« 2011年5月 | トップページ | 2011年7月 »

2011年6月30日 (木)

おめでとう!天狗舞 山廃仕込純米酒 

やったね!車多酒造!!

われらの 天狗舞 山廃仕込純米酒 

Kanpa2

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2011

の「SAKE部門」において、

純米酒部門で トロフィー受賞 いたしました!!

★IWC 純米酒部門 金賞酒 

 の中の  トップ!  

     というわけです!!★

おめでとうございます!!

詳細は 下記 の通り!!

----------------------------------------------

Press110629_clip_image001

★ IWC トロフィー 受賞酒 発表 ★

この度、

全国の若手蔵元で組織する

日本酒造青年協議会・酒サムライ本部(会長:市島健二)が

公式コーディネーターとなり、世界最大規模・最高権威に

評価されるワイン・コンペティションであり、

世界中のワイン業者から最も注目されている

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2011の

「SAKE部門」において、メダル発表に続いて、

トロフィー受賞酒が発表されました。

今回が5年目となったIWC「SAKE部門」には、

出品蔵元数、出品数共に毎年増加傾向にあり、

本年は206蔵468銘柄が出品し、

年々難関となる傾向にあります。

これは、欧州のワイン関係者、並びに

各種のメディアに日本酒の素晴らしさを

アピールすることができる機会として、

大いに期待されていることとも言えます。

なお、酒サムライ本部は、

本年度も公式なコーディネーターとして、

出品酒のとりまとめ、審査のアドバイスを担当しています。

今後のスケジュールとしては、

9月6日(ロンドン時間)に「チャンピオン・サケ」が発表されます。

<「SAKE部門」の審査とメダル、トロフィー授与について>

日本酒部門は5つのカテゴリー毎に審査員による

ブラインド・テイスティングを行い、

その成績によりメダル表彰

(金メダル・銀メダル・銅メダル・大会推奨酒=5月17日に発表)

となり、

各カテゴリーの金メダル受賞酒の中から

もっとも優れた銘柄に対し、

今回、トロフィー受賞酒が選ばれました。

☆ 純米酒の部 トロフィー

  石川県 (株)車多酒造

  「天狗舞 山廃仕込純米酒」

Kanpa_006

☆ 純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部 トロフィー 

  山形県 出羽桜酒造(株) 「出羽桜 雄町」

☆ 本醸造酒の部 トロフィー 

  新潟県 市島酒造(株) 「秀松 朱」

☆ 吟醸酒・大吟醸酒の部 トロフィー 

  佐賀県 富久千代酒造(有) 「鍋島 大吟醸」

   山形トロフィー 

     山形県 菊勇(株) 「菊勇 大吟醸 秘伝」

   長野トロフィー 

     長野県 (株)土屋酒造店

               「亀の海 大吟醸酒 山田錦」

☆ 古酒の部 トロフィー 

  岐阜県 (株)平田酒造場 「熟成古酒 飛騨の華 酔翁」

* 各部門ともに順不同です。

さらに各トロフィー受賞酒の中から

日本酒部門最高の栄誉である『チャンピオンsake』が

選出(ロンドン時間の9月6日)されます。

(今年度より部門ごとにチャンピオンsakeが選出される予定です。)

2011年6月29日 (水)

IWC2011トロフィーの発表は・・・・

IWC2011トロフィーの発表は

日本時間で本日、

2011年6月29日午後10時の予定です。

速報は、

明日の私のブログでもお伝えいたしま~す!!

開運 特別純米酒 涼々

かいうん とくべつじゅんまいしゅ りょうりょう

Kaiunn_006

4月の能登杜氏自醸清酒品会で上位入賞!!

5月の全国新酒鑑評会でも静岡県で唯一の金賞!!!

昇り竜の如く 勢いがある

 “ 開 運 ”!!

能登杜氏四天王=波瀬杜氏の技=DNAが

しっかりと受け継がれとります!!

今後も目が離せません!!!

その土井酒造場

 “ 開 運 ” から今一番お勧めの

 あの酒 が入荷しました!

夏限定の 超人気酒 です!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

Kaiun_045

*********************************

開運 特別純米酒 涼々

               (りょうりょう)

*********************************

夏に 是非 飲んでいただきたい

“ 開運 涼々(りょうりょう) ” ! 

静岡酵母NEW-5

(開運ではこのお酒だけに使用)を用い

夏すっきりと飲めるお酒にです!!

初夏に吹く若葉の緑を含んだ

透明な風のように涼しげなお酒。

1本いかがですか!

-----------------------------------------

■ 開運 特別純米酒 涼々

                              [静岡県・土井酒造場]

Kaiun_043

   1升瓶 ・・ 2,730円  (税込み)

  4合瓶 ・・ 1,365円  (税込み)

 ★1回瓶燗火入れの生詰純米★    

【成分値】

原料米:兵庫県産スーパー山田錦

精米歩合:55%

日本酒度:+8  酸度:1.4  アミノ酸度:0.9

アルコール度数:15~16 

酵母:静岡酵母NEW-5

Kaiun_044

【土井専務のコメント】

夏向けのお酒ということで、

暑い夏にすいすい飲めるような

すっきりした飲みやすいお酒です。

アルコール度数も15~16度と若干低めです。

この夏も日本酒で乾杯しましょう!

Kaiun_046

  <開運らしい 熊手 の すかし>

★開運のシンボルデザイン “くまで” について★

幸運や金運を「 かき集める 」という意味を込めて、

商売繁盛の縁起物として熊手を飾る事がある。

主に毎年11月の酉の日に

神社で開催される酉の市などで販売されている。

毎年、昨年度の物より大きい物を購入するのが

商売繁盛等につながるとされている。

2011年6月28日 (火)

袋取り 純米大吟醸 雅山流 極月

ふくろどりじゅんまいだいぎんじょう がさんりゅう ごくげつ

Ga_041

先週火曜日=6月21日の夜に放送された

「スター☆ドラフト会議」(日本テレビ系列)

ご覧になりましたか??

その中で酒千庵水上が以前から

「これは美味しいぞ~!!」

と強力に プッシュ!! していたあの酒が

 バッチリ 映っちゃいました!!

その上、今人気のイケメン

イタリアンシェフ=川越達也さんが大絶賛!

ニコッ♪っと、川越スマイルまで登場~♪

しちゃったもんですから

巷(ちまた)で大騒ぎ!!

蔵には問合せの電話がジャンジャン!!!

