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2012年11月28日 (水)

お詫び

愛読者の皆様!

すみません。

ちょっと お店が忙しくて

ブログが 更新 出来ずにおります。

店長 水上 他 家族全員 

元気すぎるぐらい元気ですが

仕事の段取りが悪く てんやわんや 状態です!

新酒も 毎日 ドカンドカン 入荷してまいります!!

これから 12月いっぱい は このような状況が

続くかと思われますが

毎年 盆暮 はこんな感じなので

何卒お許しくださいませ。

2012年11月24日 (土)

子宝 白ぶどう

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  甘いナイアガラがオススメ!

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人気の和リキュールシリーズ

楯の川酒造の子宝に

 超限定の!!

 季節限定の!!!

新商品が 新登場!!!!

その名は

   子宝 白ぶどう

Kodakara_024_2

Kodakara_025

入荷本数 極わずか!!

ご来店は お早めに!!!!!

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【蔵元コメント】

甘くて香りの良い緑系ブドウ「ナイアガラ」の

果汁を原料に造りました。

「ナイアガラ」は生食はもちろんのこと、

白ワインの原料としても使用されることがありますが、

その特長はなんといっても、

独特の香りの素晴らしさに尽きます。

芳醇な「ナイアガラ」の果汁をたっぷり使用した

「子宝 白ぶどう」は、

飲むと、香りと甘さを一緒に食べているような感覚で、

ジューシーで風味が良く、

飲んだ人を幸せな気分にさせてくれる

そんなリキュールに仕上がりました。

甘くて上品な仕上がりで、

マスカットジュースのような味わいです。

果汁の仕入量が少ないため、

年に1回の季節限定商品となります。

どうぞこの機会をお見逃しなく。

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Kodakara_024

■ 子宝 白ぶどう

                [山形県・楯の川酒造]

     1升瓶  ・・ 3,150円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,575円 (税込み)

【酒質データ】

原材料:山形県産ぶどう 果汁・醸造アルコール・果糖   

アルコール分: 8%  

2012年11月23日 (金)

鳥海山 燗上がり 

21日の水曜日

休日を利用して

2階の客間の障子紙を自分で張り替えました。

ホームセンターに出かけ

今まで見たこがなかった(知らなかった)

「プラスチック障子紙」に

「おお~これなら破れない!すげー」と感服し

説明書の「両面テープで貼れ」との指示に従い

紙と両面テープを購入して 

2時間ほどかけて張り替えました。

昨日、2階にいくと・・・

プラスチック障子紙が 「 くるりん ♫ ぺろりん ♪ 」

嗚呼~ やっぱり 糊 で張ればよかった・・・・・

落ち込みました 

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    慰めの! 励ましの!!

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冬近し!

寒い日にピッタリのお燗専用酒!!

秋田県 天寿酒造 から 入荷しました!

その名は・・・

「 鳥海山 燗上がり 」

ちょうかいざん かんあがり

Ten_033

この酒には 秘密 があるのです!

ホホホホホ

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

Ten_031

    *@※★*@※★*@※★*@※★

             純米酒に

        10年寝かせた秘蔵酒と

         7年寝かせた秘蔵酒を

        絶妙にブレンドしました!!

    *@※★*@※★*@※★*@※★

Ten_030

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★ぜひ40 ~50℃でのお召し上がりをお薦めいたします。★

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■ 熟成酒絶妙

    「 鳥海山 燗上がり 」

               燗酒推奨

                     [秋田県・天寿酒造]

Ten_028

     1升瓶  ・・ 2,300円 (税込み)

【酒質データ】

日本酒度:+2~+4   

酸度:1.2~1.4   

アミノ酸度:1.1~1.3 

アルコール分:14~15%  

Ten_032  

【酒裏ラベルコメント】

同じお酒でも、冷やした時より

温かく燗をつけた方が

格別に美味しく感じるタイプがあります。

このようなお酒を

燗上がりする酒と呼びます。

鳥海山「燗上がり」は

柔らかな口当たりと

複雑な深い味わいを求め、

蔵秘蔵の10年、7年古酒等を

純米酒にブレンドしました。

2012年11月22日 (木)

金澤三水会 11月例会

昨日は、金澤三水会の月例会に

参加しました!

会場は金澤三水会の聖地(せいち)

武蔵が辻にある 座・いっく 3階

メインスタジアム!(お座敷です!)

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旬のご馳走が楽しめました!!

 (香箱  も うふふふふ)

安田社長様 ご馳走様でした!!

009

メインゲストは、能登杜氏の重鎮!

加賀鶴を醸す 山岸杜氏 !!

