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2013年6月30日 (日)

日本酒ナビゲーター認定講習会

の ご報告

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日本酒 伝道師 として

こんな活動もやってます!

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先週の水曜日(26日)

七尾市地域雇用創出協議会 様からのご依頼で

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おもてなし向上セミナー

日本酒ナビゲーター認定講習会

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を 和倉観光会館 にて 開催させていただきました。

http://www.nanao-koyou.org/archives/950

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その日は 酒千庵 水上の店主ではなく

日本酒学講師=日本酒ナビゲーター公認講師

としてのお仕事です。

Nabi_003


能登杜氏のお膝元!!

和倉温泉は、

日本各地からだけでなく

美味しい日本酒が飲みたい

海外のお客様も多数来られる

日本を代表する温泉地!

そこの日本酒サービスレベルの向上を目指している

プロのみなさんが受講生!!

また、わざわざJRを利用して金沢から

認定講習会に参加されたつわものもおられ!!!!

講師=水上としては責任重大!!!

Nabi_001

でも、受講された皆さんが

非常に熱心に私の話を聴いてくださったので

私もノリノリで(決して飲んでるわけではありません!)

楽しく 講義できました。

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受講生の皆さん!

七尾市地域雇用創出協議会の事務局の皆さん!!

誠にありがとうございました!!!

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2013年6月29日 (土)

平成25年 石川ひやおろしキャンペーン

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  まだ 6月 ですが !

  もう ひやおろし の ご案内!!

  発売日は 9月7日(土)ですぞ!!!

   楽しみですな~!!!!

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( ↑写真をクリックすると大きくなります。 )

今年も予約受付開始です!!

「石川ひやおろし」キャンペーン!!

下に銘柄リストがございます。

商品はすべて720ml=(4合)瓶で、

★要冷蔵★です。

ぜひ 当店 !

または、石川県内のお酒屋さん!

にて ご予約 くださいませ。

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1回目の予約締切日 =8月21日(水)

1回目の予約酒発売日=9月 7日(土)

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2回目の予約締切日 = 9月17日(火)

2回目の予約酒発売日=10月 1日(火)

(ただし、

 菊姫・天狗舞・手取川・常きげん・金紋酒造

 ほまれ・ 竹葉・宗玄・谷泉・奥能登の白菊

 は、予約できません

 =2回目は販売しません。)

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( ↑写真をクリックすると大きくなります。 )

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 「石川ひやおろし」キャンペーン銘柄リスト

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商品はすべて720ml=(4合)瓶 ★要冷蔵★

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1:久世酒造店

“長生舞 ひやおろし 特別本醸造”

 1,500円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+6.0

アルコール度数=20%

【蔵元コメント】

自社独自の酒米を、当社独特の硬水仕込み

長期低温発酵で造ったキレのよいお酒。

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2 :武内酒造店

“銀の月 吟醸原酒”

1,600((税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+4.0

アルコール度数=20%

【蔵元コメント】

加賀友禅作家・石田巳代冶デザイン。

日本一の原材料を用いた秋の酒。

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3 :中村酒造

“蔵出し ひやおろし 特別本醸造”

1,315(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+7.0

アルコール度数=17.5%

【蔵元コメント】

丸味と旨味を充分に感じるまで熟成させ

最高の状態を逃さず瓶詰めしてあります。

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4 :福光屋

“福正宗 旬生 秋 山廃純米超辛口 ひやおろし”

1,470(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+12.0

アルコール度数=16%

【蔵元コメント】

ふくらみのある濃醇な旨味と絶妙な酸味、

深いコクをもつ超辛口。

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5 :やちや酒造

“加賀鶴 純米酒「石川門」 ひやおろし”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=16.2%

【蔵元コメント】

酒米の旨味があり、まろやかなコクのある

やや辛口のお酒です。

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6 :金谷酒造店

“純米 ひやおろし「高砂」 ”

1,575円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+2.0

アルコール度数=17%

【蔵元コメント】

酒米「石川門」を使い、柔らかな旨みと

キレの良い純米酒です。

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7 :菊姫

“菊姫 純米 ひやおろし”

1,890円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=-4.0

アルコール度数=18 %

【蔵元コメント】

速醸純米の生詰酒。

柔らかく上品な旨みを味わうことが出来ます。

※2回目受注なし

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8 :小堀酒造店

“萬歳楽 ひやおろし 純米生詰”

1,550円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+4.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

霊峰白山の恵みを集めて醸した

やわらかで口当たりがやさしく

すっきりとした喉越しの純米酒。

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9 :車多酒造

“天狗舞 山廃純米 ひやおろし”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=17%台

【蔵元コメント】

山廃仕込みの芳醇な香味と

酸味の調和した純米酒です。

※ 2回目受注なし

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10 :吉田酒造店

“純米大吟醸 ひやおろし 手取川”

1,800円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=± 0

アルコール度数=16.5%

【蔵元コメント】

熟成による香味を十分にお楽しみ下さい。

※2回目受注なし

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11 :加越

“加賀ノ月 ひやおろし 純米酒”

1,260円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=18.5%

【蔵元コメント】

ひと夏の貯蔵を終え

米の旨味がまろやかに広がります。

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12 :鹿野酒造

“常きげん 純米生詰 ひやおろし”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=17%

【蔵元コメント】

新酒独特のあらあらしさや酸味を

約半年間熟成させることにより、

味に丸み、まろやかさがでています。

※2回目受注なし

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13 :金紋酒造

“加賀褒美 ひやおろし 吟醸”

