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2012年4月10日 (火)

金沢国税局酒類鑑評会 結果発表

本日 23酒造年度の

結果発表 と 一般公開 があり

不肖水上 皆様の代わりに

勉強に行って参りました!

取り急ぎ ご報告まで・・・・

写真は水上撮影。

結果や講評は国税局HPより抜粋いたしました。

H24410_001

<酒類鑑評会の品質評価の結果>

優等賞受賞 23製造者及び製造責任者25名

平成23酒造年度(平成23年7月~平成24年6月)

金沢国税局酒類鑑評会には、

北陸三県の58製造者から吟醸酒(注)194点が出品され、

3月26日から28日にかけて審査を行った結果、

優等賞に23製造者及び製造責任者(杜氏等)25名

が選ばれました。

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( 会社名 “代表銘柄” 杜氏名 で 記載 )

【富山県】

★富美菊酒造株式会社 “ 羽根屋 ”   羽根 敬喜

★有限会社清都酒造場  “ 勝駒 ” 上島 健一郎

★高澤利朗  “ 有磯 ・ 曙  ”  高澤 龍一

★銀盤酒造株式会社  “ 銀盤 ”  澤中 忠司 ・荻野 久男

★立山酒造株式会社  “ 銀嶺立山 ” 堅田 知徳

★若鶴酒造株式会社   “ 若鶴 ”  米山 弘

H24410_002

【石川県】

★御祖酒造株式会社  “ ほまれ ・ 遊穂 ”  横道 俊昭

★株式会社加越  “ 加賀ノ月 ”   杉本 淳一

★鹿野酒造株式会社  “ 常きげん  ”  木谷 太津男

★松浦酒造有限会社  “  獅子の里 ” 松浦 文昭

★數馬酒造株式会社  “ 竹葉 ”    四家 裕

★宗玄酒造株式会社  “  宗玄”  坂口 幸夫

★株式会社白藤酒造店  “ 奥能登の白菊 ” 白藤 喜一

★菊姫合資会社  “ 菊姫 ”  森脇 正域 ・  桑田 正彦

★株式会社小堀酒造店  “ 萬歳楽  ” 佐藤 静雄

H24410_003

【福井県】

★田嶋酒造株式会社  “ 福千歳 ”  武藤 利夫

★田辺酒造有限会社  “ 越前岬 ”  鷹木 美芳

★常山酒造合資会社  “ 常山  ”  栗山 雅明

★舟木酒造合資会社  “ 北の庄 ”  野尻 和徳

★合資会社加藤吉平商店   “ 梵 ”  平野 明

★畠山酒造株式会社   “ 雪きらら  ” 畠山 拓也

★株式会社宇野酒造場  “ 一乃谷 ”   南山 幸男

★真名鶴酒造合資会社  “ 真名鶴 ”  泉 惠介

H24410_004

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(注) 「吟醸酒」とは・・・

米を60%以下に磨いて、

低温でゆっくりと醸造したいわゆる吟醸造りをした清酒です。

原料米の処理、酵母の選定、麹造り、発酵から

貯蔵・びん詰・出荷に至るまで、

高度な技術により管理されており、

果実のような芳香を醸し出す

清酒の芸術品というべき高い品質を備えています。

<講評: 金沢国税局 鑑定官室長 戎 智己  >

今年は、急激な冷え込みのあった日はありましたが、

酒造りの時期を通じ寒冷な日が多く、

酒造りには非常に適した気候となりました。

 また、昨年の夏は比較的安定した天候に恵まれたため、

良好な品質の原料米が生産され、

高品質な酒を醸すには適切な条件が揃いました。

 このような好条件の下、

杜氏をはじめとする製造担当者が高い技術力を

いかんなく発揮した結果、

本年の北陸の清酒は極めて高品質なものとなっております。

 本年度の鑑評会に出品された清酒は、

軽快で華やかな香りと

なめらかで切れのよい味わいを持つものが多く、

優れた酒質のものばかりでありました。

 これらの北陸らしい品位の高い清酒は、

北陸のみならず全国の市場においても、

多くの消費者から高い評価が得られるものと確信します。

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コメント

こんにちわ
やはり名の通った蔵元さんがおおいですね。福井は2年ほどいたのですが、記憶がうすいでが・・。

ここでコメントが少なくなりました。FBのいいねで済ましましてすみませんです。

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