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2012年9月30日 (日)

健美麗 (けんびれい)

晴耕雨読(せいこううどく)

角玉梅酒(かくたまうめしゅ)でおなじみの

佐多宗二商店(さたそうじしょうてん)から

新商品( 梅酒 ) 登場です!!

その名は

角玉梅酒 健美麗

かくたまうめしゅ けんびれい

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従来の角玉梅酒に

桃の果汁を使用した割り水を使い、

アルコール度数を下げ

コラーゲンを加えた健康志向の梅酒です。

佐多宗二商店ファン! 

角玉梅酒ファン!! の皆さ~ん!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

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■ 角玉梅酒 健美麗

 (かくたまうめしゅ けんびれい)

                [鹿児島県・佐多宗二商店]

       1升瓶   ・・ 1,800円 (税込み)

       750ml瓶 ・・  1,100円 (税込み)

【酒質データ】

原材料名:自家製米焼酎・青梅(鶯宿梅)

       砂糖・桃果汁・コラーゲン

仕込水:開聞山系地下水

アルコール:10%

貯蔵方法:タンク貯蔵                 

【蔵元コメント】

梅の実は熟してくると、緑色から黄色へと変化し

桃に似た香りが出てきます。

その梅の実の風味を表現するために

桃の果汁を加えた割水を使用しています。

2012年9月29日 (土)

亀寿の明り (きじゅのあかり)

晴耕雨読(せいこううどく)でおなじみの

佐多宗二商店(さたそうじしょうてん)から

新商品(芋焼酎) 登場です!!

その名は

亀寿の明り

きじゅのあかり

Img022

佐多宗二商店が

初めてレギュラー価格帯でご案内する

白麹仕込みの芋焼酎です!!

佐多宗二商店ファン! 芋焼酎ファン!! の皆さ~ん!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

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■ 亀寿の明り (きじゅのあかり)

                [鹿児島県・佐多宗二商店]

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       1升瓶   ・・ 1,810円 (税込み)

       900ml瓶 ・・   970円 (税込み)

【酒質データ】

原材料名:さつまいも(南薩産黄金千貫)・米麹(白麹・タイ米)

仕込水:開聞山系地下水

アルコール:25%

貯蔵方法:タンク貯蔵                 

【蔵元コメント】

この銘柄は、

島津家18代家久公夫人

「亀寿姫(かめじゅひめ)」からいただきました。

亀寿姫は

「器量すぐれずとも心優しく幸せな家庭を築いた」

とされ、鹿児島ではその人間性が尊敬されております。

焼酎の「亀寿の明り」は、

通常の常圧蒸留器で蒸留した原酒と

グラッパ蒸留器で蒸留した原酒を

ブレンドしていますので

華やかな香りを持ち合わせています。

2012年9月28日 (金)

酔鯨 特別純米酒  

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今日も 皆様の ワンクリック から

お願いしま~す!


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おお!! これぞ 辛口食中酒!!

原料米を55%まで磨き、

究極の食中酒を目指して醸された

“ 特別純米酒 ” が入荷いたしました!

その名は・・・

酔鯨 特別純米酒 

冷やしてよし!

燗酒もよし!!

オールマイティーな美味い酒です。

皆様の ご来店お待ち申し上げておりま~す。 

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■ 酔鯨 特別純米酒

                                     [高知県・酔鯨酒造]

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       1升瓶 ・・ 2,415円 (税込み)

       4合瓶 ・・ 1,008円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:一般酒造用酒米

精米歩合:55%  

日本酒度:+6.5   酸度:1.5   アミノ酸度:1.05

アルコール:15%

酵母:熊本酵母                  

【蔵元コメント】

毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。

素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。

香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、

幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。

2012年9月26日 (水)

酔鯨 純米吟醸 備前雄町

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皆様の ワンクリック 

おまち 申し上げております!


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辛口!  純米吟醸!!  備前雄町!!! 

と 聞いたら 日本酒ファン なら

飲まずにはいられない でしょう!

ホホホホホ

酒どころ 土佐の高知から

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こりゃあーなんと美味しい

 純吟 ろうか!

備前雄町ぜよ!!

呑まなきゃ損ぜよ!!!

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と 坂本龍馬 もビックリする

(であろうと思う)

美味い酒が入荷してまいりました!!!

その名は・・・

酔鯨 純米吟醸 備前雄町

すいげい じゅんまいぎんじょう びぜんおまち

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皆様の ご来店

雄町だけに・・

「 お待ち 申し上げておりま~す。 」

なんてね!ハハハハハハ

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■ 酔鯨 純米吟醸 備前雄町

                 [高知県・酔鯨酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,675円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,995円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:岡山県産 雄町 (備前雄町)

精米歩合:50%  

日本酒度:+6.5   酸度:1.75   アミノ酸度:1.15

アルコール:16%

酵母:熊本酵母                 

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【蔵元コメント】

伝統的な酒米「雄町」で醸す純米吟醸酒です。

雄町の特徴である芳醇な旨みを引き出しながらも、

酔鯨のキレの良い酸味を組み合せ、

今までにない純米吟醸酒に造り上げました。

是非冷やしてお召し上がりください。

2012年9月25日 (火)

「ごぞう」を愉しむ会

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天高く 馬肥ゆる秋!

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2012年10月20日(土)開催決定!!

