

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秋田県の老舗蔵元 「 天寿 」 (てんじゅ)

明治7年創業、今期=25BYで 140回目 の造り 

という 恐れ多い蔵元 から

コンクールで 各賞 総なめ した

あの酒 の  しぼりたて生 が入荷いたしました!

数量限定 売り切れ御免!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

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Tenjyu_046

鳥海山 麓の豪雪地帯に蔵は位置し、

「秋田流低温長期発酵の酒造り」には絶好の気候。

仕込み水には鳥海山の伏流水。

原料米は子吉川流域で育まれた地元米を使用。

水と米と大自然に恵まれた

最高の環境で酒造りが行われています。

< 【純米大吟醸 鳥海山】 について >----------

★ ISC2013=インターナショナル・サケ・チャレンジ2013

  金賞受賞!

  7月に開催された

  ISC2013(インターナショナル・サケ・チャレンジ)

  において、栄えあるGOLD MEDAL 【金賞】受賞!

★“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2012で

  栄えある最高金賞を受賞!

★2012年5月に開催された

  IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)において

  純米吟醸・純米大吟醸部門で銀賞受賞

★IWSC2012

 (インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)

 において金賞を獲得

など、数々の大会にて高評価をいただいております!!!!

ISC金賞受賞、WGO最高金賞受賞、

IWC銀賞受賞、IWSC金賞受賞、の実力を

是非、あなたの舌でお確かめ下さい。

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 ~ しぼりたて 新酒 入荷! ~

■ 純米大吟醸 鳥海山 生酒

                     [秋田県・天寿酒造]

Tenjyu_047

     1升瓶  ・・ 3,150円

      4合瓶  ・・ 1,575円 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

      ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:50%

日本酒度:+1  酸度:1.3  アミノ酸度:0.7 

アルコール分:15%   

酵母:花酵母=なでしこ酵母

Tenjyu_048

姿 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦

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よ! まってました!!

ゴージャスな 年末年始に この1本!!!

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Sugata_095

姿 の 

しぼりたて新酒シリーズ

姿 純米吟醸

無濾過生原酒 山田錦

が入荷いたしました!

華やかな吟醸香とジューシーな味わい!

新酒のピチピチ感と

山田錦ならではのボリュームを

十二分にお楽しみください!

姿ファン を 裏切らない 

美味い酒ですぞ~!!!!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 姿 純米吟醸

      無濾過生原酒 山田錦

                   [栃木県・飯沼銘醸]

Sugata_094

     1升瓶  ・・ 3,360円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,680円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:55%

日本酒度:-2  酸度:1.5   

アルコール分:17.5%  

Sugata_096  

即詰生原 鳥海山

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コレは凄い! 

まろやかにしてフレッシュ!!

香味のバランスが非常によく 

「こんなに安くてよいのだろうか?」 と

うれしい 驚き!

舌を巻く美味さです!

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Tenjyu_049

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        専門店限定

 純米吟醸しぼりたて生原酒おりがらみ

     “ 即詰生原 鳥海山 ”

  (そくづめなまげんちょうかいさん)

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入荷いたしました!

数量 超~限定 売り切れ御免!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

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■ 純米吟醸 しぼりたて生原酒

 おりがらみ “ 即詰生原 鳥海山 ”

                     [秋田県・天寿酒造]

Tenjyu_050

     1升瓶  ・・ 2,625円

     4合瓶  ・・ 1,365円 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

       ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度:+0.4  酸度:1.5  アミノ酸度:1.0 

アルコール分:17%   

酵母:自社保存株(吟醸酒用)

Tenjyu_051

【蔵元コメント】

今年も数量限定で

“ 即詰生原 鳥海山 ”を

発売いたします。

もろみを搾って即、

オリがからんだまま瓶詰めした生原酒。

原料米“秋田酒こまち”ならではの

やわらかな味わいと

しぼりたて生原酒フレッシュさをご堪能下さい。

無風 純米 生原酒

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「予約分だけ瓶詰め出荷」 の 超レアな逸品!

早速試飲しましたが

「じぇじぇじぇ!」

ナイスな美味さ!!

凄~く お買い得な 1本です!!! 

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寒造りの純米酒を

無濾過生原酒で瓶詰めする

「無風」(むかで)最初の新酒です。

Mukade_002_2

“予約受注分だけ瓶詰め” & “追加注文不可能”

の超限定品!!

