袋取り 純米大吟醸 雅山流 極月

ふくろどりじゅんまいだいぎんじょう がさんりゅう ごくげつ

先週火曜日＝6月21日の夜に放送された

「スター☆ドラフト会議」（日本テレビ系列）

ご覧になりましたか？？

その中で酒千庵水上が以前から

「これは美味しいぞ～！！」

と強力に　プッシュ！！　していたあの酒が

　バッチリ　映っちゃいました！！

その上、今人気のイケメン

イタリアンシェフ＝川越達也さんが大絶賛！

ニコッ♪っと、川越スマイルまで登場～♪

しちゃったもんですから

巷（ちまた）で大騒ぎ！！

蔵には問合せの電話がジャンジャン！！！

ただでさえ人気酒で、

毎年早期完売しちゃう酒の在庫が

　アッ　と言うまに　底をつきそう！！

というわけで、今回の入荷で最後！

しばらくは我慢でしょうな・・・・

このチャンスを逃すと来年まで入手不可能ですぞ！！

ご来店お待ちいたしておりま～す！

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2011/06/post-cc04.html

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★　川越シェフ　と　マツコ・デラックス　が大絶賛 ★

★　話題騒然！　今　一番手に入りにくい　美酒　★

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■　袋取り　純米大吟醸

                       　雅山流　極月

                                　　　［山形県・新藤酒造店］

　　１升瓶（極わずか）　・・　　４，２００円

　　４合瓶（極わずか）　・・　　２，２０５円　　

★　ＩＷＣ 2010　ゴールドメダル＆トロフィー受賞酒！　

【酒質データ】

種類：純米大吟醸（瓶燗殺菌・氷温貯蔵）

原料米： 山形県産 出羽燦々（自社田・蔵人栽培）　

精米歩合：４０％

日本酒度：＋１　　酸度：１．４　　アミノ酸度：１．２

アルコール分：１６～１７％

酵母：山形酵母

杜氏：　蔵元専務　新藤　雅信

【コメント】

香りは、パイナップル・白桃・梨・バナナなどの

フルーツＭＩＸのような華やかさ。

その香味のバランスと気品はまさに最高峰！！

えもいわれぬ感動の余韻が貴方を包み込みます！！

【特徴】

発売と同時に蔵元在庫が「完売」するほどの人気酒！

雅山流シリーズの最高峰＝「極月」（ごくげつ）。

数年前の東北清酒鑑評会「純米の部」において

見事「優等賞」を受賞、

他の受賞酒全てが山田錦（原料米）という中で、

唯一この「極月」だけが”出羽燦々”での受賞

という快挙を成し遂げた伝説の酒！

★感動の美味さ★をお届けいたします！！

【袋取り＝雫酒】

別名「袋吊り」「しずく搾り」とも。

できるだけ雑味がお酒に混ざらないようにするため、

発酵の終わった大吟醸のモロミを

酒袋という目の粗い袋に入れて吊るし、

そこから滴り落ちる上質な部分だけを採取する方法。

昭和30年代から40年代頃に生まれ、

現在では鑑評会出品酒の定法となっている技法。