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2013年9月29日 (日)

雅山流を楽しむ会

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金沢の酒販店「酒千庵・水上」(金沢市神谷内町)は

9月28日、新藤酒造店(山形県米沢市)の杜氏で専務の

新藤雅信さんを招き、

日本酒愛好家の交流会 = 酒千庵水上会

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進化する酒蔵 新藤酒造店

  雅山流を楽しむ会

 ~新藤専務を囲んで~

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を“ 北金沢食の館 京武蔵 ”(吉原町)で開催した。

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< 「雅山流を楽しむ会」を楽しむ参加者と新藤専務 >

当日は石川県は言うに及ばず、

富山県や兵庫県・京都府からも

日本酒愛好家が駆けつけ、

同蔵の人気酒「雅山流」「九郎左衛門」「新・影の伝説」の

8酒を味わった。

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参加者は、珍しい「鰤の佃煮」や

地元の食材「百万石しいたけ」や「加賀レンコン」

使った京武蔵自慢のお料理ととともに、

酒米「山田錦」「出羽燦々」「山酒4号」を

精米歩合35%・40%まで磨きに磨いた

鑑評会出品酒クラスの極上酒を堪能。

華やかな香りとなめらかな味わい

ひと夏越し、秋上がりした

生酒や火入れ酒の 口当たり や 

のどごしを吟味しながら

秋の夜長、酒談議に花を咲かせ交流を深めた。

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2013年9月28日 (土)

紫の赤兎馬(むらさきのせきとば)

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本日 9月28日(土)は

第22回 酒千庵水上会 です。

そのため お店は 16:30 で 閉店 

させていただきます。

ご迷惑をおかけいたします。

なお、日曜日は 通常通り の

営業となります。

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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赤兎馬会 加盟店 

限定流通酒

「 薩州 赤兎馬 (さっしゅう せきとば)」の

Hamada_009  

季節限定品 = 年2回しか出荷されない!

超プレミアムな

  「 紫の赤兎馬 」

Hamada_033

(むらさきのせきとば) 

9月入荷分 好評 発売中!

原酒在庫が限られているため、

出荷本数が規制されております。

ご来店 お待ちいたしております。

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■芋焼酎 紫の赤兎馬

    (むらさきのせきとば)

  [鹿児島県:焼酎蔵薩州濱田屋伝兵衛]

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※プレミアム焼酎“赤兎馬”の中のさらに限定品!※

1升瓶 ・・ 2,920円

4合瓶 ・・ 1,540円

【酒質データ】

原材料:

鹿児島県産さつまいも 

< 黄金千貫(こがねせんがん)&頴娃紫(えいむらさき)>

米麹 

<国産米100%:白麹仕込み>

Hamada_032

【蔵元コメント】

紫芋特有のフルーティーな香りと

芋焼酎本来の口中に広がる

甘いふくよかな味わいが特徴です。

・・・ 赤兎馬<せきとば>とは ・・・・・・・・・・・・・・・・・

『三国志演義』によると赤兎馬は稀代の名馬で、

一日に千里を駆けることができた。

はじめ董卓が持っていたが、

呂布とその養父の丁原を離間させるために

李粛の策で呂布に贈られた。

呂布はその見返りに丁原を殺し董卓に仕えたが、

赤兎馬は後に呂布を討った曹操の手に移る。

しかし赤兎馬は気性が荒く

誰にも乗りこなせずにいた。

当時曹操は関羽を自分の部下にしたいがために

軟禁状態に置き、

気を引くために様々な贈り物を与えていた。

しかし一向に効果がなかったため、

「貴殿なら乗りこなせるだろう」

と赤兎馬を与えたところ

彼は見事にそれを乗りこなした。

さらに、それまで何を贈っても喜ばなかった関羽が

大喜びしたので、曹操はその理由を尋ねた。

関羽は「この馬ならどんなに遠くとも兄者(劉備)の

居所が分かればすぐに飛んでいくことができるでしょう」

と答えたため、

曹操は改めてその忠義ぶりを思い知った一方、

後悔したともいう。

後に関羽が処刑された後、呉の馬忠に与えられたが、

馬草を食わなくなって死んだという。

2013年9月26日 (木)

寫樂 純米吟醸 迷彩柄

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北陸の日本酒ファンの皆様に朗報です!

あの 会津の人気ブランド が

酒千庵 水上 初登場です!

待望の あの酒 です!!

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福島県で 今 注目度 ナンバーワン! 

といっても 過言 ではない

★ あの! ★ 

ブランドがスポットで入荷しました!

★スポットとは・・・・

スポットとは“点”という意味で、

単発的に仕入れ、販売する商品のこと。

継続して販売される「定番商品」の反対語。

本来の品揃え計画には入っていないが、

例えば、仕入れられる数量に限りがあるが、

季節や流行を強く打ち出せる商品など

その酒は

Syaraku_003

寫樂 純米吟醸

しゃらく じゅんまいぎんじょう

このチャンスを逃すと

なかなか入荷が難しい

トレンディーな

美味な お酒です。

弊店入荷数量極わずか! 

売り切れ御免 !

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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秋から冬にかけておすすめの日本酒 入荷!

2013年秋冬のトレンドである迷彩柄ラベルが印象的!

ラベルには質感を重視して

布シールが採用されております。

また裏ラベルは洋服のタグをイメージした

おしゃれなデザインです。

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■ 寫樂 純米吟醸 迷彩柄

  しゃらく じゅんまいぎんじょう めいさいがら

                    [福島県・宮泉銘醸]

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    4合瓶のみ ・・ 1,870円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:福島県会津美里町産 五百万石

精米歩合:50%  

日本酒度:+1  酸度:1.3  アミノ酸度:1.2

アルコール:16%

酵母:うつくしま夢酵母

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【蔵元コメント】

地元の五百万石を使用し、

急冷火入れを行うことによって

「旨み」 「高品質」を逃すことなく瓶に詰め込みました。

低温冷蔵庫にて瓶貯蔵しております。

落ち着いた立ち香に加え、

果実の様な含み香と

米の旨みが味わえる純米吟醸酒です。

飲み頃温度帯は5℃(雪冷え)ですが

ぬる燗(40℃)でもお楽しみ頂けます。

あっさり系や醤油系のお料理との

相性がよいでしょう。

お刺身(白身魚)や焼鳥などがオススメです。

2013年9月25日 (水)

来福 純米原酒  

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来福酒造トピックス!

昨年度より

「来福 純米吟醸 愛山」 が

JALのビジネスクラスに搭載されており

今年で二年目を迎えております。

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そんな来福酒造から 

特別コストパフォーマンスが高いお酒 

入荷しました!

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    華やかな香りに

 ふっくらとやや甘みが広がり

  幸せを感じていただける

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来福 純米原酒 

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ぜひ ご賞味くださいませ!!

