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2012年5月31日 (木)

6月17日(日曜日)は・・・

父の日であります。

酒屋にとっては

非常に忙しい日 

でありますが・・・



私事の都合により

酒千庵水上は

 お休み 

とさせていただきます。

誠に申し訳ありません。

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

2012年5月30日 (水)

開運 吟醸 ( かいうん ぎんじょう )

Kaiun_109

今年の 静岡県新酒鑑評会 では、

 吟醸酒部門 会長賞

 純米酒部門 知事賞(=1位ってことです。)

先月の能登杜氏自醸清酒品会では、5位 入賞!!

                              (能登杜氏52人中5位)

今月の全国新酒鑑評会では見事 金賞受賞 !!!

昇り竜の如く 勢いがある

 “ 開 運 ”!!

能登杜氏四天王=波瀬杜氏の技=DNAが

榛葉 杜氏 にしっかりと受け継がれとります!!

今年も目が離せません!!!

その土井酒造場 “ 開 運 ” の実力をしってもらうための1本!

開運の金賞酒を飲んでみたいけど・・・・

と躊躇してしまう貴方!

開運は 中吟醸(=気軽に飲める吟醸酒のクラス)でも

妥協を許しません!!

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原料米に「 兵庫県産山田錦 」を用いて

50%まで磨き上げて仕込み、

大吟醸と同じように長期低温醗酵でじっくりと醸された

香り高い吟醸酒を、低温冷蔵庫にて貯蔵熟成させ、

落ち着きと旨味を引き出してから出荷しています。

大吟醸に匹敵する味わいで

飲みやすく、飲みあきせず、料理との相性も抜群!

しかも、いつでも飲んで頂ける お手頃 価格 !!

非常にコストパフォーマンスに優れた逸品です。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■  開運  吟醸 

(かいうん ぎんじょう)

                    [静岡県・土井酒造場]

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     1升瓶 ・・ 3,100円  (税込み)

       4合瓶 ・・ 1,680円  (税込み)

【成分値】

原料米:兵庫県産スーパー山田錦

精米歩合:50%

日本酒度:+6  アルコール度数:16~17%

酵母:静岡酵母

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【蔵元コメント】

大吟醸と同じ長期低温醗酵で造っています。

飲みやすく、飲みあきせず、しかも手頃な価格で

飲んで頂けるように考えています。

大吟醸にも負けない商品です。

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2012年5月29日 (火)

房島屋 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 

ぼうじまや じゅんまいぎんじょう やまだにしき なまざけ

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房島屋 新入荷!

予約本数だけしか瓶詰めしてもらえない超限定酒!

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  房島屋 純米吟醸

山田錦 無濾過生原酒

ぜひ!!ご来店くださいませ!!

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■ 房島屋 純米吟醸

        山田錦 無濾過生原酒 

                      [岐阜県・所酒造]

  1升瓶  ・・  円 (税込み)

  4合瓶  ・・  円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:麹米=山田錦  

精米歩合:50%

日本酒度:+5  酸度:1.9    

アルコール分:17~18%

酵母:協会9号酵母

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【所 専務からの メッセージ 】

特約店からの予約本数分だけ瓶詰めしました。

香りよりも酸と味の深みを強調して、

より幅広い料理に合う食中酒を目指しました。

今年はやや含み香が高く、

キレのよい感じに仕上がっております。

2012年5月28日 (月)

新・影の伝説 極

しん ・ かげのでんせつ きわみ

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★★ 全国新酒鑑評会 入賞 おめでとう!  ★★

★★ 驚き!! 出品酒 が 4,725円!   ★★

★★ 酒屋の間でも奪い合いの超限定酒です。 ★★ 

人気の雅山流!

今回は、その ★ 最高峰 ★

出品酒(コンクールで戦う酒)の]

“中取り”(なかどり)が 登場!!

その「 究極の大吟醸 」の名は・・・

<< 新・影の伝説 極  >>

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だ~!!!!!

新藤専務 曰く・・・

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   コンクール出品専用に

  【別誂え(べつあつらえ) 】

  で醸した 究極の逸品  !

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物がものだけに 

入荷本数も 極々わずか!!!!

欲しい方!

早めのご来店お待ちいたしておりま~す!!

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■ 雅山流 新・影の伝説 極

                   [山形県・新藤酒造店]

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     1升瓶 ・・ 4,725円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々

精米歩合:40%  

アルコール:16~17%

日本酒度:+2  酸度:1.1  アミノ酸度:1.0

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【 新藤専務からのメッセージ 】

この新・影の伝説(極)は、

毎年開催される日本国内外での

鑑評会等へ出品するために仕込まれた、

大吟醸出品酒の “中取り” です。 

鑑評会出品酒本来の極限まで追求された香り、

とても華やかで、味の癖は皆無に等しい、

香味バランスの良いタイプの 

「洗練された大吟醸」 です。

★通常の雅山流の中にある商品ではありません!!★

出品専用に ★ 別誂え(べつあつらえ) ★ 

で醸した 究極の逸品 です。

何卒、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

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2012年5月27日 (日)

上喜元 純米大吟醸 つや姫

じょうきげん じゅんまいだいぎんじょう つやひめ

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      今年も入荷しました!

