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2011年6月17日 (金)

美丈夫 しゅわっ!!

金沢も入梅(つゆいり)しました!

蒸し暑いこのシーズンには

ズバリ この酒 !!

500ml瓶で 900円 !!

スカッと爽やか!

 “ 美丈夫 しゅわっ!! ”

ご来店 お待ちいたしております!!

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      ・・ この酒のお勧めポイント ・・

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氷を浮かべて気軽に飲める日本酒はできないか?

爽快感を出すために

リンゴ酸を多く生産する酵母菌(M-9) で醸した吟醸酒に

炭酸ガスを溶け込ませました。

泡の爽快感とリンゴ酸の爽やかな酸味とうまみが

しっかりしており、

低アルコール化することに成功しました。

発酵が終わったばかりのビールはガスが少なく、

炭酸ガスを強制的に吹き込んでカーボネーションします。

主にプロが行なう方法ですが、

この酒もしゅわっ!!とさせるために、

この方法で美丈夫の吟醸酒に炭酸ガスを吹き込みました。

開栓時のガスの強い状態から少しずつガスが抜けていき、

元の吟醸に戻っていく過程もお楽しみ下さい。

後切れも良く、食前、食中酒にも最適です。

おすすめの飲み方としては、

ストレートも行けますが、

グラスに注ぎ小さな氷を1個浮かべるだけでも面白いです。

また、クラッシュアイスの中に注ぎ、

柑橘系の果汁を少し垂らすと、

チューハイとは違った、

コクと旨味のあるカクテルにもなります。

ライム果汁・ゆず果汁等を垂らしたカクテルも行けます。

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■ 美丈夫 しゅわっ!!

                      [高知県・濱川商店 ]

Bijyo_026

   500ml瓶 ・・ 900円 (税込み)

【成分値】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米:55%

日本酒度:+5  酸度:1.8  アミノ酸度:0.8 

アルコール度:13~14%

酵母:M-9   

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