2,150円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+7.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

石川県小松産五百万石100%使用、

精米歩合50%の吟醸酒。

アル添酒ならではの

熟成とフレッシュ感が特徴。

※2回目受注なし

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14 :東酒造

“神泉 純米吟醸 ひやおろし”

1,575円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+2.5

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

酒米「石川門」を金沢酵母で仕込みました。

ほのかな香りと濃醇な味わいです。

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15 :松浦酒造

“獅子の里 絆 純米吟醸”

1,850円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=16%

【蔵元コメント】

秋の味覚と共鳴し合い

お料理を引き立てる

やわらかな味わいです。

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16 :宮本酒造店

“夢醸 ひやおろし 純米酒 ~極み~”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.5

アルコール度数=16.3%

【蔵元コメント】

すっきり飲みやすいお酒。

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17 :鳥屋酒造

“ひやおろし 池月 本醸造”

1,380円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+4.0

アルコール度数=19%

【蔵元コメント】

まろやかな味わいです。

原酒ですので、

水又はお湯割り等適宣で楽しめます。

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18 :御祖酒造

“ほまれ 生もと純米 ひやおろし”

1,640円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.5

アルコール度数= 18%

【蔵元コメント】

米の旨味と調和のとれた酸が秋の食卓を

彩ります。

※2回目受注なし

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19 :数馬酒造

“竹葉 純米 ひやおろし”

1,470円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=17.5%

【蔵元コメント】

酒の温度が外気温と同じくらいになり、

酒質も熟し最も飲み頃になるまでじっくりねかせ、

出番を待っていた秋のお酒です。

※2回目受注なし

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20 :櫻田酒造

“特別純米酒 能登桜 ひやおろし”

1,680円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=-5.0

アルコール度数=16%

【蔵元コメント】

山田錦で造った、ほんわか甘口の純米酒。

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21 :清水酒造店

“純米酒 千枚田 ひやおろし”

1,660円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

純米酒としては軽快な酒質で、

爽やかな旨味と切れの良い喉ごしが楽しめます。

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22 :宗玄酒造

“宗玄 吟醸 ひやおろし”

1,638円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

ほどよい熟成でフルーティーな香りと

どっしりなめらかな吟醸酒。

※2回目受注なし

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23 :鶴野酒造店

“谷泉 特別純米 中どり”

1,520円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+6.0

アルコール度数= 17.9%

【蔵元コメント】

米の旨味が口の中に広がるが、

すっきりとキレの良い純米。

日本酒好きにはたまらない味わい。

※2回目受注なし

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24 :中島酒造店

“おやじの手造り ひやおろし 純米吟醸”

2,100円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+3.0

アルコール度数=17.5%

【蔵元コメント】

石川県産五百万石を50%まで磨いた純米吟醸。

旨味とふくらみのある味わいながら

サラリとキレる呑みごたえが自慢です。

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25 :白藤酒造店

“奥能登の白菊 純米大吟醸”

2,700円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=16%

【蔵元コメント】

ほどよく熟成された無濾過火入の上質な味わいが

秋の味覚を引き立てます。

※2回目受注なし

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26 :日吉酒造店

“純米酒 おれの酒 ひやおろし”

1,680円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+1.0

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

酒米「石川門」だけで仕込んだ、

まろやかな味わいで口当たりやさしい酒。

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27 :松波酒造

“ 純米吟醸 金の星”

1,600円(税込み)

【酒質データ】

日本酒度=+5.0

アルコール度数=17%

【蔵元コメント】

酒米石川門使用。

加賀友禅作家が描く豊穣の証、

輝くイチョウラベル。

2013年6月27日 (木)

醴泉 夏吟

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  大変だ!

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ほのかな吟醸香と

爽やかな味わい!!

こんな 夏の酒 を待っていた!!

日本の夏に ピッタリ の 

スペシャルな 大吟醸

醴泉 夏吟 

れいせん なつぎん

Reisen_098

入荷しました。

今年の夏は

“ 醴泉 夏吟 ” を 

ぜひご賞味くださいませ!!

皆様のご来店  お待ちいたしております!!

★ 夏季限定酒 ★

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■ 醴泉 夏吟

                  [岐阜県・玉泉堂酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,150円(税込み)

   4合瓶 ・・ 1,575円(税込み)

Reisen_095

【成分値】

原料米:兵庫県 特A地区“東条”産 山田錦

精米:50%  

日本酒度:+4  酸度:1.4  アミノ酸度:1.2

アルコール度:15~16%

酵母: 山形9号酵母 

Reisen_093

【蔵元コメント】

男性的味わいとキレの良さを求めて醸しました。

軽やか、かつ涼しげな味わいで

刺身から、天ぷら・フライなど(揚げ物)

まで好く合う 味吟醸タイプです。

ぜひ酒の余韻もお楽しみください。

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2013年6月26日 (水)

裏・雅山流 粋華

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  雅山流の 夏酒 !

  裏だよ 裏だよ~ ヒヒヒヒヒ !

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今年も入荷!

裏・雅山流 粋華

うら がさんりゅう すいか

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多くを語る必要なし!

激うま です!!!!

早く来ないと なくなるぞ~!!