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つや姫 は 超~美味しい!!と大評判の

お米です!

あの ウド鈴木 のお父さんも耕作していると 

テレビで話題となりました!ご覧になりましたか?

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1升瓶もありますよ!

ご飯で美味しいお米でも

美味しいお酒が醸せる!

佐藤 正一 名人に 敬礼 !!

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上喜元 つや姫 の詳細は 

下記のHPをクリック!!

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2011/06/post-b45a.html

入荷本数 極わずか !

早くしないと なくなっちゃうよ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 上喜元 純米大吟醸 つや姫

                                    [山形県・酒田酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,865円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,838円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産つや姫  

精米歩合:40%

アルコール度数:16~17%

使用酵母:自社酵母

【蔵元コメント】

山形県で新しく開発された飯米「つや姫」。

首都圏でも大評判!!

その味が好評で品切れになるほどの

非常に人気のお米です。

その「つや姫」を40%まで精米し、

純米大吟醸にしてみました。

ほぼ山形県内の地酒専門店だけの

販売でしたが、お酒も高評価をいただき

品切れ 完売 間近です!!

2012年5月26日 (土)

開運 特別純米酒 涼々

かいうん とくべつじゅんまい りょうりょう

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  開運 特別純米酒 涼々  

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夏に 是非 飲んでいただきたい

“ 開運 涼々(りょうりょう) ” 

入荷しました! 

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初夏に吹く若葉の緑を含んだ

透明な風のように涼しげなお酒。

1本いかがですか!

売り切れ御免!

夏季限定の人気酒!!

ご来店お待ちいたしております。

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■ 開運 特別純米酒 涼々

                 [静岡県・土井酒造場]

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 1升瓶 ・・ 2,730円  (税込み)

 4合瓶 ・・ 1,365円  (税込み)  

★1回瓶燗火入れの生詰純米★    

【成分値】

原料米:兵庫県産スーパー山田錦

精米歩合:55%

酵母:静岡酵母

【土井専務のコメント】

お米の質と寒い気候に恵まれた

今年の酒造りが終了しました。

安定した中、データの蓄積ができ

良い形で次に繋げることが出来そうです。

夏の酒 “涼々” は

例年以上にスッキリ!

静岡酵母らしい香りが広がります。

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2012年5月25日 (金)

上喜元 純米吟醸 神力 中採り

上喜元 5月の新入荷 その2 !!!!

幻の酒米 神力 で仕込んだ!

上喜元 純米吟醸

  神力 中採り

待望の入荷です!!!

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社長曰く・・・

「蔵が待ち望んだ幻の酒米で仕込んだ自信作!」

だぞ~~!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

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■ 上喜元 純米吟醸

         神力 “ 中採り ”

                    [山形県・酒田酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,045円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,523円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:福井県産神力  精米歩合:50%

日本酒度:+4  酸度:1.5  アミノ酸度:1.2

アルコール度数:16~17%

使用酵母:自社酵母

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【蔵元コメント】

幻の酒米“ 神力 ”(しんりき)の純米吟醸を

今年も皆様にご紹介出来る事となりました!

生産量が極端に少ないため、

蔵に来てもらえるか心配しておりましたが、

無事に醸し終え、蔵人一同

自信を持ってお薦めできる逸品に仕上がりました。

蔵も待ち望む“ 神力 ”を

今年は中採り(中取り)でご提供いたします。

是非とも、一度ご賞味ください!

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【がんばろう東北!~酒田酒造の取り組み】 

被災地では、復興に向けて想像を絶する困難、

ご苦労があるかと存じます。

一日も早い復興を心よりお祈り申し上げると共に、

今後長期間に渡って、酒田酒造として

出来る精一杯のご支援を行っていく所存です。

酒田酒造では、

『がんばろう東北!』

のマークを貼った商品の売上の中から、

1800ml 1本につき50円、

 720ml 1本につき25円

を、使用目的の明確な機関へ、

義援金としてお送りいたします。 

この活動は、

可能な限り長い期間、継続して行きたいと

考えております。

5年でも 10年でも、震災復興の為の

ほんのわずかでもお力になりたいと思います。

ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 

2012年5月24日 (木)

旬味 にしで “銘酒「手取川を楽しむ会」”

しゅんみにしで 【めいしゅ てどりがわをたのしむかい】

Photo

お世話になっている 「 旬味 にしで 」 様 からの情報です!

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銘酒 「手取川を楽しむ会」

ぜひ ご参加 ご検討ください!

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   銘酒「手取川を楽しむ会」

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< 主催の 旬味 にしで 様からのメッセージ >

手取川で有名な吉田酒造さんに

今回は「手取川を楽しむ会」を

開催してもらえることになりました。

あぁでもないこぅでもないと打ち合わせをして、

もちろんここだけのお酒もお願いしました。

お楽しみに!!