ただでさえ人気酒で、

毎年早期完売しちゃう酒の在庫が

 アッ と言うまに 底をつきそう!!

というわけで、今回の入荷で最後!

しばらくは我慢でしょうな・・・・

このチャンスを逃すと来年まで入手不可能ですぞ!!

ご来店お待ちいたしておりま~す!

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2011/06/post-cc04.html

-------------------------------------------

★ 川越シェフ と マツコ・デラックス が大絶賛 ★

★ 話題騒然! 今 一番手に入りにくい 美酒 ★

--------------------------------------------

■ 袋取り 純米大吟醸

                        雅山流 極月

                                   [山形県・新藤酒造店]

Ga_036

  1升瓶(極わずか) ・・  4,200円

  4合瓶(極わずか) ・・  2,205円  

★ IWC 2010 ゴールドメダル&トロフィー受賞酒! 

【酒質データ】

種類:純米大吟醸(瓶燗殺菌・氷温貯蔵)

原料米: 山形県産 出羽燦々(自社田・蔵人栽培) 

精米歩合:40%

日本酒度:+1  酸度:1.4  アミノ酸度:1.2

アルコール分:16~17%

酵母:山形酵母

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

【コメント】

香りは、パイナップル・白桃・梨・バナナなどの

フルーツMIXのような華やかさ。

その香味のバランスと気品はまさに最高峰!!

えもいわれぬ感動の余韻が貴方を包み込みます!!

【特徴】

発売と同時に蔵元在庫が「完売」するほどの人気酒!

雅山流シリーズの最高峰=「極月」(ごくげつ)。

数年前の東北清酒鑑評会「純米の部」において

見事「優等賞」を受賞、

他の受賞酒全てが山田錦(原料米)という中で、

唯一この「極月」だけが”出羽燦々”での受賞

という快挙を成し遂げた伝説の酒!

★感動の美味さ★をお届けいたします!!

【袋取り=雫酒】

別名「袋吊り」「しずく搾り」とも。

できるだけ雑味がお酒に混ざらないようにするため、

発酵の終わった大吟醸のモロミを

酒袋という目の粗い袋に入れて吊るし、

そこから滴り落ちる上質な部分だけを採取する方法。

昭和30年代から40年代頃に生まれ、

現在では鑑評会出品酒の定法となっている技法。

2011年6月27日 (月)

上喜元 赤ラベル 純米吟醸 中取り 雄町

じょうきげん あからべる じゅんまいぎんじょう なかどり おまち

Jyoukigen_148

雄町サミットをご存知ですか?

(詳細はこちら↓)

http://home.oy.zennoh.or.jp/topics/2010/09/17/

その歓評会で

★吟醸酒の部

★純米酒の部

W(ダブル)優等賞を受賞したのは、

日本に数多蔵元があるといえども

われら自慢のあの蔵!!

酒田酒造!!

上喜元=佐藤社長だけなのであります!!

昨年、その 吟醸酒部門 優等賞に見事輝き!

佐藤社長が得意とする酒米“赤磐雄町”で醸された!!

【 純米吟醸 赤磐雄町 】 が!!!!!

さらに さらに 特別バージョン(=中取り) で

Jyoukigen_149

入荷いたしました!!

これを飲まねば上喜元は語れませんぞ~!!!

ご来店お待ちいたしております!

Jyoukigen_150

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

 ★赤磐雄町50%精米歩合の中取り!★

★これはもう ハイグレードな純米大吟醸 ですよ!★

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

強烈なインパクトのあるラベル!

香味もそれに負けずに超~素晴らしい!

コストパフォーマンスも抜群です!!

上喜元といえば ★この酒★ 

といっても過言ではありません!!

---------------------------------------------

■上喜元 赤ラベル

              純米吟醸 中取り 雄町

                   [山形県・酒田酒造]

Jyoukigen_153

   4合瓶 ・・ 2,100円 (税込み)

【酒質データ】  

原料米: 岡山県産 赤磐雄町

精米歩合:50%

日本酒度:+2  酸度:1.7  アミノ酸度:1.2

アルコール度数:16~17%   

酵母:自社酵母  

Jyoukigen_151     

【コメント】

雄町の最高峰!

岡山県産の赤磐雄町を使い、

生もと造りで仕上げました。

しかも、絞られるお酒の中の

<一番バランスが良い>と言われている

★「中取り」のみ★を贅沢に瓶詰めしました。

綺麗で味わいのある生もと純米吟醸酒です。

Jyoukigen_152

2011年6月26日 (日)

上喜元 出羽燦々 生もと 純米吟醸

じょうきげん でわさんさん きもと じゅんまいぎんじょう

Jyoukigen_144

“ 上喜元 ”でおなじみの酒田酒造より

地元山形にこだわって造った純米吟醸が初登場!!

名人・佐藤正一杜氏(山形県人)自ら

有機農法で栽培した

「 山形 」の酒米 = “ 出羽燦々 ” を使用し、

「 山形 」の水と 「 山形 」の空気で醸しました。

酒造りの原点である生もと造りで醸した

納得の一本を

「こんな価格で佐藤社長大丈夫????」

というような 大変リーズナブル価格 で

販売させていただきます!!

和洋折衷、

いろいろなお料理に合う飲み飽きしないお酒が

世界基準の750mlのボトルに詰められております。

ラベルは「ひょうたん」

Jyoukigen_143

をあしらった縁起の良いデザイン!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

------------------------------------------

100% 『 山形 』 で醸した = “ 山形づくし ” 

      の 生もと造り 純米吟醸

◆◇米作りから蔵元で手掛けた納得の一本◇◆

------------------------------------------

■ 上喜元 出羽燦々

           生もと 純米吟醸

                   [山形県・酒田酒造]

Jyoukigen_142

   750ml瓶 ・・ 1,085円 (税込み)

Jyoukigen_141

【酒質データ】

原料米:山形県酒田産(自社田) 出羽燦々

精米歩合:55%

日本酒度:+1  酸度:1.3  アミノ酸度:1.4

アルコール度数:15~16%

使用酵母:自社酵母

■商品の特徴

呑み疲れしない穏やかで上品な吟醸香。

透明感があり、優しくふくよかな味わい。

丸みがありながらスッキリとしたノド越し。

暑い夏にもピッタリ!

呑み飽きしない純米吟醸酒に仕上がっいてます!!

