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2011年1月 8日 (土)

東洋美人 大辛口 純米吟醸

全国の日本酒ファンの間で

「若手No.1の造り手」との評判も高い

澄川杜氏の純米吟醸酒。

美味しいお酒を表現する言葉で

「数値は辛く、含みは甘く」

というのがありますが、

この酒は、まさしくそんなお酒!

香り華やか!!

米の旨みを感じさせながら、

シャープな切れ味が特徴です。

オリエンタルビューティー

Toyo_001

=東洋美人(とうようびじん)

酒千庵水上 久々の登場 です。

Toyo_005

今回は、「火入れ酒」と「しぼりたて生酒」の

2酒をご用意いたしました。

是非比べてみては?

Toyo_003

よりフレッシュでフルーティー!!

ピチピチの新酒を飲みたい方には

「しぼりたて生酒」 

 = “ 本生酒 槽垂れ ”

をお勧めしま~す!!

ご予約・ご来店お待ちいたしております。

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■東洋美人 大辛口 純米吟醸

                                  [山口県・澄川酒造場]

       1升瓶 ・・ 3,045円 (税込)

       4合瓶 ・・ 1,523円 (税込)

Toyo_004

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★要冷蔵 生酒★

■東洋美人 大辛口 純米吟醸

   “ 本生酒 槽垂れ ”

  (ほんなまざけ ふなだれ)

                                 [山口県・澄川酒造場]

        1升瓶 ・・ 3,045円 (税込)

        4合瓶 ・・ 1,523円 (税込)

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【酒質データ】

原料米:山口県産山田錦

精米歩合:55%  アルコール度数:16~17%

日本酒度:+15  酸度:1.5  アミノ酸:1.2

酵母:自社保存9号

仕込水:月山岩清水(軟水)

杜氏:澄川宜史 

【商品の特徴 】

独自の製法により、山田錦の味わいを引き出しつつ、

大辛口に仕上げます。

味わいは、飲み口は芳醇な旨さが数値ほど

辛さを感じさせずほんのりさせ、

後味はキリッとドライです。

香りは、メロン。

酒好きの方の多くは辛口好きですが、

「辛口」を強調して表示している酒を

敬遠する人もかなりいるのではないでしょうか。

このお酒は、そんな偏見を打ち破るべく、

あえて「大辛口」と付けました。

Toyo_002

【大辛口について】

ラベルの大辛口の文字と日本酒度+15という数値で、

かなり辛口の印象を受けますが実際に口に含むと、

意外なほどに芳醇な旨みを感じ、

本当に辛いのかと不思議に思いながら飲み下すと、

後から口の中を

キリッと引き締めてくれるドライ感がやってきます。

口の中をビシッと引き締めてくれるので、

酒の肴も次の一杯も欲しくなります。

焼き魚や生牡蠣、脂の乗った鮪にぴったりのお酒です。

ついつい飲みすぎてしまいます。

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