年に 1度だけ のチャンスですぞ~。

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

【無風の会 限定酒】

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 無風(むかで)純米生原酒 

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Mukade_003_2

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【蔵元コメント】

純米酒の新酒をご注文分だけ瓶詰めします。

秋に収穫した新米で仕込んだ寒造りの純米酒を

濾過せず、加水せず、火入れせず、

しぼりたての“無垢な味わい”、無濾過生原酒です。

岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を使い

新酒らしく若々しい旨味が跳ねる

爽快な純米酒を醸しました。

今季、初めての「無風」(むかで)の新酒を

どうぞご賞味ください。

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■ 無風 純米 生原酒

                     [岐阜県・玉泉堂酒造]

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★ しぼりたて新酒 要冷蔵酒 ★

         1升瓶 ・・ 2,205円 (税込み)

          4合瓶  ・・ 1,103円 (税込み)   

【成分値】 

原料米:岐阜県産ひだほまれ  

精米:65%  

日本酒度:+3  酸度:1.5  アミノ酸度:1.1   

アルコール度:16~17%   

Mukade_004   

2013年12月24日 (火)

実在ゲキウマ地酒日記 2

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よ! まってました!!

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発売されました!

実在ゲキウマ地酒日記 2巻

弊店人気の酒も

1;開運 3ページ

2;来福 58ページ上

3;上喜元 107ページ

4;無風 124ページ

5;房島屋 126ページ

6;羽根屋 131ページ

登場いたしております!

ぜひ お読みくださいませ !!

Img101_2 

2013年12月23日 (月)

くどき上手 純米大吟醸 無濾過しぼりたて

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  山形から メリークリスマス ♫

 酒千庵水上から メリークリスマス ♪

 くどき上手が やって~ 来た~ ♬

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メリークリスマス! 

山形県から 

まるで サンタクロース が

来てくれたような  ビックニュース です!!

くどき上手 が 超限定 入荷いたしました!!

その名は

くどき上手 純米大吟醸

  無濾過しぼりたて

Img032

Kudoki_003

Kudoki_001

早速試飲しましたが

驚きの フルーティーさ に

忠士 感激 !!

入荷本数 極わずか !!

ぜひ 年内に ご来店くださいませ!!!

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このたび 日ごろの

  感謝の気持ちを込めまして

     限定品を準備いたしました。

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■ くどき上手 純米大吟醸

           無濾過しぼりたて

                     [山形県・亀の井酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,360円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,680円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 特栽培 出羽の里 特等

精米歩合: 48%

日本酒度:±0  酸度:1.2

アルコール度:17~18%  

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

Kudoki_002

2013年12月22日 (日)

九郎左衛門 大吟醸

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酒造好適米「山田錦」を35%まで磨き上げ、

繊細なテクニックで醸された

正に 「 鑑評会出品酒の王道 」

と呼ぶに相応しい大吟醸。

香味が癖無く、上立ち、含み香とも華やかで

綺麗で艶やかな味わいの洗練された逸品です。

超限定品ですぞ~ ホホホホホ

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人気の雅山流(がさんりゅう)!

その雅山流でおなじみの蔵元=新藤酒造店

<山田錦 精米歩合35% 鑑評会出品酒クラス>

最高級 シリーズ

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

    第八代 九郎左衛門

       KUROUZAEMON

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

入荷いたしました!!

Ga_216

超~ ゴージャス で 超~ 美味!

最高級酒ですが とっても リーズナブル!!

年末年始に ぜひ いかがでしょうか。

数量限定 売り切れ御免!!

★早い者勝ち!★

皆様の ご来店お待ち申し上げております。

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■ 九郎左衛門 大吟醸

                  [山形県・新藤酒造店]

Ga_215_2

    1升瓶 ・・ 6,300円(税込み)

     4合瓶 ・・ 2,888円(税込み)

Ga_217

【酒質データ】

原料米:山田錦  

精米歩合:35%

アルコール度数:15~16%

九郎左衛門 美禄延寿 純米大吟醸

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日本で最も実績のある酒造好適米

「山田錦」を使用し

蔵人の持てる技を総て注ぎ込み醸された

鑑評会出品酒用として醸された

純米大吟醸の逸品。

山田錦の持つ特有の冴えと

純米らしい密度感を合わせ持つ

香り華やかでリッチなタイプの酒質です。

超限定品ですぞ~ ホホホホホ

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Ga_220

【  蔵の最高峰 入荷 ! 】

【 雅山流ファン 必飲 ! 】

人気の雅山流(がさんりゅう)!