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■ 来福 純米原酒 

                    [茨城県・来福酒造]

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     1升瓶  ・・ 2,418円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,210円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:茨城県産 “ 若水 ”  

精米歩合:60%

日本酒度:+3   酸度:1.3

アルコール分:17%   

酵母:東京農大短大醸造科分離株

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【蔵元コメント】

地元・茨城県産の若水のみを使用した純米原酒です。

750Kの小仕込みならではの丁寧な造りが特徴です。

ふくよかなフルーツ系 (洋ナシ)の香りと

華やかな味わいが女性にもオススメです。

2013年9月24日 (火)

来福 愛山 別囲い 純米酒

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品質一本・真向勝負を経営理念に掲げ

花酵母を使用した日本酒造りに力を入れ

地元産米にこだわりを持ち

小仕込みで丁寧に醸している蔵元

来福酒造から 限定酒 入荷しました!      

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レギュラーの 「 愛山 」 とは    

異なったタンクで 

特別に囲ったもの を 瓶詰した

来福 愛山 別囲い 純米酒

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入荷だ~~!!

来福ファン! 愛山ファン!! 必飲の限定品!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 来福 愛山 別囲い 純米酒

                    [茨城県・来福酒造]

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     1升瓶  ・・ 2,801円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,402円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 “ 愛山 ”  

精米歩合:55%

日本酒度:+5   酸度:1.3

アルコール分:15%  

酵母:東京農大短大醸造科分離株

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【蔵元コメント】

希少米である「愛山」を55%まで精米し、

小仕込みで造った純米酒です。

ベゴニアの花酵母を使用し、

愛山特有の香味とバランスを大切に醸しました。

香りはバナナのようなフルーツ系

味わいは、ふくよかに広がり、

絶妙な酸味が後口のキレの良さを引き立てます。

2013年9月23日 (月)

裏・雅山流 芳華

うら がさんりゅう ほうか

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雅山流ファン!

    雄町ファン!!

       必飲の酒!!!

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大変お待たせしました!

今年も入荷しましたぞ~!

  裏・雅山流 芳華

うら がさんりゅう ほうか

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新藤専務曰く・・・

「原料米に岡山県産雄町を使用し、

 古くから実績のある種麹菌種と

 高香気性の山形酵母を

 組み合わせて仕込み

 現代風の香りが適度に華やかで

 香味バランスが良く、

 雄町独特の味の豊かさ有した

 ★ 大変完成度の高い ★

 酒質に仕上がっております!」

季節限定 超レアな逸品 です。

製造本数 極々わずか!

早い者勝ちですぞ!!

ご来店お待ちいたしております。

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~ 九郎左衛門 ~

■ 裏・雅山流 芳華

                    [山形県・新藤酒造店]

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    1升瓶のみ ・・ 2,310円 (税込み)

【酒質データ】

★ 低温仕込 無濾過本醸造 生詰 ★

原料米:岡山県産 雄町

精米歩合:65%  

日本酒度:+1  酸度:1.3  アミノ酸度:1.0

アルコール:15~16%

酵母:山形酵母

2013年9月22日 (日)

日本酒まつり

にほん さけ まつり

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さあ 弱ったぞ!

日本酒ファンは

どこへ行けばよいんだろう?

能登杜氏ファンなら やはり

珠洲かな・・・・

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Title201309

能登杜氏組合

からご案内がありました。

Bottles

@@ <主催者ホームページによれば・・・> @@

日本四大杜氏に数えられる「能登杜氏」。

会場には、

彼らが醸した日本酒約70銘柄が揃います。

来場者は自分の好みの日本酒を選んで

飲み比べできます。

当日は、全国各地の酒蔵で活躍する

能登杜氏が参加します。

来場者は、日本酒や酒造りについて、

造り手である能登杜氏と

身近に語りながら試飲をお楽しみいただけます。

多くの皆様のご来場をお待ちしております。

http://www.suzu-genki.com/sake-2013.html

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<前売り券発売中> 

【一般入場券】

 前売り \3,000- 当日 \3,500-

 (試飲補助券 10枚と、

  おつまみ引換券3枚が付いています)

 ※飲酒後の運転は絶対になさらないでください。

【ドライバー専用入場券】

 前売り・当日とも  \1,500-(お土産付き)

 ※試飲補助券、おつまみ引換券はつきません。

【チケット販売場所】

 ・能登杜氏組合[TEL 0768-82-0794]

 ・能登すずなり(道の駅すずなり)[TEL 0768-82-4688]

 ・珠洲商工会議所[TEL 0768-82-1115]

  前売り券は、TEL予約も受付中

     (当日、受付にて引き換え)

  前売り券販売期間/平成25年10月4日(金)まで

2013年9月21日 (土)

安芸虎 ひやおろし 千本錦 純米酒

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酒どころ 土佐の高知 から

今年も 人気のひやおろし が 

入荷してまいりました!!!        

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おととしも、昨年も 発売と同時に即完売!!

非常に 注目度の高い ひやおろし 。

  安芸虎 ひやおろし 

千本錦 60%精米 純米酒 

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数量限定! 売り切れ必至!!

皆様の ご来店お待ち申し上げております。

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■ 安芸虎 ひやおろし

     千本錦 60%精米 純米酒

                    [高知県・有光酒造場]

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  1升瓶 ・・ 2,814円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,407円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:千本錦

精米歩合:60%  

アルコール:16%

日本酒度:-1   酸度:2.0

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【蔵元コメント】

メロン系のスッキリとした香りがあり

夏を越して旨味がのった

飲み頃の純米酒です。

2013年9月20日 (金)

天寿 純米吟醸 ひやおろし 

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昨日の 中秋の名月  

ご覧になりましたか?

感動的な 満月 でございました!

秋深し ひやおろし で 一献 !!

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鳥海山 や 天寿 で おなじみ

秋田が誇る 銘醸蔵

天寿酒造 から 

待望の ★ ひやおろし ★

新入荷 しました!!!

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天寿 純米吟醸 ひやおろし

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数量限定の ひやおろし です!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 天寿 純米吟醸 ひやおろし

                    [秋田県・天寿酒造]

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     1升瓶  ・・ 2,835円

     4合瓶  ・・ 1,418円 

【酒質データ】

原料米:酒造好適米

仕込水:鳥海山伏流水

精米歩合:60%

日本酒度:+1.3   酸度:1.6   アミノ酸度:1.0 

アルコール分:15%   

酵母:ND-4 (東京農大短醸分離株)

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【蔵元コメント】

東京農大短期大学部醸造学科で

撫子の花から採取された酵母「ND-4」を使用し、

酒造好適米で醸し上げた、

香り高いふくらみのある「ひやおろし」です。

四季の味わいが楽しめる日本酒ならではの

秋の旬の味わいをお楽しみください。

2013年9月19日 (木)

蔵真紅 くらしんく

。・:*:・゜★,。・:*:・゜。☆・:*:・゜

 多くを語る必要は無い

   芸術的な限定品

   七年の時を重ねて

    今ここに・・・ 。

・:*:・゜★,。・:*:・゜。☆・:*:・゜

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CLASSIC LIMITED 2013 

紅さつま芋 七年古酒焼酎

“ 蔵真紅 ”(くらしんく)  

爆発的に売れた 人気酒たち 

★一昨年(おととし)の=「安光伝」

  (1回限りの限定酒でした。)

★昨年(さくねん)の=「安光物語」

 (これも1回限りの限定酒でした。)

を 越える酒質 ですぞ~~!!

