ダンチュウ 注目記事と掲載酒

ダンチュウ 3月号

の注目記事　と

酒千庵 水上　取り扱い酒

をご報告いたします！

ダンチュウを読んだ

貴方！！！

ご来店

お待ちいたしておりま～す！！

“手取川 純米吟醸 石川門は、

　新酒が3月ごろ発売予定です。

　しばらくお待ちくださいませ！”

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■特集／「日本酒よ、世界に誇れ。」 　

●「酸」に、旨い食中酒の決め手あり

＜酸をめぐる酒のレッスン＞

【PART1】実力派蔵元が語る、次代の日本酒と酸の表現

【PART2】日本酒における酸の味わいと役割　　　

　[第一部]おいしい酸って何だろう？ 8人の酒達人の考え

　[第二部]今こそ飲みたい食中酒35選

　　・酸に透明感があって、シャープなタイプ

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【　酒千庵水上　取り扱い銘柄　】

★獅子の里　中取り　純米吟醸　

が掲載されてます！

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　　・酸がおだやかに効いて、丸い印象のタイプ　

　　・酸がしっかりとして、旨味もたっぷりなタイプ

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【　酒千庵水上　取り扱い銘柄　】

★菊姫　先一杯

   （まずいっぱい）

★遊穂 純米吟醸 無ろ過生原酒　

が掲載されてます！

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　[第三部]若手が醸す、これからの酒質と酸

　　　・伯楽星・新澤巖夫「繊細な甘味を引き立てる忍びの酸」

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　　★弊店取り扱い人気酒「あたごのまつ」

      を醸している

　　　新澤巖夫杜氏の記事です！

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【PART3】3つの「酸」を知るとレシピが広がる

【PART4】居酒屋で「酸と料理の出会い」を遊ぶ

●新星「酒米」の実力に注目！　

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【　酒米　石川門　】

★純米吟醸　石川門　手取川　

が掲載されてます！

今年も入荷します！お楽しみに！！！

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●酒との出会いがもっと愉しくなる「情熱の次世代酒販店に行こう」　

●新・日本酒バーが今、楽しい　

●全国・情熱の酒販店ガイド95軒

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  　酒千庵　水上も掲載されました！

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2011/02/post-3587.html