金沢酒造組合加盟の5蔵が、

金沢の酒米、金沢の酵母で仕込んだ

純米吟醸酒「ごぞう」の飲み比べを

楽しんでいただくイベントを開催いたします。

会場:ANAクラウンプラザホテル金沢4階「ガーデンドーム」。

開放的な空間で、ホテルのお料理、

心地よい音楽をお楽しみください。

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詳しくはこちらのチラシをご覧下さい。

        ↓  ↓  ↓

http://www.ishikawa-sake.jp/images/79-1.pdf

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お問合わせ先:金沢酒造組合(電話076-251-2115)まで

2012年9月24日 (月)

無濾過純米 白露垂珠 ミラクル77

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私の ブログランキングにも

ミラクル が起こりますように!

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★★★★★★★★★★★★★★★★

  燗酒コンテスト2011 金賞酒!

  (スローフードジャパン主催)

★★★★★★★★★★★★★★★★

★★★★★★★★★★★★★★★★

   コストパフォーマンスが高い

       辛口純米酒

★★★★★★★★★★★★★★★★

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待ってました!!
 

Take_008

シャープなコクが冴え渡る

辛口純米酒が飲みたい貴方!

爽やかな旨味が心地よい

すっきりタイプの純米酒が

飲みたい貴方!!

肴の素材の旨味を

感動的に引き立たせる

純米酒が飲みたい貴方!!

Take_004

この

無濾過純米 白露垂珠

   ミラクル 77 

Take_006

が ズバリ そのご要望にお応えいたしま~す!!!!

Take_003

香り控えめ!

味わい重視!!

1升瓶=2,100円!!!

と 三拍子 揃った 

コストパフォーマンスが高いオススメ 辛口純米酒 です!!

是非一度 ご賞味くださいませ!!

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■ 無濾過純米

        白露垂珠 ミラクル 77

  むろかじゅんまい はくろすいしゅ みらくる77 

                  [山形県・竹の露合資会社]

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    1升瓶のみ  ・・ 2,100円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産 出羽の里  

精米歩合:77%

日本酒度:+4   酸度:1.1  アミノ酸度:0.9

アルコール分:15%  

酵母:山形酵母 

【なぜ “ ミラクル 77 ” ?】

数字の「 77 」は精米歩合77%を表しています。

「 ミラクル 」とは、

原料米をあまり磨かなくても(精米歩合=77%)

(まるでよく磨いた吟醸酒のように)雑味がまったくなく、

非常に口当たり滑らかにして、淡麗!

それでいて無濾過で旨味もしっかりある!!

というミラクル(奇跡)な酒に仕上がっているため

名づけられたとか。

酒造好適米「出羽の里」100%使用した

無濾過純米酒 が、 一升瓶=2,100円とは!!

“ミラクル”の二重唱であります!!

毎日飲んでも ふところ痛まず !

理想的な晩酌酒でございます。

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        「 白露垂珠滴秋月 」

白露(はくろ)  珠(しゅ)を垂れて 秋月に滴(したた)る

   白露は珠(真珠のような丸い玉)となって

        月の光が滴るようだ!!

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これは、一斗の酒を飲めば百篇の詩が吐き出され、

酒場で眠り、天子の召し出しがあっても

「自分は酒飲み仙人」だとうそぶいた

といわれている 酒仙 李白 の漢詩の一節です。

この詩から “白露垂珠”(はくろすいしゅ) と

名づけられました。 

2012年9月23日 (日)

楯野川 純米大吟醸 美山錦 超辛

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超辛口 がお好きな貴方! 

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3月、入荷すると  あれよあれよと いううちに

 即完売 してしまった 

コストパフォーマンスが超高い あの酒!!

限定流通酒

楯野川 純米大吟醸 美山錦 超辛

たてのかわ じゅんまいだいぎんじょう みやまにしき ちょうから

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入荷いたしました!!!

皆様の ご来店 

お待ち申し上げております!!

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■楯野川 純米大吟醸 美山錦 超辛

                                         [山形県・楯の川酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,234円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,617円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:山形県産美山錦

精米歩合:50%  

日本酒度:+8~10  酸度:1.4  アミノ酸度:1.0

アルコール度数:15~16%

酵母:山形KA

Tate_041

【蔵元コメント】

自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」で仕込み、

長期完全発酵させました。

米の旨味をしっかり感じることができると共に、

後味のキレの良さを追求しました。

香りは、柑橘系。

味わいは、ただ辛いだけの薄味な辛口ではなく、

米の豊かでやさしい旨味、

柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味、

爽快な切れ味のバランスが取れた

食中酒に仕上げました。

飲み頃温度は、冷酒なら15℃(涼冷え)

お燗する場合は 45℃(上燗) がお勧めです。

相性のよいお料理の風味は、あっさり系のもの。

このお酒に合う味付けは、醤油味。

おすすめの一品は、白身魚のお刺身・あん肝など。

このお酒と合う意外な一品は、カマンベールチーズ。  

食事と一緒に楽しんでいただける

バランスの良い「食中酒」を目指しました。

旨味とキレ味のバランス良く、

どんな料理にも合わせやすいお酒です。

ぜひお気に入りのお肴と一緒にどうぞ。

2012年9月22日 (土)

姿 純米吟醸 原酒 秋上がり

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姿ファン 必飲 の 限定 ひやおろし !! 

