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2012年7月31日 (火)

車坂 紀州黒潮 魚に合う吟醸酒

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暑い夏に ピッタリ の酒

といえば これ!!! 

車坂 魚に合う吟醸酒 だ~!!

Kuru_006

★「魚に合う日本酒」とはどのような酒か??★

明確なコンセプトに基づき

醸されたこの酒は またまた

非常に コストパフォーマンスが高い です!!

山田錦を58%まで精米した吟醸酒(生酒)!

香味のバランスがよく、魚料理にバッチリ合います!

1升瓶 2,100円

とは・・・インド人もびっくり!!・・驚きの価格です!!

是非一度、ご賞味くださいませ!!

Kuru_009

*********************

どんな お酒 ?

*********************

■食中酒とは何か?

全国に食中酒と銘打った酒が溢れています。

しかし、香り系のお酒に比べあまり売れません。

それは、

お客様が食中酒という曖昧な表現に魅力を感じず、

どんな料理と合うのかも具体的にイメージできないからです。

■前代未聞!

魚専用酒を造るそんな折りに、

地元の寿司屋さんより寿司に合う酒を依頼されました。

そこで、曖昧な提案ではなく、

思い切って紀ノ川や熊野川の清流、

紀伊水道や黒潮の海原で獲れた魚に合う

お酒を提案したいと考えました。

■醤油に学べ!

魚に合う旨味魚に合わせる旨味の理想型を、

醤油発祥の地「湯浅」の醤油に求めました。

「湯浅醤油」は二度仕込により、

豊かな風味と深みのあるコクが特徴の醤油です。

この時、地魚に合うのは地酒の個性なのだと確信しました。

当蔵もまた旨味のある味わいを得意としているからです。

■旨味のあるキレ!

魚に合う酒と言われて思い浮かぶのは、

「辛口」かもしれません。

日本酒に求められる役割は、

口の中の生臭みをとり、口をさっぱりさせる事です。

しかし、この役割ならガリでもお茶でもできるのです。

魚を味わう上で、日本酒にしかできないこと、

それは

口の中一杯に広がる旨味に

新たなアミノ酸の相乗効果を

もたらす事です。

キレと辛さの酒ではなく、

旨味とキレの酒

を追求しました。

こうして『魚に合う吟醸酒』の

旨味とキレは完成したのです。

「醤油のように

 魚に加える旨さを持ちながら、

 ガリのように

 口をさっぱりとする後口。」

に仕上げております。

醤油、ガリ、お茶を超え、

魚と合わせてその味わいを至極にする酒です。

Kuru_007

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■ 車坂 紀州黒潮 魚に合う吟醸酒

                [和歌山県:吉村秀雄商店]

Kuru_008

    1升瓶 ・・ 2,100円(税込)

    ★ 生酒 要冷蔵酒 ★

【酒質データ】

原材料 : 山田錦

精米歩合 : 58%

アルコール度数 16~17度

日本酒度 : +3  酸度 : 1.5

アミノ酸度 : 1.3

2012年7月30日 (月)

この夏は パインヨーグルト で決まり!


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入荷しました!

ヨーグルトファン!

パイナップルファン!!

ヤクルトジョアファン!!!

必飲ですぞ!!

ホホホホホホホホホ

4合瓶 1,575円 なり~!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■子宝 生とろパインヨーグルト 

                [山形県・楯の川酒造]

    4合瓶のみ ・・ 1,575円 (税込み)

【酒質データ】

原材料:ヨーグルト、パイナップル果汁、

     醸造アルコール、果糖、ブドウ糖、

     酸味料

アルコール分:8%

保存上の注意:要冷蔵(5度以下)

賞味期限:製造日から3ヶ月間

       (今回は2012年10月25日までです)       

※ 開封後はできるだけお早めにお飲みください 。

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2012年7月28日 (土)

姿 純米吟醸 緑ラベル         

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【 ホットライン クールな逸品 をゲット! 】

(訳:蔵元に電話して夏にオススメな美酒を確保しました!)