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並んだ4合瓶&500ml瓶は、

山岸杜氏が醸した加賀鶴をはじめ、

南は熊本・佐賀の酒から北は秋田まで・・・

なななんと!!20~30種類以上の銘酒が!!!

純米酒あり!大吟醸あり!

しぼりたてあり!! 生酒の4年古酒もあり!!燗酒あり!!

まるで 酒の 関ヶ原の合戦 状態!!

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チーズのシュバリエさんが持参したチーズも美味!!

日本酒との相性ピッタンコ!!白峰村のわさび漬けに感動!!!

日本酒好きが 喧々諤々 の楽しい大論争(?)

いや~!! 楽しい飲み会・・いやいや勉強会でした!!



皆様 

誠にありがとうございました!!!



山岸杜氏!

今年も美酒を

お願いいたしま~す!!!!!

手取川 本醸造しぼりたて & 白寿

「 手取川 」 で お馴染みの

吉田酒造店から

待ちに待った 新酒 しぼりたて 

本日入荷 いたします!!!

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蔵本曰く・・・

「麹米に<石川門>を使用しました。

 <石川門>は平成20年に県初の酒米として

 認定されました。

 <外硬内軟>な米質で麹米に適します。

 今回、この<石川門>と<五百万石>の

 コラボレーションで酒を仕込みました。

 両者の融合で、滑らかで深みのある味わいの中に、

 きりっと一本、筋の通ったお酒に仕上がります。

 お楽しみに!!」

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皆様のご来店 お待ちいたしております!!

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★要冷蔵酒★

■ 本醸造 無濾過生原酒

                 しぼりたて 手取川

                                       [石川県・吉田酒造店]

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      1升瓶 ・・  2,300円 (税込み)

      4合瓶 ・・  1,150円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米  石川門(石川県)

      掛米 五百万石(石川県)

精米歩合:65%

<数値データは多少の差はありますがほぼ変わりません。>

日本酒度: ±0  酸度 : 1.6  アミノ酸度 : 2.4

アルコール分 : 18.5%

使用酵母 : K701

【特徴】

出来上がりの感動を生で味わっていただく為、

無濾過生原酒で提供します。

新酒のさわやかな香りとまろやかさがたっぷりです。

滑らかで優しい甘さとみずみずしくすっきりとした

酸味の調和した心地良い喉越しのお酒です。

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★要冷蔵酒★

■ 本醸造 にごり酒

               白寿(はくじゅ) 手取川

                    [石川県・吉田酒造店]

Tedorigawa011

    1升瓶 ・・ 2,300円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,150円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米  石川門(石川県)

      掛米 五百万石(石川県)

精米歩合:65%

<数値データは多少の差はありますがほぼ変わりません。>

日本酒度: -9

酸度:1.7 アミノ酸度:2.7

アルコール分:18.5%

使用酵母 : K701

【特徴】

出来上がりの感動を生で味わっていただく為、

搾らずに粗ごしし、

酵母や酵素の生きた「活性にごり酒」でのご提供です。

酸味・甘み・炭酸ガスが一体となり

独自の清涼感が味わえます。

1升瓶はガス抜き穴付き栓で横倒し厳禁です。

また4合瓶は密封栓で、

振らずに少しずつ緩やかにガスを抜きながら

開栓してください。 

2012年11月21日 (水)

裏 雅山流 袋取り無濾過純米大吟醸 月華

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   酒千庵 水上 初登場!

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裏 雅山流 の 最高峰!

裏 雅山流

袋取り無濾過純米大吟醸

月華(げつか)

Ga_174

酒千庵 水上 初入荷です!!

これを飲まなきゃ 雅山流 は語れませんぞ~!!

入荷本数極わずか! 

売り切れ御免!!

「絶対に欲しい!」とお考えのお客様は

早めに ご来店 ください!

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■ 裏 雅山流

  袋取り無濾過純米大吟醸

             月華(げつか)

                  [山形県:新藤酒造店]

Ga_173

1升瓶のみ ・・・ 4,050円(税込) 

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽の里(蔵人栽培米)   

精米歩合:50%

日本酒度:+2  酸度:1.4  アミノ酸度:1.1

アルコール度数:15~16%

酵母: 山形酵母

Ga_176

2012年11月20日 (火)

超辛口 伝口切辛 鳥海山 純米酒

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  電光石火 と  伝口切辛 

  関係はいかに? 

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秋田県 天寿酒造 から

超辛口の純米酒 入荷しました!

その名は・・・

超辛口 伝口切辛 鳥海山 純米酒

ちょうからくち でんこうせっか ちょうかいざん じゅんまいしゅ

Ten_024

穏やかな香りと爽快なキレ!