その雅山流でおなじみの蔵元=新藤酒造店 

<山田錦 精米歩合35% 鑑評会出品酒クラス>

最高級 シリーズ

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

    第八代 九郎左衛門

      KUROUZAEMON

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

入荷いたしました!!

Ga_219

数量限定 売り切れ御免!!

早い者勝ち!

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■ 九郎左衛門 

      美禄延寿 純米大吟醸

                  [山形県・新藤酒造店]

Ga_218

     4合瓶 ・・ 3,780円(税込み)

Ga_221

【酒質データ】

原料米:山田錦  

精米歩合:35%

アルコール度数:15~16%

九郎左衛門 参年熟成 純米大吟醸

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

山田錦を使用し

出品酒用に醸された純米大吟醸を

-5℃という低温で

3年間貯蔵させたその酒質は、

老ねて劣化するのではなく、

フルーティーな香味を残しながらも

フレッシュさは失われずに

角が取れて丸く円熟され味を増してゆきます。

超限定品ですぞ~ ホホホホホ

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Ga_222

【  蔵の最高峰 入荷 ! 】

【 雅山流ファン 必飲 ! 】

人気の雅山流(がさんりゅう)!

その雅山流でおなじみの蔵元=新藤酒造店 

<山田錦 精米歩合35% 鑑評会出品酒クラス>

最高級 シリーズ

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

    第八代 九郎左衛門    

     KUROUZAEMON

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

入荷いたしました!!

Ga_223

超~ ゴージャス で 超~ 美味!

年末年始に ぜひ !!!!!

数量限定 売り切れ御免!!

★早い者勝ち!★

皆様の ご来店 お待ちしてます!!

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■ 九郎左衛門 

      参年熟成 純米大吟醸

                  [山形県・新藤酒造店]

Ga_224

       4合瓶 ・・ 4,200円(税込み)

Ga_225

【酒質データ】

原料米:山田錦  

精米歩合:35%

アルコール度数:15~16%

車坂 純米大吟醸 出品酒 斗瓶取り

いつ飲むの? 

今でしょ!!

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年末 年始 こそ

ゴージャスに 行こうじゃ 

あ~りませんか!!!

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Kuru_120

非常にご好評をいただいております

★ ★ 「車坂」(くるまざか) ★ ★

年末 年始 用に

【 限定中の限定酒! 】

【  車坂の最高峰   】

入荷いたしました!!!

その名は・・・

車坂 純米大吟醸

         出品酒 斗瓶取り

Kuru_127

ズバリ!

1升瓶=5,000円(税込み)

ですぞ~!!

( このクラスでは 破格値 です!! )

蔵元曰く・・・

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いつも発売すると同時に取り合いになる 

“ 車坂 出品酒 ”ですが、

“ 斗瓶取り ”は、 この出品酒の

“ スペシャル仕様 ”です。 

もろみを詰めた酒袋を圧をかけず、 

垂れ落ちたしずくだけを斗瓶に集め、 

時間をかけて澱引きしました。 

わずか20個の斗瓶に詰めたこの酒。

飲まれたお客様は 

出会える瞬間をぜひ舌の記憶に留めてください。

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この酒の

上槽=「吊り下げ」と

「斗瓶取り」の様子

(写真2枚)

酒袋を吊るし!自然に任せる!!

“ しずく取り ”!!!

     ↓  ↓  ↓

Kuru_130

宝だ! 雫(しずく)が斗瓶に!!

     ↓  ↓  ↓

Kuru_129

Kuru_119

Kuru_122_2

Kuru_123_2

入荷本数 極わずか !

売り切れ御免の限定品!!!