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■ 九郎左衛門 裏・雅山流 粋華

<低温仕込>無濾過本醸造生詰  

                  [山形県・新藤酒造店]

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   1升瓶のみ ・・ 2,310円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:65%  

日本酒度:+3  酸度:1.2  アミノ酸度:1.0

アルコール:15~16%

酵母:山形酵母

【蔵元メッセージ】

今年も 『 裏 雅山流 粋華 』 の

発売時期がやってまいりました。

この商品は、裏雅山流の定番となりました

特別限定商品

『裏 雅山流 香華』(うらがさんりゅう こうか)を

ベースとして開発された< さらなる 『裏』 > です。

原料米に 『 兵庫県産 山田錦 』 を使用し、

『 出品酒同様 の 種麹 と 山形酵母 』 

を組み合わせて仕込まれておりますので、

適度に香り華やかで香味バランスが良く

『 山田錦 特有 』 の ★ 冴え ★ を

有した酒質に仕上がっております。

製造数量に限りがありますので予めご了承ください。

2013年6月25日 (火)

生貯蔵 銀嶺立山 特別純米酒

北陸の代表蔵 立山酒造 から 

夏季限定品 

生貯蔵 銀嶺立山 特別純米酒

が入荷!

立山ファン 必飲!

ご来店お待ちいたしておりま~す!

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生貯蔵 銀嶺立山 特別純米酒

                     [富山県・立山酒造]

                      <要冷蔵酒>

    4合瓶 ・・ 1,100円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米: 新潟県産五百万石(酒造好適米100%使用)

精米:55% 

日本酒度:±0~+2

アルコール度:16~17% 

【蔵からのコメント】

厳選された良質の酒造好適米である

五百万石を使用して丁寧に醸した特別純米酒。

ほのかな芳香、純米酒でありながら軽快な旨味。

2013年6月24日 (月)

赤兎馬 柚子梅酒

超人気 芋焼酎“赤兎馬”(せきとば)

をベースに仕込まれた

和リキュール の 大型新人!

今回初めてリリースされた

ニューフェース !!

Hamada_076

赤兎馬 柚子梅酒 だ~!!!

鹿児島県産の柚子と   

同じく鹿児島県産の南高梅を使用した   

プレミアム芋焼酎 “赤兎馬” 仕込みの   

“ 大人の ゆず梅酒 ” だ~!   

Hamada_078

今回 初登場 !!    

赤兎馬ファン & 和リキュールファン の皆さん!!

飲んだら ちょっと 自慢 できますよ!!   

これも 赤兎馬会 加盟店 限定流通酒 です!!

年に一度の 限定出荷 !

弊店への割り当て本数も 極わずか です !!

欲しい方は是非お早めに ご来店くださいませ。

早い者勝ち! 売り切れ御免!!

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■ 赤兎馬 柚子梅酒

  ~ せきとば ゆず うめしゅ ~

Hamada_075

        [鹿児島県:焼酎蔵薩州濱田屋伝兵衛]

    1升瓶 ・・ 2,600円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,365円 (税込み)    

【酒質データ】

原材料:本格焼酎(赤兎馬)・鹿児島県産南高梅

     砂糖・果糖・鹿児島県産柚子

アルコール度数:14度

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【蔵元コメント】

芋焼酎「赤兎馬」の濃厚なコクと

梅の甘酸っぱい香りと旨み

柚子の爽やかな香りと酸味が絶妙に調和し

やわらかですっきりとした

果実味豊かな味わいに仕上がりました。

2013年6月23日 (日)

赤兎馬 梅酒

超人気 芋焼酎“赤兎馬”(せきとば)

をベースに仕込まれた

和リキュール が ずらりと 3酒 

酒千庵水上に 揃いました~!

Hamada_080

今日のご紹介は、

石川県 初登場 !!

プレミアム梅酒 !!!

赤兎馬 梅酒 だ~!!!

Hamada_073

ようやく 酒千庵水上に 蔵元から

悲願の 「 販売許可 」 が いただけました!!

Hamada_074

プレミアム芋焼酎 “赤兎馬” 仕込みの

ファン待望の “ 大人の 梅酒 ” です!

プレミアの中のプレミアということです!!!

赤兎馬会 加盟店 限定流通酒 

数量限定 売り切れ御免 年に1度のチャンスです!!

皆様のご来店お待ちいたしております!!

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■ 赤兎馬 梅酒 

     ~ せきとば うめしゅ ~

          [鹿児島県:焼酎蔵薩州濱田屋伝兵衛]

Hamada_070

    1升瓶 ・・ 2,600円 (税込み)

【酒質データ】

原材料:本格焼酎(赤兎馬)・鹿児島県産南高梅・砂糖

アルコール度数:14度

Hamada_072

【蔵元コメント】

鹿児島県産南高梅 を使用し

本格芋焼酎「赤兎馬」に漬け込んだ本格梅酒。

本格芋焼酎「赤兎馬」の重厚なコクと

果実豊かな南高梅由来の

爽快な酸味が特徴です。

まろやかでやさしい味わいに仕上がりました。

2013年6月20日 (木)

福来る・・・・

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来福 です !!

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本日

茨城県から

来福でおなじみの

来福酒造蔵元

藤村 社長 様 が 弊店 を 訪問されました。

Raifuku_033

花酵母のお話や、こだわり、ポリシーなど

たくさん勉強させていただきました!

遠路はるばる本当にありがとうございました!!!

近々 また 美酒 が 入荷してまいりますぞ!

皆様 お楽しみに!!!

2013年6月19日 (水)

ゆうほのあか

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まっかに燃えた~ 太陽だから~ ♫

      真夏の海は~ 恋の季節なの~ ♬

渚をはしる~ ふたりの髪に~ ♬

      せつなくなびく~ 甘い潮風よ~ ♫゚

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「夏は 『ゆうほのあか』 

             で乗り切って下さい!」

と 藤田社長 意欲満々!!