佐藤社長(杜氏)自らが植え、育て、日々見守り続けた

『出羽燦々』が醸す優しい味わいをお楽しみください。

■おいしいお召し上がり方

◇飲み頃温度  

    冷から常温の場合・・・5℃(雪冷え)

    お燗の場合 ・・・40℃(ぬる燗)

◇相性のよい料理の風味

    スパイシー/あっさり系

◇このお酒に合う味付け

    ガーリック風味・醤油味・味噌味

    もみじおろし・ポン酢

◇おすすめの一品  

    湯豆腐・焼き鳥(塩)・水炊き

◇このお酒と合う意外な一品

    ペペロンチーノ

2011年6月25日 (土)

夏 純米 辛口 手取川

なつ じゅんまい からくち てどりがわ

Tedorigawa_106_2

昨年 大好評でした

★ 純米 辛口 手取川 “四季” ★

シリーズ!!

この酒質で この価格とは!!!

北陸では珍しい 

「 凄く お買い得な 」シリーズです。

お待たせしました!!!

今回は その 【 夏 バージョン 】 

Tedorigawa_045_2

登場 です!

蔵出し本数は

1升瓶 120本! 4合瓶 240本!!

「特約店限定酒」という

 超 超 超 ~ 希少酒 ですぞ!!

売り切れ御免!ご来店 はお早めに!!!

-------------------------------------------

★ 入荷本数極わずか! ★

■ 夏 純米 辛口 手取川

                                  [石川県:吉田酒造店]

Tedorigawa_038

   1升瓶 ・・ 2,625円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,180円 (税込み)

【成分値】

多少の差はありますがほぼ成分値は変わりません。

原料米 : 麹米=兵庫県産山田錦     

                掛米=石川県産五百万石

精米歩合 : 麹米= 50%   掛米= 55%

日本酒度: +3   酸度: 1.4   アミノ酸度:1.5

アルコール分: 15~16 %   

使用酵母: 金沢系

【蔵元コメント】

「日本の豊かな四季を、酒を通して味わって頂きたい」

との考え方に基づく 「夏編」 です。

当社横を流れる川が 「蛍川」 と呼ばれた謂れを

モチーフにしたデザインを青瓶に貼りました。

Tedorigawa_042

Tedorigawa_047

中味はこの 4月搾ったばかりの、辛口純米です。

新鮮さを保持する為、1回瓶火入れで、仕上げました。

味覚だけで無く五感を通して夏を感じて頂きます。

一口目はすきっと、物足りないほどの喉越しです。

ところが2口目を口に運ぶと、グゥワッ と

芳醇な米の旨みが口中を占拠します。

後を引く旨さです。 3口目4口目と杯が進みます。

フジワラの自動洗米機のお蔭で米糠がきれいに除去され、

何時もながらに後味の切れの良さは、抜群です。

【管理方法】

10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵して下さい。

もちろん光りは禁物です。

封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した

味わいが楽しめます。

2011年6月24日 (金)

雅山流 極月 が・・・・

Ga_043

朝から 電話がジャンジャン

火曜日夜に日テレ系列で放送された

【 スター★ドラフト会議 】 で

http://www.ntv.co.jp/star/

ちびっこ天才料理人=新倉茜音ちゃん(9歳)が

   雅山流 極月  

 (がさんりゅう ごくげつ)

Ga_036

さりげなく紹介しちゃったもので・・・・

4合瓶はたちまち 完売 いたしました!!

1升瓶は まだ少し在庫あります。(といっても数本ですが・・・)

いそいで発注しましたが

蔵も<注文の嵐>らしく、出荷規制がかかり

何本分けてもらえることやら・・・

しばらくお待ちくださいませね。

【 極月 うらばなし 】(発見しました!)

    ↓

http://ameblo.jp/vindens/day-20110622.html

----------------------------------------------------

【番組ホームページより 新倉 茜音ちゃん情報】

http://www.ntv.co.jp/star/star/index.html

母親が女将を勤める和食屋の看板娘。

お手伝いをしながら日本酒を勉強。

普通は大人しか受けない日本酒検定に小学3年生にして合格!

もちろん日本酒は呑んだことはないが銘柄を嗅ぎ分け、

お客さんにオススメ!

実は彼女、料理の腕前もスゴイ!

わずか3歳で包丁を握り、7歳で料理界の重鎮、

服部幸應主宰の料理コンテストで優勝!

さらに昨年、TVチャンピオンの小学生料理王にも輝いた!

                                   ↓

http://www.tv-tokyo.co.jp/tvchampion/backnumber/100823.html

http://nakan.blog7.fc2.com/blog-entry-60.html

その評判が伝わり母親の故郷、

佐渡島のケーブルテレビで

お酒に合うおつまみの作り方コーナーのレギュラーを持つほど!

スタジオでは料理の腕前を披露!

日本酒に合う、茜音ちゃん特製「さよりの梅和え」を作り、

スターゲストの川越シェフから川越スマイルが出る程の美味しさ♪

2011年6月17日 (金)

ブログ お休み 

パソコン修理のため

しばらく ブログ お休みします。

ほんのしばらくです!

ご安心ください。

美丈夫 しゅわっ!!

金沢も入梅(つゆいり)しました!

蒸し暑いこのシーズンには

ズバリ この酒 !!

500ml瓶で 900円 !!

スカッと爽やか!

 “ 美丈夫 しゅわっ!! ”

ご来店 お待ちいたしております!!

------------------------------------

      ・・ この酒のお勧めポイント ・・

-------------------------------------

氷を浮かべて気軽に飲める日本酒はできないか?

爽快感を出すために

リンゴ酸を多く生産する酵母菌(M-9) で醸した吟醸酒に

炭酸ガスを溶け込ませました。

泡の爽快感とリンゴ酸の爽やかな酸味とうまみが

しっかりしており、

低アルコール化することに成功しました。

発酵が終わったばかりのビールはガスが少なく、

炭酸ガスを強制的に吹き込んでカーボネーションします。

主にプロが行なう方法ですが、

この酒もしゅわっ!!とさせるために、

この方法で美丈夫の吟醸酒に炭酸ガスを吹き込みました。

開栓時のガスの強い状態から少しずつガスが抜けていき、

元の吟醸に戻っていく過程もお楽しみ下さい。

後切れも良く、食前、食中酒にも最適です。

おすすめの飲み方としては、

ストレートも行けますが、

グラスに注ぎ小さな氷を1個浮かべるだけでも面白いです。

また、クラッシュアイスの中に注ぎ、

柑橘系の果汁を少し垂らすと、

チューハイとは違った、

コクと旨味のあるカクテルにもなります。

ライム果汁・ゆず果汁等を垂らしたカクテルも行けます。

-----------------------------------------------

■ 美丈夫 しゅわっ!!