「早くしないとなくなるよ!」

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

Kuru_126

※ 吊り下げ斗瓶取り

    =“ しずく酒 ”だけを集め オリ引き しました。※

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■ 車坂 純米大吟醸

           出品酒 斗瓶取り

                  [和歌山県・吉村秀雄商店]

Kuru_121_2

  1升瓶(12月入荷分) = 5,000円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:播州山田錦

     ( 兵庫県 特A地区産 山田錦 )

精米歩合:40%

日本酒度: +3   酸度: 1.3  アミノ酸: 0.9

アルコール度数 : 16.1%

酵母: 明利酵母&1801酵母

火入れ: 瓶燗火入れ (要冷蔵酒)

【蔵元コメント】

この酒は、『 車坂 出品酒 』のさらに上級スペック

☆ 車坂 出品酒 特別版 ☆

■ 車坂 純米大吟醸 出品酒 斗瓶取り ■

です。

通常、お酒は機械を使って搾りますが、

当蔵では、特別大切なお酒は良いところだけを取るために

袋搾りを行います。

袋吊から圧をかけずに滴り落ちた「 しずく酒 」です。

自然と雫(しずく)になるお酒は、

香味が豊かで鮮烈な印象を与えます。

搾るための袋はパイレンと呼ばれる材質で、

念入りに熱殺菌を行い使用します。

その「 しずく酒 」を斗瓶にとり澱引きしております。

出来上がった当蔵最高のお酒を損なわないように、

最新の注意を払って瓶詰めを行い

瓶燗火入れにて熱処理を行っております。

出荷まで最も 費用、手間、時間 のかかったお酒です。

価格は原価を考えずに設定しております。

買って飲んで頂くにも、

贈答に使って頂くにも、

ただひとえに飲んでおいしいと言って頂くために、

杜氏・蔵人が最も心を込めて作ったお酒です。

ゆうほのしろ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

今年も入荷!

超限定品ですぞ~ ホホホホホ

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Ufo_028

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 お待たせしました。遊穂の しぼりたて!

  「遊穂 純米無ろ過 生原酒」シリーズ

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Ufo_030

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ ゆうほのしろ 純米酒

   無ろ過生原酒おりがらみ 

                [石川県・御祖酒造] 

▲ 年末限定=1回限りの瓶詰めです! ▲ 

★要冷蔵商品です。★

Ufo_026

Ufo_027

    1升瓶 ・・ 2,680円(税込み)

    4合瓶 ・・ 1,340円(税込み) 

【酒質データ】

原料米: 麹米:石川県産五百万石  精米歩合:60%

      掛米:石川県産能登ひかり 精米歩合:55%

日本酒度:+4.7  酸度:2.3  

アルコール度数:18%

2013年12月20日 (金)

車坂 播州 特A産 山田錦 純大吟

じっくり 氷温熟成 させて

いよいよ蔵出しです!

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     弊店のお客様を満足させる逸品を

     ない知恵絞って考えてみました!

    吉村秀雄商店様のご協力がなければ

       実現しなかった企画です!!

        “ 車坂 ”に 感謝!

年末年始にぜひお召し上がりいただきたい限定酒!

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弊店の人気酒 “ 車坂 ” !!

蔵元にお願いして

弊店常連様用に 

年末年始用 特注酒 を 冷蔵貯蔵してもらいました!

その酒は・・・

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   播州 特A産 山田錦

純米大吟醸 無濾過 瓶燗 原酒

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Kuru_115

氷点下で生貯蔵されている

華やかで上品な、

ハイクオリティーの

“ 純米大吟醸生原酒 ”を

美味さをキープ(=酒質を安定)させながら

熟成により さらに< 美味さグレードアップ > 

をネライ

4月に<瓶燗1回火入れ>してもらいました!!

じっくり 氷温熟成 させて いよいよ蔵出しです!

Kuru_117

この酒で

「 ぜひ

    ゴージャスな

         年末年始を! 」

Kuru_116

ものがものだけに 入荷本数 極々 わずか! 

追加不可能!!  売り切れ御免の限定品!!!

