無風 純米吟醸 熟成原酒

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「無風」と書いて「むかで」と読みます。

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春に入荷し大評判だったあの！

　「　純米吟醸 無風　」

を１回火入れで急冷、

冷蔵庫内で、　ひと夏　瓶内熟成させました！

   

穏やかな吟醸香！！

山田錦らしいバランスの良さ！

やわらかな旨みがふくらむ　「ひやおろし」　の妙味！

それに・・・安い！・・・

これは買い得ですぞ！

皆様のご来店　お待ちいたしております。

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★　ひやおろし　★

■ 無風　純米吟醸　熟成原酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［岐阜県・玉泉堂酒造］

　　 １升瓶　・・　２，５２０円　（税込み）

　　 4合瓶　・・　１，２６０円　（税込み）　　　

【成分値】

原料米：兵庫県東条町産　山田錦　

精米：60％

日本酒度：+3　酸度：1.4　アミノ酸度：1.5

アルコール度：16.5　　　

酵母：9号系酵母

【蔵元のこだわり五か条】

　 【　米　】

　　最高の酒米：兵庫県東条産の山田錦を

　　贅沢に使いました。

　【　蒸　】

　　「自家精米」で丹念に磨き上げた米を「限定吸水」、

　　「甑蒸米」という手間を惜しまない蒸米造りが自慢です。

　【　造　】

　　こんこんと湧き出る養老山系の名水を使い、

　　昔ながらの三段仕込で、低温でじっくり醸しました。

　【　熟　】

　　瓶詰めしてから蔵元の冷蔵庫でゆっくりと寝かせました。

　　ほどよい熟成を待って出荷する瓶囲いの酒です。

　【　味　】

　　奥深い旨みを感じるやわらかな味わい。

　　杯を重ねるごとに美味さを感じていただけることでしょう。