南砺産 雄山錦 の逸品！

富山県生まれの酒米

「雄山錦」で醸された

【上品かつ透明感のある】

純米吟醸です！

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■　醴泉　純米吟醸　雄山錦　

（れいせん じゅんまいぎんじょう おやまにしき）

　　　　　　　　　　　　　　　　［岐阜県・玉泉堂酒造］

　　 　４合瓶　・・　１，３４０円　（税込み）　　　　　　

【酒質データ】

原料米：富山県南砺産　★１等★　雄山錦　　

精米歩合：55％

アルコール：15～16％　

日本酒度：+2　　酸度：1.6　　アミノ酸度：1.4　

酵母：熊本９号酵母

【蔵元コメント】

ブランド米＝「なんと農協」の

雄山錦を55％に丹念に自家精米し、

原料処理も

【限定吸水】

【蒸しは抜け掛け】

味が調うまで低温冷蔵庫でじっくり

【瓶貯蔵】いたしました。

雄山錦ならではの

味わいの幅と深みを

ご堪能くださいませ。

【雄山錦について】

～富山県が開発した酒造好適米～

大粒で心白が大きく、

心白発現率がほぼ100％という

酒造好適米にふさわしいお米です。

しかし逆に言えば、

「割れやすい」という欠点も有しています。

その欠点を克服するためには

「丁寧な原料処理」が大切。

玉泉堂酒造の＜こだわりの酒造り＞だからこそ

十二分に引き出せた

「雄山錦の魅力」

をお楽しみください！！