« 純米吟醸 鳥海山 | トップページ | 安芸虎 山田錦50% 純米吟醸 »

2012年1月17日 (火)

安芸虎 山田錦80% 純米酒

【 昨年末 直ぐ完売したあの酒が再入荷!! 】

Aki_004

酒どころ高知県の安芸市に位置する

有光酒造場 = 安芸虎(あきとら) の

自信作 再入荷しました!

今!

注目度アップの尾木杜氏曰く・・・

「山田錦の凄さを感じる1本」!

「このお酒を蔵の今後を占う上で最も重要な商品」!!

「安芸虎の ★新 フラッグシップ★ と位置付けられる酒」!!!

と聞いては 好奇心 をくすぐられるでしょう?

これは飲まねばなりませんな!ハハハハハ

低精白ながらも爽やかな酒質は、

山田錦だけでなく造り手のレベルの高さも

窺い知ることができる逸品です。

皆様の評価はいかに??

ご来店お待ちいたしておりま~す。

------------------------------------

■ 安芸虎 山田錦80% 純米酒

                [高知県・有光酒造場]

    1升瓶 ・・ 2,457円 (税込み)

    4合瓶 ・・ 1,229円 (税込み)

Aki_009

【酒質データ】

使用米:徳島県産山田錦

精米歩合:80%

日本酒度:+7  酸度:1.7 ア

ルコール度数:16.5%

使用酵母:AA-41(高知酵母)

【蔵元コメント】

磨き過ぎず米の力を残した山田錦は、

仕上がり切れ良く、発酵良好。

その醪を昔ながらの槽(ふね)で丁寧に搾り上げ、

濾過せず、オリの自重で分かれた

上澄みのみを瓶に詰めました。

80%精米ながらスムーズで切れの良い飲み口です。

香りも爽やかなバナナ様の香りが心地良く、

開封後のお酒の変化も楽しんでいただけます。

飲み頃温度は、

冷なら10℃(花冷え)、

お燗なら40℃(ぬる燗)

相性のよい料理&風味は、

あっさり系。

このお酒に合う味付けは、

醤油味。

おすすめの一品は、白身魚の刺身や煮付けなど

また、このお酒と合う意外な一品としては

「塩」がオススメです。

酒どころ高知県にあるとても小さな蔵ですが、

小さいながらの小回りの利いた冒険心と

遊び心を持って、誠心誠意酒造りと

向き合っています。

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

« 純米吟醸 鳥海山 | トップページ | 安芸虎 山田錦50% 純米吟醸 »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/184246/53754891

この記事へのトラックバック一覧です: 安芸虎 山田錦80% 純米酒:

« 純米吟醸 鳥海山 | トップページ | 安芸虎 山田錦50% 純米吟醸 »

最近のトラックバック

カテゴリー

2017年5月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
フォト
無料ブログはココログ