長生舞 石川門 純米吟醸

話題の酒造好適米「石川門」の

すごくお得な地酒を発見！！

弊店がある金沢市北部の隣町

津幡町の地酒「長生舞」（ちょうせいまい）

（２００９年のダンチュウ「日本酒特集号」でも　取り上げられた地酒）

を醸す、久世酒造店（くせしゅぞうてん）の新酒です。

ちょっと飲んでみました・・・・・・。

楚々とした金沢酵母らしい吟醸香と

若々しく滑らかな辛口の味わいがすばらしです！

なぜだろう？？？

その理由は兵庫県吉川＝特Ａ地区産！

酒米の王様「山田錦」を40％まで磨いて醸した

純米大吟醸を40％ブレンドしちゃってるからなんです！

それなのに～！！！

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　えっ？　こんな値段でいいの？？

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１升瓶　３，１５０円　　

４合瓶　１，６００円

驚きの　コストパフォーマンス　！！

旨くてお得な純米吟醸だ～！！

ご予約お待ちいたしておりま～す！

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　弊店予約締め切り：４月１８日（日）

　　弊店入荷　 　　 ：４月２０日（火）

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【蔵元コメント】

当社は天明6年（1786）創業の蔵元で、

今期はじめて酒米「石川門」を使用した

純米吟醸を造りました。

その純米吟醸に、

“　酒米「山田錦」（兵庫県特Ａ地区産）

     40％精米の純米大吟醸　”　

をブレンドさせて、このお酒を造り上げました。　

当社独特の硬水仕込み長期低温発酵によって、

キレの良い純米吟醸酒に仕上げた、

こだわりのお酒です。ぜひご愛飲ください。

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■ 長生舞　石川門　純米吟醸

（ちょうせいまい　いしかわもん　じゅんまいぎんじょう）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ［石川県・久世酒造店］

１升瓶　・・・　自店税込売価　３，１５０円

４合瓶　・・・　自店税込売価　１，６００円　　　　

【成分値】

　ブレンド比率：　石川門仕込み 純米吟醸・・・６０％、

　　　　　　　　　　 山田錦仕込み 純米大吟醸・・・４０％

　原料米：石川門60％、山田錦40％

　精米歩合：石川門60％、山田錦40％　

仕込み水：硬水(7.62度　JIS表示136ｍｇ) 　

使用酵母：かなざわ酵母（1401酵母）　

アルコール度数：15度　

日本酒度：＋２．５　　酸度：１．８　　アミノ酸度：１．０