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2010年10月28日 (木)

上喜元 純米吟醸 雄山錦 【ひやおろし】

「上喜元を楽しむ会」出品酒シリーズ!

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米どころ富山県の最上級の田圃で育てた

「雄山錦」(おやまにしき)の純米吟醸酒です!

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ご予約&ご来店お待ちいたしております!!

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■ 上喜元 米ラベル

  純米吟醸 雄山錦 『ひやおろし』

                      [山形県・酒田酒造]

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  4合瓶( 残り数本 ) ・・・・ 1,430円(税込み)

【酒質データ】  

原料米: 富山県南砺産 雄山錦(おやまにしき)

精米歩合:55%

日本酒度:+4   酸度:1.6  アミノ酸度:1.1 

アルコール度数:16~17%   

酵母:自社酵母      

【 コメント 】

柔らかく溶けやすい雄山錦を、

爽快感のある純米吟醸に仕上げるため、

浸漬・麹・酒母・酵母の選択・絞りのタイミング等に、

細心の注意をはらって、製造しています。

味わいは、濃潤さを感じながらも、のどごしはスッキリ。

香りは、洋ナシ、ほのかな(おだやかな)フルーツフレーバー

米から出来る日本酒の、

『米』の味わいを楽しんで頂く為、

米を象った『米ラベル』としました。

華やかな香りと膨らみのある米の旨味、

無濾過ならではの深い味わいが楽しめます。

原料である、お米の違いで

日本酒の味わいが変わる楽しさをご賞味下さい。

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