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2012年2月15日 (水)

純米大吟醸 美丈夫 舞 しずく媛

じゅんまいだいぎんじょう びじょうふ まい しずくひめ

Bijyo_043

【 知っとるけ? しずく媛?? 】

「美丈夫」醸造元・濵川商店より

新商品が入荷しました!

酒米=松山三井(まつやまみい) が

 グレードアップ して

酒造好適米= “しずく媛”(しずくひめ) 誕生 !

Bijyo_040

★ “しずく媛”って 何じゃ?? ★---------------

酒造好適米=しずく媛は、

松山三井(これも酒米、ただし酒造用一般米)の

大粒選抜を繰り返し育成された新品種で、

心白の発現率も高く、

松山三井より酒造適性に優れている酒米なのだ!!

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そのしずく媛で醸された

ルーキー! 大型新人!! = 純大吟!!!

1月に出荷された生酒は

あっという間に売り切れてしまい、

酒千庵 水上 確保できませんでした。

(トホホホホ・・・ ごめんなさい!)

火入れはしっかり確保しましたぞ~!!

人気の美丈夫!

現在ほとんどの在庫が品切れ中で、

とても貴重な新入荷酒です。

皆様ご来店お待ちいたしておりま~す。

Bijyo_041

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■ 純米大吟醸 美丈夫 舞

                               しずく媛

                                        [高知県・濱川商店]

Bijyo_039

     1升瓶 ・・  3,055円 (税込)

       4合瓶 ・・  1,528円 (税込)

【成分値】

原料米:愛媛県産 しずく媛

精米:50%

日本酒度:+4  酸度:1.5  アミノ酸度:0.9

アルコール度:15~16%

酵母:熊本系   

【蔵元コメント】

「しずく媛」(しずくひめ)とは

準酒造好適米として評価の高い「松山三井」を改良し、

大粒化と酒造適性を向上させた新しい酒造好適米です。

従来の程よい酸味と鋭いキレはそのままに、

より一層豊潤で

やわらかい口当たりのお酒に仕上がっています。

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