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入荷本数 極わずか !!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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遊穂 山おろし 

純米吟醸 無濾過生原酒 2酒

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Ufo_103

  ★ ★ 藤田社長 推薦 コメント ★ ★

 迎え来る “ 太陽サンサンの真っ赤な夏 ”は

 「ゆうほのあか」で乗り切って下さい。

 夏バテなんてしない!

 食欲なんて落ちない!

 鰻の蒲焼に焼肉、バーベキュー、夏のスタミナ食に

 バッチリあう酒でございます!

 微妙な仕込み方法の違う

 「仕込23号」 と

 「仕込24号」 の2種類を

 同時発売いたします。

 ぜひ、味の違いを呑み比べて楽しんでみて下さい。

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<日本酒度:+7.1  酸度:2.2 アルコール度数:17.9%>

■遊穂 山おろし 

        純米吟醸 無濾過生原酒

   “ゆうほのあか” 仕込み23号

                       [石川県・御祖酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,200円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,600円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県 黒田庄 産 山田錦

      掛米=長野県 上伊那 産 美山錦

精米歩合:55%

日本酒度:+7.1  酸度:2.2  

アルコール度数:17.9%

酵母:協会9号

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<日本酒度:+5.4  酸度:2.0  アルコール度数:17.6%>

■遊穂 山おろし 

    純米吟醸 無濾過生原酒

   “ゆうほのあか” 仕込み24号

                       [石川県・御祖酒造]

Ufo_106

    1升瓶 ・・ 3,200円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,600円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県 黒田庄 産 山田錦

      掛米=長野県 上伊那 産 美山錦

精米歩合:55%

日本酒度:+5.4  酸度:2.0  

アルコール度数:17.6%

酵母:協会9号

2013年6月17日 (月)

千代むすび 夏純辛口

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  暑い夏だからこそ旨い純米酒もある

  よーく冷やして、 軽快に! 爽快に!

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暑い夏、爽快に味わえる辛口の純米酒

千代むすび 夏純辛口

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入荷いたしました!

低アルコールで 

飲み口軽快、且つしっかりと

米の旨味を引き出しています。

夏の食中酒として、

ぜひお召し上がり下さいませ。

数量限定! 売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

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■ 千代むすび 夏純辛口

                [鳥取県・千代むすび酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,200円 (税込み)

      4合瓶 ・・ 1,100円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米: 鳥取県産 五百万石

精米歩合:55%

アルコール分:14~15%  

【蔵元コメント】

今年も夏限定で販売開始いたしました。

1回火入れの

ややアルコール度を下げた

飲みやすい辛口の純米酒です。

よ~く冷やしてお召し上がりください。

数量限定ですので

お早目にお買い求めください。 

2013年6月16日 (日)

梵 が 登場! 【ガイアの夜明け】

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テレビ東京

6月18日(火)午後9時~

金沢では

BSジャパン 6月27日(木)

で 見れます!

楽しみだ~!!  

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梵でおなじみの

加藤吉平商店 が !!

あの テレビ番組 に 

密着取材 されました!!

これは 見なきゃ ネ !!!

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ガイアの夜明け

       公式HP より 抜粋

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http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber3/preview_20130618.html

6月18日放送 

第570回 地方から未知なる国へ!

<放送概要 >

少子高齢化が進む日本市場。

大手企業だけでなく、地方の中小企業でさえも、

新たな市場開拓のため、

海外に打って出ざるを得ない時代を迎えている。

そんな中、長年培った技術や味を引っ提げ、

敢えて未知なる市場へ攻め込んでいこうという

地方の中小企業たちがいる。

目指す先は、メジャーな市場ではなく、

バルト三国やアフリカなど、

日本企業がほとんど進出していない国々だ。

リスクはあるが、その一方で、

可能性も大きく広がっている。

フロンティア精神にあふれた

小さな企業の大いなる闘いを追う。

Bon_108

2013年6月15日 (土)

酔鯨 中取り 純米酒 

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ええとこ取り!

     特別純米酒の“中汲み”限定品 

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Sui_013

おお!! これぞ 辛口食中酒!!

原料米を55%まで磨き、

究極の食中酒を目指して醸した

特別純米酒の

中取り(=中汲み=バランスの良い部分)だけ

を贅沢に瓶詰めした 

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 特約店 限定流通酒

      酔鯨 中取り 純米酒 

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Sui_015

入荷しました!

ふくらみのある旨味 と 

キレのよい後味 は

お料理のお供に最適です。

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。 

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■ 酔鯨 中取り 純米酒

                   [高知県・酔鯨酒造]

Sui_014

      1升瓶 ・・ 2,678円 (税込み)

      4合瓶 ・・ 1,300円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:酒造用一般米

精米歩合:55%  

日本酒度:+6.0   酸度:1.6   アミノ酸度:1.2

アルコール:15%

酵母:熊本酵母                  

【蔵元コメント】

米の旨味に

キレの良い後口を組み合わせた純米酒です。

中取りだからこそ実現した

綺麗な旨味と酔鯨特有の酸味があり、

幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。

料理との相性良く、食中酒に最適です。

2013年6月14日 (金)

天狗舞 超辛純米酒  

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夏 限定 !

4合瓶は 2000本 限定 !!

日本酒度= プラス 11 & 酸度= 1.9 !!!

特別 おニューな 逸品だ~!!!!

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天狗舞から新登場!