数量限定! 

売り切れ御免!!

追加不可!!!

の 希少価値が高い 逸品です。

このチャンスをお見逃し無く!!!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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【 今期1回限り の 超限定酒 です!】

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■CLASSIC LIMITED 2013

   紅さつま芋 七年古酒焼酎

      “ 蔵真紅 ”(くらしんく)

                  [鹿児島県・鹿児島酒造]

      1升瓶 ・・ 3,500円 (税込み)      

【酒質データ】

原材料:甘露(紅さつま)、米麹  

貯蔵年数:七年

アルコール度数:25度

蒸留方法:常圧蒸留

【蔵元コメント】

この度、

鹿児島県産紅さつま仕込み七年古酒を

一回限りの限定商品として

「蔵真紅」(くらしんく)の名の元に

販売することになりました。

蔵の中で今か々と出番を待ち続けて七年、

その間も朝、夕手入れを怠る事なく

大切に育ててきた七年古酒です。

2013年9月18日 (水)

ひやおろし 勝山 特別純米 縁   

ひやおろし かつやま とくべつじゅんまい えん

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酒千庵 水上 初登場 の 蔵元 です!

モダン酒道 提唱者 

伊澤 治平 蔵元 が 世に問う!

ひやおろし  入荷だ~

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創業は 元禄元年 !(犬公方=綱吉の時代)

あの 伊達政宗 の 仙台伊達家 御用蔵 !!

★ 仙台伊達家勝山酒造 ★から

ひやおろし 勝山 

特別純米 縁(えん)

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入荷しました!

蔵元曰く

「 ★ 縁 (えん) ★は、

 皆様とのステキなご縁がありますように

 との願いを込めて醸された純米酒です。

 仙台北西に位置する泉ヶ岳から流れる水で

 栽培されたひとめぼれ米と泉ヶ岳の地下水、

 そして同じ泉ヶ岳山麓に位置する

 勝山泉蔵において

 宮城が誇る「宮城マイ酵母」により醸された、

 まさに仙台のテロワールから産まれた酒です。」

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ひやおろし は 季節限定品 !

弊店入荷本数 極わずか!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ ひやおろし 

        勝山 特別純米 縁

             [宮城県・仙台伊達家勝山酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,940円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:宮城県仙台市産 ひとめぼれ

精米歩合:55%  日本酒度:+1   酸度:1.5     

アルコール度数:15%

酵母:宮城マイ酵母

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【蔵元コメント】

宮城を代表する食用米「ひとめぼれ」を使用し

限定吸水 や 袋しぼり

といった贅沢な造りで醸した特別純米酒です。

香りは、柑橘系 (グレープフルーツ)。

味わいは、「ひとめぼれ」の特徴である

濃醇な旨みを出しながら、

さらりと飲める酒質に仕上がりました。

【相性の良い料理】

あっさり系や醤油味系のお料理との相性が良いです。

お造りやお寿司がオススメです。

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2013年9月17日 (火)

米鶴 特別純米 ひやおろし  

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥

蔵元曰く

「 当蔵のひやおろしは、一味違います。

 秋の味覚と共に是非お試しください。

 夏を越して、やわらかく旨味のある味わいに

 熟成した酒を 生詰め しました!

 全国で 1800ml =1000本、 720ml = 800本

 の限定販売! お見逃し無く! 」

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米鶴酒造から 

山形県が開発した

酒造好適米「出羽の里」を

60%まで精米した特別純米酒。

米鶴 特別純米 ひやおろし 

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弊店入荷本数 極わずか!

売り切れ御免!! 

皆様の ご来店  お待ち申し上げておりま~す。

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■ 米鶴 特別純米 ひやおろし

                   [山形県・米鶴酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,625円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,428円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産 出羽の里

精米歩合:60%  日本酒度:+2   酸度:1.4     

アルコール度数:17%

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【蔵元コメント】

夏を越して、

やわらかく旨味のある味わいに熟成した

特別純米の原酒を生詰めしました。

淡い味付けの料理から

やや濃い目の味付けの料理まで

幅広い相性をみせます。

食中酒として最適です。

【相性の良い料理例】

和 風 : カツオのたたき、おでん、焼き茄子など

洋 風 : ホタテ貝のバター焼き、カキフライなど

中華風 : 鶏肉ときゅうりの和え物、八宝菜など

2013年9月16日 (月)

作 純米原酒 ひやおろし

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          作 の ひやおろし原酒

         秋の味覚と一緒にどうぞ! 

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能登杜氏 = 内山 知宏 氏が 醸す

 「作」(ざく)。

6月、東京で開かれた

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SAKE COMPETITION 2013

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の 「審査員の部」において、

純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒の3部門で

5銘柄が トップ10 入り の快挙。

また、今年 4月 の 

能登杜氏自醸清酒品評会 でも 

吟醸酒部門

山岸杜氏(加賀鶴)、家杜氏(喜楽長)についで

堂々の 3位 入賞。

“ 作 ”は、今や 日本酒ファンの 注目の的!!

そんな 作 から

季節限定品 ひやおろし 

作 純米原酒 ひやおろし

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が入荷 いたしました。

数量限定! 売り切れ御免!!

お急ぎください!!!!!!

ご来店 お待ち申し上げております。

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■ 作 純米原酒 ひやおろし

                [三重県・清水清三郎商店]

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     1升瓶  ・・ 2,835円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,418円 (税込み) 

【酒質データ】

精米歩合=60%

日本酒度:+3  酸度:2.2  アミノ酸度:1.1

アルコール度数:17%

酵母:自社酵母 

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【蔵元コメント】

まろやかながら

アクセントのある酸味が

しっかりとした落ち着きのある味わいに

調和しています。

豊穣の秋のめぐみとともに

召し上がっていただくのにふさわしい

お酒です。

ごゆっくりお召し上がり下さい。

2013年9月15日 (日)

三千櫻 純米 愛山 ひやおろし

みちざくら じゅんまい あいやま ひやおろし

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   バランスの良い甘みと爽快な切れ!

    あと味の余韻がまるで果実酒!!

希少な酒米 “ 愛山 (あいやま) ” 登場!!!

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岐阜県の

三千櫻 (みちざくら) !

ひやおろし の 2酒!

