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2011年6月15日 (水)

愛宕の松 純米吟醸 ひとめぼれ “ひと夏の恋”

“ あたごのまつ ”

“ 伯楽星 ”

でお馴染みの新澤醸造店(にいざわじょうぞうてん)から

★ ★ 夏の ニューフェース! ★ ★

入荷いたしました!!!

蔵元曰く・・・

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 ★☆ 現在も倒壊寸前の蔵で醸造中 ☆★

冷蔵庫内で造ったばかりの新酒をお届けします!

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Atago_019

ですって!! 新澤醸造店は、

今年3月のダンチュウ日本酒特集号や

4月13日深夜放送のフジテレビ系列

ニュースJAPANで6分間放送された

特集「創業140年の老舗蔵元震災からの復活」

の中でも取り上げられた 注目蔵元 です。

東日本大震災で壊滅的な被害を受け、

同蔵での来期以降の酒造りは断念せざるを得ず、

新設・移設の可能性を残すも、

この新酒もまた、

現在の蔵で造った“ 最後の酒 ” で

あることに間違いはありません。

皆さ~~ん!

こうてやってください!!

飲んでやってください!!!

皆様のご来店、お待ち申し上げております。

★火入れ酒です。★

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■ 愛宕の松 純米吟醸

  ひとめぼれ “ひと夏の恋”            

               [宮城県・新澤醸造店]

 1升瓶 ・・ 2,856円(税込価格)

  4合瓶 ・・ 1,785円(税込価格)

【酒質データ】

原料米:宮城県産ひとめぼれ   

精米歩合:55%

アルコール度数:15.5%

日本酒度:+3   酸度:1.8  アミノ酸:1.3

酵母:宮城酵母

仕込水:奥羽山系伏流水

杜氏:新澤巌夫

【蔵元コメント】

皆様の支えのおかげで、

今年も無事「ひと夏の恋」を

出荷することができました。

本当にありがとうございます。

“ひと夏の恋”それは・・・

「夏の暑い中でも日本酒を楽しんでほしい」

という願いを込めて名づけました。

また、「夏のたくさんの出会いに祈りを込めて」

という思いもあります。

この酒の「造り」は、

食米とは思えないほどの綺麗な発酵を目指し、

低温管理で発酵を抑えながら醸しました。

震災を乗り越え、

冷蔵庫内で醸造したばかりの新酒です。

香りは、柑橘系 。(グレープフルーツ)

さわやかな酸味が心地よく広がる味わいは、

やわらかさの中にもキレがある食中酒に仕上がりました。

ぜひ、冷たく冷やして暑い夏にお召し上がりください。

◇相性のよい料理の風味

  =あっさり系

◇このお酒に合う味付け

  =塩味

◇おすすめの一品

  =ポン酢を使用した白身のお刺身・お豆腐

◇このお酒と合う意外な一品

  =シソ・トマトを使用した冷製パスタ

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