【ダンチュウ掲載酒】その１

手取川で有名な

吉田酒造店（石川県白山市）の

限定流通酒　

【　吉田蔵　純米大吟醸　】

【　吉田蔵　純米大吟醸　】

【　吉田蔵　純米大吟醸　】

【　吉田蔵　純米大吟醸　】 が

（よしだくら　じゅんまいだいぎんじょう）

先日発売された、ダンチュウ３月号で

 

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今こそ飲みたい銘柄、全部集めました　

＜監修・松崎晴雄 先生＞

大発表！うまさ極まる酒の新・日本地図

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石川県から３本紹介された（１６ページ）

日本酒の中に　ノミネート　されました。

また、同雑誌の３４ページでは、

さらに、★北陸・東海の注目銘柄★

として掲載され

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昨年、話題になったのは、

ロンドンの酒の品評会「ＩＷＣ」で

金賞を受賞した加賀の吉田酒造店。

「毎年の設備投資が、

酒の美味しさに表れている」

（酒千庵水上・水上さん）と言う通り、

県内外を問わず評価が高い。

この蔵の

「手取川　吉田蔵　純米大吟醸　」は

普段の食事にもあわせやすい

意欲作だ。

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と高く評価されております！！

石川県内、数多の酒小売店がございますが、

わずかな特約店にしか販売を許されない

貴重なお酒です。

もちろん当店はその数少ない特約店のひとつ！！

45％精米歩合の自信作をぜひお楽しみくださいませ。

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■　純米大吟醸　吉田蔵　　　　　　［石川県・吉田酒造］

１升瓶　　・・自店税込売価　３，１５０円　

４合瓶　　・・自店税込売価　１，５７５円　

【酒質データ】

原料米： 麹米＝兵庫県産山田錦（ 　精米歩合45％　）　　　

掛米＝白山市旧松任山島地区産五百万石（　精米歩合45％　）　

日本酒度：+6　酸度：1.4　アミノ酸度：1.0 　アルコール分：16.2％

使用酵母 ：金沢系酵母

【特徴】

兵庫県三木市平井の仲田氏他にお願いした「山田錦」と

白山市旧松任山島地区の農業生産法人㈱ウチタカに

お願いした「五百万石」を使用しました。

麹米・掛米を45％まで精白し、

香りの控えめな、しっかりとした奥の深い味わいが特徴の

金沢酵母で仕込みました。

味わい深く、決してしつこくない芳醇な味です。

料理の味をそこねることのない爽やかな吟香をお楽しみください。

【発売の目的】

食の安全性などの観点から「お互いに顔の見えるお付き合い」が

頓に求められています。

この吉田蔵を通して「顔の見える酒造り」を実践したいと思います。

「米作り」、「酒造り」、「酒の販売」そして「酒の消費」と

それぞれの立場の方がお互いに意見交換しながら

より美味しいお酒造りを目指したいと思います。

「お袋の味」が美味しい様に「品質＋愛情」の酒造りを目指します。