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2本め のご紹介は・・・

三千櫻 純米

愛山 ひやおろし 

入荷いたしました。

Hiyaoroshi25_027

これも 数量限定 売り切れ御免!!

お早目のご来店を!!!!

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【酒米:愛山(あいやま)】

兵庫県産の希少な酒米。

山田錦の子供系統で、豊かな甘みが特徴です。

溶けやすい酒米ですので

仕込みの時には細心の注意が必要です。

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■ 三千櫻 純米

          愛山 ひやおろし

                   [岐阜県・三千櫻酒造]

Hiyaoroshi25_028_2

      1升瓶 ・・  3,530円 (税込み)

      4合瓶 ・・  1,765円 (税込み)    

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 愛山

精米歩合=60%

日本酒度:-2   酸度:2.2 

アルコール度:15%   

酵母:K1401酵母

2013年9月14日 (土)

三千櫻 純米 渡船 ひやおろし

みちざくら じゅんまい わたりぶね ひやおろし

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爽快な米の旨み と 愛らしい酸

が魅力の “ 渡船 (わたりぶね) ”

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岐阜県の

三千櫻 (みちざくら) から

ひやおろし が 2酒 入荷いたしました。

Hiyaoroshi25_024

今日のご紹介は

三千櫻 純米

渡船 ひやおろし

だ~!

Hiyaoroshi25_026

数量限定 売り切れ御免!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

【酒米:渡船(わたりぶね)】

使用酒米=滋賀渡船6号

全国で十数軒の蔵でしか使っていない希少な酒米。

山田錦の親系統にあたり、しっかりと味が出るお米です。

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■ 三千櫻 純米

          渡船 ひやおろし

                   [岐阜県・三千櫻酒造]

Hiyaoroshi25_029 

   1升瓶 ・・  3,700円 (税込み)

   4合瓶 ・・  1,850円 (税込み)    

【酒質データ】

原料米:滋賀県産 渡船

精米:50%

日本酒度:-2  酸度:2.2 

アルコール度:15~16%   

酵母: K1401酵母

2013年9月13日 (金)

開運 ひやおろし 純米

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敬老の日 も 近い!

おじいちゃん おばあちゃん に

ぜひ 開運 を!!

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毎年恒例の旬の酒!!

酒千庵水上 で 人気抜群!

横綱級の ★ ひやおろし ★

Kaiun_145

 開運 ひやおろし 純米 

入荷しました!

Kaiun_144

これを飲まねば、能登杜氏の

★ ひやおろし ★ 

語れませんぞ~~!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

Kaiun_143

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■ 開運 ひやおろし 純米 

                             [静岡県・(株)土井酒造場]

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    1升瓶・・ 2,730円 (税込)

     4合瓶・・ 1,418円 (税込)      

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

       (ズバリ「特A地区」のブランド米(最高の米)です。)

精米歩合: 55%       

               (高精白!もう純米吟醸レベルです。)

日本酒度: +1   酸度: 1.4   アミノ酸度: 1.3

アルコール度数: 16.7%

酵母: 静岡№2酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

【蔵元コメント】

今年のひやおろしは、

香りも味わいも柔らかく、

後味に厚みのあるお酒となりました。

是非ご賞味下さい。

2013年9月12日 (木)

上喜元 特純 美郷錦氷温貯蔵                  

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氷温貯蔵の下

約半年の眠りについていたお酒を

夏の訪れと同時に5℃の冷蔵庫に移動し

理想的な“味の目覚め”を迎えた

「ひやおろし」 が 入荷!  

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“ 上喜元 ” 

でおなじみの 山形県 酒田酒造 から 

待望の ひやおろし 2本目

Hiyaoroshi25_022  

  上喜元 特別純米

  美郷錦 氷温貯蔵  

Vintage Year 2012

だ~!!

上喜元の佐藤社長 自慢の

これから 飲み頃 の

「 今! 一番うまい酒 !! 」

入荷しました!

数量限定! 

売り切れ御免!! 

お急ぎください!!!

ご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 上喜元 特別純米

    美郷錦(みさとにしき)

       氷温貯蔵  

     Vintage Year 2012

                    [山形県・酒田酒造]

Hiyaoroshi25_023

      1升瓶 ・・ 2,625円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,313円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:美郷錦(みさとにしき)

精米歩合:60%

日本酒度:+5   酸度:1.5   アミノ酸度:1.3

アルコール度数:15~16%

酵母:自社酵母

【蔵元推薦の弁】

全国でも希少な酒米 “美郷錦”の

特別純米酒が夏を越え

今まさに飲み頃といえる味に仕上がりました。

爽快感と旨味がバランスよく感じられる

一押しの1本です!

2013年9月11日 (水)

あたごのまつ ひより 特別純米 冷卸

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    ひやおろし限定「究極の食中酒」

     バナナの香りと爽快なキレ!

    塩味系、酢の物系、お造り系で

     ぜひ 飲んでみまっし!!!

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Hiyaoroshi25_018

「究極の食中酒」というテーマのもと

「ついもう一杯、ついついもう一品」を

注文していただけるようなお酒を造り続けたい

という蔵元の思いが詰まった “ひやおろし”

あたごのまつ ひより

                特別純米 冷卸

Hiyaoroshi25_016

入荷しました!

特別契約栽培米「ひより」を

自社精米で丁寧に磨き上げ

愛情込めて醸し

氷温冷蔵庫にて

出荷まで徹底した製品管理を行った逸品です。

皆様の ご来店 お待ち申し上げております。

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■ あたごのまつ ひより

           特別純米 冷卸

                 [宮城県・新澤醸造店]

Hiyaoroshi25_017

  1升瓶 ・・ 2,552円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:宮城県石巻産 ひより

精米歩合:60%  

日本酒度:+3   酸度:1.6   アミノ酸度:1.2

アルコール:16%

酵母:宮城酵母                  

Hiyaoroshi25_019

【蔵元コメント】

軽快な口当たりに

バナナを思わせる香味がパッと広がり

フィニッシュは

爽やかな酸味と共にキレていく

フレッシュ感のある冷卸です。

軽快な中にもふくらみがあり

「ひより」の旨味をしっかり感じられます。

飲み頃温度は

冷やした場合は5℃(雪冷え)

お燗は熱燗。

相性のよい料理の味付けは

あっさり系や塩味。

秋刀魚(さんま)の塩焼きにすだちを搾ったものや

白身魚のカルパッチョなどと

ぜひお試し下さいませ。

2013年9月10日 (火)

上喜元 純米吟醸 おりがらみ 中秋の風花

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  なかあき の かざはな

   と 読んでください!

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“ 上喜元 ”(じょうきげん) でおなじみの

山形県 酒田酒造 から 

待望の ひやおろし

Hiyaoroshi25_020  

  上喜元 純米吟醸

おりがらみ 中秋の風花

だ~!!

「おりがらみのひやおろし」

なんて 珍しいですぞ!!

