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2010年10月15日 (金)

晩酌酒の極み!

無風 辛口 (むかで からくち)

無風 辛口 (むかで からくち)

無風 辛口 (むかで からくち)

無風 辛口 (むかで からくち)

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酒千庵 水上 初登場です!!

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冷でよし!燗でよし!!

ふくらむ旨み、冴えるのどごし

味わいやわらか、やさしい辛口!!

ご来店お待ちいたしております!!

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■ 無風 辛口

                    [岐阜県・玉泉堂酒造]

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   1升瓶のみ ・・ 1,785円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:兵庫県 山田錦

精米歩合:麹米=65% 掛米=70%

アルコール:15.5%  日本酒度:+10

酸度:1.4  アミノ酸度:1.2  酵母:9号系酵母

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【蔵元のこだわり】

「米」・・原料米には、兵庫県産「山田錦」を100%使用

「蒸」・・自家精米で丹念に磨き、手間暇かけた蒸米造り

「造」・・養老山系の軟水を汲み、三段仕込で丁寧に醸す

「添」・・普通酒規格ですが、糖類・酸味料・調味料は無添加

「添」・・アルコール添加量は白米1トンあたり86リットルに抑える

「味」・・冷やせばキレが冴え、温めれば旨みふくらむ、優しい辛口

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