「超辛口」 のお酒 

Tenngu_028_2

天狗舞 超辛純米酒

Tenngu_023_2

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入荷してまいりました!!

CHOKARA JUNMAI

の ロゴ も 

涼しげな 濃い青い色 

の ボトル も

おしゃれ で 涼しげ!!

Tenngu_026_2

夏 限定 !

4合瓶は 2000本 限定 !!

(石川県内では1升瓶未発売です!)

日本酒度= プラス 11 & 酸度= 1.9 !!!

特別 おニューな 逸品です。

Tenngu_027

まずは 皆さん! 

1本 飲んどかないと!!

ご来店 お待ちいたしておりま~す。

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夏季限定酒

■ 天狗舞 超辛純米酒

                      [石川県:車多酒造]

Tenngu_029

   4合瓶のみ ・・ 1,208円 (税込み)

【酒質データ】

原材料: 米 米麹

精米歩合:60%

日本酒度:+11  酸度:1.9  

アルコール度数:13度

【蔵元コメント】

辛さだけではない力強い旨味と

研ぎ澄まされたキレのよさが特徴です。

この時期だけの限定酒をお楽しみ下さい。

2013年6月13日 (木)

千代むすび しゅわっと空

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    このお酒は発泡性があり、

     冷やさずフタを開けたり、

     振ってから開けると、

 中のお酒がふき出す恐れがあります。

 冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。

  開栓のときはゆっくりと開けて下さい。

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「 しゅわしゅわ あわあわ の お酒 」

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千代むすび しゅわっと空

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入荷しました!

Img062

『 瓶内2次発酵 』という

シャンパンの製造方法と同じ手法を日本酒に応用。

アルコール発酵由来の

自然発生した炭酸ガスがタップリ溶け込んだ

『 超 ~ 夏向け! 』微発泡の

爽快 & フレッシュ な 日本酒です。

Tiyo_112

数量限定! 売り切れ御免!! 

今を逃すと飲めませんぞ~!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

Tiyo_116

★ 低アルコール微発泡純米吟醸酒 ★

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■ 千代むすび

          純米吟醸 しゅわっと空

              [鳥取県・千代むすび酒造]

Tiyo_114

    4合瓶 ・・ 1,260円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 鳥取県産 山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:+2  酸度:1.6

アルコール分:12% 

Tiyo_115   

【蔵元コメント】

まるでシャンパンのよう・・・

しゅわしゅわっと泡が心地よい。

お米の味がする、

爽やかな添加物なしのピュアな微発泡酒。

冷やして食前酒、

デザート酒としてお召し上がりください。

2013年6月12日 (水)

鳥海山 夏の純吟生 爽快辛口

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お待たせ! 

   今年も入荷!!

      飲む人 皆 爽快!!!

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Tenjyu_004

鳥海山 でおなじみの 

天寿酒造 から

夏の 超限定 純吟生酒 が 入荷しました!

その名は・・・

鳥海山

ちょうかいさん

夏の純米吟醸生酒 爽快辛口

なつのじゅんぎんなまざけ  そうかいからくち

Tenjyu_006

試飲して その 爽快な美味さに 驚いた!!

酒千庵 水上 特撰 です!!!

数量限定! 売り切れ御免!!

是非一度お試しくださいませ!!

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■ 鳥海山

    夏の純米吟醸生酒

              爽快辛口

                     [秋田県・天寿酒造]

Tenjyu_002

     1升瓶  ・・ 2,625円

     4合瓶  ・・ 1,365円 

★ 要冷蔵生酒 ★

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

    ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度:+8.0   酸度:1.9   アミノ酸度:1.0 

アルコール分:15%   酵母:NI-2

【蔵元コメント】

この純米吟醸酒は上立ち香がひかえめで

心地よい喉ごしが特徴のNI-2酵母を用い

搾った後加水をしない生原酒です。

爽快な酸味と日本酒度+8のキレ

原料米「秋田酒こまち」由来の

やわらかな味わいをお楽しみ下さい。

10~15℃でのお召し上がりをお薦めいたします。

2013年6月11日 (火)

古酒 土竜 “ こしゅ もぐら ”

「 もぐら おかげさまで 10周年 」 記念焼酎!

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 「古酒 土竜」 (こしゅもぐら)

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Mogura_034

入荷いたしました。

Mogura_035

全国で 8000本 限定!

弊店入荷本数極わずか!!

早い者勝ち!!! 

売り切れ御免!!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。

Mogura_032

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 10周年記念酒 

           古酒 土竜

         “ こしゅ もぐら ”

                  [鹿児島県・さつま無双]

Mogura_033

    4合瓶のみ ・・・ 1,890円 (税込み)

【酒質データ】

原料:芋(黄金千貫)、米麹(白麹)

蒸留方法:常圧蒸留

香味:ふくよかな香り、コクのある味わい

飲み方: ロック=○ 水割り=○ お湯割り=◎

(「10年 古酒」 ではありません。)

【蔵元メッセージ】

おかげさまで「もぐら」を販売して

10年が経過いたしました。

今日まで「もぐら」を育てていただきまして

誠にありがとうございました。

今回10周年記念といたしまして

『 古酒 土竜 』(こしゅもぐら)を

ご案内することになりました。

これまでの10年を感謝すると共に、

これからの10年にさらなる期待を込めた

『 古酒 土竜 』(こしゅもぐら)を

よろしくお願いいたします。

酔鯨 純米酒 八反錦

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夏にピッタリ の 純米酒 が

土佐の高知 から 

酒千庵水上 初上陸 !!!