ぜひオリを混ぜて飲んでください。

爽やかさの中に甘みが感じられ

非常に美味です。

皆様のご来店お待ちいたしております。

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<火入れ済み>

■ 上喜元 純米吟醸

     おりがらみ 中秋の風花

                  [山形県・酒田酒造]

Hiyaoroshi25_021

     1升瓶 ・・ 2,730円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,365円 (税込み)

【酒質データ】

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.3   アミノ酸度:1.2

アルコール度数:14~15%

酵母:自社酵母

【蔵元推薦の弁】

旧暦の十五夜の満月(現在の9月)の夜は

酒宴を催す習わしでした。

見事な満月の夜“ 中秋 ”に

一夜だけ降る奇跡の雪“ 風花 ”。

秋の夜長には

秋上がり の おりがらみ

“  中秋の風花  ” (なかあきのかざはな)

で楽しいひとときを。

2013年9月 9日 (月)

酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 秋上がり 

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  夏越しの酒(なつごしのさけ) 秋上がり

    飲むたびに深まる円熟の味わい

     食欲、味覚の秋、楽しみ方色々

     年に一度の 限定純米吟醸酒

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辛口酒で 人気急上昇の 酔鯨 !!

秋にピッタリ の 純米吟醸酒 が

土佐の高知 から 酒千庵水上 初上陸 !!!

酔鯨 純米吟醸酒

 吟麗 秋上がり

Hiyaoroshi25_015

入荷しました!

蔵元が 11月まで 発売しようと

計画しておりましたが

あれよあれよ といううちに 

9月5日時点で 蔵元完売 という

貴重な 秋上がり です!

弊店入荷本数も わずか です!!

皆様 早めのご来店を おすすめ します!

Img075_2 

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春先の生酒を火入れし、

冷蔵庫で夏を越すことで新酒は荒々しさがとれ

ちょうど味もまろやかに・・・・

秋の深まりとともに味わいも深まり

香味のバランスも整い調熟の極みの感

趣のある味わいに・・・・

サンマ、マツタケ、秋茄子料理と相性がよく

冷やして美味い酒。

(そのまま 冷や=常温 でも良し。)

秋から冬にかけて

お酒がだんだんと美味しくなる季節

日本酒愛好家ぜひお召し上がりいただきたい逸品。

Img074

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■ 酔鯨 純米吟醸

           吟麗 秋上がり

                    [高知県・酔鯨酒造]

Hiyaoroshi25_012

Hiyaoroshi25_013

  1升瓶 ・・ 2,804円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米歩合:50%  

日本酒度:+6.5   酸度:1.5   アミノ酸度:0.9

アルコール:16%

Hiyaoroshi25_014

【蔵元コメント】

「ひと夏を越えたお酒の味わい」を

たっぷり詰め込みました。

氷温熟成することにより

味の幅が広がり

旨みをじっくり感じていただけるお酒に

仕上がりました。

2013年9月 8日 (日)

姿 純米吟醸 原酒 艶すがた (あですがた)

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期待を裏切らない ゴージャスな 秋上がり! 

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姿 の

秋の限定酒  !!

純米吟醸 原酒 

 艶すがた

(あですがた) 

Sugata_086 

華やかな吟醸香とジューシーな味わい!

その上 ひと夏越して まろやかさ も加わり

キレ&のど越しもよく、

まさに 秋に 酒質が 

ワンランク アップ しちゃった逸品です!!

姿ファン を 裏切らない 

美味い酒 ですぞ~!!!!

これからの季節にオススメで~す。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。!!

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■ 姿 純米吟醸 原酒

           “ 艶すがた ” 

                   [栃木県・飯沼銘醸]

Sugata_085

     1升瓶  ・・ 2,992円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,496円 (税込み) 

Sugata_087

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 五百万石

精米歩合:55%

日本酒度:+2   酸度:1.7   

アルコール分:17.2%   

2013年9月 7日 (土)

加賀鳶 山廃純米吟醸 冷やおろし 原酒

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今年 「純米大吟醸では入賞は難しい」

と言われている

金沢国税局の新酒鑑評会で

見事 金賞 を受賞!!!

若い杜氏に変わって 

勢いが増してきた

金沢を代表する酒蔵 【福光屋】(ふくみつや)

その 自慢の ひやおろし 入荷しました!

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金沢の地酒!

加賀鳶(かがとび) の ひやおろし !!

鳶姫(とびひめ) で 最近 

何かと 注目度 が高い 金沢の地酒!!!

金沢の地酒は美味しいですよ!!!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 加賀鳶 山廃純米吟醸

          冷やおろし 原酒

                    [石川県:福光屋]

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       1升瓶 ・・ 3,150円 (税込み)

       4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産山田錦

精米歩合:59%

日本酒度:+2    酸度:2.1   

アルコール分:18%

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【蔵元コメント】

やわらかい山廃らしい上立ち香が鼻腔をくすぐり、

口中にお酒の丸いやわらかな旨みが膨らみます。

あと味は酸が穏やかにたなびき、余韻が続きます。

今年は“とろふわ”な味わいです。

熟成具合は8月初旬にして充分すぎるほどの味のりで

出荷と同時に

“ひやおろしらしい熟成感”

を楽しんでいただけます。

秋の味覚、さんまやきのこの天ぷらなどとも好相性です。

 

加賀鶴 純米 石川門 ひやおろし

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前田 利家 公 も 召し上がられた?

ひやおろし 登場!!!

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加賀鶴 で お馴染み の

やちや酒造から

 ★ひやおろし★

加賀鶴 純米酒

  “石川門”ひやおろし

が入荷しました!!

加賀百万石の

前田 利家 公 の愛した酒として

「金沢」で育まれて四百年余り。

これぞ 金沢 の地酒!!

能登杜氏 の 名人

山岸 杜氏 の 自信作です!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 加賀鶴 純米酒

       “石川門” ひやおろし

                   [石川県・やちや酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

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   4合瓶 ・・ 1,470円 (税込み)

【成分値】

原料米: 石川県産 石川門

精米歩合:65%

日本酒度:+4   酸度:1.6   アミノ酸度:1.5  

アルコール度数:16~17%

酵母:金沢酵母

※要冷蔵でお願いいたします。

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菊姫 純米 ひやおろし

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石川県のひやおろしキャンペーン 本日解禁 

菊姫は、 今年は 1升瓶も 登場!!!

もう 飲みましたか?