この酒!

今のこの寒い時期 

だしの利いた 「 おでん 」 や

「 鍋 」 なんか 最高ですぞ~!!!

「 辛口大好き! 」な お客様に 特に オススメです!!

Ten_026

【 蔵元メッセージ 】----------------------------

ご家庭でも保管方法を気にせず、

安心してお飲みいただける純米酒です。

弊社杜氏が

酒販店様ご訪問の際に交わされた会話をきっかけに

「 電光石火 」のごとく、ひらめいた酒質を表現しました。

当初から日本酒度+15の超辛口を目指したため、

あらかじめ20By当初に弊社の有する小仕込みタンクで

辛口仕込みの試験を済ませ商品化しました。

この超辛口純米酒は、

「でんこうせっか(伝口切辛)」と愛称を付け、

文字どおり「キレの良い、辛口」をお伝えします。

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皆様のご来店 お待ちいたしております!!

★今まで召し上がっていただいた鳥海山シリーズとは

 ちょっと趣が違います!

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■ 超辛口 伝口切辛 鳥海山 純米酒

                       [秋田県・天寿酒造]

Ten_023

     1升瓶  ・・ 2,000円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,000円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産米

精米歩合: 麹米=65%  掛米=70%

日本酒度:+14~+16   

酸度:1.4~1.6   

アミノ酸度:1.3~1.5 

アルコール分:15~16%   

酵母:非公開(超辛口を実現する為に工夫しました。)

Ten_027

【裏ラベルより】

夏、杜氏が酒販店様訪問時の会話をヒントに、

「 電光石火 」のごとく酒質設計しました。

ご自宅でも保管を気にせず

安心してお飲みいただける純米酒です。

文字通り、切れ味のある辛口をお伝えいたします。

2012年11月19日 (月)

出前 日本酒講座 

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  酒千庵水上の店主が

  お客様のご自宅まで

  出張することも ありやなしや・・・

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昨日は

弊店の お客様 で お友達 の

Oさんのご自宅に

「 出前 日本酒講座 」 に

講師としてお邪魔してまいりました!

H241118

プロの料理人顔負けの Oさん の手料理に

相性ピッタリのお酒をセレクトし

ご参列の皆様に楽しんでいただくという 

Oさん企画の素晴らしい会でした。

H241118_003

お手伝いできて酒屋としてうれしく思います!!

楽しい会でした!!!!

H241118_002

Oさん ご馳走様でした!!

ご参列のお客様方 ご清聴 ありがとうございました!!

2012年11月18日 (日)

裏・雅山流 香華 別誂

うら がさんりゅう こうか べつあつらえ

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     裏(うら) とか

  別誂(べつあつらえ) とか

     こころくすぐる

  大人の響きでんな~!!!

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Ga_171

雅山流の超人気酒

 “ 裏 雅山流 香華 ” 

        ↓  ↓  ↓

Ga_107

今年度 昨年対比 20%増で

製造いたしましたが

蔵元在庫が枯渇してしまいました・・・・

そこで ピンチヒッター 

      「スーパー明利!」

あの 開運 の 

波瀬正吉(35%精米歩合の出品酒クラス大吟醸)

にも使用されている「M-310」という

高香気生産性酵母を使用した

“ 別誂 ”(べつあつらえ) 

Ga_172

緊急入荷です!!

Ga_169

限定の限定ですので 

次はないかもしれない

超貴重な 「 香華 特別バージョン 」です。

入荷本数極わずか! 

売り切れ御免!!

「絶対に欲しい!」とお考えのお客様は

早めにご来店くださいね!!

お待ちいたしております!

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■裏・雅山流 香華 別誂

 低温仕込 無濾過本醸造 生詰 

                   [山形県:新藤酒造店]

Ga_168

   1升瓶のみ ・・・ 2,100円(税込) 

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽の里

精米歩合:65%

日本酒度:+3  酸度:1.3  アミノ酸度:1.0

アルコール度数:14~15%

酵母: M-310酵母

Ga_168_2

2012年11月17日 (土)

米鶴 かっぱ 特純 超辛 うすにごり 本生

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かっぱっぱ~♪ るっぱっぱ~♫

かっぱ 米鶴 かっぱっぱ~ ♬

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Yone_006

入荷しました!

人気の生酒!!

新酒 

★ 米鶴 ★ 

かっぱ 特別純米 超辛口

うすにごり本生

だ~~!

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蔵元では 1発目 が 完売 で 

次回入荷は 12月初旬まで お預け状態です!!

今回入荷した弊店確保在庫も

 いつまで もつものやら・・・・

売り切れ必至!!

