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2013年10月25日 (金)

六十餘洲 山田錦 純米吟醸

ろくじゅうよしゅう やまだにしき じゅんまいぎんじょう

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 白河の清きに魚も住みかねて

                もとの濁りの田沼恋しき

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教科書に載ってましたよね・・・懐かしいでしょう!

この川柳は、あの有名な

江戸時代の重商主義者 

老中 田沼意次による政治改革を歌ったもの。

田沼の政治(今風に言うと 「タヌマミクス」?) が 

スタートした年、それが 1772年 です。

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長崎県 にあります 今里酒造。

創業は、1772年!

240年以上続く老舗の中の老舗でございます!

代表銘柄は

  六十餘洲 

ろくじゅうよしゅう

Roku_002

明治以前の日本は

六十余りの国で成り立っていたことから

「 六十餘洲 」 は日本全国を意味します。

蔵元は、

「日本全国、津々浦々、皆様に召し上がって頂きたい。」

という想いを込めて、名付けたとか・・・。

今日のご紹介は、

Roku_001

六十餘洲 山田錦 純米吟醸 

ろくじゅうよしゅう やまだにしき じゅんまいぎんじょう

フレッシュ & フルーティー で 美味。

皆様からの ご来店お待ち申しりま~す。

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■ 六十餘洲 山田錦 純米吟醸 

                    [長崎県・今里酒造]

Roku_004

    1升瓶 ・・ 3,255円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,627円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:50%  

日本酒度:-2.3   酸度:1.4   アミノ酸度:1.3   

アルコール度数:16%

酵母:9号系酵母

Roku_003

【蔵元コメント】

地元九州 福岡と長崎県産の

山田錦を50%まで精米し、

総米750kの吟醸仕込みで

低温で丁寧に仕込みました。

穏やかで上品なフルーツ系の吟醸香があり、

やわらかい飲み口の後に

ふくよかな旨味が感じられます。

コクがあるのに爽やかで、

飲み飽きしない酒質に仕上がっています。

創業240余年の伝統の技をご堪能ください。

【相性の良い料理】

あっさり系やガーリック風味の

お料理との相性が良いです。

これからおいしくなる「牡蠣」の酒蒸しや

肉じゃがなどとご一緒にどうぞ。

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