                      [高知県・濱川商店 ]

Bijyo_026

   500ml瓶 ・・ 900円 (税込み)

【成分値】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米:55%

日本酒度:+5  酸度:1.8  アミノ酸度:0.8 

アルコール度:13~14%

酵母:M-9   

2011年6月16日 (木)

初孫 純米吟醸 無濾過原酒

はつまご じゅんまいぎんんじょう むろかげんしゅ

Hatumago_103

「初孫」でお馴染みの

東北銘醸から

ホームページにもカタログにも

掲載されていない “限定酒” が

入荷いたしました!!

山形が誇る 酒造好適米

出羽燦々(でわさんさん) の魅力 爆発!!

Hatumago_102

<上の写真は実った出羽燦々です!>

生もと造りの“旨み”がバランスよく広がり

キレもよいです。

旨みたっぷりの原酒ですので

暑い日にはオンザロックもお勧め!!

無濾過原酒(むろかげんしゅ)の醍醐味を

ぜひ ご堪能くださいませ!!

入荷本数 極わずか!!

早めのご来店を!!

------------------------------------------

■ 初孫 純米吟醸 無濾過原酒

                                   [山形県・東北銘醸]

Hatumago_101_2

  1升瓶 ・・  2,940円 (税込み) 

  4合瓶 ・・  1,470円 (税込み)    

【成分値】

原料米: 山形県産 出羽燦々

精米:55%

日本酒度:+4   酸度:1.5 

アルコール度:17.5%

2011年6月15日 (水)

愛宕の松 純米吟醸 ひとめぼれ “ひと夏の恋”

“ あたごのまつ ”

“ 伯楽星 ”

でお馴染みの新澤醸造店(にいざわじょうぞうてん)から

★ ★ 夏の ニューフェース! ★ ★

入荷いたしました!!!

蔵元曰く・・・

-----------------------------------------

 ★☆ 現在も倒壊寸前の蔵で醸造中 ☆★

冷蔵庫内で造ったばかりの新酒をお届けします!

-----------------------------------------

Atago_019

ですって!! 新澤醸造店は、

今年3月のダンチュウ日本酒特集号や

4月13日深夜放送のフジテレビ系列

ニュースJAPANで6分間放送された

特集「創業140年の老舗蔵元震災からの復活」

の中でも取り上げられた 注目蔵元 です。

東日本大震災で壊滅的な被害を受け、

同蔵での来期以降の酒造りは断念せざるを得ず、

新設・移設の可能性を残すも、

この新酒もまた、

現在の蔵で造った“ 最後の酒 ” で

あることに間違いはありません。

皆さ~~ん!

こうてやってください!!

飲んでやってください!!!

皆様のご来店、お待ち申し上げております。

★火入れ酒です。★

--------------------------------------

■ 愛宕の松 純米吟醸

  ひとめぼれ “ひと夏の恋”            

               [宮城県・新澤醸造店]

 1升瓶 ・・ 2,856円(税込価格)

  4合瓶 ・・ 1,785円(税込価格)

【酒質データ】

原料米:宮城県産ひとめぼれ   

精米歩合:55%

アルコール度数:15.5%

日本酒度:+3   酸度:1.8  アミノ酸:1.3

酵母:宮城酵母

仕込水:奥羽山系伏流水

杜氏:新澤巌夫

【蔵元コメント】

皆様の支えのおかげで、

今年も無事「ひと夏の恋」を

出荷することができました。

本当にありがとうございます。

“ひと夏の恋”それは・・・

「夏の暑い中でも日本酒を楽しんでほしい」

という願いを込めて名づけました。

また、「夏のたくさんの出会いに祈りを込めて」

という思いもあります。

この酒の「造り」は、

食米とは思えないほどの綺麗な発酵を目指し、

低温管理で発酵を抑えながら醸しました。

震災を乗り越え、

冷蔵庫内で醸造したばかりの新酒です。

香りは、柑橘系 。(グレープフルーツ)

さわやかな酸味が心地よく広がる味わいは、

やわらかさの中にもキレがある食中酒に仕上がりました。

ぜひ、冷たく冷やして暑い夏にお召し上がりください。

◇相性のよい料理の風味

  =あっさり系

◇このお酒に合う味付け

  =塩味

◇おすすめの一品

  =ポン酢を使用した白身のお刺身・お豆腐

◇このお酒と合う意外な一品

  =シソ・トマトを使用した冷製パスタ

2011年6月13日 (月)

美丈夫 舞 純米吟醸 うすにごり 生

びじょうふ まい じゅんまいぎんじょう

Bijyo_006

Bijyo_007

酒千庵水上取り扱いの

★泡もの★清酒の中で

1位2位を争う人気酒といえば、この酒!!

【 元祖うすにごりメーカー 】(?)の実力発揮!

生酒の持つフレッシュな香味と

キメ細やかな泡立ちが心地良い

シャンパンタイプの日本酒だ~!!

純米吟醸ならではのボリュームある味わい!

柔らかい口当たりと爽やかなのどごし!!

さすがです!!

開栓 絶対 注意!!

Bijyo_010

ご来店お待ちいたしております!!

----------------------------------------

★要冷蔵 生酒★

■美丈夫 純米吟醸

          舞 うすにごり 

                  [高知県・濱川商店] 

Bijyo_009

   4合瓶 ・・ 1,530円 (税込み)

【成分値】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米:50%

日本酒度:+2  酸度:1.6  アミノ酸度:0.8 

アルコール度:14~15

酵母:AA-41(高知酵母・酢酸イソアミル系)   

【お勧めポイント】

スッキリ軽やか、フレッシュな味と香り。

まるでスパークリングワインのような泡立ちです。

純米吟醸酒のショワショワうすにごり!

上物でございます。

瓶内2次発酵=酵母が生んだ天然の炭酸ガスを

ご堪能ください。

2011年6月12日 (日)

パソコンが・・・

このブログファンの皆様に

残念なニュースです。

デジタルカメラから映像データを

パソコンに転送しようとすると

パソコンがフリーズしてしまうという大問題が

発生中です!!

どうしたらよいのでしょう????

困った・・・・・・

獅子の里 純米吟醸 中取り 仕込み9号

ししのさと じゅんまいぎんじょう なかどり しこみ9ごう

入梅の頃 不快ですね・・・

そこで、松浦専務(獅子の里)にダイレクトに電話!

