« 國酒 の 色紙 | トップページ | 本日の午前中は・・ »

2011年8月31日 (水)

楽酒楽人会・秋のひやおろし  【金澤三水会】

来る 9月23日(金)=秋分の日

金沢で < ひやおろし を楽しむ >

日本酒ファンには見逃せない

ビックイベント が開催されます!!

金澤三水会(かなざわさんすいかい) 様

の企画で、堅苦しくない

日本酒ファンのための 宴(うたげ) であります!!

なかなか

21本のひやおろしを一堂に集め

利き酒できるチャンスはございませんぞ!!

それも 美味しい ご馳走つきです!!

30名限定ですって!!

お申し込みはお早めに!!

不肖 水上 も 参加するつもりです!

会場でお会いしましょう!!!

ハハハハハハハ

下に

金澤三水会 赤須さんからいただいた

開催要項を添付しま~す。

-----------------

 開催要項 

-----------------

金澤三水会事務局の赤須です。

みなさんには「ひやおろし」のことは

すでにご存知と思います。

春先にしぼられた新酒を、ひと夏寝かせ、

落ちついてきたころ合いをみて

出荷するお酒を「ひやおろし」といいます。

さらに厳密に言うなら、

お酒はしぼった後に火入れ(加熱処理)して貯蔵し、

出荷する前に二度目の火入れをしますが、

「ひやおろし」は二度目の火入れをせずに

出荷します(これを「生詰め」といいます)。

昔は大桶から木樽に冷のまま卸したので

「冷卸」と呼ばれるようになったそうです

(日本名門酒会のサイトを参照)。

ところで、

石川県では酒造会社の共同企画で「ひやおろし」を

9月9日に一斉発売しています。

秋限定のお酒を何種類も飲み比べられる幸せは、

他県では味わうことができず、

存分に楽しみたいものです。

さて、前置きが長くなりました。

「楽酒楽人会・秋のひやおろし」

のお誘いです。

今年は21本の「ひやおろし」を集めました。

石川のお酒が12本

(上記の一斉発売に載っていない

 特別の「ひやおろし」もあります)に加えて、

北陸、東北、静岡、奈良、香川のお酒を揃えています。

今回のイベントでは4つのお楽しみを用意しました。

・全国各地の「ひやおろし」を飲み比べられます。

・ある銘柄を2本用意し、イベント数日前に開封したものと、

 当日開封したものとを飲み比べ、

 開封による熟成の進み具合を楽しみます。

・参考出品として、

 金沢酵母を使った北陸以外のお酒を2種類(山形と栃木)

 用意しました。

 同じ金沢酵母でも、

 地方によって味わいが異なるかもしれません。

 その違いを楽しみましょう。

・「座いっく」安田マスターに腕をふるっていただきます。

 秋の味覚をお楽しみに。

■出品酒(予定)は次の通りです。

●宗玄 純米酒 山田錦ひやおろし/宗玄酒造(珠洲市)

●竹葉 純米 ひやおろし/数馬酒造(能登町)

●千枚田 ひやおろし/清水酒造店(輪島市)

●奥能登の白菊 

 純米大吟醸無濾過火入れひやおろし/白藤酒造店(輪島市)

●能登末廣 

 百石酒屋のおやじの手造り 純米原酒/中島酒造店(輪島市)

●池月 純米酒/鳥屋酒造(中能登町)

●遊穂 山おろし純米無ろ過生詰原酒/御祖酒造(中能登町)

●福正宗 純米吟醸冷やおろし/福光屋(金沢市)

●萬歳楽 ひやおろし純米生詰/小堀酒造店(白山市)

●手取川 純米大吟醸ひやおろし/吉田酒造店(白山市)

●神泉 ひやおろし純米吟醸/東栄松商店(小松市)

●常きげん ひやおろし純米生/鹿野酒造(加賀市)

●成政 雄山錦純米ひやおろし/成政酒造(富山県南砺市)

●常山 純米超辛秋熟成ひやおろし/常山酒造(福井県福井市)

●白龍 冷おろし純米酒/吉田酒造(福井県永平寺町)

●花垣 純米ひやおろし 米しずく/南部酒造場(福井県大野市)

●浦霞 特別純米酒ひやおろし/佐浦(宮城県塩竈市)

●一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし/一ノ蔵(宮城県大崎市)

●開運 ひやおろし純米/土井酒造場(静岡県掛川市)

●梅乃宿 ひやおろし/梅乃宿酒造(奈良県葛城市)

●綾菊 山廃純米 秋あがり/綾菊酒造(香川県綾川町)

参考出品

●山形正宗・純米吟醸雄町袋吊り雫酒斗瓶囲い

  /水戸部酒造(山形県天童市)

●仙禽・亀ノ尾55無濾過生原酒(速醸純米吟醸袋吊り雫酒)

  /せんきん(栃木県さくら市)

■開催概要

開催日:平成23年9月23日(金曜日・祝日)

     18時開場(18時30分乾杯)

会場:座いっく

   (金沢市武蔵町16-48/TEL076-224-1919)

会費:ひとり 6,500円(当日集金)

定員:30人

   (会場の広さの都合で定員制にしております、

    ご理解をお願いいたします)

締切:定員の30人に達し次第締め切ります

申込:金澤三水会事務局(赤須さん)までメールください。

    赤須さんへのメールは下記のHPからアクセスできます。

    http://wakocha.cocolog-nifty.com/about.html

     

« 國酒 の 色紙 | トップページ | 本日の午前中は・・ »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/184246/52601277

この記事へのトラックバック一覧です: 楽酒楽人会・秋のひやおろし  【金澤三水会】:

« 國酒 の 色紙 | トップページ | 本日の午前中は・・ »

最近のトラックバック

カテゴリー

2017年5月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
フォト
無料ブログはココログ