ご予約はお電話にて承ります。

「 旬味 にしで 」 様 まで = ☎ 076-274-5425

※お料理はコースで、

  お酒はなくなるまで飲み放題です。

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●開催日●

第1回 平成24年5月30日(水曜日)

第2回 平成24年6月 9日(土曜日)

  両日とも 午後6時30分 スタート

●会 場●

  「 旬味 にしで 」 様にて

   住所=白山市末広1-154-1

   電話= 076-274-5425

●会 費●

  おひとり様 7千円 (当日集金)

●申込先・問い合わせ先●

  「 旬味 にしで 」 様まで

   営業時間=11:30~13:30(L.O.)、17:00~22:30(21:30L.O.)

   休日= 日曜 

   住所=白山市末広1-154-1

   電話= 076-274-5425    

上喜元 純米大吟醸 辨慶 原酒 氷温貯蔵

じょうきげん じゅんまいだいぎんじょう

べんけい げんしゅ ひょうおんちょぞう

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上喜元 5月の新入荷 その1 !!!!

上喜元 純米大吟醸 

辨慶 原酒 氷温貯蔵 

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入荷しました!!

名人:佐藤正一杜氏が

太鼓判を押す

コストパフォーマンスが非常に高い

うまい酒が!!!

★ 今年も入荷しましたぞ~!! ★

社長曰く・・・

「力強い味わいと、

それでいて清涼感のある喉越しが

お楽しみいただける、抜群の1本!!」

と 大絶賛!!

また、ご購入&飲んでいただくと 

東日本大震災復興支援 にもつながる

超お勧めの逸品ですぞ!

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今回のご案内酒

=『がんばろう東北!』のマークを貼った酒=

の売上の中から、

1800ml 1本につき50円

720ml 1本につき25円

「上喜元」の蔵元=酒田酒造より

使用目的の明確な機関へ

義援金として送られることとなります。

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皆様ご来店 

お待ちいたしております!

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■ 上喜元 純米大吟醸 

        辨慶 原酒 氷温貯蔵                                 

                     [山形県・酒田酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,990円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,995円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 辨慶(べんけい)  

精米歩合:40%

日本酒度:+3  酸度:1.5  アミノ酸度:1.1

アルコール度数:16~17%

使用酵母:自社酵母

【蔵元コメント】

全国でも希少な酒米、

兵庫県産「辨慶」(べんけい)で醸した

純米大吟醸酒です。

まさに、『武蔵坊弁慶』を思わせる、力強い味わいと、

それでいて清涼感のあるのどごしをお楽しみ頂ける

抜群の1本に仕上がりました。

味わいを、原酒のままお届けいたします。

是非ともご賞味ください!

本数限定ですので、ご注文はお早めに!

2012年5月23日 (水)

宗玄 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒

そうげん やまだにしき

じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ

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待ってました!!

   宗玄 山田錦 

純米吟醸 無濾過生原酒

あの 美味なる 水色瓶 が

今年も特約店 限定 入荷!! 

であります。

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若々しい吟醸香!

香味のバランスも良く!

さわやかな辛口!!

後味に新酒の酸がアクセントを添え

キレも良いです。

さすが!名人=坂口杜氏!

ラベルも 少し 変わりました!

わかるかな?(明智君・・・とおやじギャグ!)

【 新ラベル ↓( “宗玄”の文字がキラキラしてます。)】

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【  旧ラベル ↓ 】

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皆様のご来店 お待ちいたしております!!

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■ 宗玄 山田錦

    純米吟醸 無濾過生原酒 

                    [石川県・宗玄酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,890円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,950円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米: 麹米=50% 掛米=55% 

日本酒度:+4  酸度:1.5  アミノ酸度:1.0

アルコール度:17~18% 

酵母:金沢酵母

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

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【蔵元コメント】

ソフトさと力強さを兼ね備えた

旨味重視のキレのよいお酒です。

2012年5月22日 (火)

芳醇 杉玉 “ すぎなみき ”

ほうじゅん すぎだま “ すぎなみき ”

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香味炸裂! 

感動の美味さ!! 

“姿” でおなじみの 飯沼銘醸 の 隠し玉 !

“ 芳醇 杉玉 すぎなみき ” 

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だーーーー!!!

全国で 1升瓶 200本限り の 超限定酒 !!

講談社から発売されている

「安くてうまい日本酒186選」

をご存知ですか?

~すべて1升瓶で2500円以下。

           地元の晩酌酒はこれだ!!~

というコンセプトで

数多ある銘酒の中から

オススメの186本が掲載されております。

( 十四代の本丸 も 推薦されてます・・・)

弊店取り扱い銘柄では

・天の戸 美稲80

・上喜元 猩々

・裏雅山流 香華

・〆張鶴 特本 雪

・遊穂 純米

・宗玄 漲

・醴泉 特本

・千代むすび 特純

・美丈夫 吟醸 麗

などが掲載され 

「日本酒ファン必読の書だ」と 

水上 納得の 良書 であります。

その 本 に掲載されているのが 

この

“ 芳醇 杉玉 すぎなみき ” 

Sugata_030

この酒 2,500円どころか

2,000円 をキリます!

驚異の

 1,943円 だ~~~!!!!

驚異のコストパフォーマンス!!!

絶対 ハマります!!!!!!

是非一度 お試しくださいませ!

弊店入荷本数 極わずか!!

ご来店 待ってま~す!!!