「蒸し暑いですね!スカッと1本!ないですか?」

というわけで!

「 専務のお勧め 」が入荷いたしました!!

Shi_009

獅子の里 純米吟醸

中取り 仕込み9号

早速試飲しましたが

今風の果実感のあり、酸が爽快で

夏が好きになってしまうような逸品に

仕上がっとります!!

酒造好適米の

横綱Wキャスト=雄町と山田錦=で醸した、

ええとこ取りの“ 中取り”でござんす。

その上、フレッシュ感重視の

“ 瓶燗火入れ ”とくれば、

これは美味い訳だ。(フムフム・・・)

是非一度ご賞味くださいませ!!

ご来店お待ちいたしております! 

------------------------------------------

★瓶燗火入れ酒★

■ 獅子の里 純米吟醸

                中取り 仕込み9号

                   [石川県・松浦酒造]

Shi_007

     1升瓶  ・・ 2,800円

     4合瓶  ・・ 1,400円 

【酒質データ】

原料米: 麹米=雄町 掛米=山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:±0  酸度:1.8  アミノ酸度:0.9

アルコール分:16.1%

酵母:金沢酵母

2011年6月11日 (土)

房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒 兎心 おりがらみ

ぼうじまや じゅんまいぎんじょう ごひゃくまんごく なまざけ ところ

入荷しました! 

夏の酒!!

その名は・・・

房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒

  兎心(ところ) おりがらみ

Bouji_039

Bouji_038

開栓と同時に

メロンやぶどうのような華やかな吟醸香が!!

上澄み部分を飲むと

華やかでキレのよい夏向きの清清しい酸が小気味いい!!

オリを混ぜると旨みがさらに加わって

ボリュームと膨らみがアップ!!

非常にバランスが良くなります!!!

蒸し暑いこの時期!

この酒の爽快感には ハマりますぞ~!!

Bouji_043

これぞ 

純米大吟醸のような 純吟!

五百万石を見直しちゃう 1本 です!!!

ご来店 お待ちいたしております。

-------------------------------------------

房島屋 純米吟醸 五百万石

   生酒 兎心 おりがらみ

                    [岐阜県・所酒造]

Bouji_045

    1升瓶  ・・  3,465円 (税込み)

     4合瓶  ・・  1,733円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:五百万石

Bouji_041

精米歩合:50%

日本酒度:+3  酸度:1.8    

アルコール分:16~17%

Bouji_042

透明瓶なので

お酒を 紫外線 から守るために

特殊な袋で包まれています!!

Bouji_037

【所 専務からの メッセージ 】

夏限定の「兎心」(ところ)発売です。

定番の純吟五百万石とは

別に仕込んだ純吟を “夏の生酒”として

“おりがらみバージョン”で

発売します。

香り高く、味がありながらも

さっぱりと飲める夏向けの純吟に

仕上がっております。

数量限定ですので、

お早めにお申し込みください。

http://tokoroyuu.blog.ocn.ne.jp/nikki/2011/05/post_86f1.html

Bouji_046_2

2011年6月10日 (金)

醴泉 蘭奢待

れいせん らんじゃたい

Reisen_046

天下第一の名香と謳われる

★ 蘭奢待(らんじゃたい=香木の一種) ★

天下人である

聖武天皇、

Reisen_044

足利義満(室町幕府将軍)、

Reisen_043

織田信長、

Reisen_045

明治天皇ら

ごく一部の権力者しか

切り取ることが許されなかった幻の宝!!

東大寺正倉院の宝物であります。

その名がつけられた

“ こだわりの 銘酒 ” 

入荷いたしました!

Reisen_051

父の日 間近!!

日本一のお父さんへ!

頑張ってる お父さん=貴方 のご褒美に!!

 1本 いかがですか?

ご来店お待ちいたしております!!

-----------------------------------------

★醴泉といえば・・・この酒!!★

■ 醴泉 蘭奢待

(れいせん らんじゃたい)

                 [岐阜県・玉泉堂酒造]

Reisen_048

 4合瓶(箱入り) ・・ 4,064円 (税込み)      

【酒質データ】

原料米:兵庫県東条産 ★特等★ 山田錦

Reisen_047

精米歩合:35%

アルコール:16~17% 

日本酒度:+5   酸度:1.3  アミノ酸度:1.0 

酵母:熊本9号酵母

【蔵元コメント】

落ち着いた香りと鮮烈な味わいを求め、

兵庫県:特A地区=東条町産山田錦を

出品酒クラスまで(精米歩合35%)高精白し、

原料処理は、

手洗いによる全量限定吸水、

麹蓋による製麹など

こだわりの粋を極めて醸しました。

Reisen_052

2011年6月 9日 (木)

800号は 梵 超吟 (ぼん ちょうぎん)

このブログも 800号 となりました。

累計アクセス数もまもなく 10万アクセス です!

♪ 思えば 遠くへ 来たもんだ~ ♪

これからも ネタが尽きるまで 頑張ります!!

皆様の応援 よろしくお願いいたしま~す!!!!

Bon_068

その!! 800号に ふさわしい 銘酒!

皇室献上品 を 特別に分けていただきました!!

来る 6月19日(日曜日) は

父の日 です。

日本一のお父さんへ!

頑張ってる お父さん=貴方 のご褒美に!!

 1本 いかがですか?

VIP御用達!!

首相や宮様、国賓クラスが楽しむ酒!!!

ご来店お待ちいたしております!!

-----------------------------------------

★皇室献上品 梵の最高峰です!★

■ 梵 超吟(ちょうぎん)

         <純米大吟醸酒>

                [福井県・加藤吉平商店]