皆様のご来店お待ちいたしております!!!

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★要冷蔵★

■ 米鶴 かっぱ 特別純米

       超辛口 うすにごり 本生

                <生酒> 

                     [山形県・米鶴酒造]

Yone_017

      1升瓶 ・・  2,000円 (税込み)

           4合瓶  ・・ 1,000円 (税込み)        

【酒質データ】

原料米:山形産出羽の里  

精米歩合:60%

アルコール度数:15%

日本酒度:+10  酸度:1.7  アミノ酸 : 1.1

酵母:山形酵母

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【蔵元メッセージ】

コストパフォーマンスを追及した辛口純米酒です。

日本酒好きの方に一人でも多く飲んで欲しいです。

2012年11月16日 (金)

天狗舞 山廃にごり酒

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 天狗舞のヌーボです!! 

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天狗舞から 新酒 第1号 が入荷しました!

車多専務曰く・・・

「 今年の新酒の第一弾。

 天狗舞山廃にごりの発売がスタートしました!!

 今年のにごりは、、、濃い(^^)」

さて今年の “ 天狗舞 の ” 出来はいかに??

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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季節限定酒<要冷蔵>

■天狗舞 山廃にごり酒

                        (普通酒にごり)

                                            [石川県:車多酒造]

Tenngu_011

   4合瓶のみ ・・ 945円 (税込み)

※1回火入れしてありますが要冷蔵酒です!※

【酒質データ】

原料米:五百万石 他

精米歩合:65%(全量自家精米)

日本酒度:-15  酸度:1.2  

アルコール度数:13度

【蔵元コメント】

ほのかな甘味とシルキーな口当たりのにごり酒。

山廃仕込みによる豊な味わいで、

お食事にも合わせやすいお酒です。

よく冷やしてお飲み下さい。

<季節限定商品です!> 

2012年11月15日 (木)

越乃景虎 梅酒

【人気梅酒のため店頭での限定販売です!】

【お電話などでのお問い合わせによる

       代引き発送は承っておりません。】

あの人気の梅酒!!

越乃景虎 梅酒

こしのかげとら うめしゅ 

Kagetora_057

今年も出荷規制されちやって

 入荷本数 極わずか !!

というわけで 早い者勝ち です!!

皆様のご来店お待ち申し上げております!

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■ 越乃景虎 梅酒

  こしのかげとら うめしゅ 

                    [新潟県・諸橋酒造]

Kagetora_075

     1升瓶 ・・ 2,520円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,365円 (税込み)        

【酒質データ】

原材料:清酒・梅・醸造アルコール・糖類

アルコール度:12%

Kagetora_059

【蔵元コメント】   

「清酒 越乃景虎」を使い、蔵元秘伝の製法で仕込みました。

清酒には元来「旨み」があるので、

その分「糖分控えめ」にしています。 

すっきりとした味わいと、梅の酸味が調和しています。 

香りよく爽やかで優しい味わいですので、

食中酒としてもお勧めです。 

アルコール度数12%台で軽快に飲める酒質です。 

少し冷やしたストレートがお勧めですが、

ロックでも美味です。

2012年11月14日 (水)

赤兎馬 極味の雫

~せきとば ごくみのしずく~

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芋焼酎ファン!

三国志ファン!!

必飲の酒!!!

赤兎馬会 加盟店 限定流通酒

  薩州 赤兎馬

さっしゅう せきとば

Hamada_009

の 年に1度 の限定品 !!

赤兎馬の最高峰!!

赤兎馬 極味の雫

せきとば ごくみのしずく

Hamada_063

入荷しました!

ものがものだけに 

弊店入荷本数は 極々わずか!

早い者勝ちです!!!!

Hamada_061

ギフト好適品!

ご自分へのご褒美にもピッタリ!!

赤兎馬 の 凄さ がわかる 1本 !!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 赤兎馬 極味の雫

   ~せきとば ごくみのしずく~

                   [鹿児島県・濱田酒造]

Hamada_065

     4合瓶 ・・  5,250円 (税込み)      

【酒質データ】  

原料:さつまいも(鹿児島県産 黄金千貫)

    米麹(国産米100%=白麹仕込み)

アルコール:35%

Hamada_067

【蔵元コメント】

厳選された良質のさつまいも(黄金千貫)を

丁寧に選別し、

熟してないもの・傷んでいるものなどを

すべて手作業にて取り除き使用しています。

仕込み水には、

鹿児島県特有の火山灰土(シラス台地)の

地下数百メートルから湧き出す天然水を使用しています。

赤兎馬の原酒をじっくりと熟成させることにより

アルコール度数35度の原酒でありながら

フルーティーでクリアな味わい!

