【ダンチュウ掲載酒】その３

“東一”（あずまいち）、

佐賀県の五町田酒造（ごちょうだしゅぞう）が醸す

超人気ブランドです！

「どうして佐賀県にこんな美酒が生まれるのか？」

と東一を飲んだ北陸人同士で会話が盛り上がる、

不思議なお酒です。（佐賀県に失礼かな？）

「北や東の酒・雪国の酒が美味い」という

“こてこての北日本人＝北陸人”

（我々のことです。）の驕りでしょうか？

その驕りを見事に打ち砕く逸品です。

当店に来られる

酒通のお客人達に

「好きな酒は何か」と尋ねると

意外と「△△と東一と○○」なんて返答が

多々あるのも不思議です。

そんな東一のダンチュウ掲載酒のご案内です！

飲んで感動する美味さ！

店主　推奨銘柄！！　

【　東一（あずまいち）　純米吟醸　】

★★★★★★★★★★★★★★ 　　

手塩にかけて育てた山田錦を　

精米歩合49％まで磨きました！！　

味わいは【　純米大吟醸　】なのに　　

価格は【　純米吟醸　】だ！！！

★★★★★★★★★★★★★★

ご予約・ご来店　お待ちいたしておりま～す！！

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今年のダンチュウ３月号

「美味さ極まる酒の新・日本地図」のなかで

佐賀県の酒が紹介され（１７ページ）

下記のように高く評価されています。

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＜佐賀＞

焼酎王国・九州きっての日本酒県。

食中酒として、人気赤丸急上昇！

焼酎蔵より、清酒蔵が圧倒的に多く、

一人当たりの飲酒量も多い

西日本有数の日本酒県。

定評ある★　東一　★以外に最近は、

　　　　　・・・（中略）・・・

のびやかな旨みを持つ佐賀の酒は、

食中酒として優秀だ。

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★★　ダンチュウ掲載　推奨銘柄　★★

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■東一 純米吟醸 ［佐賀県・五町田酒造］

　 　１升瓶　・・　自店税込売価　３，５１０円　　　

　　　４合瓶　・・　自店税込売価　１，７６０円

【酒質データ】 　

原料米：　佐賀県産　山田錦

精米歩合：４９％

日本酒度：±０　　　酸度：１．６　　

アミノ酸度：１．３　　アルコール度数：１６～１７％　　　

酵母：自社培養9号系酵母

【　ダンチュウ（50ページ）から推奨コメント（抜粋）　】　

マスカットやメロン系のフルーティーな吟醸香と

ジューシーでふくよかな甘味。

チーズや生クリームを使った

洋風の料理にも合いそうな甘酸っぱい酸も魅力的。

蔵元の五町田酒造は、

「米から育てる酒造り」を掲げ、

1980年代から佐賀県山田錦の栽培に着手するなど、

佐賀の酒質向上で先駆的な役割を果たしてきた。