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辛口酒で 

人気急上昇の 酔鯨 から

夏向き の 1本 !

Sui_011

酒米「八反錦」を60%まで磨き、

爽やかな香り と

口当たりの良い飲み口 を

目指して醸した純米酒

Sui_010

酔鯨 純米酒 八反錦60% 

すいげい じゅんまいしゅ はったんにしき

入荷しました!

Sui_012

スッキリした味わいはお料理のお供に最適です。

皆様の ご来店お待ちいたしておりま~す。 

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■ 酔鯨 純米酒 八反錦 60%

                   [高知県・酔鯨酒造]

Sui_009

   1升瓶 ・・ 2,625円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,365円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:60%  

日本酒度:+6.5   酸度:1.6   アミノ酸度:0.9

アルコール:15%

酵母:熊本酵母                  

【蔵元コメント】

酒米「八反錦」で醸す爽やかな純米酒です。

純米酒の良さである素材の旨みが

十分にありながらも味わいは軽く、

爽やかな含み香がお楽しみ頂けます。

スッキリした 味わいは

お料理に合わせて飲んでいただくのにも最適です。

2013年6月10日 (月)

千代むすび こなき 純米 超辛口 夏

Tiyo_110

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      こなき爺じゃ 夢みるぞ

    よう怪泣かせの 超辛口 夏

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ラベルにだまされてはいけません!!

お遊びの酒ではありません。フフフフフ 

直球入魂! 

真っ直ぐな 辛口 ! 

美味い 純米酒 !

Tiyo_108

千代むすび 

こなき 純米 超辛口 夏

入荷しました!

Tiyo_107

数量限定! 

売り切れ御免!! 

早い者勝ち!!!

Tiyo_109

夏の暑さを吹き飛ばす 爽快感 を

ぜひ ご堪能 下さ~い!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

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■ 千代むすび 

       こなき 純米 超辛口 夏

                 [鳥取県・千代むすび酒造]

Tiyo_106

     1升瓶 ・・ 2,520円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,260円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米: 鳥取県産 五百万石

精米歩合:55%

アルコール分:16~17%

Tiyo_111    

2013年6月 9日 (日)

無風 純米吟醸 涼や香

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えっ?

山田錦でもトップクラスの

兵庫県産 山田錦 を使った

純米吟醸で

1升瓶 2,500円!!

こんな値段でいいの??

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夏が来た! 

梅雨のはしり !!

ムシムシした今の季節に ピッタリ !!!

香り 爽やか&華やか ! で

味わい なめらか !

無風 純米吟醸 涼や香

むかで じゅんまいぎんじょう すずやか

Reisen_060

驚きの コストパフォーマンス です!!

ご来店お待ちいたしております!

Reisen_056

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    【無風の会 限定酒】

     冷して冴える!!

華やかな香りと涼やかなのどごし!

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■ 無風 純米吟醸 涼や香

                 [岐阜県・玉泉堂酒造]

Reisen_053

    1升瓶 ・・ 2,500円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,250円 (税込み)    

【成分値】 

原料米:兵庫県東条産 山田錦  

精米:60%  

日本酒度:+2 酸度:1.3 アミノ酸度:1.3   

アルコール度:14.0~14.9%

Reisen_058 

【蔵元コメント】

春先に瓶詰めした純米吟醸酒を

4ヶ月余りの熟成で出荷します。

華やかな吟醸香がみやびに鼻腔をくすぐり

ふくらみはじめた旨味がやさしく舌をなでます。

「酒米の王様」と賞される

兵庫県産の酒造好適米 「山田錦」 を使い

若々しくキレのよい純米吟醸酒に仕上げました。

涼感のある色使い外観とともに

夏だけの軽快な味わいをお楽しみください。   

Reisen_055

2013年6月 8日 (土)

CJM 48

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今日は

第5回AKB48選抜総選挙2013

の結果発表の日!

弊店の

CJM 48 ♪ も 登場!!

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夏前に フライングゲット ♪

     貴方の心を 鷲づかみ ! 

Tennjyu_002

鳥海山 でおなじみの 

天寿酒造 から 超~ 限定酒

   CJM 48 

(シー ジェー エム フォーティーエイト)

鳥海山 純米大吟醸 

       無濾過生原酒 48

Tennjyu_004

が 入荷しました!

香り華やかで、味わいジューシー!

切れ味もよくスーッと体にしみわたります!!

飲んだ人 コストパフォーマンスの高さに 

皆 感動!!!! 

是非一度お試しくださいませ!!

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■ 鳥海山 純米大吟醸

          無濾過生原酒 48

                     [秋田県・天寿酒造]

Tennjyu_003

     1升瓶  ・・ 3,150円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,575円 (税込み) 

★ 要冷蔵生酒 ★

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

     ( 天寿酒米研究会契約栽培米 )

精米歩合:48%

日本酒度:+1.0   酸度:1.4   アミノ酸度:1.1 

アルコール分:17%   

酵母:ND-4

Tennjyu_001

【蔵元コメント】

この純米大吟醸は

華やかな香りと

程よい酸味が特徴のND-4酵母を用い

搾った後何ら手を加えない無垢な無濾過生原酒です。

芳醇な旨みと香り

弊社自慢の契約栽培米「秋田酒こまち」由来の

やわらかな味わいと透明感をお楽しみ下さい。

保管温度は 10℃以下でお願いいたします。

10~15℃でのお召し上がりをお薦めいたします。

2013年6月 7日 (金)

〆張鶴 純

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20年間 連続 1位

11連覇 達成 の 凄い酒 !

