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2013年5月11日 (土)

車坂 純米大吟醸 出品酒 斗瓶取り

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12,000円~10,000円クラスの酒が・・・

  今日も ワンクリック お願いします!


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Kuru_120

非常にご好評をいただいております

★ ★ 「車坂」(くるまざか) ★ ★

今年も、

【 限定中の限定酒! 】

【  車坂の最高峰   】

確保いたしました!!!

その名は・・・

車坂 純米大吟醸

         出品酒 斗瓶取り

Kuru_127

ズバリ!

1升瓶=5,000円(税込み)

ですぞ~!!

( このクラスでは 破格値 です!! )

蔵元=吉村常務から 

皆様へのメッセージです!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:*・☆.。☆.。:・★.。:*・☆.。

いつも発売すると同時に取り合いになる 

“ 車坂 出品酒 ”ですが、

“ 斗瓶取り ”は、 この出品酒の

“ スペシャル仕様 ”です。 

もろみを詰めた酒袋を圧をかけず、 

垂れ落ちたしずくだけを斗瓶に集め、 

時間をかけて澱引きしました。 

わずか20個の斗瓶に詰めたこの酒を 

見つけていただいた水上さんに感謝するとともに 

飲まれたお客様は 

出会える瞬間をぜひ舌の記憶に留めてください。

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:*・☆.。☆.。:・★.。:*・☆.。

この酒の

上槽=「吊り下げ」と

「斗瓶取り」の様子

(写真2枚)

酒袋を吊るし!自然に任せる!!

“ しずく取り ”!!!

     ↓  ↓  ↓

Kuru_130

宝だ! 雫(しずく)が斗瓶に!!

     ↓  ↓  ↓

Kuru_129

物が物だけに 争奪戦 状態ですが

吉村常務のお陰で 極わずかです が 

確保できました!!

Kuru_119

このお酒も 酒千庵水上 では

1:「超高級酒の新酒を堪能!」

    ⇒初夏バージョン (5月=今回)

2:「山田錦の本領発揮!」

    ⇒秋上がりバージョン (9月頃) 

3:「ゴージャスなお酒で年末年始を!」

    ⇒年末バージョン (11月~12月頃)

と3回に分けて発売いたします!!

お楽しみに!!

Kuru_122_2

Kuru_123_2

今回は

1:「超高級酒の新酒を堪能!」

     ⇒初夏バージョン 

の登場だ~~!!!

ものがものだけに 

確保できた本数 極わずか! 

追加不可能!!  

売り切れ御免の限定品!!!

「早くしないとなくなるよ!」

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

Kuru_126

※ 吊り下げ斗瓶取り

    =“ しずく酒 ”だけを集め オリ引き しました。※

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■ 車坂 純米大吟醸

           出品酒 斗瓶取り

                  [和歌山県・吉村秀雄商店]

Kuru_121_2

  1升瓶(5月入荷分) = 5,000円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:播州山田錦

     ( 兵庫県 特A地区産 山田錦 )

精米歩合:40%

日本酒度: +3   酸度: 1.3  アミノ酸: 0.9

アルコール度数 : 16.1%

酵母: 明利酵母&1801酵母

火入れ: 瓶燗火入れ (要冷蔵酒)

Kuru_125

【蔵元コメント】

この酒は、『 車坂 出品酒 』のさらに上級スペック

☆ 車坂 出品酒 特別版 ☆

■ 車坂 純米大吟醸 出品酒 斗瓶取り ■

です。

通常、お酒は機械を使って搾りますが、

当蔵では、特別大切なお酒は良いところだけを取るために

袋搾りを行います。

袋吊から圧をかけずに滴り落ちた「 しずく酒 」です。

自然と雫(しずく)になるお酒は、

香味が豊かで鮮烈な印象を与えます。

搾るための袋はパイレンと呼ばれる材質で、

念入りに熱殺菌を行い使用します。

その「 しずく酒 」を斗瓶にとり澱引きしております。

出来上がった当蔵最高のお酒を損なわないように、

最新の注意を払って瓶詰めを行い

瓶燗火入れにて熱処理を行っております。

出荷まで最も 費用、手間、時間 のかかったお酒です。

価格は原価を考えずに設定しております。

買って飲んで頂くにも、

贈答に使って頂くにも、

ただひとえに飲んでおいしいと言って頂くために、

杜氏・蔵人が本年で最も心を込めて作ったお酒です。

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