やさしくさっぱりとした仕上がりとなっております。

2012年11月12日 (月)

梵しぼりたて初雪 2012生原酒五百万石純米吟醸

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 カニ  と ご一緒にどうぞ!! 

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大変長らくお待たせをいたしました!!

加藤吉平商店のブランド=「梵」(ぼん)

24BYの新酒が 入荷しました!

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その名は・・・

梵 しぼりたて 初雪 2012

生原酒 五百万石 純米吟醸

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爽やかな香味は新酒ならでは!

瓶底に漂う初雪のようなオリを

そっとしておいて飲むか!

ゆっくり混ぜて飲むかはお好み次第!!

1本で2度美味しい逸品ですぞ!!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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~蔵元からのメッセージ~

新米での酒造りが、

今年も氷温に保たれた厳寒の酒蔵の内で

8月下旬より始まりました。

盛夏で心配されたお米は、大粒で、出来は上々。

素晴らしく芳醇な新酒が搾られました。

精米歩合55%まで磨いた

新米・契約栽培米の五百万石を使用した、

上品で深い爽やかな香りを持ちながら

お米の旨さが存分に感じられる深い味の

“芳醇辛口”うすにごり生原酒です。

きりりと冷やして抜群ですが、

氷を入れたロックも最高です。

是非、搾りたての旬の旨さを

お試しいただきたいと存じます。

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■ 梵 しぼりたて 初雪 2012

  生原酒 五百万石 純米吟醸

                [福井県・加藤吉平商店]

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    4合瓶のみ  ・・ 1,500円

【酒質データ】

原料米: 福井県産五百万石

精米歩合: 55% 

日本酒度:+2~3   酸度:1.7  

アルコール分:17%

使用酵母 :自社酵母

2012年11月11日 (日)

あたごのまつ 限定純米吟醸 うすにごり 本生

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 新酒に乾杯!! 

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大変長らくお待たせいたしました!!

【 毎年 超人気の 新酒の スター ★ 登場! 】

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あたごのまつ・伯楽星でおなじみの新澤醸造から

 新酒=しぼりたて 入荷しました!

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毎年高い評価をいただいている

しぼりたて新酒=生酒 !

あたごのまつ 限定純米吟醸

     うすにごり 本生

あの壊滅的な打撃を受けた震災から

見事に復活した宮城県の銘醸蔵!!

皆様方の継続的ご愛飲こそ

新澤醸造店の復興の大きな支えとなります。

ご来店お待ちいたしております!!

Atago_049_2

【 裏ラベルより 】

「究極の食中酒」を意識し、一層食材を引き立てること

綺麗で爽やかなキレを演出することを大切にしています。

繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみください。

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■ あたごのまつ限定純米吟醸

                       うすにごり 本生

                  [宮城県・新澤醸造店]

Atago_052

     1升瓶 ・・  3,045円 (税込み)

     4合瓶 ・・  1,575円 (税込み)      

【酒質データ】  

原料米:富山県産 五百万石

精米歩合:55%  

アルコール:16.5%

日本酒度:+4  酸度:1.7 アミノ酸度:1.1 

酵母:宮城酵母

※生酒です。(要冷蔵の酒です。)※

Atago_053

【蔵元コメント】

富山県産五百万石一等米を使用し、

いち早く新米の新酒をお届けさせていただきます。

新酒のフレッシュでハツラツとした

フルーティーな味わい。

穏やかな微発泡がお楽しみいただけ

これから脂の乗ってくる冬の魚と

合わせていただくと最高です。

ぜひ冷蔵庫で冷やしてお召し上がりくださいませ。

2012年11月 9日 (金)

梵 夢は正夢

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  祝 トップゴールド賞 !! 

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11月6日、

米国発の日本酒試飲イベント

「THE JOY OF SAKE 2012 東京」が開かれ

梵の純米大吟醸

「夢は正夢」が見事

大吟醸A部門で第一位!!

トップゴールド賞を受賞しました!!!

謹んでご報告させていただきます!!

Bon_092

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<梵のホームページより>

http://www.born.co.jp/

2012年11月6日、

全米日本酒歓評会の表彰式が

ジョイオブサケ(五反田TOCビル)にて開催され、

「梵・夢は正夢」がトップゴールド(最高賞)を受賞致しました。

IWC(インターナショナル ワインチャレンジ)2012での

ゴールドメダル受賞に続いての快挙に、

蔵内一同心から喜んでいます。

今まで支えて頂いている全ての皆様に、

心から感謝申し上げます!