とりあえず ワンクリック お願いします!


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姿 の 秋の限定酒!!

姿 純米吟醸 原酒 秋上がり 

だーーーー っ!!!

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華やかな吟醸香とジューシーな味わい!

その上 ひと夏越して まろやかさ も加わり

キレ&のど越しもよく、

まさに 秋上がり!!

酒質が ワンランク アップ しちゃった逸品です!!

Sugata_046

姿ファン を 裏切らない 美味い酒ですぞ~!!!!

これからの季節にオススメで~す。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。!!

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■ 姿 純米吟醸

        原酒 “ 秋上がり ” 

                     [栃木県・飯沼銘醸]

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     1升瓶  ・・ 2,992円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,496円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 五百万石

精米歩合:55%

日本酒度:+2   酸度:1.7   

アルコール分:16.8%   

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2012年9月21日 (金)

車坂 秋あがり 純米吟醸

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昨日は ブログ お休みして すんません!!

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人気の「車坂」(くるまざか)シリーズ

季節限定 旬の酒  

    車坂 秋あがり 

純米吟醸 23BY (一つ火)

入荷しました~~!!

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蔵元曰く・・

「 ドド~ンと景気 秋あがれ!

 待ちに待った日本酒のうまくなる季節到来です。

 吉村秀雄商店は今年も<ひやおろし>ではなく

 <秋あがり>で勝負します。」

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爽やかで、華やかな吟醸香!

味わいは、新酒の角がとれ、

やや丸くなってきましたが、

まだまだ若々しく、山田錦らしい、

非常にバランスが良い味わいです。

キレも非常によく 今飲むのに最適!!

「こってりとした ひやおろし」が苦手な貴方に

ピッタリの逸品です!!

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ご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 車坂 秋あがり

    純米吟醸 23BY (一つ火)

               [和歌山県:吉村秀雄商店]

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    1升瓶 ・・ 2,800円(税込)

    4合瓶 ・・ 1,400円(税込)

【酒質データ】

原材料:和歌山県産山田錦  

精米歩合:58%

日本酒度:+1  酸度:1.8  アミノ酸度:2.1

アルコール度数: 17.6%

酵母:和歌山酵母

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【蔵元コメント】

ひと夏越えた車坂。

醸したての荒さもとれて旨みが増しました。

文字通り秋に旨みの上がった酒です。

この夏の 「呑みきり」 で 

皆様から高い評価をいただきました。

( いただいたコメントも二重丸!!)

高酸、高アミノ酸ですが、バランス良く雑味も少なく、

よくまとまってきています。

和歌山酵母、和歌山の山田錦(契約農家、指定田、減農薬)、

紀ノ川の伏流水で醸す 

地酒 = 『車坂秋あがり純米吟醸』 

何卒よろしくお願い申し上げます。

2012年9月19日 (水)

鳥海山 純米吟醸 ひやおろし 

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全国でも 20店にも満たない 専門店でのみ

販売されているという 超限定 ひやおろし の

ご紹介です!!

とりあえず ワンクリック お願いします!


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鳥海山 でおなじみの 天寿酒造 から

★ 超限定品 ★

鳥海山 純米吟醸 ひやおろし 

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が 入荷しました!

上品な吟醸香が心地よく

ジューシーな旨味が口内にパッと広がり

爽快な酸味の下支えがあり

バランスは抜群!!

後味も良く、スルリと通るのど越し!

酒が五臓六腑に優しく染み渡ります。

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数量限定 売り切れ御免!!

是非一度お試しくださいませ!!

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★超限定品★

■ 鳥海山 純米吟醸 ひやおろし  

(ちょうかいさん じゅんまいぎんじょう ひやおろし)

                    [秋田県・天寿酒造]

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   1升瓶  ・・ 2,625円

    4合瓶  ・・ 1,365円 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

     ( 天寿酒米研究会 契約栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度:+0.8   酸度:1.9   アミノ酸度:0.8 

アルコール分:16%   

酵母:自社保存株(吟醸酒用)

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【蔵元コメント】

専用の発酵タンクを用いた限定酒です。

垂れ落ちた新酒を濾過することなく、

その上澄みをそのまま瓶に詰め

瓶ごと殺菌する「瓶火入れ」を行って調熟させているほか、

仕込方法に変化を加え

柔らかな口当たりを目指しました。

無濾過、原酒と相まった程よい熟成をお楽しみください。

要冷蔵ではありませんが

保管は冷暗所でお願いいたします。

15~25℃でのお召し上がりをお薦めいたします。

2012年9月18日 (火)

米鶴 特別純米 原酒 ひやおろし                       

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どうなる 日本 !!

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山形県 米鶴酒造 から

 ひやおろし が 来た~!!

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その名は・・・

米鶴 特別純米 原酒 ひやおろし  

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酒千庵水上 初リリース!!

数量限定! 売り切れ御免!! 

お急ぎください!!!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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【米鶴蔵元:梅津社長からのメッセージ】

こんにちは、

米鶴酒造12代目蔵主の 梅津陽一郎 です。

いつも大変お世話になっております。

日頃より米鶴商品を御愛飲いただきまして

ありがとうございます。

まだまだ残暑が続いていますが、

日本酒の世界では、「ひやおろし」「秋あがり」という、

この時期ならでは限定酒が出てくる季節です。

秋の味覚が増えてくるこれからの季節、

ビール系飲料で流し込むだけではもったいない

と思いませんか?

