酒米ハンドブック 【著者： 副島 顕子】

常連のお客様に教えてもらいました！

明日　発売です　！！

興味津々！！！

私も早速予約しました！

皆さんもいかがですか？

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酒米ハンドブック 

副島顕子 著 　（ 新書判 ／ 96ページ）

定価1,470円　　2011年7月30日発売。

＜内容＞

古くからコメ作りが行われてきた日本には、

地域の特性や用途に応じた多様な品種のコメが存在する。

それらの中から、

日本酒造りに使われる約150品種にスポットを当てた

ハンディ図鑑。

全品種の系譜図も掲載し、

コメのもつ多様な可能性を開花させた

人間の営みが垣間見える1冊。