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2013年4月 3日 (水)

無濾過純米 白露垂珠 ミラクル 原酒

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        「 白露垂珠滴秋月 」

白露(はくろ)  珠(しゅ)を垂れて 秋月に滴(したた)る

   白露は珠(真珠のような丸い玉)となって

        月の光が滴るようだ!!

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白露垂珠(はくろすいしゅ)から 

奇跡のお酒(ミラクルシリーズ)!!

2本目 !!

Hakuro_029

その名は 

通称: “ ミラクル原酒 ”

無濾過純米 白露垂珠 ミラクル 原酒

Hakuro_025   

ミラクル77の原酒であります。  

その数、全国で わずか60本 !  

地酒専門店5店舗にだけ  

蔵出しされた幻の原酒なのだ~~!

是非一度 ご賞味くださいませ!!

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★濃醇辛口、芳醇で豊かな旨味が広がる辛口酒★

■ 無濾過純米

      白露垂珠 ミラクル 原酒

                 [山形県・竹の露合資会社]

Hakuro_027

    1升瓶のみ  ・・ 2,450円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産 出羽の里  

精米歩合:77%

日本酒度:+4.5   酸度:1.4  アミノ酸度:1.2

アルコール分:18.5%  

酵母:山形酵母 

Hakuro_028

【蔵元コメント】

酒米「出羽の里」を77%精米した

純米酒白露垂珠「ミラクル」の原酒。

酒造好適米の最高峰と言われている

「山田錦」の流れをくむ酒米「吟吹雪」と、

山形が開発した酒米「出羽燦々(さんさん)」との

交配で生まれた新品種、「出羽の里」。

2005年に品種登録された比較的新しい酒米で、

米の中心部(心白)が大きく、

原料の米を効率的に使えることが特徴です。

77%精米という低精白歩合とは思えない美味しさに、

思わず「ミラクル」と名付けた純米酒。

このお酒は、約3年の熟成を経た「ミラクル」の、

加水調整せずに瓶詰めをした「原酒」です。

濃醇辛口、芳醇で豊かな旨味が広がり

キレの良いあと味のお酒です。

特に肉料理の旨味を引き立てます。

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