季節の美味しい料理と「ひやおろし」「秋あがり」を

合わせて楽しむだけで、料理も酒もうまさが変ります。

この楽しみを 酒千庵水上の 常連のお客様 にも

知っていただきたい!

販売数限定の商品です。ご来店はお早めに。

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■ 米鶴 特別純米 原酒 ひやおろし

                      [山形県・米鶴酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,625円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,370円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産 出羽の里

精米歩合:60%  日本酒度:+2   酸度:1.4   

アルコール:17%                  

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【 梅津社長 の “ オススメのわけ ” 】

その1:今年6月に実施した品質チェックの時に、

     25の酒販店様による目隠しきき酒の結果、

     弊社1.8L3000円クラスの

     「 純米吟醸に匹敵する 」 高評価を得ました。 

     味わい豊かでも切れ味のよい、

     現代の食文化に合う酒質です。

その2:7種類の酒米を使用している米鶴が、

     ひと夏超えて美味しく、 

     コストパフォーマンスの高い酒米として選んだ、 

     山形原産の酒米「出羽の里」を100%使用。 

     「米鶴かっぱ特別純米超辛口」「米鶴 純米まほろば」など、

     日本酒市場で売れている商品にも使われている、

     評価の高い酒米です。

2012年9月17日 (月)

砂潟 純米吟醸 海鳴り 無濾過原酒 ひやおろし                     

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今日は 敬老の日 ! 美味い酒飲んでますか?

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毎回、この酒をご購入いただいた常連様の多くが

 「うまい!」と大絶賛される!!

あの “ ひやおろし ” 入荷しました!

蔵元曰く・・・ 

「 夏に涼しい蔵でじっくりと熟成させ、

  新秋の風が吹く頃、

  まろやかでどっしりとした

  風格ある旨さに仕上げました。  」

芳醇でコクがあって香り華やかな超~美酒!

 砂潟(さかた) 純米吟醸

 ~海鳴り~ “ひやおろし”

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今年も 限定 発売です!!

皆様の来店お待ち申し上げております!

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■ 砂潟 純米吟醸 海鳴り

      無濾過原酒 ひやおろし

                   [山形県・東北銘醸]                     <<要冷蔵酒>>

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   1升瓶 ・・ 3,075円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,546円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 契約栽培米 出羽燦々

精米歩合:55%

日本酒度:+3  酸度:1.6 アミノ酸度:1.3

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【特徴】

酒田市大平(おおだいら)地区の農家の皆さんと

契約栽培した 出羽燦々100% 使用の純米吟醸です。

なるべく化学肥料と農薬を使わず、

米本来の生命力を引き出す栽培方法を行った酒米です。

今回発売した商品は、

ひと夏蔵の中でじっくり寝かせた原酒を

ボトリングしております。

華やかな香りがふゎーんと広がり、

口に含むと香りと大変マッチした

深みのある旨さに仕上がっています。

2012年9月16日 (日)

こなき 純米吟醸 山田錦 ひやおろし

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「 こなき爺じゃ クリックしないと

               夢見るぞ~ へへへへへ 」 

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鳥取県を代表する 全国区 の 銘醸蔵!

千代むすび の ひやおろし 2本目!

その名は・・・

こなき 純米吟醸

      山田錦 ひやおろし

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ポイントは、ズバリ! 

山田錦と9号酵母がおりなす

  絶妙な香味バランス 

華やかな吟醸香の中に、

米のふくよかな熟成香が絶妙にミックス!

なめらかさ、ふくよかさ、グラマラスさが

渾然一体となって口中に ホワッ と広がり

湖面の霞がスーッと

上品に消えていくような余韻・・・・

さすが 千代むすび やね! 

( パチパチパチ・・拍手・・ )

Tiyo_097

ラベル( こなき爺ってか? ) と 

全く違うイメージの酒である意味 

カルチャーショック を受けるかも!!

ビックリしまっせ~!

Tiyo_098

「 こなき爺じゃ 夢見るぞ~ へへへへへ 」

Tiyo_097_2

数量限定! 売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■千代むすび こなき 

   純米吟醸 山田錦 ひやおろし

                [鳥取県・千代むすび酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,940円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,470円 (税込み) 

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【酒質データ】

原料米: 鳥取県産 山田錦

精米歩合:50%

日本酒度:+3   酸度:1.3   

アルコール分:16~17%  

酵母:9号系

2012年9月15日 (土)

千代むすび 純米吟醸 強力 氷温 ひやおろし

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鳥取県を代表する 全国区 の 銘醸蔵!

千代むすび から 

ひやおろし が入荷しました!

その名は・・・

純米吟醸 強力 氷温 ひやおろし 

じゅんまいぎんじょうごうりきひょうおんひやおろし

Img010

ポイントは ズバリ! 

【 氷温 熟成 】 

蔵元曰く・・・

「猛暑の間、マイナス4℃でお酒を熟成させることにより、

 渋み、雑味がやわらぎ、爽やかさの中に強力ならではの

 旨味がスーッと広がる絶品に仕上がりました!! 」

Tiyo_081

不肖 水上 、早速試飲しましたが、

さすが 千代むすび! 