「早くしないとなくなるよ!」

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

Kuru_108

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  ~ 播州 特A産 山田錦 ~

■ 車坂 (くるまざか)

    純米大吟醸 無濾過 瓶燗 原酒

                [和歌山県・吉村秀雄商店]

Kuru_114

    1升瓶 ・・ 3,150円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み)      

【酒質データ】  

原料米:兵庫県特A地区産=播州産 山田錦

精米歩合:50%  

日本酒度:+2  酸度:1.5  アミノ酸度:1.4

アルコール:17~18%

酵母:1801酵母

2013年12月18日 (水)

おいしい日本酒の教科書

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日本酒の新刊本です。 

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Photo

<内容紹介>

シンプルなようで奥が深く、どこか難しい日本酒の世界。

この本は、そんな日本酒の基本から

人に話したくなる薀蓄までを

わかりやすく解説する、

いわば “日本酒をおいしく飲むための実用書"です。

日本酒の製造工程、

燗に向く酒・向かない酒といった基礎知識や、

銘柄・酒蔵選びのコツ、

用語辞典、

都道府県別「名酒」図鑑などなど……。

日本酒の選び方を知りたい!

もっとおいしく楽しみたい!

そんな貴方のための必読書です。

2013年12月15日 (日)

冬純米活性にごり 「NeVe」(ネーベ)

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

なめらか 辛口 爽快 大人のにごり酒 

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Mii_016

三井の寿(みいのことぶき) で おなじみ の

米どころ 福岡県 の 銘醸蔵 井上合名会社 から

冬の限定品 

“ イタリアンラベル ”

冬純米活性にごり

「NeVe」(ネーベ) 

入荷しました!

Mii_018

「 なんか 美味い にごり酒

                 ねーべ かな~?  」

と お探しのお客様にピッタリの旬のお酒です!

数量限定! 売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。!!

Mii_019

■ 蔵元からのメッセージ ■■■■■■■■

新酒初出荷第一弾 は 

イタリアンラベル 冬 バージョンです。

冬のイタリアンラベルは「 夜に降る雪 」 を

イメージしてラベルを作りました。

「NeVe」(ネーベ)とは、

イタリア語で「 雪 」のことなので

お酒も活性の純米にごり酒にし、

透明瓶に入れておりますので、

置いておくとオリがしずみ

おもちゃのスノーボールのようになります。

酒質は、また香り高く

飲みやすいタイプの純米にごり酒ですので

女性や日本酒初心者にオススメです。

無濾過活性にごり生酒 です。

要冷蔵で、

よく冷やして 「 開栓注意 」 で

お飲みくださいませ。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

Mii_015

★ しっかり にごって ますが!

    ショワショワでなめらか!!

      重くないタイプの 爽快辛口にごり です!!!

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■ 冬 純米活性にごり

                   「NeVe」(ネーベ)

                  [福岡県・井上合名会社]

Mii_014

     1升瓶 ・・ 2,520円(税込み)

     4合瓶  ・・ 1,260円(税込み) 

【酒質データ】

原料米:福岡県産 夢一献 

精米歩合:60%

日本酒度: ±0

アルコール度数: 14%   

Mii_017

2013年12月14日 (土)

日本城 初しぼり 吟醸酒 “玉栄”

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農口 尚彦 杜氏の愛弟子   

藤田 晶子 杜氏(能登杜氏)     

記念すべき 初しぼり 

入荷しました!

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大変お待たせいたしました!

藤田晶子さんの

杜氏としての

 初しぼり 入荷いたしました!

Kuru_142

これは 飲んでみないとね!!

「青は藍より出でて藍より青し!」

となるか?!

Kuru_143

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■ 日本城 初しぼり 吟醸酒 “玉栄”

                 [和歌山県・吉村秀雄商店]

Kuru_141

     1升瓶 ・・ 2,250円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,125円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:玉栄  

精米歩合:58%  

アルコール度数 :15%

酵母:和歌山酵母  

★ 要冷蔵酒 ★

< 蔵元 推奨コメント >

25BY初めて醸す酒です。

米は玉栄(たまざかえ)。

新酒独特の吟醸香が “えもいわれぬ”香り で

「新しく出来た酒を飲んでいるんだな~」と

幸せな気分にしてくれます。

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★ 藤田晶子杜氏就任と

       蔵整備計画のお知らせ!

             & 初しぼり特別頒布 ★

各地での「日本酒で乾杯」条例制定や

日本酒の輸出額が右肩上がりで増えていること、

また休蔵中の蔵の製造再開など、

最近、日本酒業界で明るい話題が増えてきました!!