もう 飲みましたか ?

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今月 発売された 

日本酒ファン必見の書

「地酒人気銘柄ランキング」

   2013~14年版

もう 購入されましたか ?

この 本 

1993年の初出版以来、

今回で 通算 11回目 を数え、

発行20周年 を 迎えた 良書 です。

その 20年間 11回 

純米吟醸部門 で

連続 1位 の酒

ご存知ですか?

その酒は・・・

 〆張鶴  純米吟醸  純

しめはりつる じゅんまいぎんじょう じゅん

Sime_001

Sime_004

不変 不動 の 人気を誇る

 純米吟醸 の 王様     

です。

酒千庵 水上は

北陸3県で

唯一の 〆張鶴 の 正規特約店 です。

ぜひ ご来店 くださいませ!

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■ 〆張鶴 純米吟醸 純 

                     [新潟県・宮尾酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,150円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 新潟県村上市岩船郡産「五百万石」

精米歩合:50%

日本酒度:+3  酸度:1.5  アルコール分:15~16%

【コメント】 

香りは控えめ、甘みは軽く、

新潟の酒らしく

淡麗辛口の基本線上にありながら

米の旨味をしっかり感じさせ、

キレよく、余韻&後味も非常に良い。

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2013年6月 6日 (木)

姿 特別純米 生酒 浴衣すがた

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 夏酒  の オンパレード !!

夏酒 は 酒千庵 水上 に

お任せくださ~い!!

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弊店の人気酒!

姿 の 夏酒 入荷しました!

Sugata_082

姿 特別純米 生 酒

 “ 浴衣すがた ” 

だーーーー っ!!!

Sugata_083

姿らしいボリューム感 と 

夏らしい爽快感 が たまらない!

「 おお~ いいジャン! 」 と 

思わず納得! 二重丸!! 

の 美酒 に 仕上がっております!!

数量限定!  売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 姿 特別純米 生 酒

  “浴衣すがた”(ゆかたすがた)

                     [栃木県・飯沼銘醸]

Sugata_080

     1升瓶  ・・ 2,520円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,260円 (税込み) 

Sugata_084

【酒質データ】

原料米: ひとごこち

精米歩合:58%

日本酒度:+2   酸度:1.7   

アルコール分:16.5%   

< 要冷蔵酒です。 >

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2013年6月 5日 (水)

夏 純米 辛口 手取川

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毎回 ご好評 をいただいております

純米 辛口 手取川 “四季” 

シリーズ!!

この酒質で この価格とは!!!

「 凄く お買い得な 」 シリーズです。

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Tedorigawa_045

お待たせしました!!!

今回は その 【 夏 バージョン 】 

夏 純米 辛口 手取川

Tedorigawa_044

Tedorigawa_043

入荷しました!

蔵出し本数は1升瓶 120本! 4合瓶 200本!!

「特約店限定酒」という 超 超 超 ~ 希少酒 で

大争奪戦!

売り切れ御免!

ご来店 はお早めに!!!

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■ 夏 純米 辛口 手取川

                  [石川県:吉田酒造店]

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   4合瓶 ・・ 1,180円 (税込み)

【成分値】

多少の差はありますがほぼ成分値は変わりません。

原料米 : 麹米=兵庫県産山田錦

        掛米=石川県産五百万石

精米歩合 : 麹米= 50%   掛米= 55%

日本酒度: +4   酸度: 1.3   アミノ酸度:1.4

アルコール分: 15.8%   

使用酵母: 金沢系

【蔵元コメント】

「日本の豊かな四季を、酒を通して味わって頂きたい」

との考え方に基づく 「夏編」 です。

当社横を流れる川が 「蛍川」 と呼ばれた謂れを

モチーフにしたデザインを青瓶に貼りました。

中味はこの 4月搾ったばかりの、辛口純米です。

新鮮さを保持する為、1回瓶火入れで、仕上げました。

味覚だけで無く五感を通して夏を感じて頂きます。

一口目はすきっと、物足りないほどの喉越しです。

ところが2口目を口に運ぶと、

グゥワッ と芳醇な米の旨みが口中を占拠します。

後を引く旨さです。

3口目4口目と杯が進みます。

フジワラの自動洗米機のお蔭で米糠がきれいに除去され、

何時もながらに後味の切れの良さは、抜群です。

【管理方法】

10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵して下さい。

もちろん光りは禁物です。

封さえ開けなければ良い貯蔵によって

更に深みが増した味わいが楽しめます。

2013年6月 4日 (火)

菊姫 吟醸

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

  6月の お楽しみ!

  といえば この酒!!

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Kikuhime_013

北陸3県の「菊姫特約店」限定酒!

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    菊姫 吟醸

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入荷しました!

まるで 大吟醸レベル の酒質で

この価格は お買い得 !!

夏向きの1本です。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 24BY 菊姫 吟醸 

      (きくひめぎんじょう)

                  [石川県・菊姫合資会社]

Kikuhime_011

   4合瓶 ・・ 2,000円 (税込み)

※「24BY」とは酒造年度のことで

 昨年の平成24年7月1日~今年の平成25年6月30日

 までに製造されたお酒に表示されます。

 ゆえにこの酒は「新酒」であります。

2013年6月 3日 (月)

24BY 芳醇 杉玉 すぎなみき

ほうじゅん すぎだま “ すぎなみき ”

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香味炸裂! 

感動の美味さ!! 

“姿” でおなじみの 飯沼銘醸 の 隠し玉 !

