手取川 ひやおろし2010 三銃士

手取川（てどりがわ）

吉田蔵（よしだくら）

でお馴染みの　吉田酒造店（石川県白山市）

の　秋の旬の酒

ひやおろし　３酒 だ～～！　

（名づけて　ひやおろし　三銃士　ってどうよ？？）

よく売れてます！

弊店在庫残りわずか！！

完売間近で～す！！！　

ほしい方はお早めにね！！！

ご来店お待ちいたしておりま～す。

★ひやおろしとは・・・★

秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を見計らって出す酒

を言います。

即ち、夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

★手取川・吉田蔵がフレッシュなのは、なぜ？？★

その秘密は・・・

ビン詰の際に「窒素充てん」を実施しているからなのです。

「酸化の防止」が何事にも大切なんですな。

フレッシュで魅力的な香味をお楽しみくださ～い。

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■ 秋 純米 辛口 手取川（生詰）

　　　　１升瓶　・・　２，６２５円　（税込み）

　　　　４合瓶　・・　１，１８０円　（税込み）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産山田錦

精米歩合：60％　

日本酒度：-2　　酸度：1.3　　アミノ酸度：1.5 　

アルコール分：16％

使用酵母 ：金沢系酵母

【特徴】

蔵の所在地はかつて八束穂（やつかほ）の地と

呼ばれていました。

八束穂とはたわわに実る稲穂を意味します。

この稲穂をモチーフにラベルをデザインしてみました。

中身はこの春、

山田錦を原料に醸した特別純米酒です。

今回は夏を越え絶妙の貯熟をみせるお酒を

そのまま頂く為、生詰での提供となります。

口に含むと柔らかな味わいが

口中いっぱいに広がります。

続いてバナナの様な柔らかい香りが鼻を抜けます。

喉ごしは爽やかです。

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■ 純米大吟醸 ひやおろし 手取川

　  　　１升瓶　　・・　３，７００円　（税込み）

　　　　４合瓶　　・・　１，８００円　（税込み）

【酒質データ】

原料米： 兵庫県産山田錦

精米歩合：45％　

日本酒度：±0　　酸度：1.3　　アミノ酸度：1.0 　

アルコール分：16.5％

使用酵母 ：金沢系酵母

【特徴】

手取川では、

この熟成による香味を十分に楽しんでいただく為に

厳選した純米大吟醸を生詰めで提供致しております。

ぜひ１０～１５℃に冷やして召し上がってください。

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★IWC2009 SAKE部門 純米酒の部トロフィー受賞酒★

■　山廃仕込純米酒　ひやおろし

              　無濾過生詰　手取川

　　　　１升瓶　　・・　２，８００円　（税込み）

　　　　４合瓶　　・・　１，４００円　（税込み）

【酒質データ】

原料米： 麹米＝兵庫県産山田錦・・・ 精米歩合：60％

　　　　　 掛米＝石川県産五百万石・・・ 精米歩合：60％　

日本酒度：±0　　酸度：1.7　　アミノ酸度：2.5 　

アルコール分：16.5％

使用酵母 ：金沢系酵母

【特徴】

最も秋上がりすると言われる「山廃仕込純米酒」を

無ろ過で生詰め致しました。

芳醇で味わい深い辛口の秋上がりした

「ひやおろし」をお楽しみください。

１５℃に冷やして召し上がってください。

ぬる燗にして頂くと芳醇な香りが更に生きます。