「暑い夏にオススメは?」

と蔵元=飯沼社長に直接お電話!!

推薦いただいたのが!!

この グリーンラベル だ!!!!!!!!

Sugata_041

姿 らしい 「 ボリューム 」がありながら

「 シャープさ 」 と 「 キレ 」 が

今の季節に ドンピシャリ の 

オススメ品 ですぞ!!!

皆様か ご来店 お待ちいたしております。!!

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■ 姿 純米吟醸 緑ラベル

                                   [栃木県・飯沼銘醸]

Sugata_040

     1升瓶  ・・ 2,992円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,497円 (税込み) 

    < 生酒 = 要冷蔵酒 です。 >

【蔵元コメント】

とろけるようなジューシーテイス。

ふくよかな旨みと華やかな果実香を支える

バランスの巧みさが実に美味。

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2012年7月27日 (金)

上喜元 純米大吟醸 都

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上喜元 7月の新入荷 

【 呑切り・夏の酒 シリーズ 】

その2  !

さまざまな米を使う上喜元から、

また “ 今までにない米 ” を使った

新しい酒が出ました!!

その名は・・・

純米大吟醸 『 都 』 (みやこ)

Jyoukigen_251

吟醸香と味わいのバランスがよい。

旨さの中に爽快感あり。

のど越しスムーズで 

キレ味もよく夏の晩酌にピッタリ!!!

非常にコストパフォーマンスが高い

 夏 純 大 です !

( ラベルだけ何とかなりませんかね・・・佐藤社長! )



Jyoukigen_252

ぜひ ご賞味くださいませ。

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

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■ 上喜元 純米大吟醸 『都』

                                      [山形県・酒田酒造]

Jyoukigen_253

   1升瓶 ・・ 3,465円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,733円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:兵庫産 都

精米歩合:50%

日本酒度:+3  酸度:1.4  アミノ酸度:1.2

アルコール度数:15~16%

使用酵母:自社酵母

【蔵元コメント】

今年入手した

「都」で醸した純米大吟醸。

旨口と 

のどごしの良さが夏向き!

是非とも、純米大吟醸を晩酌のお供に!!

2012年7月26日 (木)

なでしこファン 必飲! がんばれ ニッポン !

突然ですが ロンドンオリンピック です!

ニッポンの 金メダル ラッシュ を

大いに期待します!!

われらは 酒飲んで 応援しますぞ~!!

なでしこジャパンを応援する貴方!!

この 2本は 外せませんぞ!!

              ズバリ!

        なでしこ ジャパン 

         サワ ホマレ 

Tenjyu_011     

です!

ハハハハハハ

Tenjyu_012

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爽快辛口 

    夏の純米吟醸生酒 鳥海山

                   [秋田県・天寿酒造]

Tenjyu_009

     1升瓶  ・・ 2,625円 

     4合瓶  ・・ 1,365円 

★ 要冷蔵生酒 ★

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

      ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度:+9.0   酸度:1.5   アミノ酸度:1.1 

アルコール分:15%   酵母:NI-2

【蔵元コメント】

夏専用の純米吟醸限定酒です。

この純米吟醸酒は上立ち香が控えめながら、

つるつるした心地よい触感が特徴の NI-2酵母

(日々草から分離、東京農大短期大学部)を用い、

搾った後加水をしない生原酒です。

爽快な酸味と日本酒度+9のキレ、

原料米「秋田酒こまち」由来の

やわらかな味わいをお楽しみ下さい。

Tenjyu_006

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「 生原酒48 」

と憶えてください!!