当蔵でも今年から能登杜氏四天王の一人、

農口杜氏の愛弟子である“藤田晶子”を新杜氏に迎え、

三年計画で蔵整備をします。

まず今年初年度は酒造りの要である“麹室の新設”

および、“地下貯蔵庫の改造”を行いました。

“麹室の新設”

麹菌と米の相性を徹底するため、

床麹造りと出麹部屋などの温度を別管理できる

4部屋の麹室にいたしました。

“地下貯蔵庫の改造”

創業当時からある地下貯蔵庫も、

酒に合わせた冷蔵管理を徹底、

酒質を安定的に維持できる“瓶貯蔵庫”に変えました。

翌年、翌々年は

“山廃室”、“瓶詰め設備の整備”を行う予定です。

そんな新設備で、

新杜氏が造る 「一番最初の酒を飲みたい!」

というお客様のご要望に応えて、

毎年地元で大人気の「 日本城 初しぼり 」を

特別に酒千庵水上さまにもご案内させていただきます。

いつもの“車坂”とはまた違った地酒(地元の酒)ですが

< いち早く“藤田杜氏の酒”を味わってみたい >

というお客様に 特に オススメ いたします!

2013年12月13日 (金)

三井の寿 ファン 必読!

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三井の寿・栄田・美田でおなじみの

井上合名会社が しっかり 載ってます!

これは 読まなきゃね !

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2013年12月12日 (木)

富山の地酒しぼりたて新酒飲みくらべ

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新酒を ♬  新酒を ♪

飲み比べ~ ♫

飲み比べ ヨロレイヒ~♪

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富山の地酒蔵元の

平成25酒造年度(H25BY)の新酒を

小容量で飲みくらべることができる

「富山の地酒しぼりたて新酒飲みくらべセット」

店頭予約を受け付けております。

Photo

「 少しずつでもいいから

    いろんな富山の地酒を飲み比べ

                  愉しみたい!」

という、貴方にピッタリの企画です!

セット内容は、

富山県内の12の蔵のしぼりたて新酒

1: 三笑楽 しぼりたて

2: 成政 雄山錦 純米しぼりたて

3: 新酒 わかこま 本醸造生原酒

4: 若鶴 本醸造 玄 しぼりたて

5: しぼりたて 生原酒 利右エ門 (高澤酒造場)

6: 玉旭 新酒 うすにごり

7: 風の盆 本醸造 しぼりたて

8: 吉乃友 純米 しぼりたて

9: 北洋 しぼりたて 無濾過生原酒

10: 幻の瀧 純米吟醸 しぼりたて

11: 銀盤 吟醸酒 しぼりたて

12: 黒部峡 新酒 蔵しぼり

を1本ずつ(合計で180ml×12本)、

さらに平成26年3月21日・22日に開催される

「富山の地酒新酒披露きき酒会」の

特別優待状(500円割引)を付け、

1セットあたり 3,990円(税込価格) となっております。

受付は、弊店店頭にて

皆様からのご注文、お待ちいたしております。

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 弊店 予約締切  平成26年1月13日(月)

 発 売 日      平成26年2月 4日(火)以降

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2013年12月11日 (水)

上喜元 しぼりたて新酒のご案内

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酒千庵 水上 は 12月 は休まず営業!

最近 ブログランキング も

 2位 くらいまで あがってきました!

年末 年始 も頑張ります!!

皆さんの 応援 何卒よろしく 。

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大変お待たせいたしました!

上喜元(じょうきげん)でおなじみの

酒田酒造 から

いよいよ しぼりたて 3酒 が

本日 入荷 予定です!

数量限定 売り切れ御免!!!

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま~す。

詳細は コレだ~ !!!!!

  ↓   ↓   ↓

Img099

写真をクリックすると 大きく なります!

価格は <税抜き価格> で

記載されております。

ご注意下さいませ!

2013年12月10日 (火)

立山 特別純米酒 愛山 酒中仙

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ほのかな黄金色には理由があります!

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新入荷です!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!