氷温熟成の効果を 如実に物語る

フレッシュ&フルーティーで、

(すぎちゃんのような) まだまだ 「ワイルドだぜ~~!」

ひやおろしとしては、

男前な逸品に仕上がっちょります!!

( パチパチパチ・・拍手・・ )

Tiyo_078

数量限定! 売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 純米吟醸 強力(ごうりき)

      “ 氷温 ひやおろし ”

                [鳥取県・千代むすび酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,150円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み) 

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【酒質データ】

原料米: 鳥取県産 強力

精米歩合:50%

日本酒度:+5   酸度:1.6   

アルコール分:16~17%  

酵母:9号系

Tiyo_080

【氷温とは・・】

生物が凍る直前の温度で、

この温度域を「氷温域」といいます。

この氷温の状態を人工的に作ってやることで、

旨味を引き出しました。

Tiyo_092

【蔵元コメント】

マイナス4℃でひと夏を越すことにより、

渋み、雑味がやわらぎ、

爽やかな中に旨味広がる

鳥取県産の強力米を仕込んだひやおろし。

“秋”旬の味覚と相性抜群のお酒です。

2012年9月14日 (金)

苗加屋 純米吟醸 ひやおろし <生詰>

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Noukaya_031

限定流通酒 ひやおろし の

 まさに “ 真打 ” 登場!

Noukaya_033

上品な吟醸香! 膨らみある味わい! 爽やかなキレ!

山田錦ファン! ひやおろしファン!! 必飲!!!

苗加屋 ← 読めますか??

“ のうかや ” と読みます。 

富山県は砺波平野に位置する

若鶴酒造(株)が醸す “ 苗加屋 (のうかや) ”は、

山田錦の純米吟醸、

地酒専門店向けの限定流通酒です!!

酒米の王様=播州山田錦を55%まで磨き、

雪国 富山の澄んだ空気、厳しい寒さ、

清らかな流れ庄川の伏流水、

そして神の手(ゴッドハンド)を持つと言われる

越後杜氏=米山杜氏の技が見事に融合し、

この“ 苗加屋 ”は誕生しました。

Noukaya_002

春の新酒も 非常に美味しかったのですが、

ひと夏越して、荒々しさが消え、旨味が凝縮!!

上品で奥ゆかしいメロン様の吟醸香! 

味わいは、さすが「 播州 山田錦 」!!

非常にボリュームがありながら

酸とのバランスも絶妙!

非常にクリアーな味わいです!!

やや濃醇でありながら もたつくことがなく

爽快なのど越しと優雅な余韻は二重丸です!!!

まさに 今が飲み頃!!!

この酒質でこの味わいは安い!!

酒千庵水上 が 太鼓判 を押します!!

数量限定! 売り切れ御免!!!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!!

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■ 苗加屋(のうかや) 

       純米吟醸 ひやおろし 

              <生詰>

                   [富山県・若鶴酒造]

Noukaya_035

    1升瓶  ・・  2,993円 (税込み)

     4合瓶  ・・  1,496円 (税込み)

Noukaya_034

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦 

精米歩合:55% 

日本酒度:+3.5  酸度:1.6  アミノ酸度:1.5  

アルコール分:17.5% 

酵母:金沢酵母

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2012年9月12日 (水)

純米大吟醸 ひやおろし 手取川

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Tedorigawa_110

毎年沢山のご予約をいただいております

手取川の限定「ひやおろし」が、

今年も入荷いたしました。

残りわずかです!!!

ご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 純米大吟醸

    ひやおろし 手取川 (生詰)

                   [石川県・吉田酒造]

Tedorigawa_109

    1升瓶  ・・ 3,700円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,800円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦

精米歩合:45% 

日本酒度:±0  酸度:1.4  アミノ酸度:1.0  

アルコール分:16.5%

使用酵母 :金沢系酵母

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。

ビン詰の際に窒素充てんを実施いたしました。

フレッシュで魅力的な手取川をお楽しみください。

ぜひ10~15℃に冷やして召し上がってください。

2012年9月11日 (火)

宗玄 ひやおろし 三羽烏 (さんばがらす)

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能登杜氏を代表する銘酒

 宗玄(そうげん) から

旬の逸品 “ ひやおろし ” 3酒

勝手に名づけて

「 ひやおろし 三羽烏(さんばがらす) 」 登場だ!!!

Sougen_111

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酸と膨らみとキレが抜群の

宗玄 純米 山田錦 ひやおろし
Sougen_114

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開栓と同時に吟醸香が漂う!香りとキレの

宗玄 吟醸 ひやおろし 原酒
Sougen_118

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やわらかい米の旨味が、じゅ~わっ~と広がる

宗玄 純米 八反錦 ひやおろし 原酒 

Sougen_116

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さて! あなたはどれを選びますか?

能登杜氏&宗玄を極めるなら

3本 飲まなきゃ だめですよ!!!

Sougen_112

皆様のご来店 お待ちいたしております!!!