(Nama Gen Syu 48)

■ 純米大吟醸

             無濾過生原酒 鳥海山

                   [秋田県・天寿酒造]

Tenjyu_010

     1升瓶  ・・ 3,150円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,575円 (税込み) 

★ 要冷蔵生酒 ★

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

     ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:48%

日本酒度:+1.0   酸度:1.5   アミノ酸度:0.8 

アルコール分:17%   酵母:ND-4

【蔵元コメント】

香り高く、

芳醇な無濾過生原酒・純米大吟醸をご案内いたします。

この純米大吟醸は華やかな香りと程よい酸味が特徴の

ND4酵母(なでしこの花から分離、東京農大短期大学部)

を用い、

搾った後何ら手を加えない無垢な無濾過生原酒です。

芳醇な旨みと香り、弊社自慢の契約栽培米 100%、

原料米「秋田酒こまち」由来のやわらかな味わいと

透明感をお楽しみ下さい。

Tennjyu_004

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2012年 

ロンドン五輪 女子1次リーグ

“なでしこジャパン”試合予定

試合日時

(試合開始時間=日本時間)

2012年7月25日(25:00)

         日本 ― カナダ

2012年7月28日(20:00)

        日本 ― スウェーデン

2012年7月31日(22:30)

       日本 ― 南アフリカ

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2012年7月25日 (水)

純米大吟醸 無濾過生原酒 鳥海山

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Tennjyu_007

鳥海山 でおなじみの 

天寿酒造 から

超~ 限定酒  

★ NGS 48 (エヌジーエス フォーティーエイト) ★

 = ★  生原酒 48 ★ (Nama Gen Syu 48)

 = 純米大吟醸 無濾過生原酒 鳥海山 

Tennjyu_003

が 入荷しました!

Tennjyu_002

香り華やかで、味わいジューシー!

切れ味もよくスーッと体にしみわたります!!

飲んだ人 コストパフォーマンスの高さに 

皆 感動!!!! 

「 生原酒48 」と覚えてね!

(Nama Gen Syu 48)

是非一度お試しくださいませ!!

ご来店お待ちいたしております!!

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■ 純米大吟醸

    無濾過生原酒 鳥海山

          “ 生原酒 48 ”

                    [秋田県・天寿酒造]

Tennjyu_004

     1升瓶  ・・ 3,150円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,575円 (税込み)

  ★ 要冷蔵生酒 ★

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

      ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:48%

日本酒度:+1.0   酸度:1.5   アミノ酸度:0.8 

アルコール分:17%   酵母:ND-4

Tennjyu_005

【蔵元コメント】

香り高く、芳醇な無濾過生原酒・純米大吟醸を

ご案内いたします。

この純米大吟醸は華やかな香りと

程よい酸味が特徴の ND4酵母

(なでしこの花から分離、東京農大短期大学部)を用い、

搾った後何ら手を加えない無垢な無濾過生原酒です。

芳醇な旨みと香り、

弊社自慢の契約栽培米 100%、

原料米「秋田酒こまち」由来のやわらかな味わいと

透明感をお楽しみ下さい。

保管温度は 10℃以下でお願いいたします。

10~15℃でのお召し上がりをお薦めいたします。

Tennjyu_001

2012年7月24日 (火)

作 純米吟醸 中取り 雅乃智

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今月 7月1日 

東京で開催された 

SAKE CONPETITION 2012で

全国各地の蔵元より集まった

純米吟醸酒 260酒 の中で

第5位 に輝いた純米吟醸酒が

酒千庵水上に 入荷しました!!

早速試飲しましたが、

華やかな香りとバランスのよい洗練された味わい!

まるで純米大吟醸のような純米吟醸酒でございます!

皆様のご来店お待ちいたしております!!

