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2011年11月27日 (日)

安芸虎 山田錦80% 純米酒

あきとら やまだにしき 80% じゅんまいしゅ

Aki_002

酒どころ高知県の安芸市に位置する

有光酒造場 = 安芸虎(あきとら) 

Aki_003

の自信作入荷しました!

今!注目度アップの尾木杜氏曰く・・・

「山田錦の凄さを感じる1本」

「このお酒を蔵の今後を占う上で最も重要な商品」

「安芸虎の ★新 フラッグシップ★ と位置付けられる酒」

と聞いては 好奇心 をくすぐられるでしょう?

これは飲まねばなりませんな!

ハハハハハ

Aki_008

低精白ながらも爽やかな酒質は、

山田錦だけでなく

造り手のレベルの高さも窺い知ることができる逸品です。

皆様の評価はいかに??

ご来店お待ちいたしております。

Aki_005

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【フラッグシップとは?】(ご参考まで)

★別名:フラッグシップモデル ★

ある製品の一連のシリーズの中でも

最上級に位置する

製品の型(モデル)のことである。

フラッグシップモデルは、

製造者側の技術が集結されて造られた

「最も妥協のない製品」であるといえる。

フラッグシップモデルは

上位クラス一般を意味する

「ハイエンドモデル」よりも

一段上に位置づけられ、

いわばシリーズの「 顔 」として、

製品市場において特別に注目される。

ちなみに、元来「フラッグシップ」(Flagship)とは

「旗艦」を意味し、

司令官の乗船している艦船を意味した。

それが転じて

「同じ類のものの中でも最も優れた重要なもの」

という意味となったとされる。

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  ☆★通称 『大純米』☆★

      安芸虎の

 新フラッグシップ商品です! 

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■ 安芸虎 山田錦80% 純米酒

                              [高知県・有光酒造場]

Aki_004

   1升瓶 ・・ 2,457円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,229円 (税込み)

【酒質データ】

使用米:徳島県産山田錦

精米歩合:80%    

日本酒度:+7  酸度:1.5

アルコール度数:16.5%

使用酵母:AA-41(高知酵母)

Aki_007

【蔵元コメント】

磨き過ぎず米の力を残した山田錦は、

仕上がり切れ良く、発酵良好。

その醪を昔ながらの槽(ふね)で丁寧に搾り上げ、

濾過せず、オリの自重で分かれた

上澄みのみを瓶に詰めました。

80%精米ながらスムーズで切れの良い飲み口です。

香りも爽やかなバナナ様の香りが心地良く、

開封後のお酒の変化も楽しんでいただけます。

飲み頃温度は、

冷なら10℃(花冷え)、お燗なら40℃(ぬる燗)

相性のよい料理&風味は、あっさり系。

このお酒に合う味付けは、醤油味。

おすすめの一品は、白身魚の刺身や煮付けなど。

また、このお酒と合う意外な一品としては

「塩」がオススメです。

酒どころ高知県にあるとても小さな蔵ですが、

小さいながらの小回りの利いた冒険心と

遊び心を持って、誠心誠意酒造りと

向き合っています。

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

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