« 竹葉 特別純米 石川門 生原酒  “ しずく ” | トップページ | 第41回 吟醸酒を楽しむ会 ~その2~ »

2013年2月24日 (日)

【 金澤三水会 】 第41回 吟醸酒を楽しむ会

------------------------------

日本酒ビギナー でも 安心!!

楽しいお酒の会ですぞ~!

ワンクリック お願いしま~す!!!


日本酒 ブログランキングへ

-------------------------------

北陸の地酒応援団!

金澤三水会 (かなざわさんすいかい) の

春の恒例行事 

cherryblossom 吟醸酒を楽しむ会 cherryblossom

が今年も開催されます!!

日本酒ファンの皆さん!

ぜひご参加ご検討くださ~い!!

Sougenn

-------------------------------------------

  第41回吟醸酒を楽しむ会 

     【 金澤三水会 】

-------------------------------------------

金澤三水会恒例の「吟醸酒を楽しむ会」のお知らせです。

北陸三県の酒蔵から、

今年の冬に醸造された大吟醸酒を集めます。

すでにご存じとは思いますが、

大吟醸酒とは杜氏さんが持てる技術、知識、経験の

すべてをつぎ込んで醸造するお酒です。

良質の酒造好適米(ほとんどが兵庫県産の山田錦です)を

ギリギリまで磨き(ほとんどが精米歩合40~35%)、

もっとも寒い時期に仕込みます(低温発酵)。

お米の糖分をアルコールに変化させるのは

酵母という微生物の働きによるものです。

厳寒に仕込むとモロミの温度が低く、

それは酵母にとっては生きるか死ぬかの大問題です。

この過酷な環境に置かれると、

酵母はエタノールだけではなく、

とてもよい香りのするアルコール類を生成します。

それがいわゆる吟醸香です。

なんども言われていることですが、

私たちはお酒の歴史が始まって以来の、

最もうまいお酒をいま飲んでいます。

精米技術や醸造技術が年々進歩し、

酵母の研究も進んでいるからです。

大吟醸酒は日常的に飲むお酒ではありません。

(飲んでも良いのですよ。

 私は晩酌で飲むことが少ない、という意味です)

吟醸酒を楽しむ会では、

ひとつひとつのお酒を丁寧に味わいたいと思います。

皆様のご参加をお待ちしております。

----------------------------------------------

【開催要項】

●開催日●

  平成25年3月23日(土曜日)

  午後6時30分(到着順に利き酒を始めます)

  午後7時00分乾杯

●会 場●

  座・いっく

  (金沢市武蔵町16-48/076-224-1919)

●会 費●

  ひとり 8,000円 (当日集金)

●定 員●

  30人  (会場の広さで定員制にしています)

●締 切●

  定員の30人に達し次第締め切ります

●申込先・問い合わせ先●

  金澤三水会事務局の赤須さんまで、メールで。

  AKASU260@GMAIL. . COM

  (メールアドレスは小文字入力願います。)

●出品酒(予定)19銘柄+参考出品3銘柄●

  富山県/満寿泉[富山市]、勝駒[高岡市]、

        有磯曙[氷見市]、三笑楽[南砺市]

  奥能登/宗玄[珠洲市]、竹葉[能登町]、能登誉[輪島市]、

        能登末廣[輪島市]、奥能登の白菊[輪島市]

   中能登/池月[中能登町]、ほまれ[羽咋市]

   北加賀/加賀鶴[金沢市]、加賀鳶[金沢市]

   南加賀/神泉[小松市]、常きげん[加賀市]

  福井県/白龍[永平寺町]、一乃谷[大野市]、

        花垣[大野市]、真名鶴[大野市]

  参考出品/白糸[静岡県富士宮市]、神鶴[愛知県津島市]、

        都美人[兵庫県南あわじ市]

●お申し込みの書式●

 メールで申し込む場合 下記の情報をご連絡ください。

   ・お名前とふりがな

   ・連絡先電話番号(予定変更などの際の連絡用)

   ・連絡先ご住所(自由記入です)

   ・e-mail(自由記入です)

Sougen_101

(写真はイメージです。お料理は当日のお楽しみ!)

« 竹葉 特別純米 石川門 生原酒  “ しずく ” | トップページ | 第41回 吟醸酒を楽しむ会 ~その2~ »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/184246/56822172

この記事へのトラックバック一覧です: 【 金澤三水会 】 第41回 吟醸酒を楽しむ会:

« 竹葉 特別純米 石川門 生原酒  “ しずく ” | トップページ | 第41回 吟醸酒を楽しむ会 ~その2~ »

最近のトラックバック

カテゴリー

2017年4月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
フォト
無料ブログはココログ