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        SAKE COMPETITION 2012

・‥…―━━━━━━━━━━━━━━━―…‥・

     【 純米吟醸酒部門 5位受賞 】

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■作 純米吟醸 中取り 雅乃智

 (ざく じゅんまいぎんじょう なかどり みやびのとも)

                       [三重県・清水醸造]

Zaku_1

   1升瓶 ・・ 3,833円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,916円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:三重県産 山田錦 

精米歩合=50%

日本酒度:-2  酸度:1.6  アミノ酸度:0.9

アルコール度数:16%

酵母:自家培養酵母

【蔵元コメント】

醪を搾ると、

最初に流れ出る薄く濁った部分(荒走り)と、

その後に出てくる透明な部分(中取り)、

さらに圧力をかけて搾る部分(責め)の3段階に分かれます。

この“雅乃智”は、その中でも最もバランスが良いとされる

「中取り」だけを瓶詰した大変贅沢なお酒です。

香りは、食べごろのメロンのようなフルーツ系。

味わいは、口当たりが良く、フルーティな香りと

洗練された味わいがお楽しみいただけます。

全国の蔵が競って美味い酒を造っている今、

日本酒を飲まないのは損です。

「作」は日本各地の酒と比べても

負けない自信があります。

是非、一度お試しください。

・・・ 商品名 = 雅乃智 = の由来は ・・・

「雅」とは上品で優雅であること。

香り、味わいともに主張のある酒ですが、

野暮にならない品のある香り、

くどくならないキレのある味わいを信条にしています。

「智」は杜氏・内山智広の名前から一字を取りました。

2012年7月23日 (月)

作 純米酒 玄乃智

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今月 7月1日 東京で

市販酒で一番旨い酒を決めるガチンコ勝負(主催者談)

(蔵元秘蔵の日本酒ではなく、一般流通しているお酒で勝負!)

SAKE CONPETITION 2012が開催されました!!

全国各地の蔵元より778種類の日本酒が出品され、

2日間に渡る きき酒審査

(もちろん銘柄を伏せたブラインドテースティング審査)

を通して選ばれた 『日本一うまい酒』 が 

発表されました!

審査は下記4部門に分けて行われ

 【純米酒】       265酒

 【純米吟醸】      260酒

 【純米大吟醸】    190酒

 【生もと・山廃】      63酒

今回 純米酒部門 265酒の中で

 第2位 に輝いた純米酒が

 ちょっこり 入荷!!

<蔵では 受賞後 注文が殺到し 現在 品切れ中 >

早速試飲しましたが、

なるほど!

酸がチャーミングで

夏向きのさっぱりした

シャープな純米酒でございます!

お急ぎください!!!!!!

・‥…―━━━━━━━━━━━━━━━―…‥・

        SAKE COMPETITION 2012

・‥…―━━━━━━━━━━━━━━━―…‥・

        【 純米酒部門 2位受賞 】

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■作 純米酒 玄乃智

  ざく じゅんまいしゅ げんのとも

                   [三重県・清水醸造]

Zaku

   1升瓶 ・・ 2,520円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,260円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:三重県産 みえのゆめ 

精米歩合=60%

日本酒度:+5  酸度:1.8  アミノ酸度:0.9  

アルコール度数:15%

酵母:協会701号酵母

2012年7月22日 (日)

雪中梅 特別純米酒

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夏の超限定酒!!

「 雪中梅 特別純米酒 」 が

Sextutyuubai_028

入荷してまいりました!



Sextutyuubai_026

手に入りにくい雪中梅の中の

さらに季節限定品とあって

すでに沢山のご予約をいただいておりまして

店頭販売分 は ほんのわずか です!!

1本(720ml) 3,080円とちょっとお高いですが

酒通といえども中々飲めない

希少価値の高い逸品です。

ご自分で楽しまれるばかりでなく、

ご贈答品としてもいかがでしょうか。

皆様のご来店 お待ちいたしております!!