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~特約店限定流通酒~

■ 宗玄 純米 山田錦 ひやおろし

  【特約店限定品】

Sougen_113

    1升瓶 ・・ 3,150円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み)

【酒質データ】  

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

アルコール:17~18% 

日本酒度:+4      酸度:1.8  

酵母:金沢酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

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~“石川のひやおろし”キャンペーン該当酒~

■ 宗玄 吟醸 ひやおろし 原酒 

Sougen_117

    1升瓶 ・・ 3,150円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,638円 (税込み)

【酒質データ】  

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

アルコール:18% 

日本酒度:+7   酸度:1.3  

酵母:金沢酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。

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~バランスの良い香味がたまりません!~

■ 宗玄 純米 八反錦 ひやおろし 原酒 

Sougen_115

    1升瓶 ・・ 2,835円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,470円 (税込み)

【酒質データ】  

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:55%

アルコール:17~18% 

日本酒度:+3   酸度:1.6  

酵母:金沢酵母

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

2012年9月10日 (月)

遊穂 山おろし純米酒 生詰め原酒

遊穂でお馴染みの

御祖酒造(みおやしゅぞう)から

 ★ひやおろし★

遊穂 山おろし純米酒

生詰め原酒 (23BY)

が入荷しました!!

このお酒は、受注分しか瓶詰めしない、貴重な美酒です。

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 遊穂 23BY

   山おろし純米酒 生詰め原酒

                    [石川県・御祖酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

Ufo_041

    1升瓶 ・・ 2,800円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,400円 (税込み)

【成分値】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

      掛米 石川県産 能登ひかり 精米=55%

日本酒度:+7  酸度:2.3  

アルコール度数:18%

酵母:協会9号

※要冷蔵でお願いいたします。

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

このブログ 1200号 達成!

おかげさまで

 1,200号 達成いたしました。

とんねるず ではございませんが

「みなさんのおかげです!!」

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

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1,200号をお祝いして

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2012年9月 9日 (日)

重陽の節句に

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皆様の 不老長寿 を お祈りいたします!

重陽の節句 に 免じて ワンクリック お願いします!


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Kiku_009

★★  9月9日 = 「 重陽の節句 」 ★★

 ~ ~ 重陽の節句 に 菊酒!  ~ ~

中国では、重陽の節句には、

不老長寿の薬としての信仰がある

菊の香り移した「菊酒」を飲んで

邪気を払い長寿を願うという風習があり、

これが日本に伝わって平安時代には、

「重陽の節会」(ちょうようのせちえ)という

宮中の行事になったと言われています。

皆様も この節句の由来にちなんで

 「加賀の菊酒」 を

味わって見てはいかがでしょうか。

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■ 菊姫 純米 ひやおろし

                [石川県・菊姫合資会社]

Kiku_008

   4合瓶 ・・ 1,890円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:兵庫県三木市吉川町産山田錦

精米歩合:65%

酒母:速醸酒母ア

ルコール度数:18%

【蔵元コメント】

この酒は、造りの際に「速醸酵母」を採用し

比較的低温で管理しているため

“口当たりのふんわり柔らかいタイプ”となっています。

また、菊姫の製品群の中では熟成期間も短めなので

“フレッシュ感を残した味わい”となっています。

まだまだ暑さが残る初秋に召し上がるには

抜群の相性かと思います。

しっかり冷やして召し上がるか、

またはロックで召し上がることをおすすめしています。

ラベルには重陽の節句にちなみ

杜甫(とほ:中国の詩人)の「登高」(とうこう)という漢詩

を載せてあります。

遠い昔の中国の詩人の詩をながめ、

初秋を肌で感じながら、

この「菊姫 純米 ひやおろし」をお楽しみください。

・・・・ 登高 ・・・・  杜甫   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  風急に天高くして 猿のなくこと哀し

  渚清く 沙白くして 鳥飛び廻る

  無辺の落木 しょうしょうとして下り

  不尽の長江 こんこんとして来る

  万里悲秋 常に客となり

  百年多病 独り台に登る

  艱難 はなはだだ恨む 繁霜の鬢

  ろうとう 新たに停む 濁酒の杯

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

風は激しく吹き、天は抜けるように高く、猿の声が悲しげに響く。

渚は清らかで 砂は白く 鳥が飛び廻っている。

落ち葉は際限もなく悲しげに散り落ち

尽きることのない長江の流れはこんこんと迫ってくる。

故郷を去って万里、毎年秋を悲しい旅人の身で迎える。

体は長年、病を患っている。

そんな身で独り、台に登るのだ。

長年の苦労で、

恨めしいことに鬢の毛はすっかり白くなってしまった。

落ちぶれ果てたこの身に追い討ちをかけるように、

好きだった酒さえ禁じられてしまった。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「登高」とは、古来、

中国では「重陽の節句」(陰暦9月9日)に

厄(やく)を払うために、

高い山に登って菊酒を飲む風習があり、

その行事のことをさします。

Tokou

2012年9月 8日 (土)

石川のひやおろし 解禁

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Hiyaorosi_003

本日 9月8日(土) いよいよ 解禁 です!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す!!

Hiyaorosi_001

弊店入荷のオススメ酒は

順にご紹介して参ります!

お楽しみに!!!!!

Hiyaorosi_004

2012年9月 7日 (金)

純米吟醸 白露垂珠 ひやおろし

【 「白露の日」 に 白露垂珠 デビュー! 】

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このたび 山形県 にあります

 竹の露合資会社 とお取引することとなりました。

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        「 白露垂珠滴秋月 」

白露(はくろ) 珠(しゅ)を垂れて 秋月に滴(したた)る

   白露は珠(真珠のような丸い玉)となって

        月の光が滴るようだ!!