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★ 無濾過生原酒 ★

■ 芳醇 杉玉 “ すぎなみき ”    

                                         [栃木県・飯沼銘醸]

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   1升瓶  ・・ 1,943円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:あさひの夢  精米歩合:70%

日本酒度:+2   酸度:1.6   

アルコール分:18.6% 

酵母:小川酵母  

< 要冷蔵酒 >

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安くてうまい日本酒186選(講談社)

   の本より コメント抜粋

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インパクト抜群の濃厚な旨み。

一度飲んだら病みつきになってしまう

魅惑の存在感。

2012年5月21日 (月)

姿 純米吟醸 雄町 生 袋吊し瓶囲い

すがた じゅんまいぎんじょう おまち なま

ふくろつるし びんがこい

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姿 の 第4弾!!

     “ 袋吊し 瓶囲い ”      

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だーーーー っ !!!

酒袋から自然に垂れ落ちた

雫(しずく) だけを 贅沢に集めた

超 高級酒 が 

こんな値段でよいのでしょうか?

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香りも!

味わいも!!

余韻も!!!

超~ ゴージャス です!!

入荷本数 極わずか!!

急げ~~!!!

ご来店 待ってま~す!!!

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■ 姿 純米吟醸 雄町

  無濾過生原酒 “袋吊し瓶囲い” 

                   [栃木県・飯沼銘醸]

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     1升瓶  ・・ 3,675円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,838円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:雄町

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.8   

アルコール分:17.1%   

< 要冷蔵酒 >

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2012年5月20日 (日)

初孫 純米大吟醸 雄町

はつまご じゅんまいだいぎんじょう おまち

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待ってました!

リッチな1本!!

「 コストパフォーマンスが高い 」

純米大吟醸だ~!!!

初孫ファン & 雄町ファン & 日本酒ファン

必飲の 1本 です!!

蔵のホームページにも

カタログにも掲載されていない!

知る人ぞ知る 数量限定 の 

人気酒 = とっておきのお酒! 

ご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 初孫 純米大吟醸 雄町

                   [山形県・東北銘醸]

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    1升瓶 ・・  3,570円 (税込み)

    4合瓶 ・・  1,785円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 酒造好適米 雄町

精米歩合:50%

日本酒度:+3 酸度:1.3 アルコール分:15.5%

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【コメント】

酒米「雄町」で仕込んだ純米大吟醸です。

爽やかな吟醸香とふくよかな旨さ、

透明感のある飲みごこちが特長です。

2012年5月19日 (土)

平成23酒造年度 全国新酒鑑評会

の入賞酒目録が

昨日 発表されました!!

詳細は下記を クリック !!

 ↓  ↓  ↓  ↓

http://www.nrib.go.jp/kan/h23by/pdf/h23by_moku.pdf

2012年5月18日 (金)

純米大吟醸 吉田蔵 うすにごり酒

じゅんまいだいぎんじょう よしだくら うすにごりさけ

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超マニアックな

「スパークリング清酒」=限定酒です。

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全国で 約20数店舗だけ でしか販売されていない

★ 500mlで 400本限り ★

の まぼろし酒!

吉田社長の自信作!!

入荷しました!!!!!!

ご来店お待ちいたしております。

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★限定流通酒★ 400本限り

■ 純米大吟醸 吉田蔵 うすにごり酒 

                      [石川県・吉田酒造] 

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   500ML瓶のみ ・・ 1,600円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山田錦(兵庫県三木市平井地区契約栽培米)

精米歩合:45% 

日本酒度:-30  酸度:2.0  アミノ酸度:0.4

アルコール分:12.2% 

使用酵母:自社培養 金沢系

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【蔵元コメント】

日本酒のスパークリングを目指して造ってみました。

瓶内二次発酵により発生した炭酸ガスが

さわやかな発泡性を生み出しています。

アルコール度数を12度台におさえた

贅沢な仕込みにしました。

すっきりとしたのど越し、

バランスの取れた甘みと酸味が

心地良い風味を醸し出しています。

日本酒はどうも苦手と言う方や

女性の方に是非飲んで頂きたい逸品です。

食前、食中酒としてどうぞお楽しみ下さい。

また食後のデザートバニラアイスとの相性は絶品です。

2012年5月17日 (木)

遊穂 山おろし 純米吟醸 無ろ過生原酒

ゆうほ やまおろし

じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ

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お初にお目にかかります!!

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遊穂に 新しい 限定酒 が 仲間入り! 

「今年 初めての試み!」 

と 藤田社長 意欲満々!!

大型新人 初登場 です!

限定瓶詰めのため 入荷本数 極わずか !!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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★要冷蔵商品★

■ 遊穂 山おろし

       純米吟醸無ろ過生原酒

                     [石川県・御祖酒造]

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1升瓶 ・・ 3,100円 (税込み)

4合瓶 ・・ 1,550円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県 黒田庄 産 山田錦  

      掛米=長野県 上伊那 産 美山錦

精米歩合:55%

日本酒度:+2.7  酸度:2.2  アミノ酸度:2.2

アルコール度数:17.7%

酵母:協会9号

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【蔵元コメント】

今年初めての試み“純米吟醸の山おろし(生もと)”です。

使用米、精米歩合、使用酵母ともに

通常の純米吟醸と同じですが、

酒母造りの違いによる味わいの相違をお楽しみください。

2012年5月16日 (水)

酒の会で人気の羽根屋(はねや)

酒千庵水上会で

特に評判が良かった3酒!