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■ 立山 特別純米酒 愛山 酒中仙

                    [富山県・立山酒造]

       1升瓶 ・・ 2,835円

       4合瓶 ・・ 1,575円

【 「酒中仙」とは 】

中国盛唐の「詩聖」と称される「杜甫」が、

当代の「代表的酒客」八人を連作で詩にした

「飲中八仙歌」の一篇。

詩友「李白」を大酒飲みと評した有名な漢詩。

2

李白は酒を一斗呑むごとに百篇の詩を作る。

ある日李白が長安の居酒屋で飲み疲れて眠っていると、

玄宗皇帝から口宣があった。

しかし、泥酔千鳥足の李白は

玄宗皇帝の勅令である舟遊びの舟に乗ることもできない。

そして言った。自分のことを

「酒中(大酒飲み)の臣でございます」と。

※ ラベルの書は、日本洋画壇の重鎮

   中川一政画伯によるもの。

【 酒造好適米『愛山』について 】

「山雄67」と「愛船117」を親に、

「山田錦」や「雄町」等を祖にする

山田錦以上の心白率を有する酒造好適米。

兵庫県加東郡社町付近だけで栽培される貴重品種です。

「立山 特別純米酒 愛山 酒中仙」は、

飴色のようなやや琥珀の色を

帯びていますが、

これは酒造好適米『愛山』の

旨みを十分に引き出すため、

漂白するような濾過を

抑えた素濾過のお酒だからです。

幻の酒米『愛山』の魅力を

十分にご堪能いただける純米酒です。

2013年12月 9日 (月)

満寿泉 純米酒 冴

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満寿泉 の ちょいレア なお酒

取り扱い開始です!

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美味い 富山 の 地酒 !

満寿泉 純米酒 冴

ますいずみ じゅんまいしゅ さえ

取り扱い はじまりました!!

能登杜氏ファン 満寿泉ファン 必飲です!

皆様のご来店 お待ちいたしております!

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■ 満寿泉 純米酒 冴

                 [富山県・桝田酒造店]

Photo

    1升瓶 ・・ 2,835円

    4合瓶 ・・ 1,575円

【特徴】

冴えわたる旨さを追求

豊かで奥行きのある味わいと

爽快で食事を邪魔しない後口が抜群です。

食中酒として

最高のポテンシャルを魅せる

洗練された純米酒。

【発売経緯】

冴が最初にデビューしたH21BYは、

使用した酒米を富山県産にこだわり、

鮮烈で爽快な酸をもったタイプの純米酒でしたが、

H22BYは、

兵庫県産特A地区山田錦(50%精米)を麹米に、

富山県産山田錦(58%精米)を掛米にしました。

純米酒「冴」はブランド名の通り、

冴えわたる旨さを追求する純米酒

としてその年に応じたスペックで醸造し出荷します。

また、2010年・2011年の2年間は

タンク1本のみの醸造でしたが、

2012年よりタンク1本増やし

2本醸造することになりました。

これにより通年出荷が可能となります。

冴わたる旨さを

多くの方に感じていただきたいと思います。

2013年12月 8日 (日)

初孫 純米吟醸 おりがらみ 生原酒

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最近 ブログランキング 4位くらいまで

あがってきました!

皆さんの応援 感謝の極みです!!

今日も ポチッ と

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初孫の 

超限定 しぼりたて !

初孫 純米吟醸 おりがらみ 生原酒

Hatumago_080

今年も入荷しました~!

華やかな香りと

しぼりたてのフレッシュな味わい!!

トータルバランスの素晴らしさは さすが 初孫!

数量限定 売り切れ御免!!

早くしないと なくなるぞ!!!!!!

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■ 初孫 純米吟醸 

          おりがらみ 生原酒

                     [山形県・東北銘醸]

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     1升瓶 ・・  3,290円 (税込み)

     4合瓶 ・・  1,650円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 山形県産出羽燦々100%使用

精米歩合:55%

日本酒度:+3  酸度:1.5 

アルコール分:17.5%

【蔵元コメント】

今年も 山形オリジナル酒米「出羽燦々」

で仕込んだ純米吟醸生原酒を

限定数量で発売することに致しました。

しぼりたての爽やかな風味と

おりがらみのコクのある旨さが特長です。

2013年12月 7日 (土)

太古から日本人は酒が大好き

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読む暇がないかもしれませんが・・・

お正月用に購入してみます。

皆さんもいかがですか?

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太古から日本人は酒が大好き・・・

2013年12月 6日 (金)

冬 純米 辛口 手取川

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今年も 出荷規制 されてしまい

入荷本数 極わずか !!

