純米吟醸 石川門 生原酒 手取川 【予告】

じゅんぎん　いしかわもん　なまげんしゅ　てどりがわ

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　　　４月２日（土）　発売！！　

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手取川らしからぬ

【　洗練された華やかな香味　】　で

おととしも、昨年も

黄金週間（ゴールデンウイーク）前後に

★　直ぐ完売　★　しちまった！！

あの　伝説の生原酒　です！！

蔵元の話によれば

「 米の収穫量が限られているため、

　瓶詰め本数は去年並みです。

　去年は５月の連休前後で完売しております。

　今年はダンチュウ３月号が大絶賛したためか

　今、県内外からの問い合わせが殺到しております。

　この勢いだと発売後早い時期に完売しそうです！」

とのこと。

ご予約、お急ぎ下さい！！！　

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■　純米吟醸　石川門

　　　　　　　　　　　　生原酒　手取川

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［石川県・吉田酒造］

　　　　　　 　　　

　　　　１升瓶　・・　３，５００円　（税込み）

　　　　４合瓶　・・　１，７５０円　（税込み）

【酒質データ】

（予定値の為、変更がある場合がございます。）

原料米：石川門（石川県産）

精米歩合：麹米＝５０％　　掛米＝５５％

日本酒度：－５　　酸度：１．４　　アミノ酸度：１．４

アルコール分：１６．８％

使用酵母： 明利系

【蔵元コメント】

酒米石川門は

「地元のお米を使い地元の水で仕込んだ、

本当の意味での地酒を醸したい」と言う

当社の夢を実現する事が出来るお米です。

地元山島地区の農業法人㈱うちかたに依頼し、

本来、早稲品種といわれる石川門を1ヶ月

田植えを遅らせる「遅植え遅刈り取り」による

高品質の酒米を昨年9月に収穫しました。

そしてこの2月、

酒米石川門を使い寒仕込みによる待望の

純米吟醸を仕込みました。

仕込んだままの味わいをお客様にご堪能して頂く為、

無濾過生原酒をまず発売いたします。

麹米50％,掛米55％精米の高精白で仕込んだ純米吟醸は

リンゴをかじったような爽やかな香りと

上品な甘さを加味した優しい味わいのお酒です。

品質プラス愛情の顔の見える酒造りを目指す

手取川の真骨頂を、心行くまでお楽しみ下さい。

【飲み方】

１０～１５℃に冷やして召し上がってください。

冷やしすぎるとせっかくの吟香味が薄く感じる事が有ります。

【特に合う料理】薄味を基本にして、

適度のコクとまろやかさを持った料理に合います。

山菜天ぷら ひらめの昆布締め 魚介類のグラタン

クリームシチュー甘海老の刺身 酢ガキ

帆立貝のホイル蒸し 八宝菜 棒棒鶏 （バンバンジー）

アボガドと海老のサラダ 鮎の塩焼き 穴子の白焼き など

【管理方法】

「生酒」ですので５℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。