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2011年10月18日 (火)

若鶴 特別純米 雄山錦 ひやおろし 

わかつる とくべつじゅんまい おやまにしき ひやおろし

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若鶴酒造が 

地元が誇る酒造好適米

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“ 雄山錦 (おやまにしき) ”で醸した

地酒のなかの地酒 

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“ 特別純米 雄山錦 ひやおろし ”

が入荷してまいりました。

地元=富山が生んだ酒造好適米 “雄山錦”を

55%まで磨き、

雪国 富山の澄んだ空気、

厳しい寒さ、

清らかな流れ庄川の伏流水、

そして神の手(ゴッドハンド)を持つと言われる

越後杜氏=米山杜氏の技で仕込み、

ひと夏越して今が飲み頃の逸品。

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純米酒らしいおおらかな香り!

バランスが良く、米の旨味が

 じわ~っ と感じられる味わいは

秋のご馳走にピッタリです。

この酒質でこの味わいはお買い得です。

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 若鶴 特別純米 

        雄山錦 ひやおろし

                  [富山県・若鶴酒造]

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   4合瓶  ・・  1,450円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 富山県産雄山錦

精米歩合:55%

日本酒度:+3.0  酸度:1.7  アミノ酸度:1.6  

アルコール分:17~18%

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【蔵元コメント】

地元富山で開発した

酒造好適米「雄山錦」を100%使用して造った 

生粋の富山生まれ の純米酒です。

ひと夏過ごしたこの酒は、

旨みののった芳醇な味わいへと生まれ変わりました。

今しか飲めない 旬の味わい を

是非お楽しみください。

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