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2011年4月 5日 (火)

金沢国税局 酒類鑑評会 品質評価結果 【石川県】

★石川の8社に優等賞 金沢国税局の酒類鑑評会 ★  

金沢国税局は4日、

2010酒造年度(10年7月~11年6月)の酒類鑑評会の

品質評価結果を発表し、

石川からは前年度と同数の8社が優等賞に選ばれた。

製造責任者は9人。

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北陸三県の60社から吟醸酒208点が出品され、

25社27人が優等賞を獲得した。 

同国税局の岩槻安浩鑑定官室長は講評で、

昨年の猛暑の影響により、

コメが硬くて割れやすく、うまみを引き出すのに苦労したが、

製造担当者の高い技術力で

極めて高品質な酒ができたと指摘。

「芳醇(ほうじゅん)な香りとなめらかで

切れのよい味わいを持つものが多く、

優れた酒質のものばかりとなった」

とした。

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石川から優等賞に選ばれた製造者、銘柄、製造責任者

◇七尾 御祖酒造(ほまれ)横道俊昭

◇小松 鹿野酒造(常きげん)農口尚彦

     橋本酒造(大日盛)前良平

     松浦酒造(獅子の里)松浦文昭

◇輪島 白藤酒造店(奥能登の白菊)白藤喜一

◇松任 菊姫(菊姫)松元良治、森脇正域

     小堀酒造店(萬歳楽)佐藤静雄

      車多酒造(天狗舞)岡田謙治

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