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2011年12月 7日 (水)

冬 純米 辛口 手取川

ふゆ じゅんまい からくち てどりがわ

Tedorigawa_084 

この秋収穫されたばかりの新米で仕込んだ

完全生酒=しぼりたて!!

手取川「純米酒」としては 第一号 の

しぼりたてだ~!!

麹米は、

酒米の王様=兵庫県産 山田錦精米歩合:50%

掛米は、

地元の素晴らしい酒米=五百万石 精米歩合:55% 

と贅沢な特別純米酒!

特約店限定酒だから

そんじょそこらの酒屋さんでは

残念ながら購入できません。

この酒質で この価格とは!!

酒通のあなたならきっとわかる

コストパフォーマンスの高さ!!!

瓶詰め本数

   4合瓶 ・・・ 300本

   1升瓶 ・・・ 150本

と 極わずか = 超レアな お酒です!

ご来店お待ちいたしております。

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■ 冬 純米 辛口 手取川 [石川県・吉田酒造]

    1升瓶 ・・ 2,625円 (税込み)

      4合瓶 ・・ 1,180円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県産山田錦=精米歩合:50%

      掛米=石川県白山市山島地区産五百万石

                      =精米歩合:55% 

日本酒度:+2  酸度:1.6  アミノ酸度:1.4  

アルコール分:16.8%

使用酵母 :金沢系酵母

【蔵元コメント】

この秋収穫されたばかりの新米で

辛口の特別純米酒を1本仕込んでみました。

兵庫県三木市平井地区産「山田錦」を麹米に、

石川県白山市山島地区産「五百万石」を掛米として

仕込んだしぼりたて生原酒です。

新酒の爽やかな香りと

滑らかで深みのある味わいが特徴です。

すきっと切れのある味わいの後に、

じわっと込み上げるような上品な甘さが

湧き上がってきます。

春を待つ白兎の親子の様な優しい味わいです。

【飲み方】

10~15℃に冷やして召し上がってください。

冷やしすぎると

せっかくの吟香味が薄く感じる事が有ります。

【管理方法】

「完全生酒」ですので5℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば

良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

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