愛宕の松 純米吟醸 ひとめぼれ “ひと夏の恋”

“　あたごのまつ　”

“　伯楽星　”

でお馴染みの新澤醸造店（にいざわじょうぞうてん）から

★　★　夏の　ニューフェース！　★　★

入荷いたしました！！！

蔵元曰く・・・

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　★☆ 現在も倒壊寸前の蔵で醸造中 ☆★

冷蔵庫内で造ったばかりの新酒をお届けします！

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ですって！！ 新澤醸造店は、

今年３月のダンチュウ日本酒特集号や

4月13日深夜放送のフジテレビ系列

ニュースＪＡＰＡＮで６分間放送された

特集「創業１４０年の老舗蔵元震災からの復活」

の中でも取り上げられた　注目蔵元　です。

東日本大震災で壊滅的な被害を受け、

同蔵での来期以降の酒造りは断念せざるを得ず、

新設・移設の可能性を残すも、

この新酒もまた、

現在の蔵で造った“　最後の酒　”　で

あることに間違いはありません。

皆さ～～ん！

こうてやってください！！

飲んでやってください！！！

皆様のご来店、お待ち申し上げております。

★火入れ酒です。★

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■ 愛宕の松 純米吟醸

　 ひとめぼれ　“ひと夏の恋” 　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　［宮城県・新澤醸造店］

　１升瓶　・・　２，８５６円（税込価格）

　　４合瓶　・・　１，７８５円（税込価格）

【酒質データ】

原料米：宮城県産ひとめぼれ　　　

精米歩合：55%

アルコール度数：15.5%

日本酒度：+3　　　酸度：1.8　　アミノ酸：1.3

酵母：宮城酵母

仕込水：奥羽山系伏流水

杜氏：新澤巌夫

【蔵元コメント】

皆様の支えのおかげで、

今年も無事「ひと夏の恋」を

出荷することができました。

本当にありがとうございます。

“ひと夏の恋”それは・・・

「夏の暑い中でも日本酒を楽しんでほしい」

という願いを込めて名づけました。

また、「夏のたくさんの出会いに祈りを込めて」

という思いもあります。

この酒の「造り」は、

食米とは思えないほどの綺麗な発酵を目指し、

低温管理で発酵を抑えながら醸しました。

震災を乗り越え、

冷蔵庫内で醸造したばかりの新酒です。

香りは、柑橘系 。（グレープフルーツ）

さわやかな酸味が心地よく広がる味わいは、

やわらかさの中にもキレがある食中酒に仕上がりました。

ぜひ、冷たく冷やして暑い夏にお召し上がりください。

◇相性のよい料理の風味

　　＝あっさり系

◇このお酒に合う味付け

　　＝塩味

◇おすすめの一品

　　＝ポン酢を使用した白身のお刺身・お豆腐

◇このお酒と合う意外な一品

　　＝シソ・トマトを使用した冷製パスタ