<品川経済新聞>

    ↓

http://shinagawa.keizai.biz/headline/1676/

Bon_093

2012年11月 8日 (木)

静岡【開運】酒蔵だより 210号

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      祝 金賞 !!

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開運(かいうん)でおなじみの

静岡県 土井酒造場 から

うれしいニュースが届きました!

謹んで ご報告 させていただきます!!

名古屋国税局では

お燗酒で本醸造・純米酒を審査するなんて

なかなか粋でござんすね!!

あったら迷わず 「いいね」 を

クリックしちゃうのに!(残念!!)

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No.210==2011-11-07===

名古屋国税局酒類鑑評会の審査結果のおしらせ         

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平成24年度(第61回)

名古屋国税局酒類鑑評会の結果発表がありました。

開運からは、3部門にて入賞しました。

名古屋国税局酒類鑑評会において

 25年連続33回目の入賞です。 

3部門は

 本醸造酒の部

 純米酒の部

 吟醸酒の部(伝統型酵母)

本醸造酒の部と純米酒の部は、

燗酒  にして審査をします。

吟醸酒の部は常温の状態  での審査です。

開運から出品したのは

 本醸造酒の部= 開運祝酒特別本醸造 

 純米酒の部 = 開運特別純米

 吟醸酒の部(伝統型酵母使用) = 開運大吟醸

これからも皆様の励ましをばねに

一層の努力を積んでまいりますので、

今後ともお力添えご鞭撻賜りますよう、

よろしくお願いします。

2012年11月 7日 (水)

【新春に新登場】 菊姫吟醸あらばしり

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菊姫 が 新たなる挑戦 です!!

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菊姫 吟醸 あらばしり

きくひめ ぎんじょう あらばしり

来年の1月中旬に限定発売されます!!

楽しみですな!

Img029

2012年11月 6日 (火)

渾身 甕仕込み 麦焼酎

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  ざわわ ざわわ ざわわ ♫ 

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宮崎県のこだわりの焼酎蔵=落合酒造場から

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もう 1本 初 登場 !!

石川県では 酒千庵 水上 でしか 購入することができない

 限定流通 麦 焼酎 !!

入荷しました!

その名は

渾身 甕仕込み 麦焼酎

こんしん かめじこみ むぎしょうちゅう

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こだわりがいっぱい詰まった焼酎で 

非常に美味しい です!!

ただ、どうしても手間がかかる分、

たくさん造ることができません。

品切れ でご迷惑をかけるかもしれませんが、

その時はお許しくださいませ!!

皆様からのご来店 お待ちいたしておりま~す。

Konshin

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「 飲むほどに 飲み飽きせず、

   飲み方を選ばない 万能タイプの麦焼酎です。 」

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★ 甕仕込み麦焼酎 ★

■ 渾身 甕仕込み 麦焼酎 25度

                 [宮崎県:落合酒造場]

Konshin2

     1升瓶 ・・ 2,310円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,155円 (税込み)

【酒質データ】

原材料 : 麦(二条大麦「ニシノホシ」佐賀県産)

      麦麹(同上)(一部大分県産同種含む)

製法:白麹仕込み・常圧蒸留

アルコール度数: 25度

【推薦コメント】

弊社の酒造蔵は周りを山に囲まれた盆地に位置しており、

山々から流れ出る、

鏡洲川のきれいで美味しい伏流水を仕込み水に、

三石和甕で酒母(一次もろみ)を醸します。

甕仕込みの麦焼酎は余分な油分や雑味が無く、

飲むほどに飲み飽きせず、

飲み方を選ばない万能タイプの麦焼酎です。

2012年11月 5日 (月)

「艷やか宗玄」発表会

日本酒愛好家の女性を対象とした、

「女性向けの日本酒【艷やか宗玄】」

の発表会が開催されるそうです。

日本酒に合う料理7品(レシピ付き)と

「艶やか宗玄」酒をご堪能いただく企画だそうです。

詳しくは 宗玄ブログ ↓

http://sougen-shuzou.com/wordpress/?p=510

フェイスブック ↓ をご覧ください!!

http://www.facebook.com/sogenshuzou/timeline?filter=1#!/events/521261731219233/

女性限定ですよ!!

紳士はだめですよ!!