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これは、一斗の酒を飲めば百篇の詩が吐き出され、

酒場で眠り、天子の召し出しがあっても

「自分は酒飲み仙人」だとうそぶいたといわれている

 酒仙 李白 の漢詩の一節です。

この詩から 名づけられた “白露垂珠”(はくろすいしゅ)

是非一度 ご賞味くださいませ!!

Img011

★★9月7日 = 「 白露の日 」 発売開始!★★

※「白露の日」とは・・・

今年の9月7日(本日)は二十四節季の

「白露(はくろ)」の日です。

白露とは 「陰気ようやく重なり、露凝って白し」

ということから名付けられました。

これは、秋が本格的に到来し

草花に朝露がつくようになるという意味です。

朝夕の心地よい涼風に、

幾分の肌寒さを感じさせる冷風が混じり始める時期です。

おお!!  

まさに ひやおろし の季節 到来!!!

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           「白露」の頃に

  「白露垂珠」の「ひやおろし」と 

        粋 に いきませんか!

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~ 数量限定酒 ~ (売り切れ御免!)

■ 純米吟醸 白露垂珠 ひやおろし

                                   [山形県・竹の露合資会社]

     1升瓶  ・・ 2,730円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,428円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:山形県産 美山錦&出羽燦々

精米歩合:55%

日本酒度:+2   酸度:1.2  アミノ酸度:0.8

アルコール分:17%  酵母:山形酵母 

< 要冷蔵酒です。 >

【蔵元コメント】

杜氏=本木 勝美が栽培した

美山錦と出羽燦々で醸した純米吟醸です。

減農薬・減化学肥料で栽培された美山錦を麹米に

出羽燦々を掛米に使用したこのお酒は

ひと夏を越えて輝くように柔らかく、

スッキリとしたお酒に仕上がりました。

実りの季節に、食卓を賑わす秋の味覚の数々。

時には冷で、時にはお燗で。

様々なシーンでお楽しみ頂きたい1本です。

2012年9月 6日 (木)

裏 雅山流 芳華 

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雄町ファンの皆様!!

大変お待たせしました!!

今年も入荷しましたぞ~!

当店の超人気ブランド=雅山流(がさんりゅう)から 

<< あの 限定酒 >>が入荷いたしました!!

その名は・・・

      裏 雅山流 芳華

(うら がさんりゅう ほうか ) 

Ga_128

超レアな逸品 です。

製造本数 極々わずか!!

早い者勝ちですぞ!!

ご来店お待ちいたしておりま~す。

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~ 九郎左衛門 ~

■ 裏 雅山流 芳華

                 [山形県・新藤酒造店]

Ga_127

1升瓶のみ ・・ 2,310円 (税込み)

【酒質データ】

★ 低温仕込 無濾過本醸造 生詰 ★

原料米:岡山県産 雄町

精米歩合:65%  

日本酒度:+1   酸度:1.3   アミノ酸度:1.0

アルコール:15~16%

酵母:山形酵母

2012年9月 5日 (水)

開運 ひやおろし 純米

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         (写真は去年の写真です!)

毎年恒例の旬の酒!!

酒千庵水上 で 一番人気!

横綱級の ★ ひやおろし ★

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 開運 ひやおろし 純米 

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これを飲まねば、能登杜氏の

 ★ ひやおろし ★ 

語れませんぞ~~!!!

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■ 開運 ひやおろし 純米 

                             [静岡県・(株)土井酒造場]

Kaiun_050

         (写真は去年の写真です!)

    1升瓶・・ 2,730円 (税込)

     4合瓶・・ 1,418円 (税込)      

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

       (ズバリ「特A地区」のブランド米(最高の米)です。)

精米歩合: 55%       

               (高精白!もう純米吟醸レベルです。)

日本酒度: +4   酸度: 1.4   アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 16.8%

酵母: 静岡№2酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

【蔵元コメント】

急冷タンク貯蔵酒。

夏すぎて味のり、まとまりのよい酒を

生詰した作品です。

2012年9月 4日 (火)

雨後の月 山田錦 特別純米 ひやおろし

酒千庵水上 には 久方ぶり の登場です!!!

ズバリ

**********************

  利き酒会で 必ず

   ランキング上位に

  食込んで来る純米酒

**********************  

Ugo_006

雨後の月 山田錦 特別純米

Ugo_004

ひやおろし で 新登場だ~!

入荷本数ごくわずか!

ぜひ皆様の 舌 でお確かめくださいませ!!!

ご来店 お待ちいたしております!!

Ugo_003

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昨年の6月に行われた第9回○○○○酒店きき酒会!

 全国の蔵元 によるブラインド・テイスティングで 88本中

      ☆.。:・★.。:*・ 第4位 ☆.。:・★.。:*・

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今年の7月 東京で 開催された SAKE COMPETITION 2012

 で 純米酒の部 265本中

     ☆.。:・★.。:*・ 第16位 ☆.。:・★.。:*・

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■雨後の月 山田錦

         特別純米 ひやおろし

                      [広島県・相原酒造]

Ugo_001

     1升瓶 ・・ 2,460円(税込み)

       4合瓶 ・・ 1,230円(税込み)

【成分値】

原料米:兵庫県特A地区産山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:±0   酸度:1.7   

アルコール度:13%

酵母: 協会7号酵母 

Ugo_005

2012年9月 3日 (月)

作 純米原酒 ひやおろし

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      千里の道も 一歩から!