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香りは、 爽やか で 華やか!

味わいは、 初々しく 爽快 !!

のど越しは、辛口の切れ!!!

そして! 霞のような上品な余韻!!!!

まだ飲んでない方!

是非一度ご賞味くださいませ!!

ご来店お待ちいたしております! 

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■ 羽根屋 特吟 中汲み

             しぼりたて生

                  [富山県・富美菊酒造]

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     1升瓶  ・・ 3,570円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,785円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:山田錦&五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+5  酸度:1.2  アミノ酸度:1.0

アルコール分:16~17%  酵母:自家培養酵母   

< 要冷蔵酒です。 >

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【蔵元コメント】

限定吸水で手洗いし、立山の伏流水を仕込み水に

総米600kgの小仕込で仕込んだ吟醸酒。

モロミを搾るさい中心の垂れる雫部分だけを汲み出し

米の持つ旨みの引き出された辛口の中汲み原酒。

特注で瓶詰めした超~限定生酒です。

Hane_058

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■ 羽根屋 純吟 

       槽場直汲み 無濾過生

                   [富山県・富美菊酒造]

Hane_053

     1升瓶 ・・ 2,980円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,500円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:富山県産五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+2  酸度:1.6  アミノ酸度:1.2

アルコール分:16~17%  酵母:自家培養酵母   

< 要冷蔵酒です。 >

Hane_056

【蔵元コメント】

全ての酒を大吟醸のように醸す 

蔵元杜氏が魂を込めて醸す酒。 

ほとばしるフレッシュな美味しさを

そのまま封じ込めた直汲み。

澱引きなど一切濾過をかけず、

1本1本丁寧に手詰めをし

生まれたままの味わいを引き出しました。

瓶詰め本数極わずかな超~限定品です。

Hane_059

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■ 羽根屋 純米吟醸

            煌火 ( きらび )

                   [富山県・富美菊酒造]

Hane_054

       1升瓶  ・・ 2,880円 (税込み)

       4合瓶  ・・ 1,450円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:富山県産五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+3  酸度:1.6  アミノ酸度:1.2

アルコール分:16~17%  

酵母:自家培養酵母   

< 要冷蔵酒です。 >

Hane_057

【蔵元コメント】

夜空を彩る花火の艶やかな輝きのようでいて、

そっと寄り添うように優しい。

このお酒には造り手たちの情熱が溶け込んでいる。

この焔が導火線となって燃え広がって、

日本酒の新しい時代のための灯火となりますように…

そんな願いをこめた、

★ 羽根屋 純吟 煌火(きらび) ★

ほとばしる美味しさをそのまま封じ込めた

純米吟醸生原酒。

夜空を彩る花火の艶やかな煌きのようでいて

海のように優しく包み込む。

心に染みるような優しい味わいのお酒です。

Hane_060

2012年5月15日 (火)

酒千庵水上会でお召し上がりいただいた・・・

羽根屋のラインナップです!

あまりに盛り上がってしまって

私、写真を撮り忘れてしまいました!

昨日 会場の 座・いっく さんに

空瓶を回収に行って 弊店で

ようやく 緊急 記念撮影 !!

参加された方で 欲しい方は

自由にコピーしてくださいませ。

それでは はじまり はじまり・・・・

Hane_048

【全部で 9種類 1本は 仕込み水 です。】

Hane_039

         【 1升瓶は この4種 】

Hane_040

【 純大吟 新酒 ビューティーペアーです! 】

Hane_045

【 北陸のソウル酵母=金沢酵母で仕込んだ純大吟 】

Hane_046

【 香り華やか 味わいジューシー 当日1番人気! 】

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 【 最高峰のしずく取り大吟醸とマザーウオーター 】

Hane_047

【 出ました! 泣く子も黙る 金賞酒!!  】

Hane_042

【 羽根屋ファン 必読の 裏張り !! 】

Hane_048_2

 【   前列の 5本は オール生酒 !    】

 【 酒千庵水上でしか買えない特注酒あり! 】

Hane

【 今回のために 特別にご用意いただいた

             羽根 常務に 感謝!】

2012年5月14日 (月)

盛会御礼 第19回 酒千庵水上会

Hane_038

(参加されたお客様が撮影されたお写真です。)

第19回 酒千庵水上会 

のご報告です!!

5月12日(土)

会場=座いっく において

総勢 30名 お集まりいただき

盛大に 

初夏の羽根屋を楽しむ会 を

開催させていただきました。

お集まりいただきました皆様に

深く感謝!!

今後とも  羽根屋 を!!

酒千庵 水上を!!