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■ 雪中梅 特別純米酒 

                [ 新潟県・丸山酒造場 ]

Sextutyuubai_029

   4合瓶 ・・  3,080円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:五百万石、山田錦

精米歩合:55%

日本酒度:-4.5  酸度:1.3  アミノ酸度:1.3

アルコール:15.6% 

酵母:協会10号酵母

【蔵元コメント】

当蔵の「特別純米酒」は、

吟醸酒に準じた造りをしておりますが、

華やかな香りを目的としてはおりません。

夏季限定販売のために、

そのまま冷やしてお飲みになる

ことが多いと思いますが、

小さなグラスでの オンザロックもよろしいですし、

40℃くらいのぬる燗でも、

是非、お試しいただきたいお酒です。

よろしくお願い申し上げます。

2012年7月20日 (金)

芳醇 杉玉 すぎなみき 

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猛暑日で 最高気温 は うなぎ上り なのに up

私の順位はどんどん下がっています・・ down crying

トホホホホ・・・ shock

ワンクリック お願いします!!!


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弊店の常連様向けに

蔵元に特別にお願いして

火入れバージョン 

蔵出し してもらいました!!

全国で飲めるのは

酒千庵水上 のお客様だけ!!

限定の中の限定酒 です!!!

ハハハハハハハ

ご来店お待ちいたしております!!

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ほうじゅん すぎだま “ すぎなみき ”

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香味炸裂! 

感動の美味さ!! 

“姿” でおなじみの 飯沼銘醸 の 隠し玉 !

“ 芳醇 杉玉 すぎなみき ” 

Sugata_029

だーーーー!!!

講談社から発売されている

「安くてうまい日本酒186選」

をご存知ですか?

~すべて1升瓶で2500円以下。

           地元の晩酌酒はこれだ!!~

というコンセプトで

数多ある銘酒の中から

オススメの186本が掲載されております。

( 十四代の本丸 も 推薦されてます・・・)

弊店取り扱い銘柄では

・天の戸 美稲80

・上喜元 猩々

・裏雅山流 香華

・〆張鶴 特本 雪

・遊穂 純米

・宗玄 漲

・醴泉 特本

・千代むすび 特純

・美丈夫 吟醸 麗

などが掲載され 

「日本酒ファン必読の書だ」と 

水上 納得の 良書 であります。

その 本 に掲載されているのが 

この

“ 芳醇 杉玉 すぎなみき ” 

Sugata_030

この酒 2,500円どころか

2,000円 をキリます!

驚異の

 1,943円 だ~~~!!!!

驚異のコストパフォーマンス!!!

絶対 ハマります!!!!!!

是非一度 お試しくださいませ!

弊店入荷本数 極わずか!!

ご来店 待ってま~す!!!

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■ 芳醇 杉玉 “ すぎなみき ”    

                                         [栃木県・飯沼銘醸]

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   1升瓶  ・・ 1,943円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:あさひの夢  精米歩合:70%

日本酒度:+2   酸度:1.6   

アルコール分:18.6% 

酵母:小川酵母  

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安くてうまい日本酒186選(講談社)

   の本より コメント抜粋

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インパクト抜群の濃厚な旨み。

一度飲んだら病みつきになってしまう

魅惑の存在感。

2012年7月19日 (木)

子宝生とろパインヨーグルト


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7月25日(水曜日)以降蔵出し決定!!

お楽しみに!!!

4合瓶 1,575円 なり~!!

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2012年7月16日 (月)

宝の酒

今日は 能登杜氏 四天王 のお一人

波瀬正吉名人の命日です。

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過日、お客様から

波瀬さんを偲ぶ会のお酒のご注文をいただきました。 

Kaiun_100 

弊店には冷蔵庫の一番奥=氷温状態で

大切に保管してある宝の酒が 2種 あります。

このお酒は、波瀬杜氏晩年の傑作であり、

「 価値がわかるお客様 に

 ぜひ召し上がっていただきたい!! 」

と考え、しかるべき時が来るまでは門外不出!

