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2010年10月25日 (月)

上喜元 赤ラベル 純吟雄町 【ひやおろし】

先週末23日(土)の

酒千庵水上主催

「上喜元を楽しむ会」は

参加者53名

と過去最高の大宴会となりました!

当日残念ながら参加できなかった皆様!

参加されたお客様で

もう一度あの酒を飲みたいという皆様!

  朗報です!!

当日出品酒 11種類 のうち

ひやおろしの 5酒 を

数量限定・売り切れ御免

で販売させていただきます!

本日から順次ご紹介いたしま~す!

ご予約&ご来店お待ちいたしております!!

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今日のご紹介は・・・

上喜元 赤ラベル

純米吟醸 中取り 雄町

純米吟醸 中取り 雄町

純米吟醸 中取り 雄町

純米吟醸 中取り 雄町

『ひやおろし』 だ~~~!!

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■ 上喜元 赤ラベル

  純米吟醸 中取り 雄町『ひやおろし』

                 [山形県・酒田酒造]

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4合瓶(残りわずか) ・・・・ 2,100円(税込み)

【酒質データ】  

原料米: 岡山県産 赤磐雄町

精米歩合:50%

日本酒度:+2   酸度:1.7 アミノ酸度:1.2 

アルコール度数:16~17%   酵母:自社酵母      

【コメント】

岡山県産の雄町を、生もと造りで仕上げました。

しかも、絞られるお酒の中の中取りのみを瓶詰めした

綺麗で味わいのある

生もと純米吟醸酒のひやおろしです。

生もと造りにより造り出される、

蔵の綺麗な酸が特徴で、

雄町独特の味の柔らかさと、

蔵の酸が非常に相性良く、

ふくらみのある純米吟醸酒に仕上がっています。

香りは、洋ナシ(落ち着いた、爽やかな吟醸香)

生もと造りによって産み出された、

深みのある味わいと芯のある酸味は、

料理の味を引き立たせ、冷良し、

燗良しの万能の純米吟醸酒です。

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