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Kiku_009

★★  9月9日 = 「 重陽の節句 」 ★★

 ~ ~ 重陽の節句 に 菊酒!  ~ ~

中国では、重陽の節句には、

不老長寿の薬としての信仰がある

菊の香り移した「菊酒」を飲んで

邪気を払い長寿を願うという風習があり、

これが日本に伝わって平安時代には、

「重陽の節会」(ちょうようのせちえ)という

宮中の行事になったと言われています。

皆様も この節句の由来にちなんで

 「加賀の菊酒」 を

味わって見てはいかがでしょうか。

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■ 菊姫 純米 ひやおろし

                [石川県・菊姫合資会社]

Kiku_008

   1升瓶 ・・ 3,780 円 (税込み)  

     ★今年は1升瓶が初登場!★   

   4合瓶 ・・ 1,890円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:兵庫県三木市吉川町産山田錦

精米歩合:65%

酒母:速醸酒母

アルコール度数:18%

【蔵元コメント】

この酒は、造りの際に「速醸酵母」を採用し

比較的低温で管理しているため

“口当たりのふんわり柔らかいタイプ”となっています。

また、菊姫の製品群の中では熟成期間も短めなので

“フレッシュ感を残した味わい”となっています。

まだまだ暑さが残る初秋に召し上がるには

抜群の相性かと思います。

しっかり冷やして召し上がるか、

またはロックで召し上がることをおすすめしています。

ラベルには重陽の節句にちなみ

杜甫(とほ:中国の詩人)の「登高」(とうこう)という漢詩

を載せてあります。

遠い昔の中国の詩人の詩をながめ、

初秋を肌で感じながら、

この「菊姫 純米 ひやおろし」をお楽しみください。

・・・・ 登高 ・・・・  杜甫   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  風急に天高くして 猿のなくこと哀し

  渚清く 沙白くして 鳥飛び廻る

  無辺の落木 しょうしょうとして下り

  不尽の長江 こんこんとして来る

  万里悲秋 常に客となり

  百年多病 独り台に登る

  艱難 はなはだだ恨む 繁霜の鬢

  ろうとう 新たに停む 濁酒の杯

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

風は激しく吹き、天は抜けるように高く、猿の声が悲しげに響く。

渚は清らかで 砂は白く 鳥が飛び廻っている。

落ち葉は際限もなく悲しげに散り落ち

尽きることのない長江の流れはこんこんと迫ってくる。

故郷を去って万里、毎年秋を悲しい旅人の身で迎える。

体は長年、病を患っている。

そんな身で独り、台に登るのだ。

長年の苦労で、

恨めしいことに鬢の毛はすっかり白くなってしまった。

落ちぶれ果てたこの身に追い討ちをかけるように、

好きだった酒さえ禁じられてしまった。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「登高」とは、古来、

中国では「重陽の節句」(陰暦9月9日)に

厄(やく)を払うために、

高い山に登って菊酒を飲む風習があり、

その行事のことをさします。

Tokou

天狗舞 山廃純米 ひやおろし

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天狗舞の 季節限定品 ひやおろし 登場!!!

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天狗舞 で お馴染み の

車多酒造(しゃたしゅぞう)から

 ★ひやおろし★

天狗舞 山廃純米 ひやおろし

が入荷しました!!

このお酒は、受注分しか瓶詰めしない、貴重な美酒です。

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 天狗舞 山廃純米 ひやおろし

                    [石川県・車多酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

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    4合瓶 ・・ 1,470円 (税込み)

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【成分値】

精米歩合:60%

日本酒度:+3    

アルコール度数:18%

※要冷蔵でお願いいたします。

【蔵元コメント】

山廃仕込の芳醇な香味と

酸味の調和した純米酒です。

純大吟 ひやおろし 手取川

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石川県のひやおろしキャンペーン 本日解禁 

手取川の純大ひやおろし !!

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毎年沢山のご予約をいただいております

手取川の限定「ひやおろし」が、

今年も入荷いたしました。

残りわずかです!!!

ご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 純米大吟醸

    ひやおろし 手取川 (生詰)

                   [石川県・吉田酒造]

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     4合瓶  ・・ 1,800円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦

精米歩合:45% 

日本酒度:+1  酸度:1.4  アミノ酸度:1.2  

アルコール分:16.5%

使用酵母 :金沢系酵母

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。

ビン詰の際に窒素充てんを実施いたしました。

フレッシュで魅力的な手取川をお楽しみください。

ぜひ10~15℃に冷やして召し上がってください。

常きげん 純米生詰 ひやおろし

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常きげんの 季節限定品 ひやおろし 登場!!!

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常きげん で お馴染み の

鹿野酒造(かのしゅぞう)から

 ★ひやおろし★

常きげん 純米生詰 ひやおろし

が入荷しました!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 常きげん 純米生詰 ひやおろし

                    [石川県・鹿野酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

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    1升瓶 ・・ 2,940円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,470円 (税込み)

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【成分値】

日本酒度:+3    

アルコール度数:17%

※要冷蔵でお願いいたします。

【蔵元コメント】

新酒独特のあらあらしさや酸味を

約半年熟成させることにより

味に丸み、まろやかさが出ています。

獅子の里 絆

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獅子の里 の 季節限定品 ひやおろし 登場!!!

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獅子の里 でお馴染みの

松浦酒造(まつうらしゅぞう)から

 ★ひやおろし★

獅子の里 純米吟醸 絆

が入荷しました!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 獅子の里 純米吟醸 絆

                    [石川県・松浦酒造]

                    ★要冷蔵 生詰め★

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   4合瓶 ・・ 1,850円 (税込み)

【成分値】

精米歩合:60%

日本酒度:+3  

アルコール度数:16%

※要冷蔵でお願いいたします。

【蔵元コメント】

秋の味覚と共鳴し合い、

お料理を引き立てるやわらかな味わいです。

遊穂 の ひやおろし

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遊穂の 季節限定品 ひやおろし 登場!!!

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遊穂でお馴染みの

御祖酒造(みおやしゅぞう)から

 ★ひやおろし★

遊穂 山おろし純米酒

生詰め原酒 (24BY)

が入荷しました!!

このお酒は、受注分しか瓶詰めしない、貴重な美酒です。

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 遊穂 24BY

   山おろし純米酒 生詰め原酒

                    [石川県・御祖酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

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    1升瓶 ・・ 2,800円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,400円 (税込み)

Hiyaoroshi25_002

【成分値】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

      掛米 石川県産 能登ひかり 精米=55%

日本酒度:+6.7  酸度:2.4  

アルコール度数:18.3%

酵母:協会9号

※要冷蔵でお願いいたします。

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

宗玄 ひやおろし 3酒

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石川県のひやおろしキャンペーン

本日解禁 

もう 飲みましたか?

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能登杜氏を代表する銘酒

 宗玄(そうげん) から

旬の逸品 “ ひやおろし ” 3酒

登場だ!!!

Sougen_111

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酸と膨らみとキレが抜群の

宗玄 純米 山田錦 ひやおろし
Sougen_114

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開栓と同時に吟醸香が漂う!香りとキレの

宗玄 吟醸 ひやおろし 原酒
Sougen_118

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やわらかい米の旨味が、じゅ~わっ~と広がる

宗玄 純米 八反錦 ひやおろし 原酒 

Sougen_116

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さて! あなたはどれを選びますか?