何卒よろしくお願いいたしま~す。

2012年5月10日 (木)

5月12日(土)ですが・・・

業務都合により 午後5時 で 閉店 させていただきます。

べつに 倒産 したわけではありません。

ご安心ください。

翌日 13日 日曜日は いつも通り

朝9時開店 いたします。

今後とも何卒よろしくお願いいたしま~す。

2012年5月 9日 (水)

姿 Black Impact 純米吟醸 生原酒

すがた ぶらっく いんぱくと

Sugata_016

姿 第3弾!!

蔵元 一押し アイテム 登場 !

その名は ズバリ!

     姿 Black Impact 

Sugata_015

  “ ブラック インパクト ” 

    だってーーーー!!!

Sugata_017

入荷本数 極わずか!!

ご来店 待ってます!!!

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■ 姿 Black Impact 

              純米吟醸 生原酒

                     [栃木県・飯沼銘醸]

Sugata_014

     1升瓶  ・・ 2,992円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,496円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 麹米=山田錦  掛米=雄町

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.7   アルコール分:16.8%   

< 要冷蔵酒です。 >

Sugata_019

【蔵元コメント】

旨みの塊が

口いっぱいに広がるようなお酒です!!

Sugata_018

2012年5月 8日 (火)

うしろ 姿 無濾過生原酒

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   ラベル を じっくりご覧あれ!!

        ↓  ↓  ↓

Sugata_010

---------------------------------------

もう飲みましたか?

姿(すがた) !

おかげさまで 

あっという間に “ 姿 純吟雄町 生 ”

Sugata_009

完売してしまいました!

(ありがとうございました!!)

皆様~! 

“ 姿 ” を 飲んだら カルチャーショック を

受けますよ!!

ホント!  ゴージャス!! 感動の美味さ!! です。

その 姿 の 隠しアイテム 登場 ! 

ズバリ! “ うしろ姿 ” だーーーー!!!

Sugata_013

入荷本数 極わずか!!

ご来店 待ってます!!!

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~ 限定中の さらに 限定! 遊心満載の美酒 ~

■ うしろ 姿 無濾過生原酒

                    [栃木県・飯沼銘醸]

Sugata_011

     1升瓶  ・・ 3,150円 (税込み)

     4合瓶  ・・ 1,575円 (税込み) 

【酒質データ】

隠しアイテムのため 非公開 です。

アルコール分:17~18%   

< 要冷蔵酒です。 >

【お勧めコメント】

「お遊びアイテム」 うしろ姿!

(ラベルの文字が裏文字です。)

     ↓  ↓  ↓

Sugata_012

「大吟、純米大吟、姿シリーズ」 

攻めの部分を絶妙にブレンド!

上位スペックの禁断の香味を

非常にリーズナブルにお楽しみいただける

マニア 垂涎の的(すいぜんのまと) !

ゴージャスでレアな逸品です!!

2012年5月 7日 (月)

アハ!体験

酒千庵 水上 の ♪

お店に並んだ 品物 見てご覧! ♬

よく見てご覧 up 

考えてごらん note

Sugata_013

茂木謙一先生 推奨! 

(してくれたら いいな~ ハハハハ)

頭の 体操 です!

写真を じ----っと 見てください!

さて さて 何が 違うのでしょうか???

答えは 明日 の ブログで !! good

Sugata_010

2012年5月 6日 (日)

東一  純米吟醸  Nero

あずまいち じゅんまいぎんじょう ねろ

Azuma_064

000000000000000000000000000000

 ★ ワイン に勝るとも劣らない 日本酒 ★

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

   AZUMAICHI JUNMAI GINJO NERO

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    東一  純米吟醸  ネロ

0000000000000000000000000000000

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日本を代表する銘醸蔵の一つ・五町田酒造!

五町田酒造の製造部長・勝木慶一郎氏は

酒造業界の中でも敬愛する人が多く、

その酒造りを一目見ようと全国から蔵元が訪ねてきます。

勝木氏が手掛ける『東一』は、

華やかでありながら落ち着いた吟醸香と飲み飽きしない

爽やかな酸が特徴でありますが、

今回手がけたこのお酒は

従来の日本酒とは一線を画す

” アルコール分13度の原酒 ”

という非常に斬新な逸品であります!

ズバリ!! 

~ 体にやさしくなじむ 本格派 純米酒 ~

過去には、日本で開催された洞爺湖サミットでも

世界のVIPを楽しませた優れものです!!

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■ 東一  純米吟醸  Nero

   AZUMAICHI JUNMAI GINJO NERO

                 [佐賀県・五町田酒造]

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     720ml瓶 ・・ 1,600円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山田錦  精米歩合:49%

日本酒度:+0.7  酸度:1.4  アミノ酸:0.9

アルコール分:13%  酵母:熊本系自社培養

Azuma_068   

【 商品の特徴 】

山田錦ならではの 米 由来の

まろやかな旨味をひきだすと共に、

原酒でアルコール分13度になるように

独自の方法で醸造しました。

軽やかで飲み易い仕上がりです。

落ち着いた南国フルーツ様の香り(柑橘系)が

おだやかで、

まろやかでしっかりした味わいと調和しています。

個性的な酸味が味全体をひきたたせ、

後味のキレのよさも演出しています。

日本酒新時代を切り開くお酒として、

イタリア語で黒を意味する"NERO"と名付けました。

ラベルはワインを意識し、

シンプルにゴールドの文字で仕上げてます。

Azuma_069

【 おいしいお召し上がり方  】

◇飲み頃温度 ・・・ 5-20℃

◇相性のよい料理の風味 ・・・ あっさり系

◇このお酒に合う味付け  ・・・ なんでも合います!