欲しい方は お急ぎくださいませ!!!

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この秋収穫されたばかりの

新米で仕込んだ完全生酒=しぼりたて!!

冬 純米 辛口 手取川

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Tedorigawa_145

入荷しました!!

手取川の「純米酒」としては

第一号 のしぼりたてだ~!!

麹米は、

酒米の王様=兵庫県産 山田錦精米歩合:50%

掛米は、

地元の素晴らしい酒米=五百万石 精米歩合:55% 

と贅沢な特別純米酒!

特約店限定酒だから

そんじょそこらの酒屋さんでは残念ながら購入できません。

この酒質で この価格とは!!

酒通のあなたならきっとわかる

コストパフォーマンスの高さ!!!

吉田社長に深く感謝です!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 冬 純米 辛口 手取川 (生酒)

                   [石川県・吉田酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,625円 (税込み)

      4合瓶 ・・ 1,180円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県産山田錦=

       精米歩合:50%      

      掛米=石川県白山市山島地区産五百万石=

       精米歩合:55% 

Tedorigawa_148

【蔵元コメント】

この秋収穫されたばかりの新米で

辛口の特別純米酒を1本仕込んでみました。

兵庫県三木市平井地区産「山田錦」を麹米に、

石川県白山市山島地区産「五百万石」を掛米として

仕込んだしぼりたて生原酒です。

新酒の爽やかな香りと

滑らかで深みのある味わいが特徴です。

すきっと切れのある味わいの後に、

じわっと込み上げるような上品な甘さが湧き上がってきます。

春を待つ白兎の親子の様な優しい味わいです。

Tedorigawa_147

【飲み方】

10~15℃に冷やして召し上がってください。

冷やしすぎるとせっかくの吟香味が薄く感じる事が有ります。

【管理方法】

「完全生酒」ですので5℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

2013年12月 5日 (木)

菊姫 山廃純米原酒 (無濾過)  

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申し訳ございません!

お歳暮・クリスマス・年末・年始

商戦に 突入していまい 1月になるまで

まったく ブログの更新 が ままなりません。

とりあえず 商品と値段のご紹介

という 無味乾燥 な内容に

なるかもしれませんがお許しくださいませ。 

ワンクリック お願いします!!!


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北陸の 銘酒 “ 菊姫 ” から

しぼりたて 菊姫 山廃純米酒原酒

Kikuhime_005

入荷しました!

製品の特性上、蔵元では

ご予約分だけしか瓶詰めしないという貴重品です!

かぶら寿司など北陸の冬の味覚との相性=バッチグー!

旨すぎるからといって、

飲み過ぎないようご注意くださいね。

ハハハハハハ

皆様のご来店お待ち申し上げております。

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【  菊姫 山廃純米原酒  】

    (無濾過生原酒) 

原料米に特A地区産山田錦を全量使用し、

丁寧に育成した山廃酒母を使って仕込んだ

濃醇な純米酒。

『 菊姫 山廃純米 』は加熱殺菌後熟成し、

瓶詰め前に濾過して製品にするので、

熟成による旨味がのり、芳醇な香味となります。

今回ご案内の

『 菊姫 山廃純米原酒 K7 無濾過 』は

この『 菊姫 山廃純米 』の搾りたてを加熱殺菌や

濾過をすることなく瓶詰めし、製品としたものです。

口に含むと新酒らしいピチピチとした舌ざわりが

フレッシュさとして感じられ、またそれと同時に

甘みと酸味が山田錦の持つ旨味を引き出し、

菊姫らしい個性をもつ酒に仕上がっています。

本来は、蔵に来ないと口にすることができない

貴重なお酒です。

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★ 生酒 ★

■ 菊姫 山廃純米原酒 (無濾過)  

                  [石川県・菊姫合資会社]

Kikuhime_004

    1升瓶 ・・ 3,500円 (税込み) 完売しました

    4合瓶 ・・ 1,800円 (税込み)

★要冷蔵商品です。★

【成分値】

原料米: 兵庫県吉川町産特A地区契約栽培 山田錦

精米歩合:70%  

アルコール度数:19度

【蔵元コメント】

文字どおり山廃純米の生原酒で

その若さ、荒々しさ、

米本来の旨みを味わえることのできる男酒こそ

「山廃純米原酒」なのです。

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