楯野川 純米大吟醸 美山錦 超辛

たてのかわ じゅんまいだいぎんじょう

　　　　みやまにしき ちょうから

いや～　参った！　

びっくりする美味さです！！

多くを語る必要なし！

いっぺん飲んでみてください！

皆様の　ご来店　お待ち申し上げております！！

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　　旨味とキレ味が絶妙なバランスを演出する！

　　　☆.｡:･★.｡:*･最高級の辛口酒☆.｡:･★.｡:*･

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　純米大吟醸のみを醸す蔵として

2010年に再スタートを切った楯の川酒造。

廃業寸前だった蔵を継いだ6代目・佐藤淳平氏が

造りに入って10年、この先100年成長する会社を作ろうと

「TATENOKAWA100年ビジョン」を立ち上げ、

世界中の人々を魅了する日本酒造りに邁進中です。

　蔵が位置する山形県庄内地方は

北に鳥海山、南に月山を配し、

全国有数の穀倉地帯として知られています。

そんな豊かな環境の中、

地元の人々によって育てられた美山錦を全量使用した

純米大吟醸が、限定流通商品として新発売されました。

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■ 楯野川 純米大吟醸

　　　　　　　　　　　 美山錦 超辛

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・楯の川酒造］

　　　　１升瓶　・・　３，２３４円　（税込み）

　　　　４合瓶　・・　１，６１７円　（税込み）　

【酒質データ】

原料米：山形県産美山錦

精米歩合：50％　　

日本酒度：+8～10　　酸度：1.4　　アミノ酸度：1.0

アルコール度数：15～16％

酵母：山形ＫＡ

【蔵元コメント】

自社酒米研究会で栽培した

酒造好適米「美山錦」で仕込み、

長期完全発酵させました。

米の旨味をしっかり感じることができると共に、

後味のキレの良さを追求しました。

香りは、柑橘系。

味わいは、ただ辛いだけの薄味な辛口ではなく、

米の豊かでやさしい旨味、

柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味、

爽快な切れ味のバランスが取れた食中酒に仕上げました。

飲み頃温度は、

冷酒なら15℃（涼冷え）

お燗する場合は　45℃（上燗）　がお勧めです。

相性のよいお料理の風味は、あっさり系のもの。

このお酒に合う味付けは、醤油味。

おすすめの一品は、白身魚のお刺身・あん肝など。

このお酒と合う意外な一品は、カマンベールチーズ。

　 食事と一緒に楽しんでいただける

バランスの良い「食中酒」を目指しました。

旨味とキレ味のバランス良く、

どんな料理にも合わせやすいお酒です。

ぜひお気に入りのお肴と一緒にどうぞ。