◇このお酒の魅力を引き出すおすすめの一品  ・・・  寿司

◇合わせてほしい一品  ・・・  チーズ

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【蔵元からのメッセージ】

東一の個性的な味わいと13度の軽やかさ、

2つの調和がこのNeroのテーマでした。

何よりも喉越し良く、

体に素直に入ってゆく感じが秀逸です。

新しい東一の世界の誕生です。

2012年5月 5日 (土)

米鶴 吟醸 34号仕込み

よねつる ぎんじょう 34ごうしこみ

Yone_036

先月 入荷して すぐ完売してしまった 超美酒!!

米鶴 吟醸 34号仕込み

ご購入できなかった皆さん 

大変申し訳ありませんでした!!

来ました! 来ました!! 

再入荷いたしました~!!

------------------------

  価格は 吟醸酒!!

  酒質や香り、味わいは

  モロ ★ 大吟醸 ★ !

------------------------

という超~お買い得な逸品であります!!!

************

    どうですか!

 この酒質でこの価格!!

************

と 水上 思わず 「どゃ!顔」 !!

自信満々の美酒であります!

是非一度 お試しくださいませ!!

---------------------------------------------

■ 米鶴 吟醸 34号仕込み

                                  [山形県・米鶴酒造]

    1升瓶  ・・ 2,625円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産美山錦

精米歩合:50%

日本酒度:+3  酸度:1.4  アルコール分:16%

酵母:山形酵母

【蔵元コメント】

華やかな香りと爽やかな味わいの吟醸酒。

びん詰め時1回の火入れの瓶貯蔵酒で、

貯蔵日数に応じた味の変化が楽しめます。

2012年5月 4日 (金)

天寿 純米吟醸 鳥海山

てんじゅ じゅんまいぎんじょう ちょうかいさん

Ten_002

--------  お待たせしました!  ---------

「ワイングラスで美味しい

        日本酒アワード」

        最高金賞 受賞酒

  天寿 純米吟醸 鳥海山 

------------ 入荷しました! --------------

Ten_006

しばらく 品切れ しておりまして

大変ご迷惑をかけました!

飲んだ人 皆 感動!! 

是非一度お試しくださいませ!!

Ten_001

---------------------------------------

★ 「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」★

日本酒アワードは、

今年2年目で、 196の蔵元から

325点のエントリーでした。

今年の 2月16日 に厳正な審査が行われ、

最高金賞22点、金賞88点が選考されました。

天寿 栄光の最高金賞の記録は下記をクリック !

       ↓↓↓↓↓↓↓↓ 

http://finesakeawards.jp/awards2012_2.html#best01

天寿酒造から出品の純米吟醸「鳥海山」は、

昨年の「米から育てた純米酒」に続いて

2度目の 最高金賞 受賞 ですぞ~!!!!!

まだ飲んだことない??

それは残念!!今すぐ酒千庵水上にGO!!!

ハハハハハハハ

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■ 天寿 純米吟醸 鳥海山

                      [秋田県・天寿酒造]

   1升瓶  ・・ 3,150円(税込み)

   4合瓶  ・・ 1,575円(税込み) 

Ten_005

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦 ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:50%

日本酒度:±0~+2  

酸度:1.4~1.6  

アミノ酸度:1.3~1.5 

アルコール分:15~16%   

酵母:花酵母=なでしこ酵母

【蔵元コメント】

天寿の酒米研究会が丹精込めて育て上げた

契約栽培酒造好適米「美山錦」。

杜氏と蔵人が、

その米との対話と伝統の技で醸し上げた純米吟醸。

穏やかな吟醸香と芳醇な味わいに

豊かな時間が広がります。

Ten_004

2012年5月 3日 (木)

YONETSURU Sparkling 

米鶴(よねつる) スパークリング

Yone_045

**** 梅津社長からのお願い!! ****

  これまで

  この手の酒に期待していたのに

  何度も裏切られている方!

  もう一度チャンスをください!!!

**********************************

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*********************

  酒好きに認められたスパークリング日本酒

     クリアな泡立ち   爽やかな香り

      米鶴スパークリング750ml

*********************

--- 杜氏 曰く ------------------------------

    今、いろんな発泡酒が出ていますが

  ★ 米鶴スパークリング は 別物 ★ です。

   「これが日本酒なの?」という印象です。

 山形発の はじけるお酒 を是非味わってください!

---------------------------------------------

日本酒好きの女子大生ブロガーにも

評価されている美酒です!

   ↓

http://blog.livedoor.jp/ayaka_1001/archives/5088408.html

また、情報誌に掲載されました!

   ↓

http://yonetsuru.com/?p=log&l=243698

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!

--------------------------------------------

■ YONETSURU Sparkling

   “ 米鶴 スパークリング ”

                    [山形県・米鶴酒造]

Yone_048

      750ml瓶 ・・ 1,575円 (税込み)

 ★糖類・酸味料・香料など一切使用しない

   米・米麹・炭酸ガスだけの “辛口発泡性清酒”!

