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2010年6月23日 (水)

夏 純米 辛口 手取川

ふるさとは遠きにありて思ふもの          

そして悲しくうたふもの          

よしや          

うらぶれて異土の乞食となるとても          

帰るところにあるまじや          

ひとり都のゆふぐれに          

ふるさとおもひ涙ぐむ          

そのこころもて          

遠きみやこにかへらばや          

遠きみやこにかへらばや

<室生犀星(金沢出身)>

Tedorigawa_038

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夏 純米 辛口 手取川

入荷いたしました!

この酒を飲むと・・・・

少年時代の 山・川・海

田んぼ・麦藁ぼうし・虫取り

花火・ほたる・火とり線香

夏の郷愁が湧いてくる・・・

そんな酒です。

ほどよい金沢酵母の熟成香

旨みもしつこくなくバランスよい味わいです。

キレもよく夏にピッタリの食中酒です。

ぜひ地元のお醤油を使ったお料理に

あわせていただきたいですね。

昔ながらの故郷の酒の味ですな~・・・

ラベルも良い!!

Tedorigawa_042

ホタルといえば

弊店常連さま=みなみさんのブログに

貴重なホタル乱舞の写真が!!

<みなみさんのブログ>

このホタルを肴に

この手取川を飲んだら・・・・

美味いでしょうね・・・・

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■ 夏 純米 辛口 手取川 

              [石川県:吉田酒造店]

Tedorigawa_041

   1升瓶 ・・ 2,625円(税込価格)

   4合瓶 ・・ 1,180円(税込価格)

【成分値】多少の差はありますがほぼ成分値は変わりません。

原料米 : 麹米=兵庫県産山田錦

         掛米=石川県産五百万石

精米歩合 : 麹米= 50%   掛米= 55%

日本酒度: +3   酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.6

アルコール分: 15.8%   使用酵母: 金沢系

Tedorigawa_039

【特徴】

「日本の豊かな四季を、

 酒を通して味わって頂きたい」

との考え方に基づく

第1弾、「夏編」です。

当社横を流れる川が 「蛍川」 と呼ばれた謂れを

モチーフにしたデザインを青瓶に貼りました。

中味はこの

4月搾ったばかりの、辛口純米です。

新鮮さを保持する為、

1回瓶火入れで、仕上げました。

味覚だけで無く五感を通して夏を感じて頂きます。

一口目はすきっと、物足りないほどの喉越しです。

ところが2口目を口に運ぶと、

グゥワッ と

芳醇な米の旨みが

口中を占拠します。

後を引く旨さです。

3口目4口目と杯が進みます。

フジワラの自動洗米機のお蔭で米糠がきれいに除去され、

何時もながらに

後味の切れの良さは、

抜群です。

【管理方法】

10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵して下さい。

もちろん光りは禁物です。

封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した

味わいが楽しめます。

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