Sougen_119

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日  時 : 平成24年12月7日(金)

         午後7時~9時

場  所 : 四季のテーブル

       〒920-0865 金沢市長町1丁目1-17

       TEL 076-265-6155

定  員 : 日本酒好きな女性20名

        他招待者10名 合計30名

参 加 費 : 無料

内  容 : 「艷やか宗玄」の3銘柄

        純米原酒「恋路ゆき」他(当時発表)

       日本酒に合う料理 7品(レシピ付き)

募集期間 : 11月1日(木)~11月20日(火)

応募方法 : 宗玄酒造㈱ホームページ

         「お問い合わせ」フォーム

         info@sougen-shuzou.com

       またはハガキ申し込み。

       〒927-1225 珠洲市宝立町宗玄24-22

       (※住所、氏名、年齢、連絡先を明記)

       参加者は抽選で決定後、ご連絡致します。

渾身 甕仕込み 無濾過 芋 焼酎

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 焼酎は続くよどこまでも ♫

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宮崎県のこだわりの焼酎蔵

落合酒造場から

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 この秋   初 登場 !!

石川県では 酒千庵 水上 でしか 

購入することができない 限定流通芋焼酎 !!

入荷しました!

その名は

渾身 甕仕込み 無濾過 芋 焼酎

こんしん かめじこみ むろか いも しょうちゅう

Oti6

・・・ 蔵元曰く ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「 渾身は手造りの美味しさを楽しんでもらうため、

 昔ながらの原料と昔ながらの器具を使用し、

 昔ながらの製法にこだわり、丁寧に仕込みました。

  原料芋は契約栽培の緑肥栽培芋「黄金千貫」だけを

 使用し、三石和甕(540L)の仕込みにこだわり

 造り上げた限定品です。

 もちろん米麹は九州産のお米にこだわります。

  創業以来100年以上、

 独自の伝統技法を守り続けた製法と原料で、

 本格焼酎の原点とも言えるべき味わいの芋焼酎を

 造りました。

  二次仕込みも地中に埋設したタンクを使用しており、

 櫂入れ作業を最低限に抑え、

 時間を掛けて二次醪の発酵を持続させる仕込みを

 行っています。

  ネーミング「渾身」は杜氏が五感のすべてを使い、

 力を出しきり創り上げた焼酎である証として

 使わせて頂きました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こだわりがいっぱい詰まった焼酎で

 非常に美味しい です!!

ただ、どうしても手間がかかる分、

たくさん造ることができません。

品切れ でご迷惑をかけるかもしれませんが、

その時はお許しくださいませ!!

皆様ご来店 お待ちいたしておりま~す。

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↑こだわりの<緑肥栽培芋「黄金千貫」>畑↑

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    ↑こだわりの< 三石和甕 >↑

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「 甘味やコク、

  キリッとした喉越しをお楽しみいただけます。 」

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★ 黒麹仕込み芋焼酎 ★ 

■ 渾身 甕仕込み

              無濾過芋焼酎 25度

                  [宮崎県:落合酒造場]

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     1升瓶 ・・ 2,520円 (税込み)

      4合瓶 ・・ 1,260円 (税込み)

【酒質データ】

原材料 : コガネセンガン(宮崎県都城市産緑肥栽培芋)

      米麹(国産米)

製 法 : 黒麹仕込み・常圧蒸留

アルコール度数 : 25度

【推薦コメント】

契約栽培の緑肥栽培芋「黄金千貫」だけを使用し、

三石和甕(540L)の仕込みにこだわり造り上げた

限定品です。

もちろん米麹は九州産のお米にこだわります。

創業以来100 年以上、

独自の伝統技法を守り続けた製法と原料で、

本格焼酎の原点とも言えるべき味わいの芋焼酎を造りました。

二次仕込みも地中に埋設したタンクを使用しており、

櫂入れ作業を最低限に抑え、

時間を掛けて二次醪の発酵を持

続させる仕込みを行っています。

まさに、杜氏渾身の芋焼酎です。

2012年11月 4日 (日)

蔵付黒麹仕込み 修羅の刻 かめ貯蔵

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     焼酎が続きます!

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Hamada_058

東海・北陸地区酒販店有志で作る

「結いの会」(ゆいのかい)オリジナル本格焼酎!

赤兎馬(せきとば)でお馴染みの

濱田酒造(鹿児島県)から 厳封 入荷!!

Hamada_051_2

鹿児島県産の芋焼酎なのに地元では買えず

東海・北陸の

ごく一部の酒屋さんでしか購入することが出来ないという

 限定品 入荷しました!!

その 芋焼酎 の名は・・・

蔵付黒麹仕込み 修羅の刻 かめ貯蔵 

くらつき くろこうじしこみ しゅらのとき かめちょぞう

Hamada_056

Hamada_057

芋焼酎ファンが思わず唸る!1本です!!