能登杜氏&宗玄を極めるなら

3本 飲まなきゃ だめですよ!!!

Sougen_112

皆様のご来店 お待ちいたしております!!!

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~特約店限定流通酒~

■ 宗玄 純米 山田錦 ひやおろし

  【特約店限定品】

Sougen_113

    1升瓶 ・・ 3,150円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み)

【酒質データ】  

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

日本酒度:+3      酸度:1.7  

酵母:金沢酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

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~“石川のひやおろし”キャンペーン該当酒~

■ 宗玄 吟醸 ひやおろし 原酒 

Sougen_117

    4合瓶 ・・ 1,638円 (税込み)

【酒質データ】  

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

アルコール:18% 

日本酒度:+5   酸度:1.4 

酵母:金沢酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。

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~バランスの良い香味がたまりません!~

■ 宗玄 純米 八反錦 ひやおろし 原酒 

Sougen_115

    1升瓶 ・・ 2,835円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,470円 (税込み)

【酒質データ】  

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

日本酒度:+4   酸度:1.6  

酵母:金沢酵母

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

秋上がり 車坂 播州 山田錦 純大吟

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世界に ひとつ の 秋上がり!

召し上がれるのは 貴方 だけです!

その理由は・・・・

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弊店の人気酒 “ 車坂 ” !!

蔵元にお願いして弊店常連様用に 

特注酒 を造ってもらいました!

<つまり 弊店常連様だけ が飲める 限定酒 !>

その酒は・・・

秋上がり 

 車坂 24BY

 播州 特A産 山田錦

 純米大吟醸 無濾過

 瓶燗 原酒 

Kuru_137

「山田錦の本領発揮!」

秋上がりバージョンだ~~!!

**  蔵元コメント  **************************

生酒の味乗りは

夏を越えると好き嫌いが分かれますが

「 これぞ!最高!! 」という味を永久保存した

“ 瓶燗火入れ ” 酒千庵水上さんの肝いりで

準備したお酒です。

秋上がりでお出しする前に

ちょこっと試飲したところ、

今すぐ すべて飲んでしまいたい と思うほど

旨し酒になっておりました。

秋上がりの名前に全く恥じないお酒です。

ぜひ、ご賞味ください。

〔蔵の内緒話〕

こんだけ旨いんだったら

来年はすべて瓶燗でいこうかな~♪♪

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ものがものだけに 入荷本数 極々 わずか!

追加不可能!!  

売り切れ御免の限定品!!!

「早くしないとなくなるよ!」

皆様の ご来店 お待ちいたしております

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★ 秋上がり ★ 

■ 車坂 純米大吟醸

         無濾過 瓶燗 原酒

~ 24BY 播州 特A産 山田錦 ~

               [和歌山県・吉村秀雄商店]

Kuru_136

    1升瓶 ・・ 3,150円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み) 

Kuru_138      

【酒質データ】  

原料米:兵庫県特A地区産=播州産 山田錦

精米歩合:50%  

アルコール:17~18%

日本酒度:+2  酸度:1.5  アミノ酸度:1.4

酵母:1801酵母

2013年9月 6日 (金)

羽根屋 純米吟醸 ひやおろし 

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵

  円熟のまるみを帯びた 羽根屋 ひやおろし

秋の夜長に じつくりと 腰をすえて 飲んでいただける

     凛とした味わいにしあがりました。

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季節限定品!

羽根屋 純米吟醸 ひやおろし   

Hane_122

入荷しました!

入荷本数 極々 わずか! 

売り切れ御免! 

ご来店お待ちいたしております! 

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■ 羽根屋 純米吟醸 ひやおろし

                  [富山県・富美菊酒造]

Hane_120

     1升瓶 ・・ 2,700円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,400円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+5   酸度:1.5

アルコール分:15%  

酵母:金沢酵母

Hane_121    

【蔵元コメント】

ふくよかで透明感のある旨味が

綺麗な酸でふちどられてフェードアウト。

穏やかな香りと調和の取れた味わいの

金沢酵母で醸した純米吟醸ひやおろしです。

羽根屋 が 紹介されました!

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富山県の地酒

羽根屋(はねや)が!!!! 

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Hane_107

天下の 講談社 が発行する

発行部数 131,000部

(2012年4月 - 6月日本雑誌協会調べ )

の 漫画雑誌 = イブニング !!

http://kc.kodansha.co.jp/magazine/index.php/02134

8月27日(火)発売された

2013・9・10号 №18 の 129ページ

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  実在ゲキウマ地酒日記

  <須賀原 洋行(すがはらひろゆき) 作>

http://kc.kodansha.co.jp/content/top.php/KB00000248

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 羽根屋 

「地酒界に突然新星が現れた!」

「な なんだ この天才

  ゲキウマスプリンターはっ!」

と 絶賛されてます!!

著作権の問題上

このブログに

 漫画を掲載できない のが

残念です!

凄い 取り上げ方 ですぞ~!!

Hane_119

漫画の発売は、9月9日(月)まで!!

羽根屋 ファン !!

北陸の 地酒ファン !!!

必読です!!!!!

Hane_006

2013年9月 5日 (木)

秋上がり 車坂 純米大吟醸 斗瓶取り

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和歌山 の 車坂 (くるまざか) 

最高峰 が この お値段 です!!

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Kuru_130

蔵から

【 限定中の限定酒! 】

【  車坂の最高峰   】

確保いたしました!!!

Kuru_129

< 蔵元 皆様へメッセージ >------------------

  いつも発売すると同時に取り合いになる

 “ 車坂 出品酒 ”ですが、

 “ 斗瓶取り ”は、

 この出品酒の“ スペシャル仕様 ”です。

 もろみを詰めた酒袋を圧をかけず、

 垂れ落ちたしずくだけを斗瓶に集め、

 時間をかけて澱引きしました。

 わずか20個の斗瓶に詰めたこの酒を

 見つけていただいた水上さんに感謝するとともに

 飲まれたお客様は

 出会える瞬間をぜひ舌の記憶に留めてください。

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Kuru_132

Kuru_126

「山田錦の本領発揮!」

秋上がりバージョン の

登場だ~~!!!

Kuru_131

ものがものだけに 

確保できた本数 極わずか!

売り切れ御免の限定品!!

「早くしないとなくなるよ!」

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

< 蔵元 推奨コメント >------------------------

この酒は、『 車坂 出品酒 』のさらに上級スペック

☆ 車坂 出品酒 特別版 ☆

■ 車坂 純米大吟醸 出品酒 斗瓶取り ■ です。

旨し酒ハンター=酒千庵水上さんにロックオンされた

この酒はもうすべて嫁入り先が決まっています。

秋あがりに飲むには少し贅沢かも?

しかし、秋上がりは贈答用ではなく

自分へのご褒美としてお飲みください。

日本酒のイメージが変わると思いますよ!!。

旨いからもうもう一本、お歳暮に予約!

