燗上がり 純米酒 天寿

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ＳＦＪ燗酒コンテスト 2012 最高金賞 受賞酒！

（スローフードジャパン）

　　　　　　　　入荷しました！

　　ワンクリック　お願いしま～す！

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今日　２７日　は

金沢の湯涌温泉（ゆわくおんせん）で

「　氷室の仕込　」（ひむろのしこみ）が行われます。

大寒の雪を仕込む行事です。

金沢は寒さのピークを迎えます・・・

（ＮＨＫの新日本紀行のような前振りです。ホホホホホ）

http://www.yuwaku.gr.jp/event/2013/20130101.html

そんな　寒い日　に　ピッタリの　お燗酒！！

入荷しました！その名は・・・

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　 　燗上がり 純米酒　天寿

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あの！

スローフードジャパン　の　燗酒コンテスト　で！！

最高金賞　にえらばれた　逸品　ですぞ！！

皆様の　ご来店　お待ちいたしております！

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＜スローフードジャパン燗酒コンテスト2012＞

■お値打ち燗酒（720ml・1000円以下）

　★ぬる燗部門（40～45℃）部門

　　１１６本中　３本　のみが

　　最高金賞に選ばれました。

（最高金賞の入賞率は　２．６％　です。）

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・・・　「燗上がり」　とは　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

例えば、お燗をすることで

日本酒の穏やかでふくらみのある香りが引き立ち、

味わいにさらなるコクと深みが加わり、

ひたすらうまい酒に変化すること。

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・・・　「氷室の仕込み」　とは　・・・・・・・・・・・・・・・・・

江戸時代、徳川将軍家に

「雪氷」を献上した歴史に由来する伝統行事。

毎年1月最終日曜日に「　大寒の雪　」を仕込み、

6月30日に氷室開きが行われる。

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スローフードジャパン（SFJ）燗酒コンテスト2012

　　　　　　　　ぬる燗部門において

　　　★ 最高金賞 ★ を受賞いたしました！

　　　　　　 マリーゴールドから分離した

　　　　　　 清酒酵母で醸し上げました。

　　　　　　　　　酸に特徴があり、

　　　　 それを程よく熟成させて旨みがのり、

　　　　　　美味しいバランスになりました。

　　　　　　 お燗で是非お試しください！

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★　40 ～45℃　での　ぬる燗　が最高！　★

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■ 燗上がり　純米酒　天寿

　　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・天寿酒造］

　　　　　１升瓶　　・・　２，１００円　（税込み）

【酒質データ】

原料米：秋田県産米

精米歩合：70％

日本酒度：+2.0　　　酸度：1.3　　アミノ酸度：1.4　

アルコール分：14～15％　　　

酵母：ＭＲ－４

【酒　裏ラベルコメント】

日本酒の味と香りを広げた農大花酵母。

この度はお燗で美味しいお酒を造りました。

マリーゴールドから分離した清酒酵母で

酸に特徴があり、

それを程よく熟成させて旨味がのり、

美味しいバランスになりました。

お燗でぜひお試しください。