車坂 純米大吟醸 出品酒 斗瓶取り

-------------------------------------

１２，０００円～１０，０００円クラスの酒が・・・

　　今日も　ワンクリック　お願いします！

日本酒 ブログランキングへ

-------------------------------------

非常にご好評をいただいております

★　★　「車坂」（くるまざか）　★　★

今年も、

【　限定中の限定酒！　】

【　　車坂の最高峰　　　】

確保いたしました！！！

その名は・・・

車坂　純米大吟醸

　　　　　　　　　出品酒　斗瓶取り

ズバリ！

１升瓶＝５，０００円（税込み）

ですぞ～！！

（　このクラスでは　破格値　です！！　）

蔵元＝吉村常務から　

皆様へのメッセージです！

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:*・☆.。☆.。:・★.。:*・☆.。

いつも発売すると同時に取り合いになる　

“　車坂　出品酒　”ですが、

“　斗瓶取り　”は、　この出品酒の

“　スペシャル仕様　”です。　

もろみを詰めた酒袋を圧をかけず、　

垂れ落ちたしずくだけを斗瓶に集め、　

時間をかけて澱引きしました。　

わずか２０個の斗瓶に詰めたこの酒を　

見つけていただいた水上さんに感謝するとともに　

飲まれたお客様は　

出会える瞬間をぜひ舌の記憶に留めてください。

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:*・☆.。☆.。:・★.。:*・☆.。

この酒の

上槽＝「吊り下げ」と

「斗瓶取り」の様子

（写真２枚）

酒袋を吊るし！自然に任せる！！

“ しずく取り ”！！！

　　　　　↓　　↓　　↓

宝だ！　雫（しずく）が斗瓶に！！

　　　　　↓　　↓　　↓

物が物だけに　争奪戦　状態ですが

吉村常務のお陰で　極わずかです　が　

確保できました！！

このお酒も　酒千庵水上　では

1：「超高級酒の新酒を堪能！」

　　　　⇒初夏バージョン　（５月＝今回）

2：「山田錦の本領発揮！」

　　　　⇒秋上がりバージョン　（９月頃）　

3：「ゴージャスなお酒で年末年始を！」

　　　　⇒年末バージョン　（１１月～１２月頃）

と３回に分けて発売いたします！！

お楽しみに！！

今回は

1：「超高級酒の新酒を堪能！」

　　　　　⇒初夏バージョン　

の登場だ～～！！！

ものがものだけに　

確保できた本数　極わずか！　

追加不可能！！　　

売り切れ御免の限定品！！！

「早くしないとなくなるよ！」

皆様の　ご来店　お待ちいたしております！！

※　吊り下げ斗瓶取り

　　　　＝“ しずく酒 ”だけを集め　オリ引き　しました。※

----------------------------------------------

■　車坂　純米大吟醸

　　　　　　　　　　　出品酒　斗瓶取り

　　　　　　　　　　　　　　　 　　［和歌山県・吉村秀雄商店］

　　１升瓶（５月入荷分）　＝　５，０００円　（税込み）　

【酒質データ】

原料米：播州山田錦

　　　　　（ 兵庫県 特Ａ地区産 山田錦 ）

精米歩合：40％

日本酒度： ＋3　　　酸度： 1.3　　アミノ酸： 0.9

アルコール度数 ：　16.1％

酵母：　明利酵母＆１８０１酵母

火入れ：　瓶燗火入れ　（要冷蔵酒）

【蔵元コメント】

この酒は、『　車坂 出品酒　』のさらに上級スペック

☆ 車坂 出品酒 特別版 ☆

■　車坂　純米大吟醸　出品酒　斗瓶取り　■

です。

通常、お酒は機械を使って搾りますが、

当蔵では、特別大切なお酒は良いところだけを取るために

袋搾りを行います。

袋吊から圧をかけずに滴り落ちた「　しずく酒　」です。

自然と雫（しずく）になるお酒は、

香味が豊かで鮮烈な印象を与えます。

搾るための袋はパイレンと呼ばれる材質で、

念入りに熱殺菌を行い使用します。

その「　しずく酒　」を斗瓶にとり澱引きしております。

出来上がった当蔵最高のお酒を損なわないように、

最新の注意を払って瓶詰めを行い

瓶燗火入れにて熱処理を行っております。

出荷まで最も　費用、手間、時間　のかかったお酒です。

価格は原価を考えずに設定しております。

買って飲んで頂くにも、

贈答に使って頂くにも、

ただひとえに飲んでおいしいと言って頂くために、

杜氏・蔵人が本年で最も心を込めて作ったお酒です。