ずっと販売を封印しておりました。

今回ご縁がありまして、

ある大ファンの方から

「 波瀬杜氏を偲ぶ会 で ぜひ 所望したい!!」

とお声がかかりました。

熱烈なファンの方に召し上がっていただけるならば

さぞや波瀬正吉名人も天国で喜んでくださるだろうと思い

封印を解き、この秘酒を発送させていただくことにいたしました。

Kaiun

波瀬杜氏のご恩に報いるため

少しでも供養になれば、良いのですが・・・・

2012年7月11日 (水)

米鶴 かっぱ 特別純米 超辛口 うすにごり本生


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驚きの 1升瓶 2,000円 !!

あの人気酒が再入荷です!

夏 の 生酒 を

ぜひご堪能ください!!!

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■ 米鶴 かっぱ 特別純米

     超辛口 うすにごり 本生

                 [山形県・米鶴酒造]

  1升瓶 ・・  2,000円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形産出羽の里  精米歩合:60%

アルコール度数:15%

日本酒度:+10  酸度:1.7  アミノ酸 : 1.1

酵母:山形酵母

2012年7月10日 (火)

出羽ノ雪 特別純米 生原酒


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でわのゆき とくべつじゅんまい なまげんしゅ

和田来(わたらい)でおなじみの

渡會酒造(わたらいしゅぞう)から

夏に 美味しい 生原酒 が

 限定入荷!!
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原酒というと ハードパンチャー のような

イメージを受けられるかもしれませんが

さにあらず!!

ほどよいボリューム!

絶妙なバランス!!

生酒の爽快感があり!!!

オススメ で~す!!!!!

皆様のご来店お待ちいたしております!!!

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■ 出羽の雪 特別純米 生原酒

                    [山形県・渡會酒造]

Wata_039

   1升瓶 ・・ 2,400円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,240円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産米

精米歩合:70%

アルコール度数:17~18%

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【蔵元コメント】

みずみずしい香りとふくよかな旨さ!

この夏一押しの出羽ノ雪の生原酒です。

原酒のまま ビン詰めしております。

お米の旨みをお楽しみください。


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清き 1票 を

伏してお願い申し上げます!!

2012年7月 9日 (月)

和田来 純米吟醸 ササニシキ

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★ 店主のお願い! ★

まずは 

愛 の ワンクリック をお願いします!

(アイコンのワンクリック!!)

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清き 1票 を

伏してお願い申し上げます!!

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和田来の 

夏にピッタリ のお酒! 

入荷しました!!

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香り華やかにして

みずみずしい!!!

爽快な1本です。

湧き水のような 喉越し を

ぜひご堪能ください!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

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■ 和田来 純米吟醸 ササニシキ 

                    [山形県・渡會本店]

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    1升瓶 ・・ 2,700円 (税込み)

       4合瓶 ・・ 1,350円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 特別契約栽培 山形県庄内産 ササニシキ 

精米歩合:55% 

日本酒度:+0.5  酸度:1.2  ]

アルコール分:15~16% 

杜氏: 蔵元専務 渡會 俊二

【蔵元コメント】

米国アカデミー賞で日本映画として史上初となる外国映画賞を

受賞した本木雅弘主演の映画「おくりびと」。

撮影の舞台となった庄内地方は、奈良時代の712年に

「出羽の国」が置かれて以降、脈々と続く「良質米」の産地として

広く知られたいるところでございます。

その広大な庄内平野の“田んぼ”からとれた

特別契約栽培米の「ササニシキ」を原料に醸した地の酒とともに

皆様に“和み”がやって“来る”ことを心より深く願いつつ

命名いたしました。

皆様方からの絶大なるご愛顧をいただければ幸甚です。

2012年7月 8日 (日)

梅乃宿 クールゆず酒

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3位 陥落 です ・・・・

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Umenoyado_031


待ってました!!

あの 超人気リキュール

 = 梅乃宿 ゆず酒 =

の さらに さらに

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    季節限定酒

 梅乃宿 クール ゆず酒

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Umenoyado_032

入荷いたしました!!!!