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今年 7月1日 に東京で開催された

市販酒で一番旨い酒を決めるガチンコ勝負(主催者談)

(蔵元秘蔵の日本酒ではなく、一般流通しているお酒で勝負!)

SAKE CONPETITION 2012で

【純米酒部門】 265酒 のなかの堂々 2位 に輝いた 

Zaku_027

から 季節限定品

Zaku_028

 が 緊急入荷 いたしました。

その名は・・・

**********************

 作 純米原酒 ひやおろ

**********************

Zaku_025

爽やかな香りの中に

ハーブのような香りも感じられます。

味わいは、やや固さが感じられるものの

口中に柔らかい旨味が広がって

バランスの良い ひやおろし です。

数量限定! 売り切れ御免!!

お急ぎください!!!!!!

ご来店 お待ち いたしております。

☆★  作 の ひやおろし原酒   ★☆

☆★  秋の味覚と一緒にどうぞ! ★☆

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■ 作(ざく) 純米原酒 ひやおろし

                   [三重県・清水醸造]

Zaku_024

     1升瓶  ・・ 2,700円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,350円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:みえのゆめ 他 

精米歩合=60%

日本酒度:+2.4  酸度:1.9  アミノ酸度:1.2

アルコール度数:16%

酵母:自社酵母 

Zaku_026

2012年9月 2日 (日)

あたごのまつ 限定純米吟醸 冷卸

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東日本大震災から完全復活した

頼もしい蔵 = 新澤醸造店 から 

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あたごのまつ 限定純米吟醸

    冷卸 (ひやおろし) 

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入荷しました!

Atago_023

あたごのまつ らしい 

バランスの良さと

爽快さが味わえ

酸がとてもチャーミング!!

非常にフレッシュなひやおろしです!!

皆様のご来店お待ち申し上げております。

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あたごのまつ 限定純米吟醸

     冷卸  (ひやおろし)

                   [宮城県・新澤醸造店]

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     1升瓶 ・・ 2,940円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:宮城県産 蔵の華

精米歩合:55%  

アルコール:15.8%

日本酒度:+4   酸度:1.7   アミノ酸度:1.2                  

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【蔵元コメント】

ほのかなバナナ香と心地よい酸味が

爽やかさを演出。

ひと夏超えた適度な熟成により柔らかさと

味のふくらみも表現されています。

美味しいお料理と共に

冷たく冷やした爽やかな冷卸をお楽しみ下さい。

2012年9月 1日 (土)

日本酒まつり (にほんさけまつり)

能登杜氏組合からご案内がありました!

主催者曰く・・・

「能登杜氏(のととうじ)と語らう

 至福のひととき

 全国で活躍する

 能登杜氏の醸したお酒 約70銘柄

 を飲み比べできます!!」

とのこと!

能登杜氏ファン!

日本酒ファン!!

なら ぜひ 行って みまっし!!!

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     <お問合せ先>

珠洲の元気創造まつり実行委員会

  電話:0768-82-1115 まで!

    詳細は下記をクリック

           ↓

         http://www.suzu-genki.com/

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日本酒まつり(にほんさけまつり)

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【日時】

    平成24年 9月 29日(土)15:00~19:00

【会場】

    国民宿舎のとじ荘 (☎:0768-84-1621)

    珠洲市宝立町鵜飼1-30-1

【入場券(試飲補助券10枚付)】

    前売り=1,500円  当日=2,000円

【前売り販売期間】

    平成24年 9月 28日(金)まで

    前売りチケットは、TEL予約も受付中

      (当日、受付にて引き換え)

【チケット販売所】

    能登杜氏組合  ( ☎ 0768-82-0794 )

    珠洲商工会議所( ☎ 0768-82-1115 )

    道の駅すずなり ( ☎ 0768-82-4688 )

【主催】

     珠洲の元気創造まつり実行委員会

【共催】

    能登杜氏組合 

安芸虎 ひやおろし 千本錦 純米酒

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酒どころ 土佐の高知から

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こりゃあーなんと美味しい

 ひやおろし ろうか!

呑まなきゃ損ぜよ!

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と 坂本龍馬 もビックリする

(であろうと思う)

ひやおろしが入荷してまいりました!!!

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その名は・・・

*********************

   安芸虎 ひやおろし 

 千本錦 60%精米 純米酒

*********************

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昨年は、発売と同時に即完売!!

今年も、先の SAKE CONPETITION 2012で

【純米酒部門】 265点中 12位に選ばれた

まるで 純米吟醸酒 のような

爽快で とても バランスの良い 逸品です!!

これは 早期 売り切れ 必至 だ ~ !!

皆様のご来店お待ちしてます!!

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■ 安芸虎 ひやおろし 千本錦

         60%精米 純米酒

                  [高知県・有光酒造場]

Aki_034

    1升瓶 ・・ 2,793円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,397円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:千本錦

精米歩合:60%  

日本酒度:±0   酸度:1.8 

アルコール:16% 

Aki_037                  

【蔵元コメント】

メロン系のスッキリとした香りがあり

夏を越して旨味がのった

飲み頃の純米酒です。

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