と言われも水上さんは困るかも?

〔蔵の内緒話〕

おっと!       

±0℃の冷蔵庫の奥に酒千庵水上さん用と書いた

出品酒があと少し!!

さすが酒千庵水上さん!!!

Kuru_120

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吊り下げ斗瓶取り

“  しずく酒  ”だけを集め

オリ引き し

瓶燗火入れ後 

ひと夏 寝かせました。

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★秋上がり ★

■24BY 

     車坂 純米大吟醸

           出品酒 斗瓶取り

                  [和歌山県・吉村秀雄商店]

Kuru_121

  1升瓶 = 5,000円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:播州山田錦 

    ( 兵庫県 特A地区産 山田錦 )

精米歩合:40%

日本酒度: +3   酸度: 1.3  アミノ酸: 0.9

アルコール度数 : 16.1%

酵母: 明利酵母&1801酵母

火入れ: 瓶燗火入れ 

(要冷蔵酒)

2013年9月 4日 (水)

純米吟醸 美丈夫 純麗 ひやおろし

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高知の 美丈夫(びじょうふ) 

秋のオススメ酒 入荷しました!

夏の疲れが癒される 

美味しい ひやおろし で~す!!!

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Bijyou_020

■ 純米吟醸 美丈夫

         純麗 ひやおろし

                  [高知県・濱川商店]

Bijyou_019

   4合瓶 ・・  1,229円 (税込)

【成分値】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米:55%

日本酒度:+5   酸度:1.5   アミノ酸度:0.8

アルコール度:15%

酵母:高知酵母 

Bijyou_021   

【蔵元コメント】

春と夏の間

低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。

一層引き出された米の旨味と

柔らかな酸味が口の中で広がる

味わい深いお酒に成長しています。

従来の口当たりの良さ

爽やかな後味も

しっかり保っており

食中酒に適した非常に飲み得な一本です。

2013年9月 3日 (火)

純米大吟醸 美丈夫 山田錦45 秋あがり

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

高知の 美丈夫(びじょうふ) 

秋のオススメ酒 入荷しました!

ゴージャスな 秋上がり を

望む貴方にピッタリ!

山田錦ファン! 熊本酵母ファン!! 

必飲です!!!!!

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Bijyou_018

■純米大吟醸 美丈夫

      山田錦45 秋あがり

                  [高知県・濱川商店]

Bijyou_017

   4合瓶 ・・  2,184円 (税込)

【成分値】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米:45%

日本酒度:+4   酸度:1.4   アミノ酸度:0.7

アルコール度:15%

酵母:熊本系  

Bijyou_016  

【蔵元コメント】

春夏の間

徹底した品質管理の下で

じっくりと熟成させた純米大吟醸。

上品でフルーティな香り

後切れの鋭さ

そして「秋あがり」ならではの

まろやかで力強い旨みが

見事に調和したお酒に仕上がっています。

新酒には無かった

芳醇で落ち着きのある味わいを

この機会に是非お試し下さい。

2013年9月 2日 (月)

【参加者募集】 雅山流を楽しむ会

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥

酒千庵水上 常連様向けの

日本酒を楽しむ 蔵元との交流会 です。  

もちろん   

今後弊店のお客様になっていただける方の  

ご参加も 大歓迎!  

お待ちいたしておりま~す。

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Mizukamikai_003 

来る、 9月28日(土曜日) 夜7時~

弊店主催の

************************

 【第22回酒千庵水上会】

   “雅山流を楽しむ会”

************************ 

を開催いたします。

Ga_028_2

“ 雅山流 (がさんりゅう) ”ブランドを醸す 

新藤酒造店 

蔵元専務=杜氏 新藤 雅信 氏 と

いっしょにお勧め美酒を堪能いたしましょう!

Ga_194_2

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

        第22回 酒千庵水上会

       銘酒 雅山流 を 楽しむ会

山形県の 若手人気蔵元 と一緒に 自慢の美酒 を堪能

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

●開催要項● 

開催日:平成25年9月28日(土曜日)

      18時45分開場・19時00分スタート

会 場: 京武蔵 本店     

       住所:石川県金沢市吉原町ワ203

        電話:076-257-0084(代)

       フリーダイヤル: 0120-96-0084

        会場への地図が掲載されているHPです。

     http://www.gohouyou.com/modules/content3/index.php?id=2 

       ※京武蔵(会場)まで金沢駅や香林坊などから

        無料送迎バス手配予定!

会 費:7,000円(当日集金)

定 員:30名様限定!(先着順)

締 切:9月10日(火)で一度集計いたします。     

     ※人数に達し次第締め切ります。

申込先:酒千庵 水上

申込方法:店頭での受付

       並びに、このブログのコメント欄に

       必要事項を記入し送信下さい。

       折り返し、コメント欄に入力された

       メールに弊店からご連絡いたします。

       弊店から連絡が無い場合は

       恐れ入りますがお電話下さい。

       ☎ 076-251-0544 (9:00~20:00)

主催:酒千庵水上

   (電話:076-251-0544)

【お願い事項】

★楽しむ会は 会場内 禁煙 となります。

 (ロビーでの喫煙にご協力ください。) 

 愛煙家の方ごめんなさい。

★キャンセルは9月26日(木)までにお願いいたします。

★当日・前日のキャンセルは 5,000円 請求いたします。

★飲酒運転は法律違反です。何卒ご配慮くださいませ。

★酒千庵水上と同業の方のお申込は、お断りします。

★20歳未満の方は参加できません。

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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

     申し込みに必要な記載事項

  ( 第1回 締め切り 9月10日(火) )

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

参加希望の方は下記の必要事項を

このブログのコメント欄にコピーし

全て記入 した後、送信下さい。

<申し込み記載事項はブログにアップされません。

 ご安心下さい。>

●参加お客様氏名:

●会社等のお名前: 

●住所: 

●連絡先電話番号:

●送迎バス乗車: 希望 ・ 不必要

※送迎バス(往復)が下記のルートで手配予定です。

ご希望の方は乗車希望場所を回答ください。

後日、各集合場所と時間をお伝えします。

香林坊ー武蔵が辻ー金沢駅ー森本駅前ー京武蔵    ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2013年9月 1日 (日)

三千櫻 ひやおろし

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今日から 9月 です。

おかげさまで忙しく

まったく ブログ が 更新できませんでした。

しかし!

ひやおろしが 怒涛の勢いで 入荷してまいります。

今後の ブログ を お楽しみに!!

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Miti_009

先週の日曜日 

三千櫻(みちざくら)でおなじみの

岐阜県 三千櫻酒造 山田社長ご夫妻 が

弊店に お出でになりました。

Miti

貴重なお話を伺い、大変勉強になりました。

今週 三千櫻 の ひやおろし が入荷しますぞ!!

お楽しみに!!!!

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