Bon_069

   4合瓶<紙箱入> ・・ 10,500円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦

精米歩合: 21%

日本酒度:+2 酸度:1.7 アルコール分:16~17%

使用酵母 :自社酵母

★-8℃で5年間熟成させました。★

Bon_071

【蔵元コメント】

素晴らしい香りと深い味は感動を呼ぶ、

まさに日本の酒文化を代表する珠玉の名酒です。

皇室献上品。

兵庫県特A地区産契約栽培山田錦を

極限の精米歩合21%まで磨いたお米を

100%使用して造られた純米大吟醸酒を、

さらにマイナス8度C以下の超低温で

5年間熟成された究極のお酒です。

頭は菊花結び。

封冠に使用されている手漉き和紙には、

菊の文様が刷り込まれています。

深いベネティンアンブルー色のビンには

一対の鳳凰が黄金で描かれていて、

Bon_074

鳳凰が支えている中央の玉は、

人を表しています。

【最近の話題】

「超吟」は梵を代表する、頂点に位置する日本酒。

このお酒は、国の大切な行事の晩餐、

おめでたい出来事があった際の晩餐などに

採用された事がある日本を代表する日本酒です。

また、そういったVIPだけではなく、

地元の福井県でも自慢の銘酒として

非常に引き合いの多い日本酒です。

●APECエネルギー会議●

VIP歓迎晩餐会の席で、

超吟が締めの酒として用意されました。

2010年、日本で15年ぶりに

APEC(アジア太平洋経済協力)エネルギー会合が

開催され、

21カ国のエネルギー大臣を含めての

VIP歓迎晩餐会に、締めの酒として

「梵 超吟」が用意されました。

素晴らしい料理と共に「Born is great!」と

大変な評判になりました。

Bon_073

2011年6月 8日 (水)

裏・雅山流 粋華

当店の超人気ブランド

=雅山流(がさんりゅう)から 限定酒 が

入荷いたしました!!

Ga_086

ファンの皆様!!大変お待たせしました!!

昨年の夏 大好評!!

爆発的に売れた あの !!

夏季限定の 裏バージョン だ~!!

Ga_072

その名は・・・

裏・雅山流 粋華(うら がさんりゅう すいか )

Ga_070

香味はまるで “ 大吟醸!! ”

兵庫の山田錦100%で、1升瓶この価格とは・・・

奇跡としか言い様がありません。

ホホホホホホホ  

Ga_075

新藤専務との太いパイプなくしては確保できない

 超レアな逸品 です。

製造本数 極々わずか!!早

い者勝ちですぞ!!

ホホホホホホホ

皆様の早めのご来店お待ちいたしております。

----------------------------------------------

■ 九郎左衛門 裏・雅山流 粋華

 <低温仕込> 無濾過本醸造生詰

  (くろうざえもん うら・ がさんりゅう すいか

       ていおんじこみ むろかほんじょうぞうなまづめ)

                    [山形県・新藤酒造店]

Ga_076

      1升瓶のみ ・・ 2,310円 (税込み)

【酒質データ】

★本醸造(急温殺菌・氷温貯蔵酒)★

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:65%  アルコール:15~16%

日本酒度:+3  酸度:1.2  アミノ酸度:1.0

酵母:山形酵母

Ga_074

【新藤専務からのメッセージ】

慢性的な需要に対する供給数量不足で

多大なるご迷惑をおかけしている事をお詫び申し上げます。

さて、この「裏 山流 粋華」は、

今では裏雅山流の定番となりました

特別限定商品『裏 雅山流 香華』(うらがさんりゅう こうか)を

ベースとして開発された< さらなる 『裏』 > です。

原料米に 『 兵庫県産 山田錦 』 を使用し、

『 出品酒同様 の 種麹 と 山形酵母 』 

を組み合わせて仕込まれておりますので、

適度に香り華やかで香味バランスが良く

『 山田錦 特有 』 の ★ 冴え ★ を有した

酒質に仕上がっております。

製造数量に限りがありますので予めご了承ください。

Ga_025

2011年6月 7日 (火)

プロフィール 代わり・・・

SSI認定呼称資格

日本酒・焼酎ナビゲーター 公認講師

(日本酒学講師)

として紹介されました。

http://www.sakejapan.com/index.php?option=com_content&view=article&id=783

しかし写真写り悪いな~

(妻によれば「そのままだ」とのこと)

-------------------------------------------------

【 SSI って何? 】

http://www.sakejapan.com/

【 日本酒・焼酎ナビゲーター って何? 】

http://www.sakejapan.com/index.php?option=com_content&view=article&id=767

2011年6月 6日 (月)

KANPA+i 0311美丈夫 ぽんかん          

【 ジューシーで  甘酸っぱい

                  “ぽんかん” のお酒 】 

Kanpa_014_2

美丈夫(びじょうふ)から

【KANPA+i】ボトル発売!!

その名は・・・

-----------------------------

    美丈夫 ぽんかん

 KANPA+i 0311 PROJECT ボトル

-----------------------------

     ビジョウフポンカン

カンパ+イ ゼロサンイチイチプロジェクト ボトル

----------------------------- 

Kanpa_010_2

入荷いたしました!

“美丈夫ぽんかん”は

高知県東部=戸室の特産品である“ぽんかん”を

ふんだんに使用したリキュールです。

店主水上も試飲しました。

“ぽんかん”独特の甘さ、香りが心地よく、

後味も爽やかで

カクテルのように、グビグビ、ごくごく

飲んでしまいます。

梅雨のこの時期には堪えられない美味さです!!

皆様もぜひ!ぜひ!!

ストレート&ロックで “ぽんかん” の風味を

ご堪能ください!!

また、375ml(2合強)で 368円 は安い!!

(この価格だと4合瓶に換算すると約700円!)

通常この“ 美丈夫ぽんかん ”は

4合瓶=1,500円 1升瓶=2,940円ですので、

驚異の破格値!蔵元太っ腹!

Kanpa_011

さらに!!

このお酒をご購入いただくと、1本につき 21円 

被災地に寄付される仕組みになっており

これまた ビックリ! 

頑張れニッポン!!頑張れ東北!!!の

蔵元の想いがひしひしと伝わってくるじゃ

あ~りませんか!!

“美丈夫ぽんかん”飲んで

皆さんも応援してくださいネ!!

皆様のご来店、お待ち申し上げております。

-------------------------------------------

★KANPA+i 0311 企画ボトル★

■ 美丈夫 ぽんかん 

            [高知県・濱川商店]

Kanpa_013

  375ml瓶(約2合瓶) ・・ 368円(税込価格)

【酒質データ】

原材料:焼酎甲類、ぽんかん、はちみつ

エキス分:9.4%

アルコール度数: 7%

【コメント】

高知県特産の『ぽんかん』をふんだんに使った、

これまでにない新感覚のリキュールで、

特に女性におすすめです!

独自の配合により、ぽんかんの持ち味を生かしつつ、

低アルコールで飲みやすく仕上げました。

ストレート、ロックの他、水割り、炭酸割りにしても

美味しくお召し上がりいただけます。

高知県東部の特産品、ポンカンの魅力を

“お酒”という形で、ぜひ贅沢にご堪能くださいませ。

Kanpa_012

--------------------------------------------

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

    KANPA+i 0311 PROJECT 

かんぱ + い ぜろさんいちいち ぷろじぇくと

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

全国12の蔵元有志が

チャリティー日本酒企画を立ち上げました。

清酒10銘柄、リキュール2銘柄から成る

全12銘柄の特別ボトルで、

裏ラベルには各蔵元の直筆メッセージが!!