Umenoyado_034

この 生ゆず酒 は まさに 

フレッシュ

清涼感

ジューシー

クール

の 一言に 尽きます!!!

通常のゆず酒と違い 

 生果汁でジューシー!

果汁20%増量で

 さらに ジューシー!!!

熱処理してないから

 さらにさらに ジューシー ジューシー !!!

純米生酒仕込で!!

 さらにさらにさらに 超ジューシー ~!!!!


ぜひ一度ご賞味くださいませ!

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■ 梅乃宿 クール ゆず酒

                 [奈良県・梅乃宿酒造]

     1升瓶 ・・ 3,150円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,575円 (税込み)

Umenoyado_033

【酒質データ】  

原材料:ゆず果汁・醸造アルコール

      果糖・日本酒(純米酒)

アルコール度数:8%

2012年7月 7日 (土)

上喜元 純米吟醸 月夜

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上喜元 7月の新入荷

【 呑切り・夏の酒 シリーズ 】

その1 !


Jyoukigen_162

月夜の海に~

二人の乗ったゴンドラが~~

波も立てずに~ 

すべってゆきます~  ♪

と、思わず 

山口百恵のあの歌!!

★ 夢先案内人 ★ を

口ずさんでしまいたくなる逸品!!

今年も 入荷 いたしました!

アルコール度数抑え目で

冷やして 

がばっと がばっと !!

やっちゃってくださいな!!

Jyoukigen_161

また、ご購入&飲んでいただくと 

東日本大震災復興支援 にもつながる

超お勧めの逸品ですぞ!

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今回のご案内酒=『がんばろう東北!』の

マークを貼った酒=の売上の中から、

1800ml 1本につき50円

720ml 1本につき25円

「上喜元」の蔵元=酒田酒造より

使用目的の明確な機関へ

義援金として送られることとなります。

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皆様の ご来店 お待ちいたしております!

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■ 上喜元 純米吟醸 月夜

                        [山形県・酒田酒造]

Jyoukigen_160

   1升瓶 ・・ 2,625円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,313円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:秋田県産 契約栽培米 吟の精

     富山県南砺産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:55%

日本酒度:+4  酸度:1.4  アミノ酸度:1.2

アルコール度数:13~14%

使用酵母:自社酵母

【蔵元コメント】

全国でも屈指の米の造り手が育んだ

秋田県産「吟の精」と

富山県産「山田錦」が融合した、

夏に最適な純米吟醸をご紹介します。

グッと冷やして、暑い夏の晩酌に!!

2012年7月 6日 (金)

爽快辛口 夏の純米吟醸生酒 鳥海山

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三位転落!!

皆様のお力で

もう一度 復活を !!

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Tenjyu_007

鳥海山 でおなじみの 

天寿酒造 から

夏の 超限定 純吟生酒 

Tenjyu_004

Tenjyu_006

が 入荷しました!

      ラベルに縦に

Tenjyu_003

           “鳥海山”

と書かれています!

Tenjyu_001

飲んだ人 皆 爽快!! 

是非一度お試しくださいませ!!

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■ 爽快辛口 

  夏の純米吟醸生酒 鳥海山

(そうかいからくち なつのじゅんぎんなまざけ ちょうかいさん)

                         [秋田県・天寿酒造]

Tenjyu_002

     1升瓶  ・・ 2,625円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,365円 (税込み) 

★ 要冷蔵生酒 ★

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

      ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度:+9.0   酸度:1.5   アミノ酸度:1.1 

アルコール分:15%   酵母:NI-2

Tenjyu_005

【蔵元コメント】

夏専用の純米吟醸限定酒です。

この純米吟醸酒は上立ち香が控えめながら、

つるつるした心地よい触感が特徴の

NI-2酵母(日々草から分離、東京農大短期大学部)を用い、

搾った後加水をしない生原酒です。

爽快な酸味と日本酒度+9のキレ、

原料米「秋田酒こまち」由来のやわらかな味わいを

お楽しみ下さい。

10~15℃でのお召し上がりをお薦めいたします。

2012年7月 5日 (木)

無風 純米吟醸 涼や香

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愛読者の皆様!

