純米大吟醸 ひやおろし 手取川

手取川でお馴染みの

吉田酒造店から

ご案内（その１）

が来ました！！

純米大吟醸　ひやおろし　手取川

純米大吟醸　ひやおろし　手取川

純米大吟醸　ひやおろし　手取川

純米大吟醸 ひやおろし 手取川

９月９日発売です！！

酒千庵水上も

予約受付　開始　しま～す！

盛夏＆猛暑でござんすが

日本酒業界では、もう秋の気配が・・・・

日本て素晴らしいですな！ハハハハハハ

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■純米大吟醸 ひやおろし 手取川

　　　　　　　　　　　　　　　　　　［石川県：吉田酒造店］

　　　１升瓶　　（全国で７００本限定）　・・　３，７００円 （税込）

　　　４合瓶（全国で３，７００本限定）　・・　１，８００円 （税込）

　　★４合瓶は

　　　「石川のひやおろしキャンペーン」対象商品です。

　　　　早めの予約完売が予想されます。

　　　　ご注意ください。★

【成分値】　予定値のため多少の誤差はご了承下さい。

　　原料米　：　兵庫県産 山田錦　

　　精米歩合　：　４５％

　　日本酒度　：　±０ 　　アルコール分　：　１６.５％

　　酸度　：　１.３　　 アミノ酸度　：　１.０

　　使用酵母　：　金沢系酵母

【特　徴】

「ひやおろし」とは秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を見計らって出す酒を

言います。

即ち、「ひやおろし」とは夏の暑さを越え

酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

当社では、

この熟成による香味を十分に楽しんでいただく為に

厳選した純米大吟醸を生詰めで提供致しております。

フレッシュで魅力的な手取川にするために

ビン詰の際に窒素充てんを実施いたしております。

【飲み方】

１０～１５℃に冷やして召し上がってください。

冷やしすぎるとせっかくの吟香味が薄く感じる事が有ります。

【特に合う料理】

薄味を基本にして、

適度のコクとまろやかさを持った料理に合います。

山菜天ぷら・ひらめの昆布締め・魚介類のグラタン

クリームシチュー・甘海老の刺身・酢ガキ

帆立貝のホイル蒸し・ 八宝菜・ 棒棒鶏 （バンバンジー）

アボガドと海老のサラダ・ 鮎の塩焼き・ 穴子の白焼き など

【管理方法】

「生詰め」ですので５℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。