なんと被災地からは唯一、弊店でもお馴染みの

新澤醸造店の「伯楽星」が参加!!!

(伯楽星のみ裏ラベルのメッセージが2種類有り。)

私たち酒屋にできる一番の支援。

それは日本酒を売って被災地にお金を届けることです。

さあ、日本酒でチャリティーを!

そしてニッポンをもう一度元気に!

※1本につき一律21円を、

  被災地に寄付していただけます。

---------------------------------------------

【企画のコンセプト】

被災地にKANPA(カンパ)とi(愛、私)を。

日本酒でチャリティーを!

そしてニッポンをもう一度元気に!

全国の蔵元有志が、

被災地の復興を願いを立ち上げました。

いつか、被災地の皆様と日本酒で「カンパイ」

できる日が訪れますように。

がんばろう!東北。

がんばろう!ニッポン。

【商品の概要】

商品: 全国の蔵元有志によるチャリティー日本酒

    (清酒10銘柄、和のリキュール2銘柄全12銘柄)

募金額: 1本につき一律21円を義援金として寄付

      (21世紀、日本をひとつに)

ラベル: 表ラベルは全蔵元共通     

裏ラベルは各蔵元の直筆メッセージ入り

規格: 375mlボトル

数量: 各蔵元数量限定

2011年6月 5日 (日)

新澤醸造店は頑張ってます!!【蔵元便り】

あたごのまつ・伯楽星(はくらくせい)

でお馴染みの

宮城県 新澤醸造店より

写真が届きました。

( 一番下の2枚です!! )

新澤醸造店では

全壊の逆境にも屈することなく

現在も冷蔵庫で酒造りを行っております。

今、新澤醸造店を支えているのは

皆様からのご注文・お買い上げです!!

Atago_006

Kanpa_001

新商品= 「ひと夏の恋」 も間もなく

入荷予定!!

どんな酒か?? お楽しみに!!!

--------------------------------------

Atago_020

Atago_019

日本酒ガイド ~松崎 晴雄 監修~ 【新刊本】

本屋で発見

日本酒の新刊本!!

本の後ろに 初版 と記載されてますが

松崎 晴雄 先生のこの本は

改訂版です。

(この前と、前の前の本も私の自宅に

 ありますので比較してみねば・・・)

★内容紹介★

五感を研ぎ澄まして、たくさんの日本酒に対してきた

利き酒名人=松崎 晴雄 先生が監修。日本全国の銘酒を厳選。

酒の香りや味わいがイメージできるように

10のタイプに分類して、わかりやすく解説。

170の蔵元から極上216銘柄を詳細データ付きで紹介。

入門者からベテランのファンまで、

必携の好ガイドブック。

好みのタイプが飲める店・買える店リスト付き。

なお、本書は2006年に刊行されたものの改定新版。

2011年6月 4日 (土)

東洋美人 純米大吟醸 750ml瓶

とうようびじん じゅんまいだいぎんじょう

昨日ご紹介した

東洋美人(オリエンタル ビューティー)!!

Toyo_016

「KANPA+iボトルの375mlじゃ物足りないな~!」

という あなたに 朗報です!!

今回、750ml瓶の

----------------------

 東洋美人 純米大吟醸

----------------------

Toyo_010

入荷いたしました!

酒質は KANPA+i ボトル と同じです。

(被災地への寄付は出来ません。ごめんなさい。)

------------------------------

華やかな香りと滑らかな味わいは

このムシムシした梅雨時期には

ドンピシャ!!の逸品です!

日本酒 ビギナーにも

ぜひ飲んでもらいたい

「目からうろこ」の美味さです!!!

------------------------------

Toyo_013

Toyo_014

1921年創業の澄川酒造場。

山口・萩の自然の恵みに感謝し、

伝統製法を守りつつ、

発展と可能性を探るというスタイルのもと、

透明感のあるお酒を造り続けています。

東洋美人は常に「稲をくぐり抜けた水」でありたい ―

そう話す杜氏兼蔵元の澄川宜史氏は、

若手No.1の造り手とも言われ、

こだわりの酒造りへの挑戦に終わりはありません。 

この酒は、そんな澄川氏が

日本酒を飲まない若い世代に向けた

メッセージとも言うべき純米大吟醸です。こ

れ以上ない高コストパフォーマンスの裏には

「0杯から1杯へ」という強い思いが込められた

超お得な 1本 です。

皆様のご来店、お待ちいたしております。

---------------------------------------

■ 東洋美人 純米大吟醸

               [山口県・澄川酒造場]

Toyo_009

 750ml瓶(約4合瓶) ・・ 1,313円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山口県産 山田錦   

精米歩合:50%

アルコール度数:15%

日本酒度:+5   酸度:1.5   アミノ酸:1.2

酵母:自社酵母9号系

杜氏:澄川宜史

Toyo_012

【蔵元コメント】

フルーティーで透明感のある味わい!

香りがあって飲みやすいタイプの

山田錦で醸造した純米大吟醸です。

一人でも多くの方、

特に普段日本酒を飲まない若い方に

味わっていただきたいと思い、

コストパフォーマンス重視でお届けします。

Toyo_017

2011年6月 3日 (金)

KANPA+i 0311 東洋美人 純米大吟醸

  かんぱ + い ぜろさんいちいち

とうようびじん じゅんまいだいぎんじょう

Charity_toyobijin

JAL国際線ビジネスクラスに

4年連続搭載されている

あの東洋美人(オリエンタル ビューティー)から

【KANPA+i】ボトル発売!!

その名は・・・

----------------------------

   東洋美人 純米大吟醸

KANPA+i 0311 PROJECT ボトル

----------------------------

入荷いたしました!

Kanpa_009

1921年創業の澄川酒造場。

山口・萩の自然の恵みに感謝し、

伝統製法を守りつつ、

発展と可能性を探るというスタイルのもと、

透明感のあるお酒を造り続けています。

東洋美人は常に「稲をくぐり抜けた水」でありたい ―

そう話す杜氏兼蔵元の澄川宜史氏は、

若手No.1の造り手とも言われ、

こだわりの酒造りへの挑戦に終わりはありません。 

この酒は、そんな澄川氏が

日本酒を飲まない若い世代に向けた

メッセージとも言うべき純米大吟醸です。こ

れ以上ない高コストパフォーマンスの裏には

「0杯から1杯へ」という強い思いが込められています。

-----------------------------------

“From nothing to the first glass”

おいしい日本酒に出会っていない、

日本酒の楽しみ方を知らない方に、

最初の1杯を召し上がっていただこう!