 ★瓶燗火入れ済みのため 常温保存 が可能!

 ★山形が誇る酒造好適米“出羽の里”100%使用!

【酒質データ】

原料米:山形県産 出羽の里

精米歩合:65% 

アルコール分: 9% 

Yone_047_2

【蔵元コメント】

「ビールやシャンパンに負けない、泡の日本酒を造りたい」

その思いを実現し、真価を問う発泡性日本酒。

ハートと稲は米鶴の米作りと酒造りに対する情熱を

表しています。

あなたの熱い思いとともにありたいと願っています。

糖類・酸味料・醸造アルコール不使用、

米・米麹のみを原料とする、

本物のスパークリング日本酒です。

味わいは、発泡性とコクのある味わいから、

和・洋・中の色々な料理と幅広い相性を見せますが、

特に油を使った料理と良く調和します。

冷たくしてお召し上がり下さい。

★こんな時、こんな方におすすめします★

・特別な日の乾杯用に、「和」のこだわりを見せたい方に

・バレンタイン、ホワイトデー、クリスマスなど、

 恋人同士のイベントに

・変わりダネ、めずらしい日本酒を探している方に

・酒好き仲間との話題づくりに

・これまでこの手の酒に期待していたのに、

 何度も裏切られている方に

 (蔵元から:もう一度チャンスをください!)

     ハートと稲は

米鶴の米作りと酒造りに対する

        情熱

Yone_049

【 須貝 杜氏 からの コメント 】

発泡酒は甘さを残しつつ、

アルコールもある程度出さなくてはならないので、

もろみの管理には大吟醸よりも気を使いました。

炭酸ガスの注入は、

きき酒をしてガス圧を自分の口で確認しながら行いました。

ガスが入っているために 酒を-2℃まで下げ、

瓶詰めは手作業で行うなど、

非常に手間が掛かっているお酒です。

昨今様々な発泡酒が世に出ていますが、

米鶴スパークリングは別物です。

「これが日本酒なの?」と驚かれるかもしれません。

山形発の『はじけるお酒』を、是非味わってください。

2012年5月 2日 (水)

姿 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町

すがた じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ おまち

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記念すべき

このブログ 1,101号 の ご紹介酒は!!

飛ぶ鳥おとす勢いがある

下野杜氏 の 酒だ~~!!!!!

Sugata_004

栃木県は、

香り華やかでジューシーな

日本酒が醸されている激戦区です。

そのゴージャスな酒を醸す銘醸蔵 数ある中

店主自身が 26蔵 約200酒 比較試飲した結果

Sugata_009

この “姿”(すがた) の 酒質の高さ に感動!!

白眉(=ピカイチ)の美味さでした!

その 姿(すがた)ブランドの中で

 特に 凄かったのが今回 ご紹介の 

Sugata_008

この “ 雄町 ”(おまち) です。

酒千庵水上 太鼓判 の 1本 です。

華やかな香りと ジューシーな旨味

飲み干した後のゴージャスな余韻にメロメロ!!

フレッシュ&フルーティー 好きの貴方!

鑑評会出品酒好きの貴方!!

雄町ファンの貴方!!!

絶対 ハマります!!!!!!

是非一度 お試しくださいませ!

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~ 槽口より流れ出た そのままの酒 の 「 姿 」 ~

■ 姿 純米吟醸

     無濾過生原酒 “ 雄町 ” 

                      [栃木県・飯沼銘醸]

Sugata_006

    1升瓶  ・・ 3,255円 (税込み)

    4合瓶  ・・ 1,628円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米:雄町  精米歩合:55%

日本酒度:+2   酸度:1.7

アルコール分:16~17%   

< 要冷蔵酒です。 >

【蔵元コメント】

高精白した“ 雄町 ”を全量使用し、

小仕込みで丁寧に発酵管理して造りあげた

純米吟醸酒です。

槽口より流れ出たそのままの酒の

 「 姿 」を味わって頂きたく、

滓引きのみで瓶詰した無濾過生原酒です。

上品な香りとまろやかな味わいをお楽しみください。

Sugata_007

2012年5月 1日 (火)

祝 1100 号

<<  このブログ 1,100号 謝恩企画!  >>

このブログも 今日 で 1,100号 となりました。

それを 記念し 謝恩限定酒 を ご用意 しました!!

Kinennsyu_002

    弊店で人気の あの!銘醸蔵 の

  (どこの蔵かは ご来店時 のお楽しみ!!)

Kinennsyu_001

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   純米大吟醸 山田錦

     精米歩合 40%

  袋取り しずく酒 4合瓶

<要冷蔵 しぼりたて 生原酒>

-------------------------------------------

500g の 酒かす 1袋 も お付けして

1本 2,500円 で 10本かぎりの

★ 1,100号記念 謝恩 限定販売 ★ 

させていただきます。

愛読者の常連様!!

早い者勝ちですぞ~!!

皆様のご来店お待ちいたしております!!

<申し訳ありませんがお電話でのご注文は受け付けておりません。>

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