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2011年10月 1日 (土)

山田錦物語 人と風土が育てた日本一の酒米

今日は 日本酒の日 です。

日本酒の日とは・・・

( 月桂冠のホームページ ↓ )

http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/drink/00117.html

( きき酒師でおなじみの「日本酒研究会ホームページ」 ↓ )

http://www.sakejapan.com/index.php?option=com_content&view=article&id=27

美味しい日本酒で乾杯!してくださいネ!!

ハハハハハハ

秋の夜長は、日本酒と読書!

本屋で見つけたこの1冊

Yamadanisiki

********************************

  山田錦物語

~人と風土が育てた日本一の酒米~

 (兵庫酒米研究グループ・編著)

*********************************

(本の帯より)

極上の日本酒を生む「酒米の王様」、

その全貌を明らかにした初めての本。

近世にさかのぼる酒米の歴史から

昭和11年「山田錦」誕生以来のエピソード、

生産農家の取り組み、

栽培を支える自然風土まで網羅。

兵庫県の酒米試験地で研究に携わってきた

4人の共同執筆による決定版です。

<のじぎく文庫出版文化賞受賞作品>

早速購入しました。

山田錦の誕生は昭和11年。

私の父(酒千庵水上 創業者)も昭和11年生まれです。

憶えやすいです。

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