“ 芳醇 杉玉 すぎなみき ” 

Sugata_029

だーーーー!!!

講談社から発売されている

「安くてうまい日本酒186選」

をご存知ですか?

~すべて1升瓶で2500円以下。

           地元の晩酌酒はこれだ!!~

というコンセプトで

数多ある銘酒の中から

オススメの186本が掲載されております。

その 本 に掲載されているのが 

この

“ 芳醇 杉玉 すぎなみき ”

Sugata_030

この酒 2,500円どころか

2,000円 をキリます!

驚異の

 1,943円 だ~~~!!!!

驚異のコストパフォーマンス!!!

絶対 ハマります!!!!!!

是非一度 お試しくださいませ!

弊店入荷本数 極わずか!!

ご来店 待ってま~す!!!

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★ 無濾過生原酒 ★

■ 芳醇 杉玉 “ すぎなみき ”    

                                         [栃木県・飯沼銘醸]

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   1升瓶  ・・ 1,943円 (税込み)

【酒質データ】

精米歩合:70%

日本酒度:+2   酸度:1.6   

アルコール分:18.5% 

酵母:協会601号酵母  

< 要冷蔵酒 >

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安くてうまい日本酒186選(講談社)

   の本より コメント抜粋

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インパクト抜群の濃厚な旨み。

一度飲んだら病みつきになってしまう

魅惑の存在感。

2013年6月 2日 (日)

フルフル ドラリオン

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  幸運を呼ぶ 旬限定のドラゴンフルーツ

     年に一度のトロピカル玉手箱

     九州産ドラゴンフルーツのお酒

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人気シリーズ

「フルフル 完熟マンゴー」

Mango

の季節限定版

ドラゴンフルーツのお酒

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  フルフル ドラリオン

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Dral3

入荷しました!

縁起の良い龍のフルーツ「ドラゴンフルーツ」。

本品は元気満点な九州産のドラゴンフルーツに

数種のトロピカルフルーツをあわせた

世界でも稀少なドラゴンフルーツのリキュールです。

Dral2

入荷本数 極わずか!!

売り切れ御免!

ご来店 はお早めに!!!

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■ フルフル ドラリオン

                    [福岡県:山の壽酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,940円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,470円 (税込み)

【酒質データ】

原材料名:ドラゴンフルーツ(熊本県産)、パッションフルーツ(台湾産)、

      清酒(福岡県産)、梅(福岡県産)、糖類(鹿児島県産)、

      醸造アルコール、単式蒸留焼酎(佐賀県産)、ほか

アルコール分: 9%   

【コメント】

味わいは、「すっきりフルーティ&情熱トロピカル」

オンザロックや1:1のスパークリングカクテル

(※ 素の炭酸水、プレーンソーダ割りは

 味が薄くなるので、ジンジャーやトニック、

 辛口のシャンパーニュやスパークリングワインなど

 味のあるタイプがおすすめ。)

で是非お楽しみください。

ふんわり果肉入りです。

よく振ってお召し上がりください。

飲食店(常連)様にお知らせ

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日頃は

酒千庵水上を

ご贔屓にしていただき

感謝の極みです!

こんな酒 予約承り中です!

ご検討ください。

また ワンクリック お願いします!!


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北陸の代表蔵 立山酒造 

から 夏季限定品 のご案内が参りました。

立山ファン 必飲!!

ご予約、お待ちいたしておりま~す!!

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 酒千庵水上 予約締め切り : 6月 4日(火)

 酒千庵水上 入荷予定日  : 6月20日(木)頃

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■ 生貯蔵 銀嶺立山 吟醸酒

                     [富山県・立山酒造]

<要冷蔵酒>

 4合瓶のみ ・・ 1,307円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦(酒造好適米100%使用)

精米:53% 日本酒度:+4~+5 

アルコール度:15~16% 

【蔵からのコメント】

果実のような品のある口中香

淡麗な喉越しの中に感じる柔らかな味わい 

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■ 生貯蔵 銀嶺立山 特別純米酒

                      [富山県・立山酒造]

<要冷蔵酒>

    1升瓶 ・・ 2,489円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,100円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米: 新潟県産五百万石(酒造好適米100%使用)

精米:55% 日本酒度:±0~+2

アルコール度:16~17% 

【蔵からのコメント】

厳選された良質の酒造好適米である

五百万石を使用して

丁寧に醸した特別純米酒。

ほのかな芳香、

純米酒でありながら軽快な旨味。

2013年6月 1日 (土)

日本酒で乾杯推進会議 富山大会

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来る 10月5日(土)

お隣 富山県 で 凄い 大会 が !

「 秋深し 隣は何を する人ぞ ・・・ 」

ワンクリック お願いします!!


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下の写真をクリック! 

大きくなるぞ!!

Img058

Img059

「日本酒で乾杯推進会議」富山大会

~地酒は地方の文化 越中万葉の郷から~

 「日本酒で乾杯推進会議」富山大会開催のご案内

●日時:平成25年10月5日(土)

●会場:富山県高岡文化ホール、

     高岡古城公園本丸広場

●概要:第一部/14:30~16:30

       基調講演 神崎 宣武氏(民俗学者)

       パネルディスカッション

           第二部/16:00~17:00 落語

           第三部/16:00~20:00 万葉朗唱の宴

●参加費:第1部・2部・3部共通チケット/ 6,000円

         第3部(のみ)チケット/前売券:2,000円、

                                               当日券:2,500円

詳細は、下記HPをご覧ください。

http://www.toyama-sake.or.jp

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