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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「黒麹ならではの甘い香りと

    口に含んだときに広がる奥行きの深い

         伝統を感じさせる味わい!」 (蔵元談)

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■蔵付黒麹仕込み

          修羅の刻 かめ貯蔵 

                    [鹿児島県:濱田酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,049円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,570円 (税込み)

【酒質データ】

原材料: 鹿児島県産 さつまいも(黄金千貫) ・ 米麹(国産米)

アルコール度数: 25度

貯蔵年数: かめ壷にて 2年

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【推薦コメント】

修羅の刻(しゅらのとき) は

芋の香りと味わいが広がる

昔ながらの芋焼酎を現代に復活すべく

作り上げた芋焼酎です。

明治元年創業の蔵元、

濱田酒造の蔵に100年以上住み着いている

黒麹菌を使うことでこの味わいを再現できました。

また、まろやかな舌触りを実現すべく

「仕込み」も、「熟成」も

共にカメ壷で行いました。

まろやかな口当たりでありながら

飲んだ後に口一杯に広がる芋の香りは

他にない旨さです。

2012年11月 3日 (土)

いもいも焼酎 結  

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  「 祝 本格焼酎の日 」

 というわけでしばらく続きますが

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東海・北陸地区酒販店有志で作る

「結の会」(ゆいのかい)オリジナル本格焼酎!

Hamada_054

赤兎馬(せきとば)でお馴染みの

濱田酒造(鹿児島県)にお願いして

Hamada_051

こだわり 芋焼酎 造ってもらいました!

その 芋焼酎 の名は・・・

いもいも焼酎 結 (ゆい) 

Hamada_052

皆様のご来店おまちいたしおります!!

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「まるで白ワインのような独特の味わいの極上の一滴」

                           (蔵元談)

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★ 原酒 ★

■ いもいも焼酎 結 (ゆい) 28度

                   [鹿児島県:濱田酒造]

Hamada_050

     1升瓶 ・・ 3,575円 (税込み)

      4合瓶 ・・ 1,937円 (税込み)

【酒質データ】

原材料: 鹿児島県産 さつまいも ・ 鹿児島県産 芋麹

アルコール度数: 28度 (原酒)

貯蔵年数: 1~2年

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【推薦コメント】

結(ゆい)は、芋麹と芋だけで作られた純粋な芋焼酎。

芋だけで作る純粋な芋焼酎は、

大変な技術と手間を要する為に

鹿児島県でも手掛ける蔵は僅かとなっております。

東海・北陸地区の

焼酎を愛する酒販店有志が集まって作った

「結の会」では、

鹿児島県の濱田酒造にこの希少な純芋焼酎の生産を依頼し

出来上がった焼酎に

「人と人を結ぶ酒になって欲しい」と願いを託し

「結(ゆい)」と名付けました。

ほんのりとした芋の香りと

純芋焼酎ならではのスッキリした味わいが魅力の逸品です。

2012年11月 2日 (金)

本格麦焼酎 隠し蔵 杉樽囲い

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限定流通!

こだわり麦焼酎!!

入荷しました!

その名は・・・

本格麦焼酎 隠し蔵 杉樽囲い 

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爽やかな 杉樽の香り が 

そこはかとなく漂う~!!!

ありそうでなかった!食事にあう逸品です!!

ご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 本格麦焼酎 隠し蔵 杉樽囲い

                   [鹿児島県:濱田酒造]

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    4合瓶 ・・ 1,157円 (税込み)

【酒質データ】

原材料: 麦 ・ 麦麹

アルコール度数: 25度

【蔵元コメント】

「和食に良く合う味わい」をコンセプトに

独自の「杉樽囲い製法」にて造った、

杉樽の香りがほどよく香る本格麦焼酎です。

ほのかな杉の風味と

セミドライタイプの貯蔵麦焼酎が

絶妙なバランスで調和しました。

清酒の「樽酒」をイメージした

ほのかな「杉」の芳香が特徴です。

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2012年11月 1日 (木)

今日は “本格焼酎の日”

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今日は

本格焼酎の日

です!

今晩は 焼酎 いかがですか?

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https://www.japansake.or.jp/honkaku/about/all/faq02.html

昭和62年9月、

九州で本格焼酎業者の会議が開かれた時、

本格焼酎を広くアピールするための節日を

制定することとなりました。

毎年8~9月頃仕込みが始まり、

その年の『本格焼酎ヌーボー』

すなわち縁起のよい新酒が飲めるようになるのが

11月1日前後だということから衆議一決、

毎年11月1日を「本格焼酎の日」と定めました。

また全国の土地神様が

出雲大社に集まるため留守になるので

10月を神無月といいますが、

11月1日は神様がお国へ帰るめでたい日に当たり、

本格焼酎が毎年新しい芽を出す節日として

ふさわしいといえます。

11月1日が「いい月いい日」

と読めるのも偶然ではないような気がします。

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