酒千庵水上 ファンの皆様!!

ひさびさの更新! 

お待たせして 申し訳ありません!!

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Reisen_060

ムシムシした今の季節に ピッタリ !!

香り 爽やか&華やか ! で

味わい なめらか !

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   えっ?山田錦でもトップクラスの

 兵庫県産山田錦を使った純米吟醸で

     1升瓶 2,500円!!

     こんな値段でいいの??

**********************************

驚きの コストパフォーマンス です!!

ご来店お待ちいたしておりま~す!

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■ 無風 純米吟醸 涼や香 

  (むかで すずやか)

                 [岐阜県・玉泉堂酒造]

Reisen_053

    1升瓶 ・・ 2,500円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,250円 (税込み)    

【成分値】 

原料米:兵庫県産 山田錦  

精米:60%  

日本酒度:+2  酸度:1.3  アミノ酸度:1.3   

アルコール度:14.5%   酵母:協会1601号

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Reisen_058

兵庫県産 「山田錦」 を60%まで磨き、

通常の 「無風」 に使用する9号系酵母に代わり、

華やかな吟醸香を生む 協会1601号酵母 を

使用して醸された純米吟醸です。

搾った後、一回火入して4ヶ月余の熟成を経て、

アルコール15度未満まで加水。

ふくらみはじめた山田錦の旨みが楽しめ、

かつ 夏向きの 清涼感&軽快な喉越し 

が堪能できます。

Reisen_054

2012年7月 1日 (日)

石川 ひやおろし 【飲食店様耳より情報】

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愛読者の皆様!

酒千庵水上 ファンの皆様!!

とうとう 2位 になりました!!

感謝の極みです!!

皆様のお力で

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10000人のお客様が

貴方のお店に来店されたら・・・

 どっ  どうする!!

さあ! ぜひ エントリー ください!!!


Img001_3

酒造組合HPからの転載です。

お問い合わせは

石川県酒造組合まで お願いします。

・・・・・・石川県酒造組合連合会 情報 ・・・・・・・・・

石川県内の料飲店のみなさまへ。          

今年も、「ひやおろしが飲める店」MAP作ります!

キャンペーンの詳細は 下記をクリック!!

      ↓  ↓  ↓  ↓

http://www.ishikawa-sake.jp/c13.html

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<平成24年「石川ひやおろし」業務店キャンペーンについて>

石川県内の料飲店のみなさまにお知らせです。

今年も、「ひやおろしが飲める店」MAP作ります!

今年のMAPは10,000枚印刷、配布予定です。

MAPに掲載する地域は、

・金沢市内の片町周辺、

・金沢駅~武蔵ヶ辻周辺となります。

MAP掲載の対象外地域のみなさまにつきましては、

石川県酒造組合連合会ホームページ内に、

「石川ひやおろしが飲める店」コーナーを設けて掲載します。

たくさんのみなさまのご参加をお待ちしています!

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・平成24年「石川ひやおろし」業務店キャンペーン

  ご協力のお願いは下記をクリック!

      ↓  ↓  ↓  ↓

http://www.ishikawa-sake.jp/images/69-1.pdf

・参加申込書は下記をクリック!

      ↓  ↓  ↓  ↓

http://www.ishikawa-sake.jp/images/69-2.pdf

・片町周辺の方は

 下記をクリック(この地図)

      ↓  ↓  ↓  ↓

http://www.ishikawa-sake.jp/images/69-3.pdf

 でお店の場所をお知らせください。

・金沢駅~武蔵ヶ辻周辺の方は

 下記をクリック(この地図)

      ↓  ↓  ↓  ↓

http://www.ishikawa-sake.jp/images/69-4.pdf

 でお店の場所をお知らせください。

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