そして「美味しいな・・もう1杯!」と

日本酒ファンになってもらおう!!

「0杯から1杯へ」運動は

日本酒の魅力を伝える活動です。

------------------------------------

澄川杜氏からの

 この熱いメッセージ(=激うまのメッセージ)を

ぜひご堪能ください!

皆様のご来店、お待ちいたしております。

※このお酒をご購入いただくと、

1本につき 21円  

被災地に寄付される仕組みになっております。

Kanpa_004

---------------------------------------

★KANPA+i 0311 企画ボトル★

■ 東洋美人 純米大吟醸

               [山口県・澄川酒造場]

Kanpa_008

 375ml瓶(約2合瓶) ・・ 656円(税込価格)

【酒質データ】

原料米:山口県産 山田錦   

精米歩合:50%

アルコール度数:15%

日本酒度:+5   酸度:1.5   アミノ酸:1.2

酵母:自社酵母9号系

杜氏:澄川宜史

【蔵元コメント】

フルーティーで透明感のある味わい!

香りがあって飲みやすいタイプの

山田錦で醸造した純米大吟醸です。

一人でも多くの方、

特に普段日本酒を飲まない若い方に

味わっていただきたいと思い、

コストパフォーマンス重視でお届けします。

------------------------------------------

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

    KANPA+i 0311 PROJECT

 かんぱ + い ぜろさんいちいち ぷろじぇくと

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

全国12の蔵元有志が

チャリティー日本酒企画を立ち上げました。

清酒10銘柄、リキュール2銘柄から成る

全12銘柄の特別ボトルで、

裏ラベルには各蔵元の直筆メッセージが!!

なんと被災地からは唯一、

弊店でもお馴染みの新澤醸造店の「伯楽星」が参加!!!

(伯楽星のみ裏ラベルのメッセージが2種類有り。)

私たち酒屋にできる一番の支援。

それは日本酒を売って被災地にお金を届けることです。

さあ、日本酒でチャリティーを!

そしてニッポンをもう一度元気に!

※1本につき一律21円を、

  被災地に寄付していただけます。

--------------------------------------------

【企画のコンセプト】

被災地にKANPA(カンパ)とi(愛、私)を。

日本酒でチャリティーを!

そしてニッポンをもう一度元気に!

全国の蔵元有志が、被災地の復興を願いを立ち上げました。

いつか、被災地の皆様と

日本酒で「カンパイ」できる日が訪れますように。

がんばろう!東北。

がんばろう!ニッポン。

2011年6月 2日 (木)

上喜元 純米大吟醸 つや姫

じょうきげん じゅんまいだいぎんじょう つやひめ

Jyoukigen_138_3

上喜元の佐藤正一杜氏が太鼓判を押す

コストパフォーマンスが非常に高い

うまい酒が入荷いたしました!

その名は・・・

【 上喜元 純米大吟醸 つや姫 】

 ( じょうきげん じゅんまいだいぎんじょう つやひめ )

Jyoukigen_139_2

「華やかな香り」と「シャープな味わい」は、

さすが上喜元!

非常にリーズナブルな逸品に仕上がっとります!

「つや姫」とは? 

Jyoukigen_133_2

実は、お米の名前です。

-------------------------------------------

【 山形県期待の新品種「つや姫」 】

★開発期間は10年★

http://www.tuyahime.jp/feature/index.html

1998年に山形県立農業試験場庄内支場で

育成が'開始され、

10年の歳月をかけて品種登録を行った

山形県オリジナルの米。

★つや姫の食味特性★

http://www.tuyahime.jp/feature/quality04.html

食味ランキング(お米の美味しさの評価)

を行っている

(財)日本穀物検定協会の食味官能試験

(実際に食べてみて、食味を判断する)において、

外観については「艶がある」、「粒が揃っている」など、

味については「甘みがある」、「うまみがある」などの

高く評価された。

また、農業総合研究センターの

食味官能試験でも

コシヒカリを上回る結果となった。

Jyoukigen_135

--------------------------------------------

「この酒、ホントに飯米で造ったの??」と

うれしい驚きが体感できますよ!!!

山形県の米・水・杜氏・酵母・・・

オール「山形」

Jyoukigen_134

=山形づくし の

 1本 です!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

--------------------------------------------

~売り切れ御免!~

■ 上喜元 純米大吟醸 つや姫

                   [山形県・酒田酒造]  

Jyoukigen_137   

     4合瓶 ・・ 1,838円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産つや姫  精米歩合:40%

日本酒度:+3  酸度:1.3  

アルコール度数:16~17%

使用酵母:自社酵母

Jyoukigen_140

【 佐藤社長からのコメント 】

山形県で新しく開発された飯米「つや姫」。

首都圏でも大評判!!

その味が好評で品切れになるほどの

非常に人気のお米です。

その「つや姫」を40%まで精米し、

純米大吟醸にしてみました。

ほぼ山形県内の地酒専門店だけの

販売でしたが、

お酒も高評価をいただき

品切れ 完売 間近です!!

2011年6月 1日 (水)

青梅に甚大な被害 【台風2号】

今日から 6月

いよいよ 梅酒造りシーズン到来!

なのに・・・・・・ 

その タイミング でこの甚大なる被害は

残念です!

和歌山の梅農家さま、

心からお見舞い申し上げます。

しかし、心配だな~~!

------------------------------------------ 

台風2号による風雨で、

南高梅の産地・和歌山県みなべ町などで、

収穫期に入った青梅の実が大量に落下する被害が出た。

県とJAみなべいなみ(同県みなべ町)の試算では、

今年見込んでいる総生産量の 約2割 

出荷できなくなり、

被害額は 12億6000万円 に上るという。

同JAによると、青梅の出荷は30日に始まったばかり。

強風で枝が折れ、

3割の実が落ちた梅農家もあるという。

また、実が落ちなくても、

表面に傷が付いたものが相当数あるという。

JA担当者は

「落ちなくても出荷できないものは多い」としている。

« 2011年5月 | トップページ | 2011年7月 »

最近のトラックバック

カテゴリー

2020年2月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
フォト
無料ブログはココログ